曲麗靜

(榮成市石島管理區(qū)王連畜牧獸醫(yī)站，山東 威海 264313)

0 引言

在蛋雞安全養(yǎng)殖模式中需要對(duì)優(yōu)質(zhì)的飼料進(jìn)行選擇，同時(shí)還要科學(xué)設(shè)計(jì)飼料配方，確保滿足蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需求。而且在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中還應(yīng)合理使用環(huán)保營(yíng)養(yǎng)型的飼料添加劑，改善飼料加工技術(shù)，從而提高飼料的利用率。相關(guān)養(yǎng)殖人員需要合理構(gòu)建安全養(yǎng)殖模式，并采取恰當(dāng)?shù)娘暳吓渲品椒ǎ瑴p少蛋雞糞便中有害物質(zhì)的排出量，提高蛋雞養(yǎng)殖的產(chǎn)品質(zhì)量。

1 我國(guó)蛋雞的養(yǎng)殖模式及特點(diǎn)

目前，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖模式主要包括籠養(yǎng)、散養(yǎng)以及平養(yǎng)等。由于動(dòng)物活動(dòng)范圍、環(huán)境等相關(guān)因素存在差異，進(jìn)而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求也有所不同。因此，在各養(yǎng)殖模式下，沒(méi)有具體的營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)，主要按照因地制宜的原則進(jìn)行養(yǎng)殖。

1)籠養(yǎng)蛋雞，也就是集約化飼養(yǎng)，其采取開(kāi)放、半開(kāi)放以及密閉等雞舍養(yǎng)殖的方式。而該養(yǎng)殖模式的占地面積相對(duì)較小，蛋雞的活動(dòng)也比較少，飼養(yǎng)成本相對(duì)較低，能減少蛋雞的發(fā)病率和淘汰率，使飼料效率得到有效提高。

2)平養(yǎng)主要包括墊料飼養(yǎng)以及密閉舍內(nèi)飼養(yǎng)等方式。在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中容易受到寄生蟲(chóng)和環(huán)境等相關(guān)因素的影響，進(jìn)而給養(yǎng)殖企業(yè)造成損失。平養(yǎng)蛋雞模式對(duì)比籠養(yǎng)蛋雞模式，其對(duì)空間的占用相對(duì)較大，且蛋雞的運(yùn)動(dòng)量也有所增加。

3)散養(yǎng)蛋雞模式進(jìn)一步擴(kuò)大了其活動(dòng)空間，雖然可對(duì)飼料進(jìn)行補(bǔ)充，但由于野外采食的干物質(zhì)相對(duì)較少，因此降低了產(chǎn)蛋率。散養(yǎng)蛋雞模式具體包括生態(tài)養(yǎng)殖、有機(jī)養(yǎng)殖等模式[1]。

相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖模式進(jìn)行合理選擇。

2 蛋雞安全養(yǎng)殖模式下飼料配制方法

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)飼料原料

在飼料配置過(guò)程中，需要對(duì)優(yōu)質(zhì)飼料原料進(jìn)行選擇。具體來(lái)說(shuō)，相關(guān)養(yǎng)殖人員需要根據(jù)生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品和有機(jī)食品的相關(guān)要求，對(duì)飼料原料進(jìn)行選擇，確保其抗?fàn)I養(yǎng)因子少，無(wú)污染和農(nóng)藥。在條件允許的情況下，相關(guān)養(yǎng)殖人員還應(yīng)檢測(cè)農(nóng)藥以及重金屬等相關(guān)飼料衛(wèi)生指標(biāo)。

1)飼料原料需要保證易消化，且營(yíng)養(yǎng)變異相對(duì)較小。根據(jù)相關(guān)測(cè)定結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，在提高飼料利用率后，可減少蛋雞糞便中的氮排出量。在飼料中通常會(huì)添加鋅、鐵、銅等相關(guān)礦物質(zhì)，其在飼料中具體以氧化物等形式存在，可在胃酸環(huán)境中分解成離子。為了避免礦物質(zhì)形成不溶性物質(zhì)，需要將其與某些有機(jī)配合劑進(jìn)行結(jié)合，使蛋雞對(duì)飼料的吸收率得到提升。

2)在蛋雞飼料中，硫含量對(duì)糞尿的硫排泄量具有直接影響。因此，養(yǎng)殖人員在選擇飼料時(shí)應(yīng)確保其硫含量較低，從而減少硫的排泄量，降低硫化氫的產(chǎn)生量。除此之外，在飼料中減少硫酸根離子的含量，可降低硫化氫的產(chǎn)生。在具體養(yǎng)殖過(guò)程中，在不會(huì)對(duì)蛋雞的生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響的情況下，需要選擇含硫較低的飼料原料。

3)需要選擇毒害成分較低和具有較高安全性的無(wú)污染原料，有效消除原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，從而提升蛋雞類(lèi)飼料的消化率。

2.2 根據(jù)蛋雞營(yíng)養(yǎng)原理科學(xué)設(shè)計(jì)飼料配方

結(jié)合蛋雞的具體品種和生理階段，充分考慮其需要的營(yíng)養(yǎng)水平，同時(shí)還需要分析飼料原料在受到相關(guān)因素影響后所具有的養(yǎng)分含量，從而對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸平衡的飼料原料進(jìn)行科學(xué)配置，防止出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)現(xiàn)象。通過(guò)相關(guān)研究可以發(fā)現(xiàn)，在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中，其糞便以及廢棄物等的產(chǎn)生與飼料熱量的組成成分具有密切聯(lián)系。對(duì)此，在蛋雞安全養(yǎng)殖模式下，需要對(duì)熱量進(jìn)行合理配置，使其形成理想的蛋白質(zhì)模式，確保氨基酸水平能夠滿足動(dòng)物自身對(duì)氨基酸的需求，從而使蛋白質(zhì)的消化率得到提高，使排泄物中的含氮有機(jī)物含量得到有效降低?；诶硐肽Ｐ蛯?duì)飼料粗蛋白水平進(jìn)行計(jì)算，當(dāng)粗蛋白降低一個(gè)百分點(diǎn)后，排泄物中的氨氣釋放量也會(huì)有所下降，并能達(dá)到10%～12.5%。所以，相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)在滿足蛋雞氨基酸需求的前提下，將飼料中的蛋白質(zhì)水平進(jìn)行適當(dāng)降低?？蓪?duì)氨基酸平衡營(yíng)養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行有效應(yīng)用，在飼料日糧中添加適量的合成氨基酸，使粗蛋白水平得到有效降低，這樣一方面可以節(jié)約飼料資源，另一方面還可使排泄物中的氮排泄量得到有效減少。在飼料中多數(shù)磷為有機(jī)態(tài)植酸磷，其在動(dòng)物體內(nèi)的利用率相對(duì)較低，這導(dǎo)致畜禽糞尿排泄物中的磷含量較高，進(jìn)而造成十分嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題。在飼料中添加植酸酶，從而有效提高磷的利用率[2]。

2.3 合理使用環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑

在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中，通過(guò)使用環(huán)保型飼料添加劑，一方面可有效提高飼料營(yíng)養(yǎng)元素的消化利用率，另一方面可減少糞尿排泄量。而且飼料添加劑可有效替代抗生素，有效降低蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中的用料量，避免對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染。

1)使用有機(jī)微量元素。在礦物質(zhì)微量元素的添加劑當(dāng)中，無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的使用相對(duì)比較常見(jiàn)，但其在動(dòng)物體內(nèi)的利用率相對(duì)較低，為了能夠達(dá)到相應(yīng)效果，需要不斷增加無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的添加量。對(duì)比無(wú)機(jī)鹽，有機(jī)微量元素采用敖合物形式在飼料中進(jìn)行添加，可有效提高生物利用率。

2)使用抗生素替代品。在畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，抗生素一直作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑進(jìn)行使用，并取得了十分顯著的效果。但同時(shí)由于存在畜產(chǎn)品殘留、耐藥性等問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致抗生素的使用出現(xiàn)了一系列危害。所以，在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中禁止使用抗生素，并合理采用相關(guān)替代品，如中草藥、酶制劑、酸化劑以及微生態(tài)制劑等[3]。

3)添加除臭劑。通過(guò)在飼料中添加沙皂素、活性炭等除臭劑，可以有效減少蛋雞糞便中的硫化氫等臭氣產(chǎn)生量。

4)使用絲蘭屬植物的提取物。該類(lèi)植物的提取物主要包含絲蘭皂角苷以及脲酶抑制劑復(fù)合物等有效成分，可以有效抑制有害氣體產(chǎn)生，同時(shí)還可通過(guò)微生物對(duì)氨氣進(jìn)行利用，從而生成相應(yīng)的微生物蛋白，有效降低蛋雞養(yǎng)殖舍內(nèi)的氨氣濃度，并提高動(dòng)物自身的生產(chǎn)性能。

5)使用沸石。天然沸石包括膨潤(rùn)土、硅酸鹽、礦石、海泡石以及綠礬等，其可對(duì)蛋雞排泄物中的有毒有害物質(zhì)進(jìn)行吸附、分解、抑制以及轉(zhuǎn)化，從而有效緩解和消除臭味污染。

6)中草藥添加劑。在飼料中添加中草藥，一方面可為動(dòng)物提供豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使飼料的利用率得到提高，同時(shí)還能夠降低污染物的排放量。另一方面中草藥中有生物堿類(lèi)、多糖類(lèi)以及有機(jī)酸類(lèi)等天然活性物質(zhì)，在結(jié)合臭氣分子后可產(chǎn)生無(wú)臭物質(zhì)，且揮發(fā)性相對(duì)較低。除此之外，中草藥還具有良好的殺菌消毒功能，可有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并有效抑制病原菌的生長(zhǎng)、繁殖等，使其對(duì)有機(jī)物的分解能力得到降低，減少臭氣的產(chǎn)生。

2.4 改進(jìn)加工工藝

在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中，需要對(duì)飼料加工工藝進(jìn)行合理改進(jìn)，具體來(lái)說(shuō)需要涉及到膨化、制粒、混合以及粉碎等工藝，從而使飼料的適口性得到改善，提高飼料的利用率，避免出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，同時(shí)還能夠降低對(duì)環(huán)境的污染程度。在加工飼料的過(guò)程中，需要粉碎谷物飼料原料，并確保其具有大小適中的粒度。相關(guān)養(yǎng)殖人員可以按照科學(xué)配方對(duì)原料進(jìn)行混合，并合理采取制粒加工技術(shù)，將飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行抑制或破壞，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，使飼料的質(zhì)量得到改善，促進(jìn)蛋雞對(duì)飼料養(yǎng)分的消化和吸收，從而降低糞尿排出量。

3 結(jié)語(yǔ)

在蛋雞安全養(yǎng)殖模式下，相關(guān)養(yǎng)殖人員需要合理優(yōu)化和改進(jìn)飼料配置方法，以此來(lái)促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。在配置飼料時(shí)，需要精細(xì)挑選原材料，確保其安全可靠。同時(shí)還需要結(jié)合蛋雞營(yíng)養(yǎng)原理對(duì)飼料進(jìn)行科學(xué)配置，并正確使用飼料添加劑，充分保障蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中的節(jié)能性和環(huán)保性，使蛋雞對(duì)飼料的消化吸收率得到有效提高。除此之外，還應(yīng)合理改善飼料加工工藝，提高飼料質(zhì)量，保障我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。