澳大利亞柿子種植戶稱，得益于有利的氣候條件，2021年澳大利亞柿產(chǎn)量將大幅提升，品質(zhì)也好。

澳大利亞柿協(xié)會(huì)主席稱，對(duì)于澳大利亞柿種植戶而言，2021年將非常有成效。去年受新冠肺炎疫情全球大流行的影響，加之氣候炎熱干燥，許多農(nóng)場(chǎng)處于干旱狀態(tài)，2020年柿產(chǎn)量少且果個(gè)小。今年則完全相反，柿產(chǎn)量和品質(zhì)俱佳。此外，澳大利亞柿的國際市場(chǎng)需求今年也在增加，目前已有約6%的產(chǎn)品出口，新加坡是澳大利亞柿最大的出口目標(biāo)市場(chǎng)，其次是馬來西亞、中國香港和卡塔爾，中東市場(chǎng)的機(jī)會(huì)越來越大。隨著柿產(chǎn)量和國際市場(chǎng)需求的增加，澳大利亞柿的營銷及促銷活動(dòng)也在緊鑼密鼓地進(jìn)行中。今年的重點(diǎn)是通過公共關(guān)系和社交媒體提高消費(fèi)者對(duì)澳大利亞柿的認(rèn)識(shí)，增加對(duì)這種水果以及如何食用的知識(shí)?；顒?dòng)內(nèi)容包括分享柿的食譜，幫助消費(fèi)者掌握當(dāng)季食用柿的新方法，以及如何挑選柿及柿對(duì)人體的健康益處。

根據(jù)Hort Innovation Statistics Handbook 的最新數(shù)據(jù)，2020年澳大利亞柿產(chǎn)量為2 771 t，同比增長了7%，價(jià)值1 100 萬澳元，今年的產(chǎn)量及銷售額都將上漲。消費(fèi)者對(duì)柿的認(rèn)識(shí)不斷提高，柿的消費(fèi)量也在持續(xù)增長，柿種植面積也在擴(kuò)大。澳大利亞的柿品種主要有甜脆柿（品種主要為Fuyu 和Jiro）和柔軟多汁的原始柿（品種主要為Hachiya）兩大類。甜柿是主要種類，占澳大利亞柿產(chǎn)量的90%，未來4～5年內(nèi)將有更多品種引入澳大利亞。澳大利亞柿上市時(shí)間為3月中旬至6月下旬。