○周世明

近年來(lái)，重慶市萬(wàn)州區(qū)白羊鎮(zhèn)的多個(gè)欄河工程中開(kāi)始養(yǎng)殖中華絨螯蟹，由于在養(yǎng)殖過(guò)程中，因水質(zhì)腐敗、蟹種過(guò)密、防病不當(dāng)、蟹種退化、投餌不當(dāng)、消毒不嚴(yán)等因素，造成中華絨螯蟹發(fā)病突顯，產(chǎn)量低、經(jīng)濟(jì)效益差等后果。為了提高中華絨螯蟹養(yǎng)殖效益，現(xiàn)將欄河中華絨螯蟹發(fā)病原因及防控對(duì)策介紹如下。

一、水質(zhì)腐敗

（一）水質(zhì)腐敗原因

欄河工程的大壩，一般是在河流灘域出水口處修建而成，而很多河流中，有多級(jí)欄河工程，在中華絨螯蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，上級(jí)欄的飼料殘餌、蟹糞、腐殖質(zhì)等，就會(huì)流向下級(jí)欄河，越是下級(jí)的欄河，水質(zhì)腐敗就越嚴(yán)重，盡管欄河淺水處種植一些水草，也難于凈化大面積水質(zhì)，所以，造成亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等濃度不斷超標(biāo)，使溶氧量下降，底層水質(zhì)日趨惡化，病源微生物大量滋生，導(dǎo)致中華絨螯蟹機(jī)體組織缺氧，生長(zhǎng)速度下降，免疫能力降低，隨著毒性的增強(qiáng)，中華絨螯蟹出現(xiàn)致命性病源。

（二）防控對(duì)策

進(jìn)入冬季，欄河水源漸小，這時(shí)可打開(kāi)欄河底部電動(dòng)閘門，放干河中水，清除河床中的多余污泥和雜物，然后凍、曬河床淤泥，使淤泥充分龜裂，增加淤泥中的含氧量，加快淤泥中的有機(jī)質(zhì)降解，提高水體質(zhì)量。

2月中旬，可在河床淺水處，補(bǔ)栽一些輪葉黑藻、黃絲草、伊樂(lè)藻、苦草等，為中華絨螯蟹提供更多的植物餌料，同時(shí)，也為中華絨螯蟹提供更好的棲息、蛻殼、避敵等場(chǎng)所；在中華絨螯蟹生長(zhǎng)期間，如果水草消耗過(guò)多，可適當(dāng)補(bǔ)栽水花生來(lái)滿足水質(zhì)凈化需求。

3月中旬，在欄河中投放螺螄350千克/畝，通過(guò)螺螄在欄河底層飲食飲水，可減少水體中有機(jī)質(zhì)含量，凈化水質(zhì)，同時(shí)，也為中華絨螯蟹提供更多的鮮活動(dòng)物餌料。

二、蟹種過(guò)密

（一）蟹種過(guò)密原因

很多養(yǎng)蟹大戶只求眼前經(jīng)濟(jì)利益，在有限的水體中，無(wú)限地增大放蟹密度，隨著投喂飼料量的不斷增多，飼料殘餌、蟹糞等必然增多，水體污染嚴(yán)重，水體缺氧嚴(yán)重，中華絨螯蟹逐漸免疫能力下降，導(dǎo)致發(fā)病機(jī)率增高。

（二）防控對(duì)策

欄河中蟹種放養(yǎng)密度要合理，保持生態(tài)容納量持平，降低水體污染程度，才能降低發(fā)病率，生長(zhǎng)快，規(guī)格大，商品價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，當(dāng)年養(yǎng)成150g/只的成品蟹，一般放養(yǎng)規(guī)格為120只/kg，放養(yǎng)密度為700只/畝，為最佳放養(yǎng)密度。

三、防病不當(dāng)

（一）防病不當(dāng)原因

一是有病投藥不當(dāng)，無(wú)病不預(yù)防；二是急于治好蟹病，隨意加大藥劑量；三是蟹病尚未治好，就停止用藥。

（二）防控對(duì)策

在中華絨螯蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，要堅(jiān)持“預(yù)防為主，治病為輔，有病早治，無(wú)病先防”的原則，把蟹病損失降到最低位置。一旦發(fā)生蟹病時(shí)，要及時(shí)查找原因，對(duì)癥下藥，按照藥品說(shuō)明書的使用要求，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)欄河溶水量和蟹種數(shù)量，正確制定治療療程，精確選擇防治藥品和用藥劑量，把蟹病消滅在萌芽狀態(tài)中。

四、蟹種退化

（一）蟹種退化原因

有的中華絨螯蟹育苗場(chǎng)，為了降低生產(chǎn)成本，用發(fā)育不全的早熟蟹種作繁殖親本，或用個(gè)體較小的成蟹作繁殖親本；或用同一父母生的雌雄蟹，作近親交配。這些蟹種育苗場(chǎng)的做法，造成相當(dāng)部分中華絨螯蟹品質(zhì)退化，繁殖出來(lái)的蟹種，個(gè)體一年比一年小，抗病能力一代不如一代。

（二）防控對(duì)策

中華絨螯蟹育苗場(chǎng)，應(yīng)加強(qiáng)抱卵蟹的科學(xué)管理，確保胚胎健康發(fā)育，生產(chǎn)出更多健壯無(wú)病的蟹種；繁殖蟹種的親本蟹，要引入長(zhǎng)江水系野生原蟹種，雌蟹規(guī)格為125g/只，雄蟹規(guī)格為150g/只，通過(guò)交配后，產(chǎn)出的中華絨螯蟹質(zhì)量就會(huì)提高；扣蟹、仔蟹培育的苗場(chǎng)，要到有資質(zhì)、信譽(yù)度高的育苗公司去學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，利用體質(zhì)健壯、附肢齊全、無(wú)寄生蟲附著、規(guī)格整齊、爬行敏捷、指節(jié)無(wú)損傷、無(wú)性早熟等的優(yōu)質(zhì)品種，培育出更好更多的扣蟹和仔蟹苗種；養(yǎng)蟹大戶要嚴(yán)把好選苗關(guān)，選擇本地天然環(huán)境培育的仔蟹和扣蟹，才能適應(yīng)本地氣候、土壤、水質(zhì)條件，成活率高，養(yǎng)殖效益高。

五、投餌不當(dāng)

（一）投餌不當(dāng)原因

在投喂的餌料中，有的餌料由于某種物質(zhì)出現(xiàn)過(guò)少或過(guò)多現(xiàn)象，造成中華絨螯蟹的機(jī)能紊亂或失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病速度加快；有的餌料中缺鈣、磷、鎂等無(wú)機(jī)鹽，造成中華絨螯蟹脫殼困難，發(fā)生軟殼病癥；有的每日投喂的餌料數(shù)量過(guò)少，滿足不了蟹的正常生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求，造成體質(zhì)消瘦，生長(zhǎng)緩慢，抗病能力下降，發(fā)病機(jī)率增高；有的每日投喂的餌料數(shù)量過(guò)多，特別是動(dòng)物餌料過(guò)多，出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成中華絨螯蟹性早熟，死亡時(shí)間提前。

（二）防控對(duì)策

1.堅(jiān)持“兩頭精、中間粗、葷素搭配合理”原則。在夏季，水溫適宜，中華絨螯蟹吃食量較大，生長(zhǎng)速度快，蛻殼次數(shù)多，這時(shí)投喂的餌料，要以配合飼料和螺、蚌、魚、蜆等餌料為主，以植物餌料為輔；在秋季，水溫較高，中華絨螯蟹吃食和代謝受到一定影響，這時(shí)投喂的餌料，要以南瓜、豆粕、煮熟的玉米、山芋、浸泡發(fā)芽的小麥等植物餌料為主，以配合飼料為輔；在冬季，水溫溫和，中華絨螯蟹進(jìn)入第二個(gè)生長(zhǎng)高峰期，這時(shí)投喂的餌料，要以配合飼料和螺、蚌、魚、蜆等為主，以植物飼料為輔。采取前述投喂原則，可有效提高中華絨螯蟹品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.堅(jiān)持“定時(shí)、定質(zhì)、定人、定量、定點(diǎn)”原則。定時(shí)：在每天上午8～9時(shí)，投喂日投量的40%，在每天下午5～6時(shí)，投喂日投量的60%。定質(zhì)：投喂的各種餌料，必須新鮮、無(wú)腐爛、沒(méi)變質(zhì)、適口性好、營(yíng)養(yǎng)全面。定人：投喂餌料人員，由一個(gè)人投喂，一個(gè)人記錄，做到一個(gè)人負(fù)責(zé)到底。定量：各種餌料的投喂數(shù)量多少，要根據(jù)季節(jié)、水質(zhì)、天氣、水溫、蛻殼、病情等各個(gè)因素來(lái)確定，一般經(jīng)驗(yàn)投喂方法是：在晴好天氣、水質(zhì)好、水溫適宜、吃食旺盛等情況下，要多投點(diǎn)餌料；在陰雨天氣、水質(zhì)較差、水溫過(guò)高等情況下，要少投點(diǎn)餌料；在大雨天氣、水質(zhì)惡化、蛻殼期間、病危期間等情況下，不投喂餌料。每次投喂的餌料，以2小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)。定點(diǎn)：在欄河岸邊淺水處設(shè)置多個(gè)投喂點(diǎn)，每個(gè)投喂點(diǎn)保持長(zhǎng)期不變，使中華絨螯蟹養(yǎng)成固定地點(diǎn)“吃食”習(xí)慣，以便觀察蟹的吃食情況，減少餌料浪費(fèi)。

六、消毒不嚴(yán)

（一）消毒不嚴(yán)原因

在多年養(yǎng)殖中華絨螯蟹的欄河中，如果在蟹種投放前，沒(méi)有對(duì)欄徹底消毒，就會(huì)提高發(fā)病機(jī)率；在蟹種投放時(shí)，如果沒(méi)有對(duì)蟹體消毒，直接放入在欄河中，蟹體身上攜帶的病菌就會(huì)大量繁殖，引發(fā)各種病害暴發(fā)；在蟹種養(yǎng)殖過(guò)程中，如果沒(méi)有對(duì)欄河水體定期消毒，大量蟹糞、餌料、死蟹尸體等就會(huì)腐爛分解，使有毒有害物質(zhì)增多，造成水體污染嚴(yán)重，會(huì)引發(fā)各種蟹病發(fā)生；在投喂動(dòng)物餌料時(shí)，如果沒(méi)有清洗干凈，就直接投入在欄河中，就會(huì)使病菌不斷增加，造成中華絨螯蟹發(fā)病機(jī)率升高。

（二）防控對(duì)策

1.搞好欄河消毒工作。在放養(yǎng)中華絨螯蟹前10天，對(duì)欄河上游進(jìn)水口以上，用生石灰100kg/畝，進(jìn)行消毒處理；隔10天后，用漂白粉15kg/畝，對(duì)欄河水體消毒，殺滅各種病原體和寄生蟲卵及野雜魚等。

2.搞好蟹種消毒工作。在放養(yǎng)中華絨螯蟹時(shí)，用4%食鹽水溶液浸浴蟹體5分鐘，殺滅蟹體表面的病菌和寄生蟲等。

3.搞好餌料消毒工作。在投喂動(dòng)物餌料時(shí)，先去掉死動(dòng)物餌料，然后用清水沖洗干凈，再才進(jìn)行投喂；投喂各種植物餌料時(shí)，先用30%漂白粉溶液浸泡20分鐘，然后才進(jìn)行投喂。

4.搞好食場(chǎng)消毒工作。在欄河淺水定點(diǎn)投餌處，每隔10天，潑灑30%漂白粉溶液1次，防止病原體大量繁殖。

5.搞好水體消毒工作。在欄河養(yǎng)蟹河段中，每隔8天，用24%二溴海因140g/畝，全河潑灑1次，殺滅水體中的細(xì)菌和病毒等，改善水質(zhì)，控制病原體發(fā)生。

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