賈球鋒 白喜云

（1，晉中信息學院 030800；2，山西農(nóng)業(yè)大學 030801）

寵物作為人類的伴侶，在一定程度上是人類獲得幸福和健康生活的一個來源，尤其在現(xiàn)代社會，都市的快節(jié)奏生活和鄰里關(guān)系的逐漸淡化，使人們的心理壓力和精神壓力都比以往大大增加，并會導(dǎo)致帶有全社會性的、普遍的心理、生理乃至社會關(guān)系的失衡。而飼養(yǎng)寵物能有助于人們調(diào)節(jié)心理與生理失衡，減緩壓力，提高工作效率；同時對于一些獨居老人有益于他們的身心健康，甚至在突發(fā)意外情況時起到報警作用；對處于兒童期的獨生子女，與伴侶動物的朝夕相處不僅可以培養(yǎng)其責任心，還能使他們從小親近自然，愛護、關(guān)心、體貼他人，避免出現(xiàn)自卑、自負、易怒、焦躁等癥狀。事實表明，飼養(yǎng)寵物的家庭歡樂更多，凝聚力更強，寵物一般都與其主人結(jié)成家庭成員般的親情。而犬貓由于聰明、可愛成為寵物飼養(yǎng)中最多的選擇。

犬貓所需養(yǎng)分必須通過其食物獲得。嚴格來講，犬貓是食肉目的成員，被歸為食肉動物。而從飲食角度看，犬是肉食動物中的雜食動物，而貓所在的貓科亞目其他成員都是嚴格的食肉動物。犬體內(nèi)存在的一些代謝途徑在貓體內(nèi)不一定存在，造成犬與貓營養(yǎng)需要和代謝差異[1]。但經(jīng)過馴養(yǎng)，家養(yǎng)犬貓都已變?yōu)榭沙远喾N食物的雜食動物[2]。在實際中很多犬貓主人仍會長期單一飼喂動物肝臟或肉類，而使其拒絕食用其他食物，最終導(dǎo)致其營養(yǎng)過?；蛉狈Γ绊懮L發(fā)育，甚至出現(xiàn)疾病[2]。

根據(jù)日常臨床觀察，給犬貓喂生食的主要風險在于以下幾個方面。

1 營養(yǎng)不平衡

很多寵物主人都會宣稱天然食物營養(yǎng)最平衡，含有人工添加劑的食物可能對動物有害，所以喜歡選擇天然食物給犬貓。的確，不管飼喂哪種食物，身體只能吸收食物里固有的營養(yǎng)成分。隨著人們對食物營養(yǎng)含量相關(guān)知識的增加，配制完全滿足動物身體營養(yǎng)需要的日糧成為唯一目標。但生食營養(yǎng)不平衡，不能滿足動物需要，主要表現(xiàn)以下幾種情況。

1.1 蛋白含量過高

可能對犬無益處或直接有害。特別是對年老帶有肝、腎疾病的寵物可能會有不良影響。

1.2 蛋白含量過低如脂肪含量高的肥肉塊往往蛋白含量不足

貓比犬在飲食中對蛋白質(zhì)的維持需求更高。對處于快速生長期的幼貓，必須給其提供充足的蛋白質(zhì)，以供其快速生長發(fā)育[3]。1986 年，美國營養(yǎng)研究委員會（National Research Council）建議幼貓飼糧中蛋白質(zhì)最低含量為240g/kg。對犬而言，日糧中蛋白含量低會導(dǎo)致其肝、腎組織線粒體中的磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶（PEPCK）活性升高，丙酮酸激酶活性也同時升高，導(dǎo)致幼犬成活率很低[1]。

1.3 鈣過量或不足，或者鈣磷比例不當

犬貓對各種礦物元素的需要量基本接近。缺鈣可使青年犬貓出現(xiàn)佝僂病，哺乳期母犬貓出現(xiàn)產(chǎn)褥痙攣[2]。有報道稱，犬比貓易患骨骼疾病，而貓比犬易患尿結(jié)石[1]。

1.4 VA 不足或過量

1.5 VE 不足

貓缺乏VE會出現(xiàn)黃脂病或肌肉組織不完整等癥狀，如果是母貓易導(dǎo)致流產(chǎn)及仔貓死亡等現(xiàn)象，公貓出現(xiàn)睪丸發(fā)育不全及精子活力低下等癥狀。犬缺乏VE導(dǎo)致其骨骼肌營養(yǎng)不良，繁殖機能下降等癥狀。

1.6 VD 不足

VD的主要功能是調(diào)節(jié)鈣和磷的動態(tài)平衡。貓因缺乏足夠的酶來滿足皮膚中VD光合作用的代謝要求，因此，必須從食物獲取足夠的VD。但需要注意VD2（麥角鈣化醇）轉(zhuǎn)化為有活性的VD3（膽鈣化醇）需要紫外線照射，而且需要直接暴露在陽光下，不能通過窗戶進行。因此，家養(yǎng)貓需要適當?shù)娜展庠∫詽M足VD的需求。

1.7 微量元素不足（鋅，銅，碘，鎂）

相對而言，犬比貓易發(fā)生鋅缺乏癥[1]。

1.8 其他

使用了非必需的或有害添加劑。針對以上情況，寵物主人應(yīng)合理搭配犬貓日糧，或者飼喂成品糧，或者自己按照配方加工濕糧。

2 食品衛(wèi)生安全問題

眾所周知，生肉能攜帶細菌、病毒和寄生蟲。近年來，頻繁爆發(fā)的偽狂犬病（Pseudorabies）就是由于食用患偽狂犬病的生豬肉導(dǎo)致的[5]，是當前死亡率最高的傳染病之一，感染后24h 內(nèi)即出現(xiàn)生命危險，臨床上基本無法治療。其他的細菌包括大腸桿菌、沙門氏菌、彎桿菌、耶爾森氏菌都可以致犬貓腹瀉或嘔吐。生肉還可能含有內(nèi)寄生蟲，如絳蟲。甚至含有人獸共患病的病原體[6]，如結(jié)核病和弓形體病，這些都與食入野生動物活體或生肉有關(guān)。

3 吃骨頭的隱患

可能損傷嘴部或牙齒，骨頭卡在氣管、食道也會造成便秘、腸梗阻甚至胃腸穿孔[7]。越來越多的臨床病例表明，此類病例的比例比5 年前增長速度更快，必須引起醫(yī)生及寵物主人的注意。

4 不適宜的或有害成份

犬貓主人在家里自行制備犬貓食物是常見現(xiàn)象，但有時采用的材料不易消化，有些營養(yǎng)價值極低，甚至有毒（如肝臟）。大多數(shù)寵物主人都清楚巧克力、葡萄、洋蔥能引起犬貓中毒[8-9]，但有些食材充滿了爭議，典型的例子是大蒜。人們通常認為大蒜具有增進健康的性能和抗外寄生蟲作用，但缺乏科學論據(jù)，實際上大蒜能損傷紅細胞。支持者通常認為，是否食入這些食物取決于量，在中毒劑量以下吃這些食物沒有問題。但很少有人知道長期攝入少量這些食物會對動物造成什么樣的影響。因此，所有的洋蔥類型的食物都絕對禁止給予犬貓，否則可能發(fā)生溶血性貧血[10-11]。同時還要指出，類似的不適宜做原始食材的還有以下幾種：

4.1 雞蛋

雞蛋中含有卵白素，它能綁定生物素，導(dǎo)致生物素缺乏。蛋白中含有胰蛋白酶抑制因子，會影響蛋白質(zhì)的消化。

4.2 魚

多種魚類含有硫胺素酶，可破壞硫胺素。魚類還含有一種有機成分三甲胺，能綁定鐵離子，如果長期飼喂會引起貧血。

4.3 黃豆

黃豆含有瘦素、丹寧酸（損傷胃腸粘膜）、胰蛋白酶抑制劑（抑制蛋白消化）、生氰糖苷（引起氰化物中毒）。經(jīng)熱處理后可安全食用。

4.4 木薯

未經(jīng)煮過的木薯含有生氰糖苷。反復(fù)烹調(diào)或熱處理后，木薯也可以安全食用。

5 特別關(guān)注

5.1 甲狀腺機能亢進

犬食入含有甲狀腺的食物，可能導(dǎo)致甲狀腺機能亢進。特別是那些飼喂頭頸部肉較多的犬。這類情況在貓中還沒有報道，可能與貓不吃這類食物有關(guān)。

5.2 解毒作用

有研究表明，將犬貓方便食品換為生食時，會表現(xiàn)胃腸紊亂和皮膚問題。這說明其體內(nèi)存在解毒過程，但胃腸紊亂和皮膚問題反過來也證明食物過于單一。

綜上所述，喂食犬貓生食存在諸多問題，日常飼喂中出于安全考慮，我們建議不給犬貓飼喂生食。此外，貓作為一種專性食肉動物，由于其進化的特殊性，對我們擁有的許多多余的代謝系統(tǒng)已不再必需。筆者認為，我們不應(yīng)將貓視為“劣等”，而應(yīng)承認它們已經(jīng)超越了人類和犬，并簡化了它們的生活，我們需要欣賞這個獨特而奇妙的生物，它將繼續(xù)豐富我們的生活。