蘇鈺琴，蔣向軍，楊洪元

（1.桂林亦元生現(xiàn)代生物技術(shù)有限公司，廣西壯族自治區(qū) 桂林 541000；2.廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西壯族自治區(qū) 南寧 530226）

厚葉五味子（Kadsura coccinea（L em）A.C.Smith）是木蘭科屬植物，主產(chǎn)于廣西省，在南方各省、東南亞一帶也有分布。其根名叫黑老虎，為《中華人民共和國(guó)藥典》[1]所收載。主要含有木脂素類和三萜類成分，能行氣活血、消腫止痛，具有顯著的抗炎、保肝、抗腫瘤、抗HIV、抗氧化等活性[2]，是國(guó)內(nèi)治療胃病、風(fēng)濕骨痛、婦科疾病等病的50多種中成藥的核心原料。其果實(shí)俗稱冷飯團(tuán)，苗語(yǔ)稱為布福娜，意思是美容長(zhǎng)壽之果，在苗、瑤、畬、侗、壯藥中廣泛使用，其果形似菠蘿，成熟時(shí)顏色深紅，果肉像葡萄，果味如荔枝，果實(shí)中含有多種人體必需的Ca、Zn、Mn、Fe等多種礦質(zhì)元素[3]。果實(shí)含總糖4.5%、總酸0.52%、粗蛋白4.47%、維生素C 27.57 mg/100 g，同時(shí)含有14種氨基酸，其中人體必需的氨基酸占37.87%，具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值[4-5]，也適合開(kāi)發(fā)果酒、飲料等速食產(chǎn)品，因此有專家預(yù)測(cè)冷飯團(tuán)有望開(kāi)發(fā)成藥食兩用的第3代新興水果[6]。

1 種苗繁育

厚葉五味子屬于喜陰植物，光照強(qiáng)度和土壤條件對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育的影響較大，最適宜的光照范圍在30%～50%，強(qiáng)光和弱光都不利于生長(zhǎng)發(fā)育，最適宜的溫度范圍為20℃～25℃。另外，厚葉五味子種子批量采集困難，種子出芽率僅為7.54%，且種子苗如果育苗措施不當(dāng)，還會(huì)出現(xiàn)種苗個(gè)體差異過(guò)于懸殊的現(xiàn)象[7]。如果采用扦插繁殖時(shí)，適合繁殖的莖段有限，無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模育種，植株生長(zhǎng)勢(shì)差，移栽成活率低，藥材產(chǎn)量低[8]。因此，厚葉五味子的種苗繁育一般采用大棚種子育苗。

1.1 育苗大棚及苗床準(zhǔn)備

1.1.1 育苗大棚建造

厚葉五味子種苗繁育的育苗大棚宜選在背風(fēng)向陽(yáng)、排灌良好的地塊。建造大棚時(shí)應(yīng)以透光性強(qiáng)、保溫性好的塑料薄膜或陽(yáng)光板作覆蓋材料，配備噴淋、控溫、調(diào)濕及遮陽(yáng)設(shè)備和防蟲網(wǎng)。

1.1.2 育苗床建造

一般采用墻磚順大棚方向壘成落地式，苗床寬90～110 cm，床高25～30 cm，長(zhǎng)度依大棚內(nèi)部可作業(yè)長(zhǎng)度而定，其間設(shè)置30 cm寬的工作道。苗床下層鋪設(shè)一層加溫管線，上面覆蓋一層無(wú)紡布，然后鋪5 cm左右的粗沙子作為保溫層，溫控開(kāi)關(guān)的探頭埋在粗沙層下面與無(wú)紡布直接接觸。

1.1.3 播種基質(zhì)的準(zhǔn)備

用草炭土與酒精渣1∶1拌勻并用土壤殺菌劑對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒滅菌后內(nèi)鋪至育苗床中，基質(zhì)厚度一般為15 cm。同時(shí)在播種前7～10 d將大棚密閉用熏蒸劑對(duì)育苗大棚進(jìn)行熏蒸消毒處理。

1.2 種子預(yù)處理

1.2.1 育苗種子選擇

選擇4年生以上，株形優(yōu)良、生長(zhǎng)旺盛、結(jié)實(shí)良好、果實(shí)肥大、無(wú)病蟲害植株為母株。每年10月，采摘個(gè)大飽滿、顏色深紅的成熟果實(shí)，去除果肉，清洗出種子，陰涼處晾干后選取顏色為淡黃色、顆粒飽滿的種子。

1.2.2 播種前種子處理

播種前用0.06%的赤霉素溶液浸泡種子2～4 h后，再用10億活芽孢/克的可濕性枯草芽孢桿菌粉劑，按1∶10的藥種比均勻拌種。

1.3 播種

將苗床基質(zhì)淋透水，把種子均勻撒播在基質(zhì)上，再覆蓋3 cm厚的基質(zhì)，將10億活芽孢/克的可濕性枯草芽孢桿菌粉劑溶液稀釋600倍后噴淋苗床基質(zhì)表面。

1.4 苗期管理

播種后需在苗床上搭小拱棚，每天上午揭膜換氣0.5～1 h。種子發(fā)芽前，白天棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在25℃～30℃，夜間18℃～20℃，育苗基質(zhì)濕度保持在85%。種子出芽后，基質(zhì)保持70%～80%濕度。小苗兩片子葉展開(kāi)后，淋施濃度為0.1%的腐植酸鉀復(fù)合肥1次，以后每隔10 d追施復(fù)合肥1次。期間及時(shí)剔除死苗、病株，根據(jù)病蟲害發(fā)生狀況進(jìn)行針對(duì)性防治。

2 栽培園地整理

厚葉五味子植株喜陰、耐光、耐寒。宜在溫度-5℃～36℃、海拔400～1 600 m、土層深厚、土壤疏松肥沃、空氣濕度大、散射光強(qiáng)的山地種植。如果是荒地種植應(yīng)在種植前鏟除地上植被，火燒煉地，翻耕深30 cm。如果是水田種植，應(yīng)在作物收割后及時(shí)翻犁，曝曬土壤20～30 d。早春每0.067 hm2施充分腐熟細(xì)碎的農(nóng)家肥1 000 kg、磷肥200 kg，表面覆蓋細(xì)土3 cm，再橫向整成寬200 cm、高30 cm的栽培畦，表面覆蓋黑色地膜。畦與畦之間留30 cm寬作業(yè)溝，同時(shí)兼具排灌功能。

3 定植

3.1 定植時(shí)間

3月中旬—4月下旬氣溫超過(guò)15℃時(shí)，選擇晴天下午或陰天定植。

3.2 種苗選擇

選擇苗高超過(guò)15 cm，莖稈粗壯、葉色濃綠、具4張以上完全葉的健壯苗定植。

3.3 定植方法

株行距為0.6 m×1.1 m，種植1 000株/0.067 hm2。植株定植時(shí)，先將地膜在定植點(diǎn)劃開(kāi)，然后挖1個(gè)比組培苗營(yíng)養(yǎng)杯稍大同深的種植穴，右手拿營(yíng)養(yǎng)杯，左手中、食指按住種子苗兩邊泥土，將營(yíng)養(yǎng)杯倒轉(zhuǎn)，右手輕輕將營(yíng)養(yǎng)杯拿掉，再握住營(yíng)養(yǎng)土將苗種移入穴中，盡量不要弄散土團(tuán)，以免損傷根系，影響苗木成活率。表面覆蓋一層細(xì)土，覆土略高于畦面，以免雨季積水漚根，淋足定根水使根土密接，最后搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰。

4 田間管理

4.1 水肥管理

定植后要注意保持土壤濕潤(rùn)。一般定植后20 d左右小苗即可成活。之后要注意降雨季節(jié)排水，保證園地不積水。高溫干旱季節(jié)，要注重淋水保濕。一般每年追肥1次，第1年當(dāng)植株新長(zhǎng)高50 cm以上時(shí)，淋施速效液態(tài)肥，以后每年4月—5月除草時(shí)，在兩株苗的中間開(kāi)溝施入農(nóng)家肥1 kg、復(fù)合肥0.3 kg后覆土。

4.2 清除地膜

當(dāng)年冬季，清除地膜。

4.3 中耕除草

2年后每年4月—5月除草1次。

4.4 培土壓藤

當(dāng)主藤蔓長(zhǎng)至200 cm長(zhǎng)時(shí)，剪掉側(cè)蔓，在主藤蔓基部的土地開(kāi)一條深為1.5 cm、長(zhǎng)為10 cm的溝，將主藤蔓拉直埋入土中，表面覆蓋泥土，保留主藤蔓頂端距離埋入點(diǎn)60 cm長(zhǎng)的枝葉露出地面。

5 病蟲害防治

厚葉五味子栽培常遇到的主要病蟲害是葉枯病、地老虎、卷葉蟲和紅蜘蛛，其防治方法如下。

5.1 葉枯病

發(fā)病初期從葉尖或邊緣發(fā)起，逐漸感染整個(gè)葉片，使葉片枯黃脫落。應(yīng)加強(qiáng)田間管理，注意通風(fēng)透光，發(fā)病時(shí)用30%甲霜噁霉靈600倍液噴霧，嚴(yán)重時(shí)每隔6 d噴1次，連續(xù)3次。

5.2 地老虎

在地老虎1～3齡幼蟲期，采用50%二嗪磷乳油2 000倍液、20%氰戊菊酯乳油1 500倍液等進(jìn)行地表噴霧。

5.3 卷葉蟲、紅蜘蛛

卷葉蟲幼蟲危害后可造成卷葉，影響果實(shí)生長(zhǎng)，甚至使果實(shí)脫落。紅蜘蛛主要危害植株嫩梢、葉。防治方法是用40%樂(lè)果1 000倍液、80%敵百蟲1 500倍液噴殺。

6 采收與加工

厚葉五味子一般在栽培后第2年即可收獲果實(shí)，果實(shí)成熟時(shí)間一般為9月上旬—11月中旬，隨熟隨采，采摘果實(shí)時(shí)一般手工采摘。厚葉五味子的根一般在種植4年后全年均可采挖，12月—次年2月為最佳采收時(shí)間，采收時(shí)一般借助工具掘起根部，洗凈泥沙，然后將藤莖切成小段或割取老藤莖，刮去栓皮，切段，曬干即可。