聞賽男，黃亞杰，肖 瑜，李素文

（天津科潤蔬菜研究所，天津300384）

南瓜為葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物，在我國普遍栽培[1]。印度南瓜也稱板栗南瓜、西洋南瓜、筍瓜，起源于南美洲秘魯南部，玻利維亞及阿根廷的北部，是中國目前三大栽培南瓜品種之一，種植歷史悠久、地域分布廣、種類繁多、形狀各異、果實大小及果色繽紛多彩[2]。近年來，市場上以“貝貝”為首的印度南瓜市場價格普遍高于普通南瓜品種，受到人們廣泛關(guān)注。為滿足天津地區(qū)市場需求，天津科潤蔬菜研究所武清基地先后引進(jìn)了多個印度南瓜品種進(jìn)行試種，以篩選出口感好、產(chǎn)量高、抗性佳、市場需求大的好品種。經(jīng)過多年栽培試驗，總結(jié)出適宜天津地區(qū)早春塑料大棚種植的南瓜栽培技術(shù)，現(xiàn)將主要栽培措施介紹如下。

1 品種選擇

選擇適應(yīng)性廣、抗逆性強、生育期短、粉質(zhì)度高、口感佳、果型美觀、耐儲藏及經(jīng)濟價值高的南瓜品種，天津地區(qū)春季塑料大棚栽培種植推薦選擇：“貝貝”、“丹丹”、“中型貝貝”、“長香栗”、“藍(lán)香栗”、“貝布萊德”、“貝栗 15 號”等品種。

2 播種及育苗

2.1 播 期

天津地區(qū)早春塑料大棚栽培，每667 m2用種量 600～1 200 粒，播期一般選擇在每年2月中下旬，苗齡 25～30 d。

2.2 種子處理

選取飽滿種子裝入純棉布袋包好。采用溫燙浸種的方法，將裝滿種子的布袋放入 55～60 ℃水中進(jìn)行燙種，布袋浸透后攪拌，直到水溫降至30 ℃停止，用手按壓確保種子包浸泡透。種子浸泡 8～9 h后，撈出種子布袋，將其擰干。在布袋外加包一層濕布后，放入扎有小孔的塑料袋中，置于30 ℃溫箱中催芽，24～36 h即可出芽，催芽露白后，芽長小于 0.5 cm 時播種。

2.3 播 種

采用50穴的穴盤進(jìn)行播種，將穴盤裝好基質(zhì)土并壓實，每穴播1粒催芽種子，芽朝下播種，播后覆蓋厚度1 cm基質(zhì)土，澆水濕透。若有種子有帶帽出土現(xiàn)象，適時將種帽摘掉，保證子葉正常展開。

2.4 苗期管理

南瓜春季栽培對育苗環(huán)境及溫度條件要求較高，育苗溫室內(nèi)夜溫不能低于15 ℃。為確保溫度達(dá)標(biāo)，可采用電熱線育苗及覆蓋保溫的方法，將育苗穴盤擺放在電熱線上面，然后覆蓋薄膜進(jìn)行保溫保濕。育苗初期，苗床溫度調(diào)整為28 ℃，幼苗出土后要及時撤掉薄膜，待出苗率達(dá)到50%后，將溫度調(diào)整為22 ℃；待出苗率達(dá)到80%后，立刻關(guān)閉電熱線。育苗期要注意控溫控水，出苗后適當(dāng)降溫，以防止幼苗徒長。出苗前，棚內(nèi)日間溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度控制在15～18 ℃；出苗后，日間溫度控制在25～28 ℃，夜間溫度控制在15 ℃。要根據(jù)基質(zhì)土情況澆水，最好在晴天日間進(jìn)行。定植前7 d進(jìn)行煉苗，保持棚內(nèi)溫度在20～27 ℃。

3 整畦定植

在定植前深翻土壤，施足底肥。采取吊蔓栽培，春季可以采用單蔓定植，株行距 55 cm×120 cm，每667 m2栽植1 000株以內(nèi)；也可采用雙蔓定植，株行距 80 cm×150 cm，每667 m2栽植500株。春季定植時，要保證南瓜苗正常生長，不受低溫凍害，待幼苗長出3～4片真葉時即可定植。移栽時挖穴栽苗不宜過深，以葉子露出地面為宜，每穴栽1株苗，并澆透水，定植時宜選擇在晴天上午進(jìn)行。

4 定植后管理

4.1 溫度管理

定植后應(yīng)及時關(guān)注塑料大棚內(nèi)溫度。當(dāng)溫室內(nèi)溫度過高時，立即放風(fēng)，以散熱降溫。春季大棚內(nèi)日溫保持在20～25 ℃，夜溫保持在10～15℃，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，日溫控制在25～30 ℃，夜溫控制在15 ℃左右。

4.2 植株管理

采用吊蔓方式栽培，既可以避免蔓間密度過大，也可增大植株采光通風(fēng)面積。春季栽培宜采用單蔓整枝方法，及時除掉分枝性強的子蔓，選留主蔓，要及時清除主蔓葉腋間發(fā)生的側(cè)芽。當(dāng)主蔓生長至50～60 cm時，及時繞蔓，在蔓生長過程中利用尼龍繩或塑料繩吊上主蔓，以保持蔓體直立生長。推薦的印度南瓜品種生長勢強，植株的蔓一般要長到5 m以上才能多結(jié)瓜，管理過程中要及時落蔓。南瓜植株生長過程中為增強通風(fēng)透光性，應(yīng)及時打叉，尤其要及時打掉瓜扭旁邊的枝杈，并摘除果實下方老葉。根據(jù)不同品種坐瓜特性，每株留3～6個瓜后進(jìn)行主蔓摘心。

4.3 促雌花發(fā)育

主蔓4～6片真葉，蔓長30～40 cm時，噴施增瓜靈。用藥前2 d應(yīng)澆水1次，每667 m2用45 g增瓜靈，兌水15 kg噴施至葉面濕潤，每天1次，連噴 3 d，噴后 7 d內(nèi)不澆水。

4.4 保花保果

進(jìn)入開花期，采用人工輔助授粉或施用坐瓜靈。選擇當(dāng)天開放的雄花除去花冠，將花粉均勻地涂抹在雌花的柱頭上面，進(jìn)行人工授粉。早春授粉時最佳溫度為 25～28 ℃，溫度太高容易授粉不良化瓜，溫度較低時，選擇在上午 8∶00—10∶00進(jìn)行人工輔助授粉；隨著溫度升高，授粉時間可提前到6∶00—10∶00，也可選用坐瓜靈噴花蕊，噴施過程中注意用藥均勻，避免藥液濺到莖葉上。

4.5 肥水管理

南瓜定植后澆1次緩苗水，一般 3～5 d澆水1次，促進(jìn)枝葉生長；后期根據(jù)氣候和土壤情況做好澆水工作。施足底肥的情況下，結(jié)瓜前不需要施肥。進(jìn)入結(jié)果期，追施氮磷鉀水溶肥，保證肥料充分均勻施入田中，每667 m2用量10～15 kg，每隔5～7 d施肥1次，連續(xù)施用3次。

5 病蟲害防治

南瓜生長過程中，主要有猝倒病、病毒病、白粉病等病害，以及蚜蟲、美洲斑潛蠅、薊馬、菜青蟲等蟲害[3]。病蟲害防治過程應(yīng)注重加強田間管理，增強植株的抗病能力。防病先防蟲，應(yīng)充分利用防蟲網(wǎng)、黃板等物理措施防治蟲害。藥劑防治方面，猝倒病、立枯病用多菌靈可濕性粉劑或惡霉靈灌根防治；白粉病用乙嘧酚可濕性粉劑、三唑酮粉劑或露娜森噴霧防治；病毒病應(yīng)盡早防治，可噴灑辛菌胺或病毒必克加云大120防治；白粉虱可采用飛虱凈或呋蟲胺加吡蚜酮、阿克泰加聯(lián)苯菊酯噴霧防治，也可用異丙威煙熏劑防治。

6 采收與貯藏

可根據(jù)南瓜瓜梗情況采摘，瓜梗有皸裂的即為老熟瓜。采收果實時注意要將同果柄部分一起剪下，在天晴數(shù)日后的上午進(jìn)行。采收后應(yīng)首先進(jìn)行風(fēng)干，放置于涼爽、低溫環(huán)境中，一周后果實表面及果梗部干燥后方可。風(fēng)干后應(yīng)貯藏于陰涼通風(fēng)場所。