陳曉茹，林秀蓮，楊麗華

（惠州工程職業(yè)學院，廣東惠州 516023）

《植物與植物生理》課程是一門綜合了植物形態(tài)學、植物分類學、植物生理學等學科的涉農(nóng)高職院校植物相關專業(yè)的重要基礎課，也是進一步學好其他基礎課和專業(yè)課，培養(yǎng)服務種植業(yè)第一線的高等技術應用型專門人才的必要條件和基礎，具有理論性強、基礎要求高、抽象難學，集應用性與實踐性為一體等特點。在涉農(nóng)高校及高職院校中，《植物與植物生理》涉及的專業(yè)領域寬泛，如園藝技術、園林技術、景觀設計、園林工程、生物技術、作物生產(chǎn)技術、都市農(nóng)業(yè)等，學生的課程內容也變得更加冗雜，不利于學生的學習及就業(yè)。同時，大多數(shù)涉農(nóng)高職院校由原先的農(nóng)業(yè)中職學校升格建立，而園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)模式大多沿襲本科院校，任課教師也多為剛走出校門的本科生或研究生。該文以惠州工程職業(yè)學院園藝技術專業(yè)為例，從大多數(shù)高職院校的《植物與植物生理》的教學過程可能存在的問題為切入點，構建以培養(yǎng)農(nóng)業(yè)類高職學生的創(chuàng)新能力為基本價值取向的《植物與植物生理》課程新模式。

1 存在問題

1.1 課程內容冗雜滯后

人才培養(yǎng)計劃和課程設置(教學大綱)欠缺系統(tǒng)綜合考慮，教學大綱標準較低，學時過少?！吨参锱c植物生理》課程具有理論性強、基礎要求高、抽象難學等特點，而目前大多數(shù)課程教材老化、內容陳舊，仍受本科生物技術專業(yè)課程設置的影響，缺乏高職學生特點的針對性。該課程按照植物形態(tài)學、植物分類學、植物生理學3 部分內容進行基礎理論授課，其中植物形態(tài)學部分的生殖器官的形態(tài)結構及發(fā)生屬于教學難點；植物分類學部分的植物命名法、植物分類等級及植物分類系統(tǒng)、植物檢索表的編制及使用等內容晦澀生僻，在高職學生的未來生產(chǎn)崗位中較少使用；植物生理學部分包括植物的水分代謝、礦質營養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、生長調節(jié)物質、成花生理、抗逆生理、生殖、衰老和脫落等內容均屬于教學難點?？傮w來說，課程知識點太過冗雜，無法在有限的教學學時對所有重難點進行細致講解。學生學習起來也會毫無側重點，盲目無措，增加了學習壓力，失去了學習興趣。

1.2 教學形式陳舊

據(jù)了解，目前大多數(shù)職業(yè)院校在該課程授課中，仍沿用“課堂上理論，實驗室做實驗”的單一教學形式，并以“填鴨式”傳授知識形式為主，沒有很好地圍繞人才培養(yǎng)中提高學生實踐動手能力和學生科技創(chuàng)新能力這一核心，進行系統(tǒng)綜合設計和實施實驗教學體系與內容。缺少創(chuàng)新性思維能力培養(yǎng)的綜合性設計性或整合性大實驗。有的學院高課程的實驗比例雖然有增加，但實驗內容沒有隨著科學技術水平的發(fā)展變化而改變，多為驗證性或演示性，忽略了對學生動手能力及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)；同時，缺乏課外補充教學形式，如參加學校相關科研或特色研究，第二課堂等。課程實驗考核方式也較簡易，如撰寫實踐總結、實驗報告等普遍的考核方式，未能激發(fā)學生學習的熱情。

1.3 課程師資與管理方面薄弱

部分學校領導和教師觀念陳舊，輕視專業(yè)基礎課的創(chuàng)新教學改革。此外，缺乏富有植物學及植物生理學相關工作經(jīng)驗和綜合實驗水平高的師資隊伍，近年來畢業(yè)充實到教師崗位的各層次人才均是從本科院校而來，缺乏在園藝技術崗位一線基層工作的實踐鍛煉；部分教師的理論知識基礎較為扎實，但相關實踐操作能力、實際分析和解決問題的能力不強，只能適應一般性理論研究和狹窄專業(yè)范疇技能訓練，不能很好地滿足植物與植物生理課程創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的需要。

2 構建理論教學、實踐教學和課外創(chuàng)新實踐三元一體的教學模式

2.1 理論教學

《植物與植物生理》課程教學是為后續(xù)專業(yè)核心課程打下專業(yè)基礎的，因此教學內容應注重后續(xù)專業(yè)核心課程的教學需要，遵循“必須、夠用”原則，側重改革創(chuàng)新、突出職業(yè)技能。在理論教學過程中，以“精簡教學內容，突出課程核心”為原則，依據(jù)園藝專業(yè)的崗位的知識、能力、素質的要求對教學內容進行選取。如教學中以本地常見植物的形態(tài)特征為主要識別對象，對其他地域的只作穿插介紹，供學生選擇學習。采取翻轉課堂教學模式，學生利用現(xiàn)代各種信息資源和工具在課外進行自主學習和協(xié)作學習，由小組完成PPT 制作并上臺講課。改變了師生角色定位、知識學習的順序、教學結構等，使教師的主導性和學生的主動性完美結合，從而引起學生的學習興趣及創(chuàng)新思維。

2.2 實踐教學

不斷探索和改革教學方法和手段，增加學生的學習興趣。打造“互聯(lián)網(wǎng)+”教學空間，開展項目式、角色扮演式、線上線下混合式等教學，搭建創(chuàng)新研究型實訓平臺，提升學生創(chuàng)新能力。項目教學法將學習過程變成一個人人參與的創(chuàng)造實踐活動，注重過程而非結果，學生在過程中理解和把握課程要求的知識和技能，體驗創(chuàng)新的艱辛與樂趣，培養(yǎng)分析問題和解決問題的思想和方法。項目教學法構建要以學生思考為前提、要融入時代性、要激發(fā)學生濃厚的學習興趣、要有突破陳規(guī)的勇氣和不斷考察可行性，腳踏實地去開展。如在植物生理學實驗開始前，老師引導學生進行分組，提出實驗目的，告知學生可能需要哪些相關的理論知識做鋪墊，需要哪些實驗材料以及如何去獲取，讓學生設計實驗主動去思考每一個步驟的關聯(lián)性，一個步驟的結果會如何影響其他步驟，以點畫線，線連成面。如葉綠體色素的含量測定中，過去實驗材料的選擇、采集都是由老師來準備，但在實驗中為了貼近學生生活，可以讓學生選擇植物作為實驗材料，探索研究，即使實驗到最后葉綠素的含量有可能微乎其微，不易測出，但至少整個實踐環(huán)節(jié)由教師引導學生自主完成，學生深刻的明白了什么材料更適合快速測得結果。

2.3 課外創(chuàng)新實踐

惠州工程職業(yè)學院利用課外創(chuàng)新空間，創(chuàng)造條件與相關實習企業(yè)達成協(xié)議，實現(xiàn)“校企”園林科學研究資源互補，建立“校企”合作新渠道，讓學生盡可能參與企業(yè)的建設，在解決生產(chǎn)問題中，展示學生的創(chuàng)新才能。截止到目前，惠州工程職業(yè)學院已與惠州市林業(yè)科學研究所、惠州市農(nóng)業(yè)科學研究所、廣州花洲際文化發(fā)展有限公司、惠州中隆建設工程有限公司、中海宏洋惠州湯泉開發(fā)有限公司湯泉酒店管理分公司、深圳市德盛園藝花卉有限公司、亞維濃生態(tài)園（惠州）有限公司等多家校外知名企業(yè)構建校企“雙元”培養(yǎng)模式。如學生在企業(yè)可利用噴灌、水肥等管理軟件，結合植物生理學相關知識，與企業(yè)或生產(chǎn)的實用性相結合，有效促進高職農(nóng)業(yè)類創(chuàng)新思維和能力。

3 結語

《植物與植物生理》課程是一門綜合植物形態(tài)學、植物分類學、植物生理學等學科的涉農(nóng)高職院校植物相關專業(yè)的重要基礎課，也是進一步學好其他基礎課和專業(yè)課，培養(yǎng)服務種植業(yè)第一線的高等技術應用型專門人才的必要條件和基礎，理論性強、基礎要求高、抽象難學，集應用性與實踐性于一體。以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的教育思想，以高職農(nóng)業(yè)類《植物與植物生理》課程為載體，突破舊的教學方法，通過“課堂理論教學、創(chuàng)新實訓教學及課外創(chuàng)新實踐”三元一體的教學模式，構建以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的專業(yè)基礎課程教學體系，依靠以教學科研骨干為核心的教師創(chuàng)新團隊，探索出適合高職農(nóng)業(yè)類創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)方法。