蒙炳超， 李照偉， 猶銀俊， 龔才偉， 龍 潭

(1. 黔南布依族苗族自治州動(dòng)物疫病預(yù)防控制站，貴州 都勻 558000； 2. 貴州省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，貴州 貴陽(yáng) 550008)

長(zhǎng)順綠殼蛋雞是國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，已成為黔南布依族苗族自治州(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“黔南州”)主要的畜禽名牌產(chǎn)品[1]。長(zhǎng)順綠殼蛋雞因產(chǎn)地位于貴州省黔南州長(zhǎng)順縣而得名，在當(dāng)?shù)靥囟ㄉ絽^(qū)生態(tài)環(huán)境下經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇和人工選育而成[2]。該品種具有耐粗飼、抗病力及覓食能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但由于長(zhǎng)期以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)、小規(guī)模公司飼養(yǎng)為主，疫病凈化和品種選育工作幾乎未開(kāi)展。根據(jù)《國(guó)家中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃(2012—2020年)》和貴州省動(dòng)物疫病凈化相關(guān)工作要求， 黔南州及長(zhǎng)順縣相關(guān)職能部門(mén)從2016年開(kāi)始對(duì)長(zhǎng)順綠殼蛋雞種雞場(chǎng)進(jìn)行了積極的疫病凈化探索?，F(xiàn)將具體措施和效果報(bào)道如下，為進(jìn)一步做好長(zhǎng)順綠殼蛋雞地方品種保護(hù)、促進(jìn)貴州家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 疫病凈化的主要措施

1.1 政府重視長(zhǎng)順綠殼蛋雞以貴州省長(zhǎng)順縣為核心區(qū)，養(yǎng)殖規(guī)模小，養(yǎng)殖技術(shù)水平較低，缺乏動(dòng)物疫病凈化必備的資金、技術(shù)等條件，制約了品種選育、產(chǎn)業(yè)和品牌發(fā)展。為保護(hù)好長(zhǎng)順綠殼蛋雞品種資源，做大產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)特色品牌，2015年長(zhǎng)順縣政府引進(jìn)廣東天農(nóng)食品集團(tuán)公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“天農(nóng)公司”)作為龍頭企業(yè)，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要重點(diǎn)發(fā)展長(zhǎng)順綠殼蛋雞產(chǎn)業(yè)[3]。省、州、縣獸醫(yī)主管部門(mén)高度重視疫病凈化工作，將動(dòng)物疫病凈化作為獸醫(yī)系統(tǒng)的1項(xiàng)重點(diǎn)工作。省級(jí)部門(mén)進(jìn)行政策鼓勵(lì)，對(duì)通過(guò)省級(jí)或國(guó)家級(jí)疫病凈化評(píng)估的養(yǎng)殖場(chǎng)給予50萬(wàn)元的獎(jiǎng)補(bǔ)資金。

1.2 政策宣傳動(dòng)物疫病凈化是種畜禽企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要技術(shù)保障，州、縣獸醫(yī)主管部門(mén)在企業(yè)入駐后及時(shí)跟進(jìn)，大力宣傳動(dòng)物疫病凈化相關(guān)國(guó)家政策及貴州省當(dāng)前動(dòng)物疫病凈化獎(jiǎng)補(bǔ)政策和動(dòng)物疫病凈化對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的意義等，同時(shí)堅(jiān)持動(dòng)物疫病凈化“企業(yè)主體、政府引導(dǎo)”的基本原則，對(duì)積極性高的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)幫助，成熟一家，推動(dòng)一家。

1.3 資金保障一是獸醫(yī)主管部門(mén)協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)，確保每年的動(dòng)物疫病凈化培訓(xùn)、疫病監(jiān)測(cè)等工作順利開(kāi)展；二是企業(yè)自籌經(jīng)費(fèi)，保障每年動(dòng)物疫病檢測(cè)、生物安全防護(hù)措施、凈化淘汰等配套工作落實(shí)。

1.4 技術(shù)保障

1.4.1 獸醫(yī)機(jī)構(gòu)動(dòng)物疫病凈化工作在黔南州規(guī)模豬場(chǎng)雖然進(jìn)行了一些探索，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，但是在種禽場(chǎng)還是首次開(kāi)展。為此，省、州、縣三級(jí)獸醫(yī)主管部門(mén)高度重視，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，扎實(shí)推進(jìn)。積極組織和開(kāi)展技術(shù)人員培訓(xùn)，成立獸醫(yī)系統(tǒng)動(dòng)物疫病凈化專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)評(píng)估專(zhuān)家實(shí)地指導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)與溝通，全面提升獸醫(yī)隊(duì)伍的動(dòng)物疫病凈化技術(shù)水平；州、縣兩級(jí)進(jìn)一步健全和規(guī)范獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，為獸醫(yī)主管部門(mén)開(kāi)展監(jiān)督檢驗(yàn)提供平臺(tái)基礎(chǔ)；不斷提升禽流感、新城疫等動(dòng)物疫病的病原學(xué)和血清學(xué)檢測(cè)能力，為企業(yè)提供實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)技術(shù)指導(dǎo)。

1.4.2 養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)力強(qiáng)一是天農(nóng)公司技術(shù)背景扎實(shí)：該企業(yè)長(zhǎng)期從事家禽養(yǎng)殖，有扎實(shí)的家禽養(yǎng)殖管理及疫病防控技術(shù)團(tuán)隊(duì)，可為企業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持；二是密切與科研單位開(kāi)展合作：該企業(yè)長(zhǎng)期與貴州大學(xué)等科研單位合作，搭建了企業(yè)和科研專(zhuān)家之間的溝通平臺(tái)；三是加強(qiáng)人員培養(yǎng)：企業(yè)組建動(dòng)物疫病凈化技術(shù)團(tuán)隊(duì)，積極參加省、州組織的技術(shù)培訓(xùn)；四是加強(qiáng)企業(yè)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)：該公司建成了自檢獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室并具備開(kāi)展動(dòng)物疫病抗體、細(xì)菌學(xué)等檢測(cè)能力。

1.5 基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)介入在廠(chǎng)區(qū)建設(shè)過(guò)程中，按照動(dòng)物疫病凈化評(píng)估和生物安全管理的相關(guān)要求，結(jié)合地理?xiàng)l件等因素進(jìn)行綜合考慮。通過(guò)提前介入，合理布局廠(chǎng)區(qū)、生活區(qū)、無(wú)害化處理點(diǎn)等，規(guī)范設(shè)計(jì)人員、飼料、凈道、污道等路線(xiàn)，科學(xué)設(shè)置飲水系統(tǒng)、車(chē)輛和人員消毒通道、安裝污水處理系統(tǒng)、無(wú)害化處理等設(shè)施設(shè)備，避免后期改動(dòng)。

1.6 科學(xué)制訂凈化策略天農(nóng)公司的種雞是2016年從長(zhǎng)順縣鼓揚(yáng)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卮迕裰惺占鴣?lái)，在對(duì)種源進(jìn)行本底調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，禽白血病感染抗體、雞白痢陽(yáng)性率比較高，高致病性禽流感、新城疫等禽病免疫抗體合格率不到50%，綠殼蛋率僅為68%，加之雞品種不純，動(dòng)物疫病凈化的檢測(cè)壓力比較大[4,5]。因此，將動(dòng)物疫病凈化與品種選育工作同時(shí)進(jìn)行，結(jié)合品種選育技術(shù)指標(biāo)和淘汰策略，在開(kāi)展檢測(cè)前淘汰大部分不合格雞，減少檢測(cè)量。對(duì)選育和疫病監(jiān)測(cè)淘汰的雞分別制定標(biāo)準(zhǔn)，換場(chǎng)作為商品雞飼養(yǎng)或直接淘汰，降低企業(yè)疫病凈化過(guò)程中的淘汰成本。

1.7 重視檔案資料管理為體現(xiàn)各項(xiàng)疫病凈化相關(guān)制度的落實(shí)情況，指導(dǎo)企業(yè)制定各項(xiàng)規(guī)章制度，一方面企業(yè)將制度的落實(shí)情況、相關(guān)記錄列入員工的業(yè)績(jī)考核；另一方面州、縣不定期到企業(yè)抽查各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，督促企業(yè)重視痕跡管理和資料的歸檔等。

2 凈化成效

2.1 凈化技術(shù)成效明顯在完善的生物安全基礎(chǔ)設(shè)施、嚴(yán)格的管理制度和技術(shù)等保障下，通過(guò)制定不斷優(yōu)化的禽流感(H5+H7)、新城疫、禽白血病、雞沙門(mén)氏菌病凈化方案，采取“免疫、監(jiān)測(cè)、淘汰、監(jiān)測(cè)”(禽流感、新城疫)的免疫凈化和“監(jiān)測(cè)、淘汰、監(jiān)測(cè)”(禽白血病、雞沙門(mén)氏菌病)方式進(jìn)行凈化，取得了明顯的凈化效果：(1)種雞場(chǎng)禽流感、新城疫群體平均免疫抗體合格率從凈化前的48.5%提高到95%以上，禽白血A/B、J亞型抗體和P27抗原陽(yáng)性率分別從88.01%、86.38%、20.56%降低到8.88%、9.17%、2.02%，雞白痢感染率從62.05%下降到9.37%。(2)經(jīng)過(guò)3個(gè)世代的品種選育和疫病凈化，育雛成活率從85.3%提高到95%，育成成活率從80.4%提高到91.5%，高峰產(chǎn)蛋率從45%提高到73%，雞蛋綠殼率從68.3%提高到92%[4,5]。

2.2 推動(dòng)長(zhǎng)順綠殼蛋雞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展長(zhǎng)順縣按照“政府引導(dǎo)、龍頭引領(lǐng)、基金支持、產(chǎn)業(yè)脫貧”的模式，采取“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”和“實(shí)體公司+養(yǎng)殖基地+養(yǎng)殖能手”雙引擎驅(qū)動(dòng)，全力助推綠殼蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在種雞場(chǎng)疫病凈化成效不斷提升的保障下，為長(zhǎng)順綠殼蛋雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的種源保障，長(zhǎng)順綠殼蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模存欄從2017年的1 000萬(wàn)羽提高到2019年的3 000萬(wàn)羽[1]。

2.3 獲得省級(jí)“動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng)”一方面通過(guò)動(dòng)物疫病凈化獎(jiǎng)補(bǔ)政策鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展該項(xiàng)工作的積極性；另一方面黔南州和長(zhǎng)順縣動(dòng)物疫控機(jī)構(gòu)重視動(dòng)物疫病凈化工作，安排專(zhuān)人不定期到場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和采樣監(jiān)督檢驗(yàn)，與企業(yè)形成合力。在獸醫(yī)主管部門(mén)的政策引導(dǎo)和業(yè)務(wù)部門(mén)的指導(dǎo)下，2019年天農(nóng)公司成為貴州省首批獲得“貴州省動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng)”授牌的企業(yè)，并獲得50萬(wàn)元的獎(jiǎng)補(bǔ)資金。

3 小結(jié)與討論

3.1動(dòng)物疫病凈化是1項(xiàng)系統(tǒng)性的工作，時(shí)間長(zhǎng)、資金需求大、技術(shù)要求高，在未引進(jìn)有實(shí)力的龍頭企業(yè)之前，地方品種的疫病凈化工作難以推進(jìn)。通過(guò)疫病凈化的探索，有以下幾點(diǎn)體會(huì)：(1)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)實(shí)力的企業(yè)是開(kāi)展凈化工作的基礎(chǔ)。(2)要提前做好謀劃，特別是在硬件設(shè)施建設(shè)上提前介入，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。(3)要加強(qiáng)督促指導(dǎo)，平衡好疫病凈化與企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的矛盾，將凈化工作和企業(yè)生物安全管理及企業(yè)發(fā)展統(tǒng)一起來(lái)。(4)必須重視做好消毒、淘汰、追溯等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的記錄和分類(lèi)歸檔；凈化病種選擇上應(yīng)先易后難，逐步推進(jìn)；在評(píng)估前對(duì)照評(píng)分細(xì)則逐條裝資料檔案，確保每條評(píng)分細(xì)則都有充分的資料進(jìn)行支撐。

3.2在開(kāi)展動(dòng)物疫病凈化工作中也發(fā)現(xiàn)一些突出問(wèn)題：(1)欠缺種畜禽場(chǎng)動(dòng)物疫病凈化成效與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)掛鉤的其他激勵(lì)政策，政策引導(dǎo)性還不夠強(qiáng)，缺乏吸引力。(2)地方品種疫病基礎(chǔ)復(fù)雜，需要凈化的病種多、淘汰多、周期長(zhǎng)、資金投入大，政府補(bǔ)助資金較少，養(yǎng)殖企業(yè)資金壓力大。(3)企業(yè)應(yīng)用電子管理系統(tǒng)、電子監(jiān)控等現(xiàn)代化管理手段與凈化評(píng)估需要的一些信息記錄存在矛盾，還有待進(jìn)一步整合協(xié)調(diào)[6,7]。

3.3雖然目前長(zhǎng)順綠殼蛋雞已經(jīng)取得了疫病凈化的階段性成效，禽流感和新城疫達(dá)到凈化效果，但是禽白血病和雞沙門(mén)氏菌病陽(yáng)性率維持在8%～10%有近1年時(shí)間，可能存在假陰性等問(wèn)題，導(dǎo)致監(jiān)測(cè)、淘汰的凈化效果不明顯。下一步將以相對(duì)容易的雞新城疫免疫凈化為切入點(diǎn)，全面提升企業(yè)的養(yǎng)殖管理水平，申報(bào)國(guó)家動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建/示范場(chǎng)，集成技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)用在其他病種的凈化創(chuàng)建上；在技術(shù)上將優(yōu)化采樣方式、檢測(cè)方法等方面進(jìn)行禽白血病和雞白痢的凈化探索，力爭(zhēng)使禽白血病和雞白痢的凈化獲得國(guó)家動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建/示范場(chǎng)稱(chēng)號(hào)；同時(shí)將積累的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等在其他規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)推廣，全面提升我州動(dòng)物疫病凈化和防控水平[8,9]。