張振興，王斌，宋建領*

(1.云南省畜牧獸醫(yī)科學院云南省熱帶亞熱帶動物病毒病重點實驗室，云南 昆明 650224；2.威信縣動物疫病預防控制中心，云南 威信 657900)

科學合理的消毒，能有效阻斷病原傳播途徑，減少病原微生物的繁殖和傳播，從而減少疾病的發(fā)生和蔓延。消毒不僅是疾病綜合防治的核心內(nèi)容之一，也是疫苗免疫與藥物防治的有效補充。實踐證明，消毒雖然不可能將養(yǎng)殖環(huán)境中的病原微生物全部殺死，但科學合理的消毒，可以使疾病的發(fā)生率降低50%～80%。所以，在養(yǎng)殖場的日常管理中既要重視消毒，也要科學消毒，使每次消毒都能取得理想的效果。

1 肉雞養(yǎng)殖場常用消毒方式

1.1 機械性清除滅菌法

用機械的方法如清掃、洗刷、通風等清除病原體[1]，是最普通最常用的方法，但此法只能使病原微生物減少，不能達到徹底消毒的目的，所以，要配合其他消毒法進行。機械性清除可以除去環(huán)境中大約85%的病原體，同時，也使隨后的消毒劑更好地發(fā)揮作用。

1.2 物理性消毒法

用物理因素殺滅或消除病原微生物的方法[2，3]。其特點是作用迅速，消毒物品上不遺留有害物質(zhì)。常用的物理消毒方法有陽光、紫外線和干燥消毒、高溫消毒(如焚燒、灼燒、煮沸、蒸汽)。

1.3 化學性消毒法

用化學藥品進行消毒的方法，使用方便，但某些消毒藥品有一定毒性和腐蝕性，且消毒效果易受許多因素的影響。

1.4 生物熱消毒法

用某些生物消滅病原微生物的方法，主要是糞便、垃圾的發(fā)酵無害化處理。特點是作用緩慢，效果有限，但費用較低[4]。

2 肉雞養(yǎng)殖場常用的消毒劑

2.1 氫氧化鈉

也被稱為苛性鈉、火堿或燒堿，對細菌、病毒和寄生蟲卵均有很強的殺滅作用[5]，常用于雞場或雞舍的出入口消毒池和地面、墻壁、飼養(yǎng)用具及運輸工具的消毒?；饓A液的濃度一般為2%～3%[6]。

2.2 生石灰

即氧化鈣，主要用于墻壁、地面、糞池及污水溝等的消毒，但不能殺滅細菌的芽孢。10%～20%石灰乳可用于涂刷墻壁，用生石灰制成石灰粉撒布地面。使用時要現(xiàn)配現(xiàn)用。

2.3 福爾馬林

即38%～40%的甲醛溶液，對細菌、病毒、真菌都很有效，但作用緩慢，穿透性差，需較長的接觸時間才起作用，受溫度、濕度的影響較大，主要用于熏蒸消毒。另外，2%～4%的福爾馬林可用于雞舍、地面、墻壁、用具和排泄物等的噴灑消毒，也可在密閉容器中進行浸泡消毒。

2.4 漂白粉

主要成分是次氯酸鈣，對細菌、芽孢都很有效，多用于飲水和皮膚消毒，也用于雞舍、土壤、糞便、臟水的消毒。但穩(wěn)定性差，易受環(huán)境因素影響。

2.5 次氯酸鈉

對細菌、真菌和病毒都有很強的殺滅作用。0.3%次氯酸鈉可用于帶雞的氣霧消毒。最好現(xiàn)配現(xiàn)用。

2.6 過氧乙酸

也叫過醋酸，對細菌、芽孢、繁殖體、真菌和病毒等有殺滅作用，是一種廣譜性殺菌劑。0.2%～0.3%的水溶液可用于帶雞消毒以及手和皮膚的消毒，0.3%～0.5%的水溶液可用于雞舍和各種用具的噴霧或浸泡消毒，15%的水溶液可用于加熱熏蒸消毒?，F(xiàn)用現(xiàn)配。

2.7 碘制劑

對細菌、芽孢、真菌、病毒、原蟲均有效，受有機物、溫度、酸堿度的干擾小，常用于手和皮膚的浸泡、擦拭消毒，也可用于飲水的消毒。

2.8 新潔爾滅

有殺菌、去污效果，常用于洗手消毒和器械器具的浸泡消毒，但應注意遇肥皂會使作用消失。

2.9 高錳酸鉀

對細菌、真菌和病毒都有很強的殺滅作用[7]。多用于熏蒸消毒，也可用于器具、皮膚等的清洗消毒。

除上述之外，還有許多消毒劑可供選擇使用，如酒精(手及皮膚消毒)、來蘇兒(手、用具、禽舍消毒)等。

3 肉雞養(yǎng)殖場的消毒程序

3.1 雛雞進欄前的消毒

對空舍進行消毒，一方面可以殺滅上一批次肉雞飼養(yǎng)期間可能遺留下來的各種微生物，防止上下批次間的傳播，另一方面也可以避免在空舍期間微生物的滋生、繁殖。同時，由于雛雞更易感染疾病，所以在雛雞入欄前的消毒工作要求更為嚴格。一般的消毒程序為：物理消毒(鏟除、清掃、沖洗)—干燥—化學消毒(消毒劑噴霧、浸泡等)—干燥—熏蒸消毒—通風—使用。

3.2 雞舍內(nèi)外的清理消毒

上一批次肉雞全部出欄后，將雞舍內(nèi)的飼養(yǎng)設備(包括料桶、飲水器、塑料網(wǎng)、燈泡、溫濕度計、工作服及其他用具等)搬到舍外，然后在雞舍內(nèi)用0.5%的過氧乙酸進行噴霧消毒，以減少雞糞對環(huán)境的污染。其后，將雞舍內(nèi)的雞糞、墊料等運往遠離雞場的地方，進行無害化處理，并對雞舍內(nèi)外進行徹底清掃，要求做到無雞糞、羽毛、污染物、雜草等。然后用1%的過氧乙酸對雞舍和雞舍外5m內(nèi)全部噴灑消毒，以減少雞舍內(nèi)外病原微生物含量。

3.3 雞舍及設備的清洗消毒

雞舍打掃干凈后，對雞舍內(nèi)的地面、墻壁和門窗等進行清洗，要求盡量無塵、無污物附著，地面無積水。舍內(nèi)干燥后，用石灰粉撒布地面，并用10%～20%新鮮石灰乳液涂刷墻壁進行消毒。飼養(yǎng)設備及用具也需要用清水沖洗干凈，然后用消毒液(0.05%～0.2%的次氯酸水溶液、0.3%～0.5%的過氧乙酸水溶液、0.05%～0.2%的高錳酸鉀水溶液等均可)浸泡消毒，再用消毒的清水沖洗2～3次，放在適當位置風干[8]。

3.4 雞舍的初步消毒

將雞舍內(nèi)的設備進行檢查和維修后，把各種飼養(yǎng)設備和用具、取暖設備(煤爐、煙筒等)、工具車輛搬進雞舍，關閉門窗和通風孔，然后用2%～3%的火堿溶液對雞舍各個角落進行消毒，要求消毒液要足量、不留死角。消毒10h后通風，干燥后關閉門窗。

3.5 雞舍的熏蒸消毒

雛雞入欄前3～4d將墊料等入舍，然后雞舍密閉，選用高錳酸鉀和福爾馬林進行熏蒸消毒，也可以選擇一些其他類型的煙熏劑[9]。具體消毒方法是在雞舍溫度高于20℃、相對濕度達到80%左右的條件下，在雞舍中放置若干盛放消毒劑的容器(一般每8～10m距離放置1個)，要注意容器周圍不可堆積墊料等，以免失火。按高錳酸鉀：福爾馬林：水為1:2:1的比例，準確稱量好后，先將高錳酸鉀放入容器內(nèi)，再加等量的清水，用木棒攪拌到濕潤后，小心地將福爾馬林倒入容器內(nèi)，之后操作人員迅速撤離雞舍，關嚴門窗。熏蒸24～36h后，從外面打開門窗、通風孔等將雞舍內(nèi)的甲醛氣體排凈(一般需通風換氣2d以上)[10]。人員若需要進入，必須換上消毒過的鞋和工作服。雞舍預溫后進雛雞[11]。

4 其他消毒工作

4.1 人員、車輛及進出物品消毒

人員、車輛及進出物品可能帶毒、帶菌，并且出入頻繁，監(jiān)控困難，可成為疾病的傳播途徑，所以進場時必須嚴格消毒。

4.2 飲水和飼料的消毒

飲水質(zhì)量的好壞可直接或間接影響肉雞的生產(chǎn)性能，進而誘發(fā)疾病，所以，定期飲水消毒的工作也是減少疾病的有效手段。用于肉雞生產(chǎn)中飲水消毒的消毒劑很多，常用的有季銨鹽類、氯制品類、碘制劑類等，每周2～3次。要注意的是，用于飲水消毒的消毒劑一定不能盲目使用，否則容易造成消毒失敗或引起中毒，損傷雞的食管、腸道，影響體內(nèi)的正常菌群平衡而感染疾病。對于飼料的消毒，除了進出養(yǎng)殖場的外包裝消毒外，還應注意防鼠、防蟲、防霉等，避免微生物通過飼料進入雞體內(nèi)。發(fā)霉的飼料不能食用，這一批次雞群未用完的飼料最好不要保留至下一批次的雞群使用。

4.3 雞舍內(nèi)的帶雞消毒

雞消毒是從肉雞進欄到出欄的整個飼養(yǎng)期內(nèi)，定期通過有效的消毒劑對雞舍內(nèi)及雞體的體表進行噴霧消毒，以殺滅懸浮在空氣中及附著在雞體表的病原微生物的消毒方法[12，13]。帶雞消毒的消毒劑應具有刺激性小、高效、低毒的特性，如0.1%新潔爾滅、0.3%～0.5%過氧乙酸或0.2%～0.3%次氯酸鈉等，每周至少消毒2次[14]。噴霧消毒前，升高雞舍內(nèi)的溫度至比常規(guī)標準高2～3℃，以免水分蒸發(fā)引起雞群受涼患病，且消毒液的溫度一般應高于雞舍內(nèi)溫度(23日齡后的肉雞在夏季氣溫最高時可用涼水消毒，可防暑降溫)。消毒器械一般使用高壓噴霧器或背負式手搖噴霧器，以合適大小的霧粒，在距雞體60～80cm的地方將噴嘴向上以畫圓圈的方式從里向外逐步慢慢噴灑，要求墻壁、屋頂、地面都要均勻噴到、雞體表稍濕，但不能直接噴雞體[15]。

4.4 傳染病發(fā)生時的處理

在發(fā)生傳染病時，要及時將病雞、可能帶病雞與健康雞及時隔離。每天對可能排出、存在的病原進行消毒，消毒的對象包括病雞所在的雞場、雞舍、隔離場地以及被病雞的排泄物、分泌物等污染或可能污染的所有場所、用具和物品等。對于與病雞相關的廢棄物和病死雞等，最好用火焰焚燒消毒，而不可給人或其他動物食用。有時也可用火焰噴燒污染的雞舍地面、墻壁等[16]。在病雞痊愈而解除隔離或死亡后，或者在疫區(qū)解除隔離封鎖前[17]，還需要進行全面徹底的大消毒以消滅疫區(qū)內(nèi)可能殘留的病原體。發(fā)生傳染病時的消毒，選用的消毒劑需要視傳染病的性質(zhì)而定，采取的消毒措施應比平時更為嚴格。

5 討論

在實際應用中，完全具備理想條件的消毒劑是不存在的，必須根據(jù)實際生產(chǎn)過程中預防傳染病的不同, 選擇相應的消毒劑，科學、合理地進行使用。不僅如此，還應做好肉雞養(yǎng)殖場消毒宣傳工作；主動為養(yǎng)殖戶制定適用、低成本的消毒程序，讓養(yǎng)殖戶切身體會到消毒的好處與重要性，化被動消毒為主動消毒。只有這樣，才能最大限度地保證肉雞養(yǎng)殖場健康發(fā)展。