文/ 吳妙麗

【導讀】隨著城鎮(zhèn)化進程和旅游業(yè)的快速發(fā)展，生態(tài)文明建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展依然是當前的熱門話題。稟承可持續(xù)發(fā)展理念的觀果型生態(tài)園，以其獨特的觀賞、休閑和生態(tài)功能，成為都市居民青睞的打卡地。

觀果型生態(tài)園是以觀賞型果樹為主體的農(nóng)業(yè)園形式，作為一類集觀賞、鮮果采摘、休憩、旅游和生態(tài)等功能于一體的休閑活動場所，已成為許多都市居民假日休閑的理想選擇。合理的觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計，不僅能影響人們的旅游意愿及休閑滿意度，還能對土地和熱能等資源進行合理的配置應(yīng)用。目前，可持續(xù)發(fā)展、路徑對策和產(chǎn)業(yè)振興等仍然是農(nóng)業(yè)、旅游、城市規(guī)劃等領(lǐng)域長期關(guān)注的熱點議題。因此，觀果型生態(tài)園的景觀設(shè)計特點、原則以及具體策略仍值得深入探討。

一、可持續(xù)發(fā)展理念下觀果型生態(tài)園的景觀規(guī)劃設(shè)計概述

可持續(xù)發(fā)展理念的根本在于“發(fā)展”和“創(chuàng)造”，核心在于“可持續(xù)”和“和諧”，從整體來看就是創(chuàng)造新的和諧。從可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略角度來看，在進行觀果型生態(tài)園的景觀規(guī)劃設(shè)計之時，要切實把握果園的生產(chǎn)、生態(tài)和經(jīng)濟三個方面的協(xié)調(diào)發(fā)展，以可持續(xù)發(fā)展理念、藝術(shù)學、生態(tài)學、經(jīng)濟學原理指導生態(tài)園的規(guī)劃和布局。同時，要審慎對待“超常規(guī)發(fā)展”的突進模式，切不能因為眼前利益而破壞生態(tài)環(huán)境品質(zhì)以及肆意消耗未來所需的生態(tài)資源。當前，觀果型生態(tài)園的景觀規(guī)劃設(shè)計師更多的是在治療傳統(tǒng)粗放型經(jīng)濟增長模式帶來的“傷疤”，推動城市各系統(tǒng)的良性循環(huán)，即創(chuàng)造有科學使用價值、合理使用功能、良好效益與高質(zhì)量藝術(shù)水準的觀果型生態(tài)園景觀[1]。

二、觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計的現(xiàn)狀

從目前農(nóng)業(yè)生態(tài)園的發(fā)展實踐來看，主要形式包括觀光采摘園、農(nóng)業(yè)科技園、社區(qū)農(nóng)園、民俗觀光園等，絕大部分生態(tài)園都設(shè)置了觀果型的景點或區(qū)域。在人文互動方面，設(shè)計了完整的景觀分區(qū)、配套的休閑設(shè)備和兒童娛樂設(shè)施等，可滿足不同年齡層對于觀果娛樂的需求。如北京市大興區(qū)的精品梨觀光采摘園，園區(qū)內(nèi)設(shè)計了梨樹景觀、高科技展區(qū)以及梨果品加工等區(qū)域，可以讓游客在體驗梨樹景觀與文化的同時，充分實現(xiàn)身心的放松[2]。在采摘活動設(shè)置方面，部分生態(tài)園通過種類和“新、奇、特”品種的選擇和季節(jié)性配置以及樹形管理，來提高整個園區(qū)的景觀層次和吸引力。

觀果型生態(tài)園還存在一些不足之處。一是園區(qū)內(nèi)參與性活動類型比較單一或者根本沒有，游客對于大部分交互性活動的參與度也比較低；二是涉及到果樹的景觀的觀賞性不足，大多數(shù)都是以采摘為主；三是部分觀果型生態(tài)園的基礎(chǔ)設(shè)施、交通管理等不完善，人工管理不到位；四是部分園區(qū)的工作人員素質(zhì)有待提升，缺乏具有專業(yè)素養(yǎng)的講解人員；五是出現(xiàn)嚴重的果樹景觀分區(qū)現(xiàn)象，很難實現(xiàn)協(xié)調(diào)貫通。有效解決這些問題，對于可持續(xù)發(fā)展理念下的觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計而言具有重要作用和意義。

三、可持續(xù)發(fā)展理念下觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計特點和原則

可持續(xù)發(fā)展理念下觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計特點?？沙掷m(xù)發(fā)展理念下的觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計在于“保護環(huán)境和節(jié)約資源”，這也是社會發(fā)展以及經(jīng)濟發(fā)展的大趨勢?？沙掷m(xù)發(fā)展理念下的景觀規(guī)劃設(shè)計，應(yīng)當以人的需求以及環(huán)境發(fā)展為出發(fā)點，力求“以人為本，綠色發(fā)展”，做到景觀規(guī)劃設(shè)計的“綠色性”，在健康、節(jié)能、綠色的前提下，設(shè)計可持續(xù)發(fā)展景觀?？沙掷m(xù)發(fā)展理念下的觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃，最終表現(xiàn)為低耗能和資源節(jié)約，最大限度地提升資源使用效率[3]。

可持續(xù)發(fā)展理念下觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計原則。景觀規(guī)劃設(shè)計本身是一個生命綜合體，其內(nèi)容和形式會隨著新的景觀規(guī)劃設(shè)計理念的產(chǎn)生而不斷更新發(fā)展。只有牢牢遵循景觀規(guī)劃設(shè)計基本原則，使景觀設(shè)計具有可持續(xù)性和可再生性，才能切實滿足自然環(huán)境和人類的實際需求。在觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計的前期環(huán)節(jié)中，可從市場需求、主題特色、文化參與以及社會環(huán)境經(jīng)濟效益等角度，科學評估生態(tài)園景觀生命的各環(huán)節(jié)與全過程。概括來說，可持續(xù)發(fā)展理念下觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計的五大基本原則包括以人為本、因地制宜、景觀生態(tài)性、功能性以及經(jīng)濟效益[4]。

四、可持續(xù)發(fā)展理念下觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計策略

一是循環(huán)再利用資源。進行觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計時，涉及到水、電、土地、植被等各種資源，要科學、合理整合這些資源，以確保景觀的后期建設(shè)與維護工作能夠順利推行。因此，可持續(xù)發(fā)展理念下的景觀規(guī)劃設(shè)計，應(yīng)當注重資源的可持續(xù)性以及再循環(huán)利用。例如，設(shè)計溫室生態(tài)餐飲區(qū)時，可以將溫室大棚設(shè)施栽培與生態(tài)餐飲大棚連接起來，游客在參觀和體驗溫室大棚之后，可以直接進入生態(tài)餐飲大棚就餐。同時，可以根據(jù)溫室大棚的特點，分別種植熱帶植物、新奇特植物等。利用熱帶植物的林下空間，分層種植較低矮且耐蔭的新奇特植物，給游客全方位的空間體驗。另外，還可以在生態(tài)餐飲區(qū)下方設(shè)計沼氣池，它可以在為餐廳提供能源的同時，回收利用好各類廢棄物，如此既能保護環(huán)境，亦能節(jié)約資源[5]。

二是合理規(guī)劃景觀布局。合理地規(guī)劃景觀布局，是可持續(xù)發(fā)展理念下觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計的重要組成部分，能最大限度地提升其生態(tài)效益。在實際景觀規(guī)劃布局方面，要特別注重對場地及周邊環(huán)境資源進行科學評估，不斷提高資源的利用效率。例如，不盲目追求高昂的植物配置以及硬質(zhì)鋪裝，而是根據(jù)該生態(tài)園區(qū)的實際特點，進行功能與活動內(nèi)容的規(guī)劃，切實以最小的資源投入，實現(xiàn)最大的效用收入。具體而言，可以在生態(tài)園區(qū)內(nèi)，分別設(shè)置水上游覽區(qū)、生態(tài)餐飲區(qū)、果品采摘區(qū)、果樹觀賞區(qū)、科研辦公區(qū)、溫室大棚區(qū)、勞作體驗區(qū)等。在確保分區(qū)完善的同時，要注重體現(xiàn)觀果型生態(tài)園區(qū)的文化主題和地域特色。以果樹景觀和采摘園區(qū)為主，為游客規(guī)劃設(shè)計一個景觀環(huán)境優(yōu)美、活動豐富的觀果型生態(tài)園。

三是維護和管理。完成景觀規(guī)劃設(shè)計前期、中期工作后，還要加強后期維護和管理工作，以期最大限度地減少資源和能源浪費。例如，以滴灌、噴灌等方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工漫灌，減少水資源的浪費?？沙掷m(xù)發(fā)展理念下觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計，要求城市灌溉一律使用經(jīng)過處理、沒有有害雜質(zhì)的水，而不是使用生活用水，這樣既可以充分提高水資源的利用效率，又是對水資源和環(huán)境的保護，也節(jié)省了資金投入。果樹后期維護和管理工作的重點，是枯枝殘葉的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化處理和各類果樹的樹形管理。這就需要相關(guān)工作人員在景觀規(guī)劃設(shè)計前期充分了解當?shù)氐臍夂?、土壤、降水等實際情況，并以此為基礎(chǔ)進行植物種類的配置，如此才能確保果樹的后期生長和維護工作能夠順利進行，還能有效降低投入成本[6]。

四是加強觀果型生態(tài)園可持續(xù)發(fā)展景觀的宣傳。為深入貫徹可持續(xù)發(fā)展觀念，將其應(yīng)用于觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計當中，還需要國家以及相關(guān)部門根據(jù)當前實際情況，建立相關(guān)規(guī)章制度，科學、合理地管理景觀規(guī)劃設(shè)計。貫徹可持續(xù)發(fā)展理念，不僅要加強相關(guān)管理人員、景觀設(shè)計師和技術(shù)人員等多方的協(xié)調(diào)溝通，制定考核機制和獎懲制度，切實規(guī)范整個景觀規(guī)劃行業(yè)，還有必要將可持續(xù)發(fā)展理念引入到學校教育中，使景觀規(guī)劃設(shè)計相關(guān)專業(yè)的學生對此有更深入地理解，切實將可持續(xù)發(fā)展理念放在規(guī)劃設(shè)計的首位。此外，還要最大限度地節(jié)約資源和能源。在保護生態(tài)環(huán)境，推動人與自然和諧共生的同時，力求以最少的人力、物力和財力，實現(xiàn)最好的經(jīng)濟效益和社會效益，進而實現(xiàn)社會與環(huán)境的長期可持續(xù)發(fā)展。

作為現(xiàn)代生態(tài)文明建設(shè)的重要組成部分，可持續(xù)發(fā)展理念是觀果型生態(tài)園建設(shè)的必然要求。觀果型生態(tài)園景觀規(guī)劃設(shè)計必然要符合可持續(xù)發(fā)展的要求，以構(gòu)建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會。在不破壞自然資源結(jié)構(gòu)的前提之下，對其景觀進行精心設(shè)計和加工。