(大竹縣觀音鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，四川 大竹 635112)

0 引言

養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)就是畜牧業(yè)，應(yīng)通過(guò)大力發(fā)展畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提高養(yǎng)殖戶收入，促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。生態(tài)養(yǎng)殖滿足養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，強(qiáng)調(diào)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)環(huán)境與畜牧業(yè)的和諧發(fā)展。

1 畜牧業(yè)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的必要性

1.1 滿足環(huán)境保護(hù)需求

隨著我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，但依舊存在大量的散養(yǎng)戶。散戶缺少科學(xué)養(yǎng)殖方法，受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法影響，基本上不會(huì)處理牲畜糞便，也缺少設(shè)備和技術(shù)，畜牧糞便未經(jīng)處理便排放到環(huán)境中，會(huì)直接造成土壤污染、水污染等問(wèn)題。因此需要無(wú)公害處理牲畜糞便、尿液，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的目的，保護(hù)環(huán)境。

1.2 提高畜禽養(yǎng)殖品質(zhì)

隨著人們生活水平提高，對(duì)畜禽肉質(zhì)要求不斷提高，給生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展提供了機(jī)遇，加上養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，動(dòng)物衛(wèi)生檢疫部門也要求嚴(yán)格控制畜禽品質(zhì)，這為生態(tài)養(yǎng)殖提供了土壤，有助于實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.3 改善養(yǎng)殖業(yè)公眾形象

我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展，國(guó)家不斷提高行業(yè)監(jiān)控力度，但也不斷爆出安全事件，直接影響到畜牧養(yǎng)殖業(yè)的公眾形象。

在這樣背景下，養(yǎng)殖戶要根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)變化，主動(dòng)引入生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高畜禽肉類的品質(zhì)，幫助行業(yè)形成良好的社會(huì)公眾形象，為消費(fèi)者提供安全放心的肉制品。

2 生態(tài)畜牧養(yǎng)殖常見(jiàn)技術(shù)方法

2.1 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

傳統(tǒng)養(yǎng)殖時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量糞便、食物殘?jiān)?、污水等，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理直接排放的話，會(huì)造成生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題。而發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，就是通過(guò)微生物發(fā)酵原理處理養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的糞便、污水等，將其按照一定比例混合，加入發(fā)酵料后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)酵后制成飼料，用于畜牧養(yǎng)殖。

發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的顯著優(yōu)勢(shì)，就是再次利用動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的糞便等污染物，在提高資源利用率的基礎(chǔ)上解決養(yǎng)殖污染問(wèn)題，顯著降低養(yǎng)殖成本。提高養(yǎng)殖質(zhì)量，推進(jìn)養(yǎng)殖生態(tài)化發(fā)展。

2.2 林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

這一養(yǎng)殖模式主要用于林間或山區(qū)，通過(guò)林下或山區(qū)形成生物鏈，養(yǎng)殖過(guò)程中僅需要少量投食飼料，林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)通過(guò)林下或山區(qū)原有生態(tài)環(huán)境提供養(yǎng)殖所需的食物，動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的糞便又會(huì)成為有機(jī)肥料，促進(jìn)林木、草叢生長(zhǎng)，不但不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，還可以提高各方面資源利用率，降低林業(yè)生產(chǎn)與畜牧養(yǎng)殖的成本，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.3 資源優(yōu)化利用技術(shù)

生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的主要技術(shù)就是資源優(yōu)化利用技術(shù)。該技術(shù)應(yīng)用時(shí)需要根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象選擇合適的配對(duì)選擇。如養(yǎng)殖蚯蚓時(shí)，通過(guò)利用蚯蚓處理糞便的能力實(shí)現(xiàn)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的；通過(guò)科技手段轉(zhuǎn)化利用養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的污染物，在環(huán)境保護(hù)的基礎(chǔ)上降低養(yǎng)殖成本。

利用“畜禽—沼—漁—農(nóng)作物”循環(huán)利用技術(shù)可以在畜牧養(yǎng)殖中充分貫徹現(xiàn)代生態(tài)理念和可持續(xù)發(fā)展理念。具體的應(yīng)用情況如下：在畜禽養(yǎng)殖的過(guò)程中，通過(guò)充分利用糞污，進(jìn)行沼氣發(fā)酵處理，并將沼氣用于照明、燃?xì)?、發(fā)電等，而產(chǎn)生的沼液、沼渣，則可當(dāng)做漁業(yè)飼料和農(nóng)作物肥料，漁業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)作物在收獲后，既可以在市場(chǎng)進(jìn)行售賣，也能作為畜禽飼料，提升綜合效益。在這個(gè)循環(huán)過(guò)程中，通過(guò)處理糞污，降低了對(duì)周邊環(huán)境的污染，提升了資源的利用率。畜禽、沼氣、水產(chǎn)、農(nóng)作物等多重經(jīng)濟(jì)效益也得到體現(xiàn)，對(duì)于我國(guó)生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)與改善也具有重要意義。

2.4 種草養(yǎng)畜技術(shù)

當(dāng)前我國(guó)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，因此對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草的管理也提出了更高的要求。在牧草的培養(yǎng)和管理過(guò)程中需要加大技術(shù)投入，為我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。通過(guò)優(yōu)質(zhì)牧草的種植，能夠?yàn)樾竽翗I(yè)提供優(yōu)質(zhì)的飼料，有效減少在養(yǎng)殖過(guò)程中添加劑的使用，通過(guò)這種處理方式，不僅可以降低養(yǎng)殖成本，還能有效控制養(yǎng)殖過(guò)程中的藥物殘留量，對(duì)于提升禽畜養(yǎng)殖的品質(zhì)，確保我國(guó)的食品安全具有重要意義。

在畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，可以將動(dòng)物排泄的糞便進(jìn)行有機(jī)處理，以肥料的方式涵養(yǎng)草場(chǎng)，不但可以有效降低對(duì)環(huán)境的污染，還能提升土壤的肥力，助力我國(guó)畜牧業(yè)的良性發(fā)展。

3 生態(tài)養(yǎng)殖助力畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的措施

3.1 選擇合適的養(yǎng)殖地點(diǎn)

在開展養(yǎng)殖活動(dòng)時(shí)，養(yǎng)殖者首先要根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的養(yǎng)殖地，圈定養(yǎng)殖點(diǎn)，盡可能減少因?yàn)樽陨淼酿B(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)環(huán)境造成的污染。

對(duì)于養(yǎng)殖地的選擇，一定要避開居民生活區(qū)，降低因?yàn)樾竽琉B(yǎng)殖對(duì)居民正常生活帶來(lái)的困擾以及不便；養(yǎng)殖地的選擇要和附近水源保持一定距離，特別是居民日常生活的飲用水，以免牲畜的糞便、尿液或者其他雜物混入水中，導(dǎo)致水體污染；一定要對(duì)風(fēng)向問(wèn)題進(jìn)行綜合考慮，既要通風(fēng)良好，又不能處于居住區(qū)正上方，以免將養(yǎng)殖場(chǎng)氣味吹向居民生活區(qū)，影響人們的正常生活。

3.2 合理處置牲畜糞便

在開展畜牧養(yǎng)殖活動(dòng)時(shí)，針對(duì)牲畜糞便的處理，一定要慎重且合理，避免隨意處置導(dǎo)致環(huán)境的污染?，F(xiàn)階段，在畜牧養(yǎng)殖中，針對(duì)牲畜糞便的處理，主要采取以下幾種方法：好氧處理法、厭氧處理法以及自然處理法。

選用哪種方法對(duì)牲畜糞便進(jìn)行處理可以遵循以下原則：針對(duì)牲畜種類的不同，對(duì)其排出的糞便進(jìn)行分類和研究，對(duì)其主要成分進(jìn)行分析；在處理牲畜糞便時(shí)，要盡可能提升其利用效率，達(dá)到變廢為寶的目的；在日常畜牧養(yǎng)殖活動(dòng)中，相關(guān)養(yǎng)殖人員一定要加強(qiáng)自身管理，提升養(yǎng)殖意識(shí)和技能，確保整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境干凈、整潔，對(duì)于牲畜排出的糞便，一定要及時(shí)清理，避免堆積以及污染環(huán)境。

3.3 明確環(huán)保治理職責(zé)

在開展畜牧養(yǎng)殖活動(dòng)時(shí)，有些養(yǎng)殖戶缺乏環(huán)境保護(hù)意識(shí)，有些養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視了環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，為方便自身取水，將養(yǎng)殖場(chǎng)建在水源附近；對(duì)于牲畜糞便隨意堆放、處置等；或者針對(duì)生病或者病死的牲畜尸體隨意掩埋等。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程簡(jiǎn)單粗暴，一味憑自身喜好以及利益驅(qū)使開展養(yǎng)殖活動(dòng)，最終導(dǎo)致環(huán)境污染問(wèn)題嚴(yán)重。對(duì)此，相關(guān)部門在解決環(huán)境污染問(wèn)題的同時(shí)，還應(yīng)針對(duì)養(yǎng)殖戶個(gè)人行為和思想進(jìn)行規(guī)范和教育，幫助其明確環(huán)境保護(hù)的重要性，意識(shí)到自身的責(zé)任和義務(wù)，從而在開展養(yǎng)殖活動(dòng)時(shí)，能夠合理規(guī)范自身行為。

3.4 合理使用飼料和藥物

在養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)動(dòng)物各階段實(shí)際生長(zhǎng)發(fā)育需求為其選擇合適的飼料和藥物，要做到科學(xué)選擇，避免盲從。實(shí)際上，在動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育各階段中，所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各不相同，因此養(yǎng)殖人員需要根據(jù)不同情況慎重選擇，確保動(dòng)物全面發(fā)育和成長(zhǎng)。

相關(guān)部門一定要做好動(dòng)物飼料的生產(chǎn)監(jiān)察工作，通過(guò)微量元素篩查、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)等，為養(yǎng)殖戶提供科學(xué)合理的飼料搭配，推動(dòng)多元化喂養(yǎng)模式的開展。另外，對(duì)于動(dòng)物藥品的選擇，一定要科學(xué)，要在正規(guī)獸醫(yī)店購(gòu)買，切不能貪便宜買假貨。應(yīng)在獸醫(yī)的指導(dǎo)下科學(xué)用藥，避免過(guò)量用藥出現(xiàn)反效果或者藥量不足達(dá)不到治療效果。

4 結(jié)語(yǔ)

畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施就是生態(tài)養(yǎng)殖，通過(guò)養(yǎng)殖品種選擇合適的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)合理配置與利用資源的目的，降低環(huán)境污染，以實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。