卜慶萍

一到冬天，有的老人身體就會(huì)瘦下來，還經(jīng)常頭暈，有時(shí)還惡心想吐，最明顯的變化是脾氣越來越急，很容易激動(dòng)。專家說，從癥狀上看，可能是出現(xiàn)了缺鐵性貧血，需要補(bǔ)鐵。那么，中老年人補(bǔ)鐵應(yīng)該注意什么呢？一起來聽專家講一講。

你有這樣的誤區(qū)嗎？

“現(xiàn)在有一種誤區(qū)，很多人會(huì)認(rèn)為缺鐵、缺鈣、缺鋅或者其他微量元素不均衡并不是什么大問題，只要買一些補(bǔ)品補(bǔ)補(bǔ)就行。其實(shí)這樣的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。尤其對于中老年人來說，缺鐵性貧血所引發(fā)的問題還是不能忽視的?！睂＜医榻B說，比如有的老人在出現(xiàn)缺鐵性貧血后，會(huì)逐漸表現(xiàn)出表情淡漠，對周圍事物無興趣，性格和生活習(xí)慣都會(huì)發(fā)生改變，而且判斷力會(huì)喪失；也有的長期處于貧血狀態(tài)，還會(huì)出現(xiàn)情緒易激動(dòng)、失眠等癥狀，容易導(dǎo)致抑郁癥的發(fā)生。

為什么會(huì)缺鐵？對此，專家解釋說，主要和中老年人的飲食習(xí)慣有關(guān)，食物攝入不均衡，膳食過于清淡時(shí)容易導(dǎo)致身體缺鐵；另外，中老年人因患其他疾病長期用藥，也會(huì)影響微量元素的攝入，造成缺鐵性貧血；還有的老人喜歡喝茶，尤其在飯前飯后愛飲濃茶，這樣的習(xí)慣也會(huì)影響鐵的吸收?！爱?dāng)然，不管是什么原因，出現(xiàn)癥狀首先要去醫(yī)院進(jìn)行檢查，確診后聽醫(yī)囑去治療，而不要亂服保健品。”

某些食物會(huì)影響鐵的吸收

當(dāng)?shù)弥约贺氀?，老人們就琢磨著要吃點(diǎn)補(bǔ)血的食物，比如豬肝、紅棗、花生等等。但是，光吃幾種單一的食物補(bǔ)血，只有輔助的效果，治標(biāo)不治本。只有按照“膳食寶塔”的要求，均衡飲食，增加食物攝入量，增加主食和各種副食品，保證能量、蛋白質(zhì)、鐵、維生素B 族、葉酸的供給，提供造血的必需原料，才能從根本上改善貧血癥狀。但是，某些食物會(huì)影響鐵的吸收，中老年人在做食補(bǔ)之前，要了解清楚這一點(diǎn)。

“比如高脂肪食物是會(huì)抑制胃酸分泌的，不利于鐵的吸收，中老年人就不能多吃此類食物；還有很多老人喜歡吃柿子，但柿子里含有鞣酸，與鐵結(jié)合后會(huì)形成難溶的鐵鹽，這也會(huì)妨礙鐵的吸收?！睂＜艺f，另外，像黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅干等堿性食物，可以與胃酸中和，降低胃內(nèi)酸度，不利于鐵的吸收；也有些老人為了補(bǔ)鈣會(huì)多吃乳制品、豆乳制品、果仁以及雞蛋等食物，但殊不知鈣、磷可與鐵形成不溶性復(fù)合物，這樣也會(huì)影響鐵的吸收。所以，進(jìn)食這些食物時(shí)，最好與服鐵劑的時(shí)間間隔1～2 小時(shí)，否則會(huì)影響補(bǔ)鐵的效果。

補(bǔ)鐵還需要注意這幾點(diǎn)

老年人補(bǔ)鐵也不可以盲補(bǔ)。對此，專家給出了幾點(diǎn)建議。首先，補(bǔ)鐵要“適可而止”。老年人如果長期補(bǔ)充鐵劑或高鐵飲食，會(huì)出現(xiàn)慢性鐵負(fù)荷過重，這是很危險(xiǎn)的。即便是缺鐵的老年人，補(bǔ)鐵也要適當(dāng)，并不是補(bǔ)得越多越好，否則會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒癥狀，嚴(yán)重者會(huì)致人休克，甚至死亡。

其次，“膳食中的鐵主要分為動(dòng)物性食品中的血紅素鐵和植物性食品中的非血紅素鐵兩種。其中動(dòng)物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用。但很多中老年人為了補(bǔ)鐵，會(huì)增加食用動(dòng)物性食品的比重，時(shí)間長了，就會(huì)造成身體的肥胖，出現(xiàn)‘三高’等問題，反而影響了健康?！睂＜艺f，最后需要注意的是藥補(bǔ)的時(shí)間。對于缺鐵的老年人，可以選擇口服鐵劑來補(bǔ)鐵，口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應(yīng)，因此服用鐵劑宜在兩餐之間或飯后，這樣可以明顯減輕鐵劑對胃腸道的刺激。