李惠 曲文斌 陳亞麗

（1，河南省三門峽市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì) 472000；2，河南省靈寶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 472500；3，河南省三門峽市陜州區(qū)觀音堂畜牧獸醫(yī)站 472123）

1 盧氏雞養(yǎng)殖背景

盧氏雞是河南三大地方品種雞之一，主產(chǎn)區(qū)位于河南省三門峽市盧氏縣境內(nèi)，屬片羽型非烏骨系綠殼蛋品系。其高蛋白、低脂肪、肉質(zhì)鮮嫩，歷史上就有“中國土雞之王”的美譽(yù)，現(xiàn)又被業(yè)內(nèi)專家評價(jià)為“精品肉雞”，是理想的天然綠色食品。盧氏雞所產(chǎn)的蛋有青綠色和粉白色兩種，蛋清濃厚，蛋黃大占全蛋35%，具有“三高一低”（高硒、高鋅、高碘和低膽固醇）的特性，營養(yǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為“雞蛋中的人參”。盧氏雞也稱盧氏花雞，是我國優(yōu)良的地方家禽品種資源，1983 年被《中國畜禽優(yōu)良品種志：河南卷》 錄入，2001 年被河南省畜牧局列入《河南省畜禽品種資源保護(hù)名錄》，2003 年列入《中國畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，2011 年收錄入《中國畜禽遺傳資源志：家禽志》[1]。2009 年，盧氏雞獲批為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?！秶抑虚L期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》（2006～2020）將“種質(zhì)資源發(fā)掘、保存和創(chuàng)新與新品種定向培育”作為生物種業(yè)優(yōu)先發(fā)展的主題。發(fā)展盧氏雞養(yǎng)殖，不僅滿足了人們對高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需要，同時(shí)也是保護(hù)地方良種的一項(xiàng)重要舉措。

2 盧氏雞生理特性

盧氏雞屬小型蛋肉兼用品種，體型緊湊、勻稱，羽毛、翅緊貼身體。性活潑、機(jī)敏、易受驚、善飛[2]。公雞平均體重1.5～2.3kg，母雞平均體重1.3～1.8kg。盧氏雞具有個(gè)體輕巧、覓食力強(qiáng)、耐粗飼、產(chǎn)蛋較多、抗病力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、性情溫順喜群居、肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特和產(chǎn)綠殼蛋等特點(diǎn)[3]。

3 盧氏雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在選擇散養(yǎng)蛋雞品種時(shí)，宜選用體型小而緊湊、活潑愛動(dòng)、善于覓食、耐粗飼、抗病力強(qiáng)的品種[4]。盧氏雞完全符合散養(yǎng)條件。在實(shí)際生產(chǎn)中，大部分養(yǎng)殖場戶也采取散養(yǎng)模式，即可滿足其生活習(xí)性，也可一定程度降低飼養(yǎng)成本，提高盧氏雞及綠殼蛋產(chǎn)量。目前，盧氏雞養(yǎng)殖以河南省盧氏縣為中心，輻射周邊的靈寶、欒川、洛寧及陜西省的洛南、商南和丹鳳等縣[5]。盧氏境內(nèi)盧氏雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以盧氏菜源盧氏雞生態(tài)養(yǎng)殖有限公司和盧氏縣優(yōu)鮮道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司為主，生態(tài)放養(yǎng)在全縣18 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣，近10 年來盧氏雞兩種累計(jì)飼養(yǎng)量達(dá)到700 萬只，帶動(dòng)社會效益2.56 億元，逐步建立了“政府引導(dǎo)、場戶參與、團(tuán)隊(duì)助力、成果推進(jìn)”的產(chǎn)業(yè)扶貧模式，采取“公司+農(nóng)戶+基地”、產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營模式，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的管理模式，全面促進(jìn)盧氏雞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4 盧氏雞生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

盧氏雞生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)主要是指將脫溫后的雞群白天放養(yǎng)在經(jīng)隔離的林地、果園、灌叢草地等自然環(huán)境中，任其充分活動(dòng)，自由采食，營養(yǎng)不足部分人工補(bǔ)飼，晚上回歸雞舍的養(yǎng)殖方式。

4.1 適宜放養(yǎng)時(shí)間

每年的4 月中旬～11 月底。宜選擇天氣晴朗、氣溫舒適的春、夏、秋季進(jìn)行放養(yǎng)。

4.2 雞苗引進(jìn)

要從驗(yàn)收合格的盧氏雞種雞場引進(jìn)雞苗。一般引進(jìn)脫溫后的雛雞，且雛雞健康狀況良好。

4.3 放養(yǎng)過渡期

剛從盧氏雞種雞場引進(jìn)的雞苗需在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)3～5d 后，選擇天氣暖和、氣溫在15℃以上的晴天進(jìn)行放養(yǎng)。開始放養(yǎng)的前3d，根據(jù)實(shí)際情況每天放養(yǎng)3～5h，以后逐漸延長到雞群自由進(jìn)出雞舍。

4.4 放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度建議以15～25 只/畝為宜。雞舍內(nèi)飼養(yǎng)密度不高于10 只/m2。要遵循全進(jìn)全出原則，每群雞同時(shí)進(jìn)場、同時(shí)放牧、同時(shí)出場。

4.5 營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

4.5.1 飼料選擇

盧氏雞主要以谷物、蟲子、野草、草籽、瓜果等天然飼料為主，同時(shí)為了保證營養(yǎng)需求，配以玉米、豆粕及少量微量元素、維生素等補(bǔ)飼。注意補(bǔ)飼飼料的存放，防潮、防霉、防污染以及防鼠、防蟲、防鳥。

4.5.2 補(bǔ)飼要求

根據(jù)馬克思主義哲學(xué)的觀點(diǎn)，“事物都是聯(lián)系的.聯(lián)系是有普遍性的.”更何況化學(xué)本身就是一門從實(shí)踐中來的學(xué)科，教師在進(jìn)行教學(xué)的過程中應(yīng)當(dāng)注意這種聯(lián)系的普遍性，發(fā)掘課本內(nèi)容，盡可能地從實(shí)際現(xiàn)象入手，幫助學(xué)生分析和解決問題.比如學(xué)生在日常生活中，如果長時(shí)間不吃已經(jīng)切開的蘋果，蘋果就會發(fā)生變色，這其實(shí)就是蘋果在空氣中發(fā)生了氧化還原反應(yīng).教師在講到氧化還原反應(yīng)的時(shí)候，就可以通過這個(gè)例子為學(xué)生找到化學(xué)課本和生活之間的聯(lián)系，在聯(lián)系中展開抽象的化學(xué)教學(xué).

補(bǔ)飼每日早晚各一次，根據(jù)雞群的實(shí)際體重的差異、野生食源（青草、昆蟲、草籽等）情況調(diào)整飼喂量或營養(yǎng)水平。建議6～10 周齡每日補(bǔ)充35～50g 配合料，11～15 周齡每日補(bǔ)充50～80g 配合料，16～20 周齡每日補(bǔ)充80～100g 配合料，21 周齡以后每日補(bǔ)充100g 配合料。

4.6 補(bǔ)飼雞舍內(nèi)的通風(fēng)換氣

要注意保持舍內(nèi)新鮮空氣，排除有害氣體和塵埃，同時(shí)防止穿堂風(fēng)、賊風(fēng)。

4.7 召喚方式

要采用固定的召喚方式，做到定時(shí)、定人，可采用口哨、敲盆等方式。

4.8 觀察雞群

每天雞群出舍、補(bǔ)料及雞群回舍時(shí)要注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取相應(yīng)措施。要注意大小、強(qiáng)弱分群，隨時(shí)將弱、小雞只挑出，單獨(dú)組群飼養(yǎng)，保證整群生長整齊度。采取措施預(yù)防雷雨天氣造成的雞群扎堆、踩踏致死等情況。采取措施預(yù)防貓、狗、老鷹、蛇、黃鼠狼等天敵對雞群的侵害。

5 疫病防治

5.1 消毒

對環(huán)境定期消毒。養(yǎng)殖區(qū)入口處設(shè)置消毒池和沐浴更衣消毒室等消毒設(shè)施。消毒池內(nèi)定期更換消毒藥品。雞舍內(nèi)外要保持清潔衛(wèi)生，糞便每天及時(shí)清除，飲水、喂料器具、產(chǎn)蛋窩應(yīng)定期清洗消毒，帶雞消毒每周不少于1～2 次。

5.2 免疫

制定合理的免疫程序，及時(shí)給雞群注射疫苗，并有計(jì)劃地定期進(jìn)行抗體監(jiān)測。疫苗要按照說明書要求妥善保存及規(guī)范使用。

5.3 驅(qū)蟲

5.4 隔離

經(jīng)常觀察雞群健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)病雞或可疑病雞及時(shí)隔離、診療、淘汰，疑為重大動(dòng)物疫病的按規(guī)定處理，不得治療。

5.5 疫病報(bào)告

發(fā)生疫情時(shí)應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門報(bào)告，并采取緊急撲滅措施，切斷與外界聯(lián)系。