陳勝媛

(貴州省關(guān)嶺自治縣畜牧技術(shù)推廣站，貴州 關(guān)嶺 561300)

1 場地選擇及布局

1.1 場地選擇

場地選擇要綜合考慮地形地勢，環(huán)境條件等要素。選址要處于當?shù)卣婪▌澏ǖ慕B(yǎng)區(qū)域以外，可選擇林地、草地、果園或農(nóng)閑地等。①地勢條件優(yōu)越。地勢高燥，坡度平緩，環(huán)境清幽，采光充足，利于排水。②環(huán)境條件適宜。水源充足，供電穩(wěn)定、交通便利。③便于防疫。建議選擇能利用地形地勢條件及自然林木資源形成天然隔離帶的場所，遠離其他畜禽飼養(yǎng)、化工廠、屠宰加工等污染源。

1.2 場區(qū)布局

合理布局場區(qū)，便于今后防疫和飼養(yǎng)管理。劃分生活辦公區(qū)、養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)和無害化處理區(qū)，各區(qū)域相互隔離，凈污道分開，消毒設(shè)施完善。生活辦公區(qū)位于上風向，養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)次之，無害化處理區(qū)處于養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)下風頭，地勢較低處，坡度小于25°為宜。養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)內(nèi)放養(yǎng)場地應有圍欄分隔；無害化處理區(qū)要健全病雞隔離室、干糞池、污水處理池、無害化處理池等基礎(chǔ)設(shè)施。

1.3 雞舍搭建

雞舍建造按簡單實用、節(jié)約成本原則，滿足遮陰防雨，御寒保暖、利于采光通風、防天敵需要。其墻體和地面應耐磨、耐酸堿，便于徹底清洗和消毒。育雛舍根據(jù)育雛方式、雛雞數(shù)量配備取暖、光照等設(shè)施，放養(yǎng)雞舍采用木質(zhì)或鋼架結(jié)構(gòu)均可，建議搭建成移動式雞舍，按每棟8～10 m2修建，飼養(yǎng)密度8～12只/m2為宜。雞舍內(nèi)靠墻或中部設(shè)置梯形棲架，一般長度根據(jù)舍內(nèi)長度而定，高度1.5 m左右，每間隔0.3 m搭橫木呈階梯式排列，適應雞生活習性，減少雞與雞糞接觸，降低發(fā)病率[1]。

2 品種選擇

生態(tài)雞養(yǎng)殖采用舍飼放養(yǎng)結(jié)合方式，根據(jù)當?shù)貙嶋H環(huán)境氣候條件，選用符合市場消費需求和適宜生態(tài)放養(yǎng)的品種。建議選擇適應力、抗病力和采食能力強的地方優(yōu)良品種或含地方血統(tǒng)的雜交雞種。一般羽毛“黑、紅、麻、黃”，雞爪為青色的雞種深受消費者青睞。選擇具備種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可和動物防疫條件等相關(guān)資質(zhì)，未發(fā)生如禽流感、雞新城疫等疫病的種禽場。

3 飼養(yǎng)管理要點

3.1 育雛雞飼養(yǎng)管理

1)育雛準備。避開雨季和寒冷天氣，一般在3-5月進行育雛，根據(jù)育雛方式和舍內(nèi)面積確定育雛數(shù)量。提前檢修供電、供暖等設(shè)備，備齊飼料、抗病抗蟲藥物，疫苗、消毒藥品等育雛用品。進雛前7 d用2種以上消毒劑交替噴灑，徹底清洗消毒育雛室(含舍頂、墻壁、地面及設(shè)備用具)；用40%福爾馬林液18 mL和高錳酸鉀9 g(先放高錳酸鉀于消毒器中，再倒入甲醛液)進行密閉熏蒸，24 h后開窗通風(或使用三氯異氰脲酸鈉煙熏劑)。雛雞入舍前1 d預熱育雛室，溫度33℃～35℃為宜。

2)先飲水后開食。為防止高溫脫水，雛雞入舍1～2 h給予溫開水，加入適量電解多維和抗菌藥物連用3～5 d，對于無飲水行為的要誘導飲水。飲水后2～3 h適時開食，開食在淺盤或硬紙上進行，選用全價雛雞飼料，自由啄食，勤添少喂。4～7日齡后定量飼喂，隨日齡增加減少飼喂次數(shù)。

3)嚴格環(huán)境控制。溫度、濕度、通風、光照和密度的調(diào)節(jié)直接關(guān)系到育雛階段雛雞存活率的高低，必須細心控制。①密度:隨日齡增加而減少，1～7日齡40～50只/m2，28日齡左右密度降至20～30只/m2。密度過大，雞的活動受限、長勢慢、抵抗力下降，易引發(fā)啄癖。②溫度濕度:1～3日齡，溫度33℃～35℃，第4～7日齡30℃～33℃，之后每周按2℃～3℃降幅調(diào)節(jié)溫度，28日齡后逐漸過渡與外界溫度一致。1～7日齡相對濕度保持在65%～70%，之后保持55%～60%。注意溫濕度調(diào)控，高溫高濕易滋生細菌，誘發(fā)球蟲病。高溫低濕易脫水脫毛，引發(fā)啄斗。③光照:1～7日齡每天全天光照，燈泡40 W，之后光照時長每周遞減3～4 h，燈泡25 W，28日齡后降至自然光照。按3.5～4 W/m2要求設(shè)置燈泡數(shù)量，燈泡到地面距離2 m左右，燈與燈間距為3 m，均勻懸掛，光照均勻。強光刺激下雞群易興奮，影響雞群休息，易引起啄癖。④通風:適度通風利于有害氣體排出，降低雛雞呼吸道疾病發(fā)生率，提高存活率。冬季預先提高室溫2℃～3℃，再進行通風換氣。

4)合理分群飼養(yǎng)。針對生長發(fā)育不整齊的情況，進行強弱分群，保證雛雞均勻發(fā)育，提高成活率。加強對發(fā)育遲緩、體質(zhì)弱的雛雞的飼養(yǎng)管理。

3.2 放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理

3.2.1 放養(yǎng)時間和密度

放養(yǎng)地采用“全進全出制”，便于徹底地清掃、消毒，避免交叉感染。雛雞20日齡后脫溫，放養(yǎng)時白天氣溫不低于l5℃，氣溫低的季節(jié)，42日齡后開始放養(yǎng)。放養(yǎng)前淘汰病弱、殘肢個體，放養(yǎng)初期一般放養(yǎng)2～4 h，以后漸增，夏季自然飼料豐富，可延長放牧時間，冬季應晚出早歸。注意天氣變化，烈日、雨雪天氣應停止放養(yǎng)，防止中暑或受寒生病。放養(yǎng)密度根據(jù)草地、林帶、果園等不同環(huán)境承載能力確定放養(yǎng)數(shù)量，宜稀不宜密，一般飼養(yǎng)生態(tài)雞2批次/年，放養(yǎng)數(shù)量不超過50羽/畝(1畝≈667 m2)。

3.2.2 放養(yǎng)調(diào)教

育雛后期，喂料時以口令、口哨聲或敲擊聲對雛雞進行適應性訓練。放養(yǎng)初期階段，進一步強化調(diào)教，飼養(yǎng)員繼續(xù)采用一邊吹哨或敲盆邊，一邊拋撒飼料的方式，讓雞跟隨采食，并用相同方式進行歸巢訓練，形成條件反射。

3.2.3 飼喂管理

一是做好飼料過渡。脫溫雞進入放養(yǎng)場地后，繼續(xù)使用雛雞全價料過渡1周，同時讓其自由采食蟲、草等自然食料。二是早晚補飼。放養(yǎng)地自由采食天然蟲、草等遠不能滿足生態(tài)雞生長需求，需進行早、晚補飼各一次，早上補料時喂半飽，有助于在自然環(huán)境采食更多的有機物和營養(yǎng)物，晚上補飼要喂飽。飼料搭配要均衡，育雛期為滿足生長營養(yǎng)需求，采用雛雞全價料為主，放養(yǎng)逐漸改為濃縮料與玉米混合飼料。放養(yǎng)地可種植優(yōu)質(zhì)牧草作為補充，如紫花苜蓿、金蕎麥等，夏季還可人工飼養(yǎng)昆蟲補充蛋白，降低飼料成本。

3.2.4 間歇養(yǎng)殖

嚴防過度放牧造成放養(yǎng)地草地退化、植被破壞和水土流失。一般不超過50羽/畝。每批次生態(tài)雞養(yǎng)殖間隔時間為 2～3月，利于生態(tài)環(huán)境修復。

3.2.5 公母分群

公雞與母雞飼料轉(zhuǎn)化率，競食能力，體重增速存在明顯差異，建議49日齡左右分群飼養(yǎng)提高群體成活率與整齊度。

4 注意事項

4.1 嚴防中毒及天敵獸害

不得使用霉變飼料。噴灑過農(nóng)藥或施用過化肥的放養(yǎng)地，需間隔至少7 d以上才可放養(yǎng)，防止誤食導致中毒、藥物殘留。檢查雞舍、放養(yǎng)區(qū)域圍欄，及時修補漏洞，減少天敵侵襲。

4.2 加強疫病防控。

放養(yǎng)前應佩戴可追溯用腳環(huán)，及時隔離病雞、無害化處理病死雞，嚴格進行程序化免疫接種，保持環(huán)境衛(wèi)生，定期徹底、全面消毒，拒絕外來人員進入養(yǎng)殖場地。藥物應適時更換，或采用多種藥物交替使用，以免產(chǎn)生耐藥性。

4.3 無害化處理

要配備糞便、廢棄物的處理設(shè)施，及時處理雞糞、病死雞和廢水等污物，不能造成周圍環(huán)境污染。