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        大姚縣咖啡產(chǎn)業(yè)化開發(fā)存在問題及建議

        2021-12-03 12:53:01
        云南農(nóng)業(yè) 2021年6期
        關(guān)鍵詞:大姚縣鐵鎖咖啡

        何 勁

        (大姚縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,云南大姚 675400)

        咖啡產(chǎn)業(yè)具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展前景,大姚縣灣碧鄉(xiāng)、鐵鎖鄉(xiāng)有上百年種植歷史,但由于群眾意識(shí)、基礎(chǔ)設(shè)施、栽培管理、市場(chǎng)銷路、產(chǎn)業(yè)鏈條等因素影響,未能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

        一、生產(chǎn)現(xiàn)狀

        咖啡為多年生熱帶常綠灌木或小喬木,是熱帶雨林下層樹種,耐蔭蔽,適宜與其他喬木經(jīng)濟(jì)作物套種。2019年,全縣咖啡種植面積38.73 hm2,重點(diǎn)分布在鐵鎖鄉(xiāng)(杞拉么26 hm2、永河村10.67 hm2、拉巴乍0.73 hm2)和灣碧鄉(xiāng)(炳海、臘務(wù)堵零星分布1.33 hm2,沒有商品價(jià)值),實(shí)現(xiàn)咖啡干果產(chǎn)量16 t,產(chǎn)值16萬元。2020年,在《大姚縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2022年)》的引領(lǐng)下,通過努力,新植33.33 hm2(分布在鐵鎖鄉(xiāng)杞拉么村),現(xiàn)全縣咖啡種植面積達(dá)72.07 hm2。

        大姚縣咖啡生產(chǎn)曾有過輝煌歷史,如灣碧鄉(xiāng)于1979年就開始種植咖啡,種植面積曾達(dá)133.33 hm2,并成立咖啡廠專門從事咖啡生產(chǎn),由于市場(chǎng)、新建觀音巖水電站移民搬遷等原因,咖啡園已被毀,但在咖啡廠周邊仍有30~40年樹齡的老咖啡樹零星分布。鐵鎖鄉(xiāng)杞拉么村1892年種植咖啡(品種為鐵畢卡小粒咖啡),平穩(wěn)發(fā)展至今,面積已達(dá)59.33 hm2,2018年干果產(chǎn)量20 t,產(chǎn)值200萬元,全村人均咖啡收入達(dá)1650.16元,咖啡產(chǎn)業(yè)對(duì)全村脫貧出列及農(nóng)民增收致富作出了積極貢獻(xiàn)。

        二、存在問題

        (一) 種植區(qū)域的局限

        由于咖啡特有的生物學(xué)特性,只適宜在熱區(qū)種植。種植咖啡的地區(qū)要求年平均氣溫≥17.5 ℃、冬季無霜(或霜期短)和低溫為害、年降雨量1000 mm以上、地下水位1 m以下、土壤肥沃疏松、pH值5.5~6.5、海拔在800~1500 m、坡度一般25°~35°的東南坡、南坡和西南坡為宜,在種植規(guī)模上有一定局限性,不宜盲目擴(kuò)大生產(chǎn)面積。

        (二)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

        大姚縣咖啡種植適宜區(qū)為金沙江干流及其主要支流漁泡江流域的干熱河谷地區(qū)。而這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后,農(nóng)田水利等配套設(shè)施不完善,耕地土壤質(zhì)量差。農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入不足,特別是近年來農(nóng)村青壯年勞力多數(shù)外出務(wù)工,農(nóng)村勞動(dòng)力少、工價(jià)高、生產(chǎn)成本高。加之受傳統(tǒng)耕作思想的影響,重栽輕管等現(xiàn)象突出,農(nóng)戶的經(jīng)營管理水平低,抵御自然災(zāi)害能力弱。現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;幕亟ㄔO(shè)滯后。

        (三)產(chǎn)業(yè)用地矛盾突出

        大姚縣咖啡種植適宜區(qū)主要在鐵鎖鄉(xiāng)、灣碧鄉(xiāng)、三岔河鎮(zhèn)、石羊鎮(zhèn)。從近10年來各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況看,鐵鎖鄉(xiāng)主要以花椒為主,灣碧鄉(xiāng)主要以杧果為主,現(xiàn)杧果種植面積已近4000 hm2,三岔河鄉(xiāng)涉及的漁泡江流域以花椒為主,石羊鎮(zhèn)以蠶桑為主,均已形成一定規(guī)模,且三岔河、石羊兩地從未種植過咖啡,咖啡產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地矛盾較為突出。

        (四)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低

        2017年,鐵鎖鄉(xiāng)杞拉么村委會(huì)注冊(cè)成立了大姚縣鐵鎖鄉(xiāng)杞拉么小顆??Х确N植專業(yè)合作社,但未能與市場(chǎng)有效對(duì)接,與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制也較為松散,帶動(dòng)作用微弱。2019年底縣內(nèi)注冊(cè)成立了楚雄朱苦拉咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司,但公司至今未正常開展相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。市場(chǎng)、金融、技術(shù)、信息等市場(chǎng)服務(wù)和社會(huì)化服務(wù)體系不健全,產(chǎn)業(yè)要素交換和對(duì)外開放程度低,物流成本高,抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

        (五) 勞動(dòng)者素質(zhì)偏低,發(fā)展意識(shí)不強(qiáng)

        適宜區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力普遍受教育程度不高,自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)偏重,依靠科技致富的能力弱。加之咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期長、一次性投入成本高、具有一定市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)戶發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)致富的意識(shí)還有待加強(qiáng)。

        三、對(duì)策建議

        (一)堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng),分步推進(jìn)

        大姚縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在充分調(diào)研基礎(chǔ)上,編制了《大姚縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2022年)》。規(guī)劃明確了全縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體思路和目標(biāo)任務(wù),引導(dǎo)相關(guān)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。全縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)重點(diǎn)布局在鐵鎖、灣碧、三岔河3個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))海拔1600 m以下的低熱河谷區(qū)域,總規(guī)劃面積333.33 hm2??h級(jí)相關(guān)部門應(yīng)按照“總體規(guī)劃、分步實(shí)施”的思路進(jìn)行開發(fā),前期在灣碧鄉(xiāng)、鐵鎖鄉(xiāng)各發(fā)展100 hm2,以后再逐步擴(kuò)大形成規(guī)模??h林草局、扶貧辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、投資促進(jìn)局等相關(guān)部門應(yīng)結(jié)合各部門職能協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng),積極向上爭(zhēng)取項(xiàng)目資金,加大對(duì)項(xiàng)目區(qū)咖啡種植戶的宣傳、引導(dǎo)、培訓(xùn)、扶持力度,加大農(nóng)業(yè)招商引資力度,共同推進(jìn)全縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

        (二)加大項(xiàng)目區(qū)農(nóng)田配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度

        大姚縣熱區(qū)降雨量小、空氣干燥、具有晝夜溫差大、病蟲害少、咖啡品質(zhì)好等優(yōu)勢(shì),但也存在干旱缺水、土壤瘠薄等劣勢(shì)。因此,要抓住國家和省級(jí)及州級(jí)實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、高原特色高效節(jié)水灌溉等項(xiàng)目的機(jī)遇,整合各方力量,加強(qiáng)熱區(qū)農(nóng)田水利等配套基礎(chǔ)設(shè)施工程建設(shè),推廣節(jié)水灌溉、水肥一體化、耕地質(zhì)量保護(hù)與提升等技術(shù),改善生產(chǎn)條件,提高種植管理水平,提升咖啡質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)效益。

        (三)改進(jìn)栽培模式

        由于大姚縣咖啡種植適宜區(qū)土地資源有限,因此生產(chǎn)規(guī)模宜精不宜大,咖啡品種以種植當(dāng)?shù)夭ò?、鐵畢卡混合品種為主,可適當(dāng)種植卡杜拉、卡突埃、維拉薩奇等精品咖啡品種為宜。為緩解產(chǎn)業(yè)用地矛盾,建議采用“喬—灌—草”立體復(fù)合栽培模式,即按5 m×12 m或6 m×10 m株行距套種杧果、花椒等喬木經(jīng)濟(jì)作物,密度每畝10株,蔭蔽度30%~50%;空地套種黃豆、花生、小米辣等作物,通過改進(jìn)栽培模式,提高復(fù)種指數(shù)來增加農(nóng)民收入。

        (四)提高種植管理水平

        實(shí)施農(nóng)民素質(zhì)提升工程,依托新型職業(yè)農(nóng)民培育、基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)補(bǔ)助等項(xiàng)目實(shí)施,以致富帶頭人、科技示范戶和種植農(nóng)戶為主體,組織開展科技培訓(xùn)。同時(shí)抓好咖啡產(chǎn)業(yè)良種良肥良法集成配套技術(shù)示范樣板建設(shè),不斷提高咖啡科學(xué)種植管理技術(shù)水平,提升勞動(dòng)者素質(zhì),引領(lǐng)新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)的推廣。

        (五)完善經(jīng)營模式,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

        制定優(yōu)惠政策,充分發(fā)揮現(xiàn)有楚雄朱苦拉咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司及大姚縣鐵鎖鄉(xiāng)杞拉么小??Х确N植專業(yè)合作社的龍頭帶動(dòng)作用,按照“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式經(jīng)營,不斷提高咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織化程度和專業(yè)化水平,提升產(chǎn)業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。

        四、小 結(jié)

        綜上所述,在大姚縣咖啡產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步可持續(xù)發(fā)展中,農(nóng)民渴望得到相應(yīng)的政策扶持和技術(shù)支持,各級(jí)主管部門要通過調(diào)查研究、增加投入、項(xiàng)目扶持、市場(chǎng)建設(shè)等多種途徑,切實(shí)解決好前進(jìn)道路上的困難和問題,促進(jìn)農(nóng)民增收,把咖啡的可持續(xù)發(fā)展工作努力向前推進(jìn)。

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