王磊

（懷遠縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，安徽 懷遠 233400）

近幾年，安徽省懷遠縣稻蝦綜合種養(yǎng)面積不斷擴大，養(yǎng)殖戶積極性較高，吸引不少年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。2019年，懷遠縣發(fā)布了稻田綜合種養(yǎng)五年規(guī)劃和實施方案，大力推進稻漁綜合種養(yǎng)，且力爭創(chuàng)建稻蝦示范縣。稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，小龍蝦苗種的繁育尤為重要。2019年在蚌埠皖浙農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司稻蝦綜合種養(yǎng)基地進行小龍蝦苗種繁育技術(shù)試驗，培育大規(guī)格蝦苗并提前出池，獲得較高的經(jīng)濟效益和社會效益。

1 試驗方法

1.1 稻田選擇

試驗田塊位于懷遠縣白蓮坡鎮(zhèn)，臨近茨淮新河，水源充足，水質(zhì)無污染，灌溉排水便捷。田塊土質(zhì)肥沃、保水保肥能力強，且不易坍塌，試驗田塊面積為（30×667）m2。

1.2 品種選擇

小龍蝦食性為雜食偏肉食性，生產(chǎn)周期短，生命力強，從苗期到上市2個月左右，適合在稻田養(yǎng)殖。

水稻品種選擇“南梗9108”，該品種于2015年被農(nóng)業(yè)部評定為超級水稻品種，其特點是株型較緊湊、分蘗力強、不易倒伏、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，后期熟相較好。該水稻的稻鰍共作模式較為成功，且在全國優(yōu)質(zhì)魚米評比中獲得過口感金獎。

1.3 稻田工程改造

（1）環(huán)溝開挖。環(huán)溝是養(yǎng)殖小龍蝦的主要場所，也稱蝦溝。沿原有田埂向內(nèi)1 m左右開挖蝦溝，蝦溝上口寬4~5 m，下口寬2~2.5 m，深1~1.5 m，坡比1∶2~1∶2.5。蝦溝距離田埂留有0.6~0.8 m的平臺，便于生產(chǎn)使用。蝦溝面積不超過稻田總面積的10%。

（2）田埂加固。開挖蝦溝的土用來加固筑高田埂，每加一層土都充分夯實，做到不漏、不滲、不裂、不垮，池塘滿水情況下不會崩塌。田埂高出田面1~1.5 m，便于后期生產(chǎn)管理。

1.4 進、排水系統(tǒng)

進、排水口設(shè)置在稻田對角線上。田埂下面埋設(shè)直徑20 cm的PVC水管，并帶有彎頭以方便控制水位。排水管直徑為30 cm，目的是在特殊情況下快速排水，排水管比進水管低30 cm，可以有效地排水，進行水位控制和晾曬稻田。

1.5 防逃設(shè)施

小龍蝦有逆水性，在進水和下大雨時易逃逸。在進、排水口用80目網(wǎng)布做一個4 m長的網(wǎng)袋過濾流水，防止小龍蝦外逃，同時也可有效防止野雜魚、魚卵及其他有害生物進入稻田。在田埂的四周內(nèi)側(cè)用塑料薄膜、聚乙烯防逃網(wǎng)建設(shè)防逃設(shè)施，高度80 cm，下部埋入土中20 cm，每隔1 m用竹竿支撐固定進行布設(shè)。

2 親蝦的選擇和投放

2.1 親蝦的選擇

6月底—7月初，龍蝦已經(jīng)性成熟，開始選擇親蝦。觀察整體外觀和腹部，性成熟的雌蝦腹部膨大，選擇體質(zhì)健壯、附肢完整、性腺發(fā)育成熟、體色純正有光澤、無傷病的親蝦，規(guī)格>35 g/尾。該試驗是自留種蝦，同時就近外購一些優(yōu)質(zhì)親蝦作為補充，以防止近親繁殖。

2.2 親蝦的投放

親蝦投放量為40~50 kg/667 m2，雌雄比例為3∶2，共投放親蝦1 400 kg，平均46.7 kg/667 m2。投放親蝦時先試水，將蝦筐反復(fù)浸入水中2~3次，每次1~2 min，親蝦適應(yīng)池塘水溫后，將其緩慢倒在離水面較近的埂邊，讓親蝦自行爬入水中。

3 蝦苗繁育田塊管理

3.1 投喂管理

親蝦投放后3~4 d開始投喂，第1 d投餌量少些，為蝦總質(zhì)量的1%；第2 d開始，根據(jù)天氣和吃食情況逐步增加投喂量至蝦總質(zhì)量的3%~5%。飼料選用小龍蝦專用配合飼料，采用粗蛋白不低于36%的餌料，可提高抱卵量和孵化率，使蝦苗盡早脫離母體，提高蝦苗產(chǎn)量。

3.2 水質(zhì)管理

稻田蝦溝水質(zhì)透明度保持在30~40 cm，水質(zhì)要求“肥、活、嫩、爽”。定期用生石灰全池潑灑進行水體消毒和調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.3 日常管理

加強巡塘，每天清晨巡塘一周，若發(fā)現(xiàn)死亡親蝦及時撈出。檢查防逃設(shè)施是否有損毀，損壞的防逃設(shè)施應(yīng)及時修復(fù)。

3.4 親蝦繁殖

7月初水稻種植后，稻田水位淺，親蝦大部分集中在蝦溝。9月中旬，開始迅速排水，親蝦在應(yīng)激作用下，會在田埂四周打洞躲藏。待親蝦均打洞交配，進行挖洞試驗，洞里基本保持一公一母，一般公蝦在外，此時在蝦溝潑灑生石灰消毒，清除野雜魚。蝦溝保持一定水位，有利于降溫。

受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時間需50~70 d。稚蝦孵化后在母體保護下完成幼蝦階段的生長發(fā)育過程，稚蝦離開母體后，就能主動攝食。11月上旬，抱卵親蝦沿塘邊尋食，此刻要投喂餌料，防止母蝦捕食幼蝦苗。

4 蝦苗管理

4.1 水位管理

11月上旬，水稻收割后，先晾曬幾天，逐漸往蝦溝注入新水。每天上水8~10 cm，水位加至淹沒稻田5~8 cm，刺激親蝦出洞，使蝦苗盡快排至蝦溝。冬季每天注入新水，通過控制水位來調(diào)節(jié)水溫。

4.2 水質(zhì)管理

注水完成后，使用海聯(lián)科3201［1瓶（/6×667）m2］解毒，快速去除水中重金屬和農(nóng)藥殘留。使用海聯(lián)科藻生元［1桶（/10×667）m2］+藻源素［1袋（/10×667）m2］進行肥水，控制青苔生長，同時為蝦苗提供天然餌料，提高蝦苗成活率。使用海聯(lián)科鈣速補［1瓶（/8×667）m2］補鈣，補充稻田鈣元素，提高蝦苗蛻殼率。

4.3 投喂管理

脫離母體后，蝦苗前期吸收卵黃囊提供的營養(yǎng)，后期在稻田中濾食小球藻，攝食輪蟲、紅蟲、枝角類、橈足類等。此后投喂高蛋白飼料加蝦多寶，每667 m2投喂飼料10 kg+蝦多寶10 kg，每2~3 d投喂一次，每次飼料和蝦多寶按照1∶1投喂，每次投喂1 kg/667 m2。根據(jù)天氣情況，結(jié)合蝦苗規(guī)格，在不同階段按照飼料比例靈活調(diào)整投喂量，持續(xù)至翌年3月份，蝦苗規(guī)格可達到150~160尾/kg。

5 捕撈

3月初，先用大眼地籠捕撈親蝦，可以搶早市，趕上好價格。再投放小眼地籠捕撈蝦苗，將蝦苗分塘養(yǎng)殖，多余的蝦苗可以銷售，早上市，蝦苗規(guī)格整齊且成活率高。捕撈蝦苗時，夜間注意觀察，當蝦苗量達到地籠容量的1/2時，要及時將地籠撈出，防止因密度過大，損傷蝦苗，降低成活率。

6 結(jié)論

截至4月初，共捕撈親蝦862 kg，平均28.7 kg/667 m2，規(guī)格25尾/kg；截至6月底，共捕撈蝦苗6 730 kg，平均224.3 kg/667 m2，規(guī)格150~160尾/kg。

與該地大部分養(yǎng)殖模式相比，通過蝦苗繁育技術(shù)試驗，可以培育出大規(guī)格蝦苗，且成活率高，上市早，具有明顯的價格優(yōu)勢。相應(yīng)投放蝦苗的時間也早于常規(guī)養(yǎng)殖模式，3月初投放大規(guī)格蝦苗，4月底5月初即可上市銷售，此時成蝦需求量大，價格居高不下，經(jīng)濟效益顯著。

試驗可實現(xiàn)大規(guī)格小龍蝦苗提前上市，不僅有效延長了小龍蝦的銷售季節(jié)，實現(xiàn)小龍蝦錯峰上市，同時對當?shù)氐疚r產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供蝦苗繁育技術(shù)保障，為下一步創(chuàng)建市級小龍蝦良種繁育基地提供技術(shù)支持。