廖占權(quán)，王 睿，葉綱躍

江蘇中安科技服務(wù)有限公司 (南京 210046)

液氨為液化狀態(tài)的氨氣，是氣態(tài)氨加壓到 0.7～0.8 MPa 時(shí)形成的一種無色液體，同時(shí)放出大量的熱，相反液態(tài)氨蒸發(fā)時(shí)要吸收大量的熱；由于其良好的熱力學(xué)性能和對(duì)大氣層無不良效應(yīng)，液氨作為制冷劑在食品企業(yè)冷庫中得到廣泛應(yīng)用[1]；但由于液氨易燃易爆、有毒，如發(fā)生泄漏、使用不當(dāng)或冒險(xiǎn)進(jìn)入涉氨有限空間作業(yè)，將會(huì)發(fā)生人員中毒窒息、火災(zāi)、爆炸，危及人員生命，造成財(cái)產(chǎn)損失；鑒于液氨制冷企業(yè)事故多發(fā)及近年來國(guó)家對(duì)安全事故高壓管理態(tài)勢(shì)，預(yù)防食品企業(yè)使用液氨事故的發(fā)生，是使用液氨食品企業(yè)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任的首要任務(wù)。

1 對(duì)食品企業(yè)使用液氨進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析與風(fēng)險(xiǎn)控制的目的

本文通過對(duì)使用液氨的食品企業(yè)雙重預(yù)防機(jī)制(風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)與管控、隱患排查)的輔導(dǎo)與檢查，對(duì)使用液氨的食品企業(yè)生產(chǎn)、倉儲(chǔ)的全過程分析，根據(jù)液氨的SDS及其特性分析可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)分析的安全風(fēng)險(xiǎn)制定出相應(yīng)的控制措施，對(duì)指導(dǎo)使用液氨的食品企業(yè)預(yù)防中毒窒息、火災(zāi)、爆炸事故的發(fā)生具有一定的參考價(jià)值。

2 食品企業(yè)使用液氨作制冷劑的安全風(fēng)險(xiǎn)分析

液氨使用場(chǎng)所液氨設(shè)計(jì)用量達(dá)到10 t及以上就構(gòu)成重大危險(xiǎn)源[2]；液氨主要安全風(fēng)險(xiǎn)為：中毒窒息、火災(zāi)、爆炸、健康危害，具體安全風(fēng)險(xiǎn)分析如下。

2.1 液氨中毒窒息風(fēng)險(xiǎn)分析

液氨屬低毒類，急性毒性-吸入,類別3*，其泄漏會(huì)產(chǎn)生有毒氣體，低濃度氨對(duì)黏膜有刺激作用，高濃度可造成組織溶解壞死，將會(huì)造成人員中毒、死亡，經(jīng)計(jì)算如有1 t液氨泄漏并全部氣化，半徑48 m 內(nèi)的人員將造成嚴(yán)重傷害。如果沒有按照《工貿(mào)企業(yè)有限空間作業(yè)安全管理與監(jiān)督暫行規(guī)定》安監(jiān)總結(jié)令第59號(hào)的規(guī)定進(jìn)入貯氨器等涉氨有限空間作業(yè)，將會(huì)造成人員中毒窒息。

2.2 液氨的火災(zāi)、爆炸風(fēng)險(xiǎn)分析

液氨屬于易燃性物質(zhì)，為加壓氣體，屬于易燃?xì)怏w、類別2，具有遇到火源燃爆特性，其爆炸下限為15.7%，爆炸上限為27.4%，引燃溫度為651 ℃；如果液氨泄漏到空氣中，空氣中氨含量達(dá)到15.77%～27.47%時(shí)即形成爆炸性混合物，遇到點(diǎn)火源(電焊、氣割、電器線路短路、靜電等)能引起燃燒、爆炸；如液氨在密閉空間內(nèi)遇高熱，容器內(nèi)壓增大，可能會(huì)產(chǎn)生爆炸與開裂的風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 液氨的健康危害風(fēng)險(xiǎn)分析

(1)液氨：皮膚腐蝕/刺激，類別1B，嚴(yán)重眼損傷/眼刺激，類別1，可致眼及皮膚灼傷。

(2)急性中毒：輕度者出現(xiàn)流淚、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽及眼結(jié)膜、鼻粘膜、咽部充血與水腫；胸部X線符合支氣管炎特征。

(3)中度中毒：上述癥狀加劇，出現(xiàn)呼吸困難，胸部X線符合肺炎或間質(zhì)性肺炎特征。

(4)嚴(yán)重中毒:可發(fā)生中毒性肺水腫，或有呼吸窘迫綜合征，患者劇烈咳嗽、呼吸窘迫、昏迷、休克、窒息。

3 食品企業(yè)使用液氨作制冷劑的風(fēng)險(xiǎn)控制措施

3.1 總平面布置

企業(yè)總平面布置：液氨制冷機(jī)房、液氨儲(chǔ)罐與周邊建(構(gòu))筑物、場(chǎng)地、裝置和設(shè)備設(shè)施的間距應(yīng)符合《氨制冷企業(yè)安全規(guī)范》(AQ7015—2018)、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB 50016—2018)和《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB 50072—2010)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求。

總平面布置：控制室與氨制冷機(jī)房貼鄰建造時(shí)，應(yīng)采用防火隔墻分隔并設(shè)置獨(dú)立的安全出口；控制室與氨制冷機(jī)房之間的隔墻上如設(shè)置觀察窗，應(yīng)采用不可開啟的甲級(jí)固定防火窗。氨制冷機(jī)房及其控制室與加工作業(yè)間、冷庫或倉庫庫貼鄰建造時(shí)，應(yīng)采用無門窗洞口的防火墻分隔；當(dāng)確需設(shè)置連通門時(shí)，應(yīng)采用開向制冷機(jī)房的甲級(jí)防火門；氨制冷機(jī)房與其專用的10 kV及以下的變配電室貼鄰建造時(shí)，應(yīng)符合《爆炸危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB 50058—2014)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

3.2 安全防護(hù)設(shè)施

(1)氨制冷機(jī)、貯氨器等制冷設(shè)備設(shè)在室外時(shí)，應(yīng)設(shè)置防止非操作人員進(jìn)入的圍欄、安全警示標(biāo)識(shí)、遮陽設(shè)施。

(2)氨制冷系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置冷凝壓力超高報(bào)警裝置；氨制冷貯氨器、低壓循環(huán)桶、氣液分離器和中間冷卻器等應(yīng)設(shè)有超高液位報(bào)警裝置。

(3)貯氨器、低壓循環(huán)桶、氣液分離器、中間分離器、氨管道等設(shè)備設(shè)施應(yīng)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安裝安全閥、壓力表，使用設(shè)備加熱時(shí)應(yīng)安裝溫度表。

(4)氨制冷機(jī)房、安裝有氨制冷快速凍結(jié)裝置的作業(yè)間等重要部位應(yīng)按照《工作場(chǎng)所有毒氣體檢測(cè)報(bào)警裝置設(shè)置規(guī)范》(GBZ/T 223—2009)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定設(shè)置氨氣濃度檢測(cè)報(bào)警裝置和防爆型事故排風(fēng)機(jī)；氨氣濃度檢測(cè)報(bào)警裝置與事故排風(fēng)機(jī)連鎖，貯氨器上方應(yīng)設(shè)置水噴淋系統(tǒng)，周圍設(shè)置圍堰。

(5)構(gòu)成重大危險(xiǎn)源的制冷系統(tǒng)應(yīng)在制冷機(jī)房和安裝有快速凍結(jié)裝置的加工車間設(shè)置視頻監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)。

(6)制冷壓縮機(jī)應(yīng)設(shè)置壓力、電機(jī)過載等安全保護(hù)裝置。

(7)液氨制冷機(jī)房及和其他涉氨場(chǎng)所應(yīng)張貼液氨安全警示標(biāo)志標(biāo)識(shí)及液氨安全周知卡。

(8)氨冷凍機(jī)房應(yīng)設(shè)置必要的通風(fēng)、泄壓泄爆等安全措施。

(9)氨制冷系統(tǒng)的泄壓管要采取防止雷擊、防止雨水和雜物落入的措施，泄壓管出口應(yīng)高于周圍50 m范圍內(nèi)最高建筑物的屋脊5 m。

(10)氨制冷機(jī)房和設(shè)備間(靠近貯氨器處)門外應(yīng)按照規(guī)定設(shè)置消火栓，并采用開花水槍；現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)按《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB 50140—2005)等的規(guī)定配置滅火器。

3.3 工藝、設(shè)備安全設(shè)施

(1)熱氨融霜供氣管道應(yīng)設(shè)置融霜壓力控制和緊急切斷裝置，緊急切斷裝置應(yīng)采用自動(dòng)控制，并在快速凍結(jié)裝置附近的安全出口門外設(shè)置人工切斷按鈕。

(2)人員較多的生產(chǎn)場(chǎng)所禁止采用氨直接蒸發(fā)制冷空調(diào)系統(tǒng)。

(3)低壓循環(huán)儲(chǔ)液桶、氨液分離器、排液桶的液位高度應(yīng)控制在容器容積的2/3及以下，且不應(yīng)超過高液位報(bào)警線；貯氨器液位高度應(yīng)控制在其徑向高度的80%及以下；中間冷卻器的液位應(yīng)保持在設(shè)計(jì)高度及以下，否則應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排液處理。

(4)氨制冷裝置應(yīng)采用氨專用閥門，不應(yīng)使用灰鑄鐵閥門；已建裝置采用球墨鑄鐵閥門，應(yīng)符合壓力管道安全技術(shù)規(guī)范的規(guī)定。

(5)氨管道不得通過有人員辦公、休息、居住的建筑物以及人員密集場(chǎng)所。

(6)快速凍結(jié)裝置應(yīng)設(shè)置在單獨(dú)作業(yè)間內(nèi)，作業(yè)間內(nèi)作業(yè)人數(shù)不得超過9人。

(7)涉及液氨制冷的特種作業(yè)人員，應(yīng)取得相關(guān)特種作業(yè)操作證方可上崗操作。

3.4 應(yīng)急和個(gè)體防護(hù)設(shè)施

(1)氨制冷機(jī)房、卸氨處和其他涉氨場(chǎng)所應(yīng)按《眼面部防護(hù) 應(yīng)急噴淋和洗眼設(shè)備 第2部分：使用指南》(GB/T 38144.2—2019)等相關(guān)要求設(shè)置洗眼器、沖淋器等設(shè)施。

(2)構(gòu)成重大危險(xiǎn)源的使用液氨現(xiàn)場(chǎng)至少配備兩套正壓式空氣呼吸器、長(zhǎng)管式防毒面具、重型防護(hù)服等應(yīng)急防護(hù)器具和一定數(shù)量的橡膠手套、膠靴、化學(xué)安全防護(hù)眼鏡以及快速堵漏工具等；制冷機(jī)房應(yīng)配備適量應(yīng)急搶救物品為：酸性飲料或食醋、2%硼酸溶液、生理鹽水等，要對(duì)應(yīng)急搶救物品經(jīng)常檢查，確保在有效期內(nèi)。

4 結(jié)論

食品企業(yè)使用液氨作制冷劑存在著中毒窒息、火災(zāi)、爆炸、健康危害等安全風(fēng)險(xiǎn)，本文對(duì)液氨制冷企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了針對(duì)性的分析并提出了相應(yīng)的控制措施；食品企業(yè)通過對(duì)液氨安全風(fēng)險(xiǎn)措施的落實(shí)和有效控制，可以改善、提升液氨制冷企業(yè)的安全生產(chǎn)管理水平。