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        關(guān)于乾隆的美食故事

        2021-12-02 16:56:19李澤菡
        北方人 2021年21期

        文/李澤菡

        乾隆皇帝風(fēng)流倜儻,同時也十分熱愛美食。讓我們看看乾隆皇帝與美食之間的故事吧。

        1.四鼻孔鯉魚

        據(jù)記載,乾隆皇帝乘坐龍船下江南的途中,經(jīng)過了微山湖。正當(dāng)乾隆皇帝站在船頭欣賞微山湖的良辰美景之時,看到了一條金色的鯉魚游來游去。抓到這條魚時,發(fā)現(xiàn)了這條魚竟然有四個鼻孔。隨行的大臣稱這是吉利之兆,預(yù)示著四海太平,使得乾隆皇帝頗為喜愛這條魚。

        同時,微山湖的四鼻孔鯉魚有著極高的營養(yǎng)價值,原因在于蛋白質(zhì)含量高,而且質(zhì)量上乘。另外,微山湖四鼻孔鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇。是健康飲食的首選。

        2.泰山三美湯

        乾隆皇帝游覽泰山的時候突然餓了,于是叫大臣去村民家里尋些好吃的美食。在眾多美食里,其中有一道白菜燉豆腐頗受乾隆喜愛。此菜豆腐鮮嫩,湯汁鮮美。而后乾隆皇帝向村民詢問做法時得知使用清泉水制作而成。此泉甘甜清澈,被乾隆皇帝賜名為岳壽泉。

        3.叫花雞

        相傳乾隆皇帝曾在微服出訪江南之時,一不小心流落到荒郊野嶺,一時竟落得困餓交加的境遇。這時有個叫花子看他可憐,于是把“叫花雞”送給了乾隆。乾隆皇帝由于餓了許久,覺得此雞異常好吃,急忙向叫花子詢問菜名。由于叫花子不好意思說出這雞的名字,于是說此菜名是“富貴雞”。流傳至今,“叫花雞”已經(jīng)成為家喻戶曉的名菜了。

        這些就是乾隆皇帝與美食的故事,里面哪些食物你吃過呢?

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