○曾祥迅 潘富春 朱衛(wèi)華

我國(guó)人均耕地和淡水資源都低于世界平均水平，如何在這有限的耕地與淡水資源的條件下實(shí)施農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效，如何充分挖掘農(nóng)村現(xiàn)有稻田的產(chǎn)能潛力，在傳統(tǒng)種植模式—稻油（麥）效益不高，農(nóng)民增收乏力的當(dāng)下，在廣大農(nóng)村大力發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式意義尤為重大，實(shí)踐證明稻田綜合種養(yǎng)模式是一種行之有效的增產(chǎn)增收新途徑，是廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的新創(chuàng)造，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要一環(huán)。

稻田綜合種養(yǎng)模式是一種把水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合起來的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，通過對(duì)稻田實(shí)施工程化改造，構(gòu)建稻漁共生互促系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田兩用”達(dá)到“雙水雙綠”的目的。稻田綜合種養(yǎng)近幾年在我地蓬勃發(fā)展，方興未艾，廣大種養(yǎng)戶在實(shí)踐中摸索出了一些成功的綜合種養(yǎng)模式。

一、稻田工程。無論采用哪種種養(yǎng)模式都要對(duì)稻田進(jìn)行改造，對(duì)稻田的改造工程主要從以下幾方面著手。

（一）稻田的選擇

1.要選擇水源充足，光照充分，場(chǎng)地開闊，交通方便，排灌自如，保水性好的田塊，土質(zhì)以壤土為好。

2.單塊面積以5畝以上成片規(guī)劃的田區(qū)為好，面積太小的話工程造價(jià)相對(duì)較高，且建成后水體太小易受外界環(huán)境影響，穩(wěn)定性差。

（二）挖魚溝、建魚凼

1.為保證種稻面積，魚溝魚凼的總面積以不超過稻田面積的10%為宜。

2.面積大的田塊離田埂腳1-2m開挖環(huán)溝，環(huán)溝寬2-5m，深0.8-1.5m，田中央再挖十字形或井字形田間溝，寬1-3m，深0.5-1m，做到溝溝相通，溝與溝相交的地方則開挖圓形魚凼，魚凼直徑2-5m，深1.5-2m。面積小的田塊挖一條魚溝或建一個(gè)魚凼即可。

3.開挖魚溝和魚凼的土用來修筑田埂。環(huán)溝內(nèi)側(cè)種稻區(qū)外圍也要修筑田埂，寬度50cm，高30cm。

4.魚溝和新修的田埂邊坡都要呈1∶1-2的坡比，不要修得陡坎斧齊、四角棱整，好看而不實(shí)用。

5.田面和溝底、邊坡要求平整，切忌高低不平，坑坑洼洼。

6.開溝取土?xí)r，田面上的肥土熟土可事先堆放一邊，待魚溝魚凼挖好后再回填其底上，雖然工程麻煩一些但這樣做好處多多。

7.要預(yù)留機(jī)耕通道，寬5-6m，通道下預(yù)埋涵管以連通兩側(cè)水體。

8.進(jìn)排水口設(shè)施設(shè)于對(duì)角線兩端，按進(jìn)排分離、高灌低排的原則修建，進(jìn)水口用60目的網(wǎng)袋過濾進(jìn)水，防止魚卵及敵害生物進(jìn)入，排水口至少用20目的網(wǎng)片或鋼網(wǎng)密封防逃。

（三）防逃設(shè)施

1.因地因品種制宜采用帶膜網(wǎng)片、厚農(nóng)膜、瓷磚、鋼瓦、油氈等材料建外圍防逃設(shè)施，若采用稻鱉模式則不宜使用網(wǎng)片、厚農(nóng)膜作外圍防逃設(shè)施。

2.外圍防逃設(shè)施埋入土中10cm，確保地平面以上達(dá)50cm，這樣既可以防止稻田內(nèi)養(yǎng)殖品類外出，也可以防止外面的蛇類、兩棲類、鼠類、野貓等進(jìn)入。因外圍防逃設(shè)施內(nèi)外易生雜草，如果建得太矮，有時(shí)內(nèi)側(cè)雜草來不及清除，則蝦、蟹、鱉、蛙等很容易順著雜草攀爬上來翻越防逃設(shè)施。

3.轉(zhuǎn)彎抹角的地方應(yīng)建成圓弧形，不要建成直角或銳角形狀。

4.最好還要加蓋天網(wǎng)，網(wǎng)目5cm，特別是準(zhǔn)備養(yǎng)殖泥鰍、青蛙等品類的切記加蓋天網(wǎng)防范鳥類危害。

二、施肥鏇田

（一）施基肥

1.最好選擇肥效持久的基肥，以有機(jī)肥為主，若用農(nóng)家肥則根據(jù)原有土質(zhì)肥瘦每畝施用100-300kg不等。

2.農(nóng)家肥應(yīng)充分腐熟，若由于條件的限制施入了新鮮的或未經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥后應(yīng)暫緩灌水，即使由于天氣或水源的原因已經(jīng)灌水了的，應(yīng)暫緩?fù)斗硼B(yǎng)殖苗種，一般應(yīng)間隔15-30天。

（二）施足基肥后可立即鏇田或翻耕。

（三）鏇田或翻耕以后根據(jù)氣候和季節(jié)安排結(jié)合施肥情況可以讓其曝曬或冰凍一段時(shí)間，既可以殺滅部分?jǐn)澈ι镉帜苁剐峦诘聂~溝魚凼中的下層生土裂解礦化。

三、清塘消毒

（一）灌水：適時(shí)灌入經(jīng)60目的網(wǎng)袋濾過的水，水面以剛好淹沒中間稻田田面為準(zhǔn)。

（二）消毒：一般用生右灰100-150kg/畝·m或漂白粉15-20kg/畝·m進(jìn)行消毒，一則殺滅水中有害生物，二則可增加鈣肥。

四、關(guān)于水草的種植

（一）根據(jù)消毒藥物的品類和劑量不同，魚溝魚凼中的水草一般于清塘消毒藥物毒性消失后播撒或栽種。用生石灰消毒的一般間隔15-30天，用漂白粉消毒的一般間隔5-7天。

（二）水草的作用

1.因蝦蟹類具攀援性，游泳能力差，在水體缺氧或底質(zhì)變壞時(shí)可攀附水草逃生。

2.種植水草有凈化水質(zhì)的作用。

3.種植水草在高溫季節(jié)有遮光降溫的作用。

4.水草在水中進(jìn)行光合作用制造氧氣增加水中溶氧。

5.鮮嫩的水草是蝦蟹類愛吃的餌料。

（三）水草的種類

1.按照水草對(duì)水溫的適應(yīng)大致分為喜溫型和耐寒型兩類，輪葉黑藻、苦草、狐尾藻、水葫蘆、浮萍這幾種屬于喜溫型；伊樂藻、菹草屬于耐寒型。輪葉黑藻有芽孢繁殖體，一般在2-3月間播撒芽孢，也可于4-6月進(jìn)行扦插；苦草有種籽進(jìn)行繁殖，3-6月皆可播種；狐尾藻主要用扦插法在4-8月進(jìn)行擴(kuò)栽；伊樂藻在11月至翌年4月都可扦插移栽；菹草種子在10月至翌年1月可播撒。根據(jù)季節(jié)、水溫和生產(chǎn)環(huán)節(jié)選擇適宜的品類和時(shí)機(jī)進(jìn)行栽種并做好茬口安排。

2.按照水生植物的生態(tài)分布可分為挺水植物、漂浮植物、沉水植物三類。栽種水草時(shí)最好三類水草搭配栽種，以沉水植物為主，特別在高溫季節(jié)魚溝魚凼中必須布設(shè)一定面積的漂浮植物如：水葫蘆、水花生、水雍菜等遮光降溫。

（四）水草的種植還要根據(jù)種養(yǎng)模式?jīng)Q定，稻蝦、稻蟹、稻蝦蟹、稻鱔、稻蛙這幾種模式必須種植水草；稻鱉或者稻魚（鲴類、鱖魚、黃顙、魚白魚）模式可少量種點(diǎn)草；稻魚（鰍、鯽、）或稻鴨魚模式可不種水草。

（五）水草的栽種與管理

1.在播撒和扦插水草種子、水草苗種時(shí)最好先用茶餅浸出液或清塘劑浸泡一段時(shí)間，以殺滅其上粘附或裹雜的魚卵、昆蟲卵、昆蟲、小雜魚等。

2.在栽種水草時(shí)要注意株行距，特別是伊樂藻在溫度適合時(shí)喜瘋長(zhǎng)，不宜過密，株行距以（3-5）m×（8-10）m為宜。

3.剛栽種的水草或水草長(zhǎng)勢(shì)不旺時(shí)要及時(shí)施用水草專用的長(zhǎng)根粒粒肥1-2kg/畝·m。

4.高溫季節(jié)注意打頭，要始終使水草頭不露出水面，草頭離水平面10-20cm。

5.要注意控制水草的密度，若水草長(zhǎng)得過于擁擠就要進(jìn)行刈割疏通，水草的面積以不超過總水面的50%為宜，理想的水草是一塊塊的水草方陣。

五、種稻與投苗

（一）種植水稻應(yīng)考慮的因素

1.注意茬口安排，究竟是種中稻還是種晚稻，在時(shí)間和季節(jié)上要注意茬口合理安排。

2.水稻品種選擇：首選抗倒型品種，其次抗病性、米質(zhì)也要考慮，曬田時(shí)間要短，生長(zhǎng)期宜在125-130天，例如：粵農(nóng)絲苗、隆兩優(yōu)系列等。

3.秧苗播插方式：有水稻直播、拋栽、機(jī)插與人工栽插多種方式。

①水稻直播。優(yōu)點(diǎn)是省工省時(shí)省育秧場(chǎng)地；缺點(diǎn)是蝦稻共存期較短且秧苗前期要注意除草，使用除草劑后要注意解毒。

②水稻拋栽。優(yōu)點(diǎn)是省去了栽插成本，延長(zhǎng)了養(yǎng)殖期；缺點(diǎn)是前期要注意龍蝦、河蟹可能會(huì)啃吃秧苗，甲魚的爬動(dòng)、蛙類的跳動(dòng)不利于拋栽秧苗的直立。

③水稻機(jī)插與人工栽插。優(yōu)點(diǎn)是秧苗成活快，延長(zhǎng)了養(yǎng)殖期；缺點(diǎn)是需場(chǎng)地另外培育秧苗，耗時(shí)費(fèi)力成本較高。

究竟選擇哪一種播插方式要根據(jù)水源、交通、市場(chǎng)、茬口安排等情況靈活運(yùn)用。

（二）處理好水稻種植與養(yǎng)殖的關(guān)系

1.水稻機(jī)插與人工栽插最好是寬窄行，直播與拋栽注意廂寬，要方便以后的種養(yǎng)管理。

2.根據(jù)苗種來源和水稻種植的季節(jié)安排靈活處理是先投苗還是先種稻。

3.若先前投放了龍蝦、河蟹、甲魚這些品類，最好是采用機(jī)插秧或人工栽插，若是一定要采用直播或是拋秧或者機(jī)插與人工栽插的秧苗過于嫩小時(shí)則于內(nèi)埂上用厚膜或網(wǎng)片圍住15-30天以后再行撤圍。

4.若是先種水稻再投苗種的，無論采用哪種播插方式則一般于秧苗直立且達(dá)到20cm時(shí)再投放養(yǎng)殖苗種。

5.水稻分蘗末期需要曬田時(shí)，曬田時(shí)間盡可能地短，曬田結(jié)束立即加水。

6.稻田綜合種養(yǎng)模式中水稻的病蟲害還是較為輕小的，若不得已要用殺蟲治病的藥物時(shí)，要特別注意使用的藥物不能對(duì)養(yǎng)殖品類產(chǎn)生危害。

（三）苗種投放

1.因地制宜選擇合適的品種和模式開展稻田養(yǎng)殖。

2.投放時(shí)間上注意處理好與水稻種植的關(guān)系。

3.投放苗種應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊、體有光澤、活動(dòng)力強(qiáng)的大規(guī)格苗種為好。

4.苗種放養(yǎng)時(shí)一般應(yīng)用3%-5%的食鹽水或消毒殺菌液浸泡5-10分鐘后投放，但黃鱔除外。經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸后的苗種以盡快下水為好，也不必浸泡消毒，投放后可全池潑灑消毒。

5.投放苗種時(shí)應(yīng)分點(diǎn)均勻投放，不要集中投放于一處。投放蝦、蟹、鱔苗種時(shí)不能直接投于深水中，要將其投于水草上或投于水邊讓其自行爬游入水。

6.投放苗種要在其生長(zhǎng)適宜的水溫下投放，避開低溫和高溫，選擇連續(xù)晴天時(shí)投放，蝦苗運(yùn)輸時(shí)間最好不超過2小時(shí)。

六、平時(shí)管理

（一）設(shè)施檢查：定期對(duì)外圍防逃設(shè)施、進(jìn)排水口、田埂等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有損壞、堵塞、滲漏等情況，要及時(shí)修補(bǔ)、疏通、止漏，確保各設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（二）水位的調(diào)節(jié)。首先要讓養(yǎng)殖品類盡早到稻田中活動(dòng)，因?yàn)榭臻g越大越有利于養(yǎng)殖品類的生長(zhǎng)；其次根據(jù)水稻不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)進(jìn)行水位調(diào)節(jié)，在不影響水稻生長(zhǎng)的情況下盡可能灌深水。

（三）追肥與水質(zhì)調(diào)節(jié)。

1.追肥最好選用有機(jī)肥與無機(jī)肥混合型的水產(chǎn)生態(tài)肥，使水體中繁殖的浮游植物與浮游動(dòng)物始終處于平衡狀態(tài)。

2.根據(jù)選用的水產(chǎn)生態(tài)肥種類一次追肥不要過多過量，使水體始終保持透明度在30-50cm的狀態(tài)。

3.定期對(duì)水體進(jìn)行檢測(cè)，讓pH值、氨氮、亞硝酸鹽、磷酸鹽、硬度等這些指標(biāo)始終處在適宜的區(qū)間。

4.定期使用芽孢桿菌、光合細(xì)菌、糞腸球菌、丁酸梭菌等等這些有益菌。

5.定期使用改底解毒藥物改善底質(zhì)，解除毒素。

6.水質(zhì)若有變化外觀上會(huì)出現(xiàn)征兆，要勤觀察早預(yù)判，及時(shí)采取對(duì)應(yīng)措施，防微杜漸。

（四）投餌

1.投喂飼料要做到四定：即定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。

2.一般日投餌量占養(yǎng)殖動(dòng)物體重的3%-10%左右，每天早晚各1次，同時(shí)投喂量要根據(jù)當(dāng)日天氣、水溫和水質(zhì)等因素增減，每次投喂量以能在2小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)。

3.根據(jù)放養(yǎng)模式和品種投喂相應(yīng)品種的專用餌料，同時(shí)注意培養(yǎng)和利用稻田中的天然餌料，如：水生昆蟲及其幼蟲、螺螄、小雜魚等等。

（五）曬田

1.本著“苗到不等時(shí)，時(shí)到不等苗”的原則進(jìn)行曬田。

2.曬田放水時(shí)要緩慢排水，讓養(yǎng)殖品類慢慢落入魚溝魚凼中。

3.曬田時(shí)間應(yīng)盡可能地短，曬田結(jié)束后應(yīng)立即加水。

（六）魚病防治

1.未病先防，有病早治。保持良好的水質(zhì)是魚病預(yù)防的基礎(chǔ)。

2.要保持合理的放養(yǎng)密度，在前期由于水溫低養(yǎng)殖品類規(guī)格小，密度問題還不突出，隨著養(yǎng)殖的深入密度問題就會(huì)凸顯出來，這時(shí)就要捕大留小調(diào)整密度了，特別是在能自我繁殖的蝦類養(yǎng)殖中要注意。

3.水溫越高水生養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)氧氣的需要和消耗就越大，因此隨著水溫的升高要特別提防缺氧引起的浮頭甚至泛塘。有條件的應(yīng)當(dāng)在環(huán)溝中架設(shè)增氧機(jī)，由于稻田綜合種養(yǎng)模式下魚溝中的水都不是太深，所以一般架設(shè)水車式增氧機(jī)或噴水式增氧機(jī)或微孔增氧機(jī)。

4.必要時(shí)還是要用藥物進(jìn)行防治，外用潑灑藥物應(yīng)當(dāng)計(jì)算水體的體積而非面積，若單純按面積施藥則很容易出現(xiàn)事故。

七、捕撈與銷售

（一）養(yǎng)殖期間需要調(diào)整密度時(shí)可捕大留小或者輪捕輪放，錯(cuò)峰銷售。

（二）養(yǎng)殖周期結(jié)束后可放水捕撈，要緩慢排水讓水生養(yǎng)殖動(dòng)物集中于魚溝魚凼中后再行捕撈。

（三）捕撈工作要做好計(jì)劃，捕撈過程中操作要細(xì)心，動(dòng)作要干凈利落，輕拿輕放。

（通聯(lián)：444118，湖北省宜昌市當(dāng)陽市淯溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）