敏妍瀅

(甘肅民族師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)系，甘肅 合作 747000)

0 引言

近年來，牛肉市場(chǎng)價(jià)格高居不下，直接促進(jìn)了養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展，也影響了飼料價(jià)格，出現(xiàn)飼草料大幅度漲價(jià)的現(xiàn)象，制作青貯飼料投入較大，而且保存不當(dāng)容易霉變，影響動(dòng)物健康，而甘南州及周邊地區(qū)具有非常豐富的農(nóng)作物秸稈資源。面對(duì)上述情況，全州響應(yīng)國家提出的“關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用的意見”的號(hào)召，全面開展秸稈微貯制作利用技術(shù)推廣工作，取得了顯著成效。

1 微貯飼料概述

微貯飼料是指利用現(xiàn)代生物技術(shù)將微生態(tài)制劑活化后，再均勻地噴灑在鍘斷的秸稈上，用微貯袋制造厭氧環(huán)境，微生物大量生長(zhǎng)繁殖后會(huì)將秸稈中的纖維素等轉(zhuǎn)化為糖類，在有機(jī)酸的發(fā)酵作用下，這些糖類會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成乳酸和醋酸，提高肉牛的適口性，而且經(jīng)過降解后的秸稈中蛋白質(zhì)水平明顯提升，有助于肉牛消化吸收，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。有資料顯示，長(zhǎng)期使用微貯飼料的肉牛和肉羊，相較于普通飼料飼喂的其平均日增重20%以上[1]。除此之外，微貯飼料制作簡(jiǎn)便、成本低廉，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的玉米秸稈等牧草作為主要原料，鍘斷后只需要用適量水浸透，再進(jìn)行擠壓，在微生物制劑的作用下能長(zhǎng)期保存，很少發(fā)生霉變情況。在使用時(shí)也可根據(jù)用量隨時(shí)取用，因此非常適合農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖，推廣微貯飼料制作技術(shù)對(duì)助推精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義。

2 微貯飼料的優(yōu)點(diǎn)

制作微貯飼料的來源非常廣泛，常見的農(nóng)作物秸稈、藤蔓、稻草、麥草等都可以經(jīng)過發(fā)酵制作成優(yōu)質(zhì)飼料，制作時(shí)成本投入較低，有資料顯示，與常見的尿素等氨化飼料相比，成本僅為其25%，但是可提高家畜采食量和采食速度20%～30%，長(zhǎng)期飼喂無毒、無害、安全性較高。此外微貯飼料能在提高家畜粗蛋白、干物質(zhì)消化率的基礎(chǔ)上抑制常見的大腸桿菌、沙門氏菌等機(jī)會(huì)致病菌的繁殖，提高食用家畜的抵抗力[2]。再者該飼料符合綠色食品的要求，減少飼料添加劑的使用，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)有效解決了秸稈焚燒所引起的環(huán)境污染問題。在夏秋季節(jié)選擇尚青的作物秸稈和葉子，將秸稈加工成2～3 cm的小段，按比例加入微生態(tài)制劑，飼料的制作成本約為300元/t，價(jià)格較為低廉；再者飼料保存時(shí)間比較長(zhǎng)，取用較為方便，嚴(yán)格按照技術(shù)要點(diǎn)制作的飼料不易腐敗發(fā)霉，可長(zhǎng)期保存[3]。因此，該項(xiàng)飼料制作技術(shù)在種植業(yè)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)值得推廣使用。

3 微貯飼料推廣

3.1 政府支持

政府部門要加強(qiáng)支持力度，抽調(diào)畜牧行業(yè)相關(guān)的專業(yè)人員成立工作小組，根據(jù)農(nóng)作物種植和肉牛養(yǎng)殖情況，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)微貯飼料推廣應(yīng)用的統(tǒng)籌安排和管理。根據(jù)財(cái)政情況加大對(duì)微貯飼料的投入，包括充足的資金、技術(shù)和人員支持，出臺(tái)優(yōu)惠的政策，包括經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼和技術(shù)支持，提高養(yǎng)殖戶的的積極性。聯(lián)合相關(guān)科研單位，加大微生物制劑等關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)力度，尋找多種效果相同或更佳、價(jià)格更優(yōu)惠的替代品，對(duì)飼料制作和使用制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，為養(yǎng)殖戶的實(shí)際使用提供參考依據(jù)[4]。

3.2 加大宣傳力度

目前影響微貯飼料在基層農(nóng)戶大范圍推廣使用的一個(gè)重要因素就是農(nóng)戶對(duì)飼料制作技術(shù)、使用優(yōu)點(diǎn)缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，因此，主推技術(shù)的農(nóng)業(yè)部門應(yīng)配合宣傳部門，積極利用電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、微信、QQ、公眾號(hào)、微博等媒體技術(shù)，加大對(duì)微貯飼料的科普宣傳，利用圖片、文字、影像視頻等，幫助基層文化水平不高的養(yǎng)殖戶快速了解秸稈微貯飼料制作技術(shù)和使用效果，迅速提升該項(xiàng)技術(shù)的認(rèn)知度和使用率[5]。此外，畜牧技術(shù)推廣人員可以與當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖大戶進(jìn)行聯(lián)合，通過試驗(yàn)對(duì)比微貯飼料應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)提升經(jīng)濟(jì)效益，讓其他散養(yǎng)戶親眼見到微貯飼料的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而吸引更多的農(nóng)戶應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)。

3.3 進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)

為了提高秸稈微貯飼料的質(zhì)量，畜牧技術(shù)推廣人員可深入到養(yǎng)殖戶中，為其提供面對(duì)面的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。也可以通過直播、官方微博和微信公眾號(hào)等多種形式，為更多的養(yǎng)殖戶解答實(shí)際制作和應(yīng)用過程中出現(xiàn)的問題，以便更好地為養(yǎng)殖戶服務(wù)。

4 結(jié)語

秸稈在多種微生物和分解酶等生物因子作用下，會(huì)將粗纖維降解成有機(jī)酸、維生素、蛋白質(zhì)和粗脂肪，經(jīng)微貯發(fā)酵后的秸稈會(huì)提高營養(yǎng)水平，增加適口性。有資料顯示，使用玉米秸稈微貯飼料飼喂育肥牛后日增重可增加1.64 kg，明顯高于使用普通日料的牛，說明肉牛食用后會(huì)提高飼料報(bào)酬和增重速度，具有較高的價(jià)值[6]。同時(shí)這種飼料制作簡(jiǎn)單，時(shí)間短，使用方便，利用率高，對(duì)環(huán)境的污染少，在基層具有較大的推廣價(jià)值。