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        沿黃灌區(qū)露地松花菜綠色栽培技術(shù)

        2021-12-06 03:27:51馬泉芳文生輝柴曉霞馮會(huì)文
        農(nóng)業(yè)科技與信息 2021年11期
        關(guān)鍵詞:白銀市松花花球

        馬泉芳,文生輝,柴曉霞,馮會(huì)文

        (白銀市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,甘肅白銀730900)

        白銀市沿黃灌區(qū)水利灌溉便利,結(jié)合自身區(qū)位優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展蔬菜種植業(yè)。其中,高原夏菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大。因其經(jīng)濟(jì)效益可觀,農(nóng)戶(hù)不斷積極探索,豐富蔬菜栽培種類(lèi)和模式。松花菜亦是引進(jìn)種類(lèi)之一。

        松花菜又稱(chēng)散花菜,是十字花科甘藍(lán)屬花椰菜中的一個(gè)類(lèi)型,因其蕾枝較長(zhǎng),花層較薄,花球充分膨大時(shí)形態(tài)不緊實(shí)[1]。烹飪時(shí),易掰開(kāi)。松花菜顯著特點(diǎn)有3個(gè):一是花球方面,梗青球白、甜脆可口、久煮不爛、味道鮮美,受大眾喜愛(ài)[2];二是營(yíng)養(yǎng)方面,可溶性糖和維生素C的含量均比較高;三是中熟品種耐熱性強(qiáng),適應(yīng)性比較廣。松花菜最早在我國(guó)福建、浙江等沿海地區(qū)種植[3,4]。白銀市引種后不斷摸索,培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的夏季松花菜,現(xiàn)將綠色無(wú)公害栽培技術(shù)總結(jié)如下。

        白銀高原夏菜區(qū)主要以露地生產(chǎn)為主,一般4月中旬播種育苗或下旬直播,5月中旬或6月初定植。

        1 優(yōu)良品種選擇

        品種選擇不但要求耐寒、耐抽薹、適宜春季栽培,且要結(jié)合市場(chǎng)行情預(yù)估。近年來(lái),市場(chǎng)比較認(rèn)可的早熟品種為臺(tái)灣松花65、臺(tái)松704,生育期55~65 d(供白銀市周邊市場(chǎng));中熟品種為盛松75、雪寶青梗松花80天、潤(rùn)玉90天青梗松花等,生育期70~85 d(可遠(yuǎn)銷(xiāo))。

        2 播種與管理

        白銀市露地春季溫度較低,采用設(shè)施育苗,提高成苗質(zhì)量,常采用穴盤(pán)直播技術(shù),此種方法優(yōu)點(diǎn)多,幼苗生長(zhǎng)整齊,管理方便,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠[5]。早期的普通苗床土育苗法已被逐漸淘汰。還可采用干籽直播法[6],播種時(shí)間較育苗法遲(適于沿河溫暖地區(qū)),苗期生長(zhǎng)較慢,后期生長(zhǎng)正常,結(jié)球時(shí)間稍晚,可實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市。用種量90~120 g/hm2。

        2.1 穴盤(pán)育苗

        盤(pán)穴育苗時(shí)宜選用50孔或70孔盤(pán)穴,一般舊穴盤(pán)需用1 000倍高錳酸鉀溶液浸泡1.5 h左右后取出,晾曬干可用。將泥炭+珍珠巖+蛭石等基質(zhì)以一定比例混合,加入少量土壤殺菌劑和復(fù)合肥[2],再以花灑澆水,將其拌均勻后裝盤(pán),每穴放入1~2粒種子,播種深度約0.5 cm。播后覆蓋一層基質(zhì),澆透水,然后蓋一層地膜,露出2片真葉時(shí)揭掉地膜,蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。小水勤澆,保證穴盤(pán)基質(zhì)水分適當(dāng)即可。挪動(dòng)穴盤(pán)位置和方向,保證植株周身采光均勻,也可防治根系向下扎深,頻率為5~7 d/次。苗期需預(yù)防2種病,即猝倒病和立枯病,并積極防治5種常見(jiàn)蟲(chóng)害,即甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、跳甲和蚜蟲(chóng)。一般苗齡控制在35 d左右(2~3片真葉時(shí)),移栽前6~8 d開(kāi)始煉苗。

        2.2 干籽直播

        播種前做壟,壟高20~25 cm,帶幅1.1 m,4月下旬按照行距50 cm、株距50~55 cm開(kāi)穴,深度3~4 cm,播種2~3粒種子,視土壤濕度情況補(bǔ)水,若較干旱,需倒入占1/2~2/3穴的水,撒上一層細(xì)砂,再覆蓋地膜,等長(zhǎng)出2片子葉時(shí)在穴上方扎洞通風(fēng)。隨著天氣逐漸變暖,在幼苗2~3片真葉時(shí)需全部讓葉子露出地膜,否則燒苗[6]。

        3 露地管理

        3.1 合理定植菜苗

        一般定植在下午或陰天進(jìn)行(光線(xiàn)弱,可降低植物的蒸騰作用),要求移栽苗帶原土移栽新地(提高其適應(yīng)性),每壟栽種2行,壟高20~25 cm,行距50 cm,株距50~55 cm。針對(duì)松花菜的熟性,確定其密植度,一般中晚熟品種株幅比較大,單位面積定植的株數(shù)相應(yīng)減少。

        3.2 水肥管理

        施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45 000 kg/hm2以上、磷酸二銨270~300 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2作基肥。定植后立即灌水,6 d左右時(shí)灌水緩苗,并蹲苗10~15 d,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期以氮肥為主,低濃度多次施肥,促其早生蓮座葉?,F(xiàn)花球前后以磷鉀肥為主,重施磷酸二氫鉀肥,對(duì)水澆施,不僅可以延長(zhǎng)花球膨大期,而且能有效促其發(fā)育膨大。以后根據(jù)天氣和生長(zhǎng)情況約2周左右時(shí)間灌水1次。于蓮座期前追施尿素150 kg/hm2;現(xiàn)球期結(jié)合灌水追施尿素150 kg/hm2。一般對(duì)水澆施可提高肥料利用率,增強(qiáng)其速效性[1]。在松花菜生長(zhǎng)過(guò)程中還需另外增施中微量元素肥料(含鐵、硼、鉬、鎂、硫等元素)15 kg/hm2,其中,硼素對(duì)花球產(chǎn)量和質(zhì)量影響特別大,必須對(duì)其葉面追施1~2次,濃度為0.2%的硼砂溶液[6]。

        3.3 培土

        由于菜根系總體分布較淺,生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)結(jié)合鋤草和施肥培土1~2次,以促其植株生長(zhǎng)旺盛,提高花球產(chǎn)量。

        3.4 病蟲(chóng)害防治

        應(yīng)早防早治,首先選擇抗病品種,實(shí)行輪作倒茬,加強(qiáng)科學(xué)管理,改善松花菜生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)條件,增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì),提高抗病能力。

        3.4.1 蟲(chóng)害防治

        3.4.1.1 物理防治。采用黃板誘殺蚜蟲(chóng)。田間懸掛黃色粘蟲(chóng)板或黃色半條(25 cm×40 cm),其上涂上一層機(jī)油,需525~750塊/hm2。當(dāng)黃板粘滿(mǎn)蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)時(shí),再涂一層機(jī)油[7]??蓲煦y灰色地膜條驅(qū)避蚜蟲(chóng)[7,8]。積極保護(hù)利用天敵,防治病蟲(chóng)害。

        3.4.1.2 化學(xué)防治。常見(jiàn)的害蟲(chóng)主要有蚜蟲(chóng)、小菜蛾、菜青蟲(chóng)和甜菜夜蛾。發(fā)生時(shí)藥劑防治用70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑22.5~45 g/hm2或45%苦參堿乳油2 250 ml/hm2或5%啶蟲(chóng)脒18 g/hm2噴霧防治。針對(duì)松花菜病蟲(chóng)害發(fā)生率和感病程度,調(diào)整用藥間隔時(shí)間,一般早期時(shí)間間隔短,中后期變長(zhǎng)。交替輪換使用藥劑,以增強(qiáng)防治效果。

        3.4.2 病害防治 常見(jiàn)的病害主要有軟腐病、黑腐病和霜霉病。

        3.4.2.1 軟腐病。松花菜幼苗時(shí)用11.11%木美土里菌肥水溶液灌根或噴施均可,或者用70%代森錳鋅可濕性粉劑1 500~1 800 g/hm2噴霧防治。

        3.4.2.2 黑腐病。發(fā)病初期用0.23%喹啉酮水溶液或同濃度的多抗喹啉酮(多加了有效成分5%)水溶液,或77%的氫氧化銅可濕性粉劑1 500倍液噴施[7]。殺菌劑一般7~10 d噴1次,連噴3次即可。此病常發(fā)生于夏季或秋季。

        3.4.2.3 霜霉病。發(fā)病時(shí)可用72%杜邦克露可濕性粉劑600倍液,或64%惡霜啉可濕性粉劑600倍液,或60%殺毒礬500倍液噴霧防治。

        上述殺菌類(lèi)藥配合粘著劑利于藥物吸收,一般常用0.02%增效劑復(fù)配。

        選藥方面盡量用生物制劑農(nóng)藥,并嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。提倡優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治,必要時(shí)謹(jǐn)慎使用化學(xué)防治,努力提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全水平[2]。一般病蟲(chóng)害需綜合防治,因蟲(chóng)害防治及時(shí),植株周身的傷口小,病害侵染時(shí)間和危害程度也會(huì)降低,效果更好。

        4 適時(shí)采收,及時(shí)處理殘葉

        一般松花菜現(xiàn)球后需注意保護(hù)花球,即當(dāng)花球直徑達(dá)8~10 cm(饅頭狀)時(shí),要束葉或折葉蓋花,避免陽(yáng)光直曬,可保證花球潔白。當(dāng)花球充分膨大,表現(xiàn)為周邊開(kāi)始呈松散狀,且球面未抽枝時(shí)方可采收[5],田間采收時(shí)需注意個(gè)體生長(zhǎng)差異,分批次采。干食(脫水類(lèi))花球可以適當(dāng)推遲采收。田間采收時(shí)需留2~3片內(nèi)葉,保護(hù)花球,避免貯運(yùn)過(guò)程中人為或剮蹭傷花球。采收后盡快上市,若市價(jià)不理想,需立馬放置4℃左右冷庫(kù),預(yù)冷(降低菜花代謝速度)達(dá)到保鮮效果,等市價(jià)上漲時(shí)再出售。

        花球采收后需及時(shí)處理田間尾菜,并做無(wú)害化處理,可有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生,保持土壤綠色有活力。松花菜的尾菜中,部分好的根、莖和葉片可用作家畜飼料。

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