文/ 蘭陵縣種子公司 趙國慶

西芹質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)豐富，含有大量微生素B2、胡蘿卜素、礦物質(zhì)及揮發(fā)性芳香油。西芹屬冷涼作物，在國內(nèi)種植面積大，但多以早春或深秋生產(chǎn)上市為主，盛夏種植較少。主要是夏季栽培過程中，種子遲遲不出苗，出苗率低，產(chǎn)量低、品質(zhì)差。究其原因，主要有以下幾條。

一、出苗率低原因及對策

1.種子本身結(jié)構(gòu)。西芹種子屬雙懸果，表面有突起的果棱，種皮厚而堅硬，果棱下有油腺，充滿了芳香油，不易吸水。導(dǎo)致西芹種子播種后吸水緩慢，發(fā)芽時間長，最終出苗遲。解決方法：浸種催芽前可用布鞋底或磚石等，將雙懸果搓擦分開，剔除去刺毛，然后再浸種催芽。

2.處于休眠期。剛剛采收的種子處于休眠期，即使環(huán)境條件適宜，也不會發(fā)芽。解決方法：生產(chǎn)上一般選用上一年的陳種子；如果采用新種子，則應(yīng)用5毫克/千克赤霉素液浸泡10～15分鐘，以打破休眠，提高發(fā)芽率。

3.花期長。西芹的開花期較長，種子的成熟度不一致，總體發(fā)芽率較低，一般為75%左右。解決方法：選擇成熟度一致，大小整齊種子。

4.種子小。西芹種子小，貯藏養(yǎng)分少，頂土力弱，影響發(fā)芽，出苗慢。解決方法：通過精選，選用相對飽滿種子催芽播種。

5.溫度。西芹種子發(fā)芽對溫度要求嚴格，高溫季節(jié)播種，若未作任何處理，則種子不能發(fā)芽。西芹種子在氣溫高于25℃就難于發(fā)芽。如氣溫高于25℃即便是種植，因高溫會使西芹莖稈發(fā)糠，病蟲害發(fā)生嚴重，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，很難種出高質(zhì)量西芹。解決方法：西芹高溫季節(jié)播種，種子應(yīng)先進行低溫催芽處理，當日最高氣溫低于25℃時，可不催芽直接播種。

6.外界條件不適宜。土壤干燥或溫度過高或過低。若氣溫低于0℃易發(fā)生抽苔，零下3℃則發(fā)生凍害。解決方法：應(yīng)選擇地勢較好，光照良好、排灌方便，土壤肥沃、疏松的沙壤土做育苗畦。

二、正確催芽方法

首先進行種子消毒，將種子放到48℃的溫水中，并不斷攪拌，浸種30分鐘，取出在涼水中浸泡24小時，將浸泡過的種子撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分，用紗布包好，放在15～20℃條件下催芽。有條件的可放在冰箱冷藏室內(nèi)催芽。

催芽時間一般需要5～7天，在催芽過程中每天上午用清水揉洗種子一次，沖刷掉種子表面粘液，再攤開種子見光30分鐘。若種子表面稍干，要及時噴水，保持種子濕潤。如此反復(fù)至有60%種子“露白”時播種。

注意，催芽過程中，當有少數(shù)西芹種子“露白”后，只宜用清水沖洗，不可再搓揉種子。