韓昌燁　楊志軍　王雪　左佳偉

摘要：發(fā)展壯大林果業(yè)不僅可以改善生態(tài)環(huán)境、增加種植業(yè)經(jīng)濟效益，同時也能加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展，有效推進(jìn)全面鄉(xiāng)村振興。果樹種植過程中科學(xué)的種植技術(shù)和管理措施可以有效提高果品質(zhì)量。本文就葡萄的栽培種植技術(shù)和管理措施要點進(jìn)行了分析和討論，期望能為我國果樹栽培提供一些借鑒。

關(guān)鍵詞：果樹栽培;種植技術(shù);管理措施

我國幅員遼闊、境內(nèi)山川、平原、丘陵地帶眾多，林果業(yè)有著巨大的可發(fā)展空間，然而在現(xiàn)階段，部分地區(qū)水果的產(chǎn)量和質(zhì)量都出現(xiàn)了不同程度的下滑。科學(xué)的栽培種植技術(shù)與管理措施不僅可以大幅提高果樹的產(chǎn)量和果實的品質(zhì)，為我們的健康生活提供保障，還能起到保持水土、改善生態(tài)環(huán)境的作用。本文以葡萄的栽培和管理為例，提出果樹的栽培種植技術(shù)與管理措施要點。

葡萄是一種漿果，顏色各異、味道鮮美，營養(yǎng)價值豐厚，鮮食葡萄品種可以作為水果食用，釀酒葡萄品種可以用來釀造葡萄酒，被人們稱之為“水晶明珠”。

1.建園園址與果樹品種的選擇

1.1果樹種植園的選擇

果樹種植地址的選擇應(yīng)遵循以下三項原則：一是應(yīng)結(jié)合所種植的果樹品種主要特性進(jìn)行選擇;二是應(yīng)充分考慮到種植地址的土壤成分、氣候環(huán)境、水質(zhì)條件及光照和降雨量等自然因素影響，做到因地制宜。三是應(yīng)盡量避免在化工廠、造紙廠等對于環(huán)境污染較大的工廠附近進(jìn)行種植，以避免果實受到污染進(jìn)而影響到質(zhì)量和產(chǎn)量。例如葡萄喜光、肥、水，結(jié)果期較早，對土壤適應(yīng)性較強，沙質(zhì)土壤種植為宜，pH值8.2以下，且適宜規(guī)?；?、集中連片種植，便于集約化管理，葡萄園應(yīng)盡量建在背風(fēng)向陽、土層較厚的緩坡地或平地。

1.2果樹品種的選擇

在選擇果樹品種時應(yīng)依據(jù)種植用途、氣候條件、經(jīng)濟效益、生態(tài)功能等方面內(nèi)容進(jìn)行綜合考慮。例如選擇葡萄品種時，一是應(yīng)盡量選擇適應(yīng)性強、市場需求量較大、經(jīng)濟效益較高的品種。二是要依據(jù)種植地域自然條件進(jìn)行篩選，選擇具有適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、抗逆性強等特性的品種，保證其長勢旺盛、品質(zhì)優(yōu)良、經(jīng)濟效益明顯。例如在北方選擇葡萄品種時，如用途為鮮食，選擇巨峰、陽光玫瑰等品種。如用途為釀酒，選擇赤霞珠、西拉等品種。

2.果樹栽培種植技術(shù)與管理措施要點

2.1人工授粉技術(shù)

人工授粉技術(shù)是指在果樹開花期內(nèi)先進(jìn)行授粉果樹的培養(yǎng)，然后運用滾動式授粉或者人工授粉的方式來對果樹完成授粉工作的一種方式。在果樹種植園區(qū)內(nèi)進(jìn)行授粉果樹栽培的過程中，應(yīng)結(jié)合自身種植的實際情況來建立完整的花粉制備和儲存制度，以方便完成對花粉的采集工作。需要注意的是，通常情況下花粉的儲藏溫度要控制在18℃至22℃之間，以保證其活性。人工授粉技術(shù)可以有效提升葡萄授粉率，并防止外來花粉的干擾，實現(xiàn)有目的授粉，進(jìn)而得到目標(biāo)品種，提高釀酒葡萄品質(zhì)，提升葡萄酒口感。

2.2土肥管理技術(shù)

在果樹生長過程中，應(yīng)測量其各種營養(yǎng)元素的含量，再結(jié)合果樹生長所需的各種營養(yǎng)元素含量科學(xué)選擇肥料，依據(jù)果樹在不同生長階段對于不同營養(yǎng)元素的需求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以做到精準(zhǔn)施肥。例如葡萄在萌芽至開花期需大量補充氮元素，開花期需補充硼元素，漿果發(fā)育期需磷、鉀元素，采收后再次補充氮素。水肥一體化技術(shù)可將可溶性固體或液體肥料按需肥規(guī)律配成肥液通過滴灌方式均勻、定量的為作物提供水分、養(yǎng)分。目前，該技術(shù)應(yīng)用范圍較廣，使用效果較好，推薦使用。為保證綠色、可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)盡量選擇有機肥，不用或較少使用化肥，增施種植綠肥、農(nóng)家肥，可有效改良土壤環(huán)境，提升土壤肥力。栽植前結(jié)合整地施足底肥，可為樹體生長提供足夠養(yǎng)分，增加抗寒能力。

2.3矮化密植技術(shù)

矮化密植栽培技術(shù)是指通過一定方式將果樹進(jìn)行矮化和密植處理，以達(dá)到節(jié)省空間和提升產(chǎn)量的目的。通過應(yīng)用該技術(shù)不僅可以提升空間利用率、減少成本投入，而且可以增加果樹的光合作用效率，縮短果品的成熟周期，提升產(chǎn)量和品質(zhì)。矮化處理目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到葡萄、蜜桃等果樹的種植中，但在應(yīng)用過程中應(yīng)注意：矮化密植的同時需要對果樹周圍的環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)?shù)母淖?，比如對土壤進(jìn)行深耕、挖掘用于灌溉的溝渠、建立完善的病蟲害防治體系等，以保證果樹的水肥供應(yīng)以及健康生長。以葡萄為例，在種植葡萄頭年秋季，土壤封凍前或早春按照2m行距，挖寬0.6m、深0.6m定植溝，充分改良并熟化土壤，可在溝底填入雜草、玉米秸稈或麥草，并將腐熟的有機肥按照75t/hm和表土均勻混入溝內(nèi)，最后使用開挖新土填平。種植過程中行距2m、株距0.5m，定植溝栽1行，植苗10000株/hm，植苗后立即灌定苗水。葡萄園內(nèi)原則上不能種植間作物，但如考慮初建效益，栽植當(dāng)年可套種豆類、大蒜、花生等低桿作物。

2.4病蟲害防治技術(shù)

果樹病蟲害防治是果樹管理的重要措施，病蟲害的發(fā)生不僅會損害樹體，削弱樹勢，還會降低果樹產(chǎn)量與品質(zhì)，影響收益。目前大多數(shù)果農(nóng)仍采取噴灑農(nóng)藥方式防治病蟲害，但這無法從根本上消除病蟲害對果樹的危害?？茖W(xué)防治果樹病蟲害可延長結(jié)果年限、增加果樹壽命，一是要結(jié)合發(fā)生特點科學(xué)安全用藥，降低危害;二是要科學(xué)選擇果樹種類及品種，通過自身抗性有效防治病蟲害的發(fā)生;三是要采取綜合措施進(jìn)行防治，加強土肥水管理，科學(xué)修剪，定時清潔果園，及時清理病樹死樹。

結(jié)語

綜上所述，作為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱型產(chǎn)業(yè)，林果業(yè)的快速、健康發(fā)展對于我國的生態(tài)環(huán)境保護和改善人們的飲食結(jié)構(gòu)具有十分重要的作用。而為了保證其能夠可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，在果樹進(jìn)行栽培和種植過程中，應(yīng)合理選擇種植園址、果樹品種，科學(xué)運用人工授粉、土肥管理、病蟲害防治等技術(shù)措施，保證產(chǎn)出的水果兼具營養(yǎng)價值和口感。

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[3]劉福麟，王靚. 果樹栽培管理措施和種植技術(shù)要點[J]. 商品與質(zhì)量，2019（3）：267.

作者簡介：韓昌燁，男，漢族，寧夏中衛(wèi)，1992年4月，研究生，助理農(nóng)藝師，中衛(wèi)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心（寧夏中衛(wèi)）（755000）研究方向：園藝（果樹學(xué)）。

二作：楊志軍（中衛(wèi)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心），王雪（中衛(wèi)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心），左佳偉（中衛(wèi)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心）。