徐方
舊時蘇州的生活用水主要是河水、井水,蘇州城區(qū)居民開始用上經消毒的清潔自來水,是在新中國成立后。
蘇州屬水網地區(qū),河網密布,早期大部分百姓就地直接汲取河水飲用。2500多年來蘇州古城區(qū)一直保持著“水陸并行、河街相鄰”雙棋盤格局,方便了城內居民用水。正如唐代詩人杜荀鶴所作《送人游吳》詩中描述的“君到姑蘇見,人家盡枕河”,這正是蘇州獨特的水城風貌。然而隨著自然的變遷,時代的發(fā)展,清代后期起,蘇州城內河道屢遭填廢,河岸侵占嚴重,河床淤塞,流水不暢,城內又沒有獨立的污水排放系統,城內河水水質逐步下降,部分河段甚至出現黑臭現象,已不能飲用。
于是,城內很多居民開始飲用由車船裝運來的外城河水。清宣統三年(1911)四月,江蘇巡警道曾因“城內河道淤窄,水不清潔”,而照會當時的蘇州商務總會,曉諭當時蘇州城內的60余家茶館水灶“務須雇備船只運載城外清潔河水,并報明經過水關,以憑查驗”,并規(guī)定“大茶館每戶一船,小茶館水灶或二三戶共用一船”。當時,也有使用裝有木制水箱的小車從城外運水。據《蘇州城市河道志》記載:“城外水尤以胥江水為佳,因其源于太湖,水質較好,農民取之,船運至城內出售給居民飲用。”
蘇州使用井水也有著悠久的歷史??脊虐l(fā)現早在6000年前,蘇州先民已飲用井水,并熟練掌握了掘井技術,在唯亭草鞋山遺址和昆山綽墩遺址的馬家浜文化遺存中都發(fā)現古井;上世紀70年代曾在閶門和婁門附近發(fā)現過一批戰(zhàn)國土井,之后又在市區(qū)基建工地發(fā)現過數十處漢代陶圈井;1974年澄湖圍湖造田工程中,挖掘出崧澤文化時期的古井150多口;在長橋西塘河的水利工程施工中,于河床底也發(fā)現類似澄湖遺址的古井200余口;2001年蘇州市文管會和博物館在獨墅湖東部湖底發(fā)現古井群,發(fā)掘出古井450多口,古井的時間跨度從5500年前的崧澤文化時期一直延續(xù)到800多年前的宋代;2003年9月下旬,蘇州博物館和吳中區(qū)文管辦再次對甪直澄湖遺址進行發(fā)掘,發(fā)現古井402口。蘇州市區(qū)也多次發(fā)現古井:1970年在人民路東吳絲織廠出土漢井3口,1983年在新莊發(fā)掘出東周水井3口,1984年在盤門三景的梧桐園挖水池時發(fā)現唐井1口。
新中國成立前,城區(qū)的民用水井除一批古井外,大多是清代和民國年間設置,除部分居民飲用河水外,大部分居民都是飲用淺井水,這些井的井壁多為磚石砌成,水井在蘇州城內可謂是星羅棋布。大街、小巷開鑿有公用水井,居民家中亦開鑿自備井,一些深宅大院內水井多達五六口。
據《蘇州城市河道志》記載:1935年,蘇州古城內共有水井8678口,其中:公井淡水326口,咸水66口;私井淡水6545口,咸水1141口,自流井33口。這些井一般都是淺井,公井距地表5至10米,戶內自備井則深不足5米的居多,滲入的亦是地表水,且因這些淺井建筑簡陋,易被污染。1940年8月至10月,侵占蘇州的日軍為了解地方情況,由日本醫(yī)學同仁會蘇州防疫處對城內221口公共水井作過一次調查,進行了包括物理學、化學、細菌學等共20個項目的水質檢測,結論是:大體適于生飲的6井,煮沸后適于飲用的64井,過濾煮沸后可飲用的30井,余下的皆不適飲用,占比超過一半。
新中國成立后,蘇州市區(qū)的水井已逾萬口。為保障居民的飲用水安全,蘇州市政府組織了水井的修整、疏浚和消毒,每年衛(wèi)生防疫部門都通過街道和居委會定期向居民發(fā)放裝有消毒藥品的緩釋器具,投放于水井中進行消毒。蘇州城內的民用水井,曾經較好地為居民提供了必須的生活用水。
水質好的井水清甜,四周居民會爭相前來汲取。因井水溫度冬季比地面溫度高,而夏季則比地面低,使用井水洗滌時,感覺是冬暖夏涼,因此大多數居民都鐘愛使用井水清洗衣物。在炎熱的夏季,居民家中的自備井更成了最廉價的天然冰箱,到了晚上往往會將吃剩的飯菜放在籃中,系上繩子,懸吊至水井中的水面上避免變質,或把西瓜、香瓜等裝于網線袋里,吊放到井水中冷卻一段時間,再取出食用,更加冰爽可口,與儲存于冰箱的效果相差無幾。
但是由于城市的發(fā)展,特別是工業(yè)廢水、生活污水的排放,盡管衛(wèi)生防疫部門每年對水井消毒,可是適用飲水的水井仍逐年減少。不少水井因水質污染,亦相繼失修坍塌。1978年水井消毒時,蘇州市區(qū)尚有水井5萬余口(含郊區(qū)),1983年減至不足2萬口。
隨著社會發(fā)展,居住條件逐步改善,居民入住供水供電等設施配套的住宅比例不斷提高。自來水普及之后,居民飲用井水日漸減少。據市防疫站統計,1979年城區(qū)飲用井水人數占60%,到了1985年,已降至10.3%。
至2000年,蘇州市區(qū)自來水普及率已達100%,居民飲用水已全部用上了符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》的高品質自來水。雖然城區(qū)的一些小巷中仍保存有少量的公用水井,但只是用于洗滌,不再飲用。