“中油桃15 號”是中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所選育的耐貯型白肉油桃新品種，母本采用7月中旬成熟的白肉油桃優(yōu)系“89-1-28”，父本是早熟白肉油桃品種“中油桃5 號”。2016年通過了國家農(nóng)業(yè)部的植物新品種授權(quán)。

該品種果實較大，平均單果重180～200 g，大果可超過250 g。果實形狀圓且左右對稱，果頂圓，果實的梗洼深、寬度中等，縫合線中等深度。果實果皮較厚，不能被剝離，果皮的底色白，果面全部著紅暈且無茸毛。果肉為白色，花色苷積累多，但近核處果肉花色苷少，果肉的纖維物質(zhì)較少，肉質(zhì)很硬，味道甜，平均可溶性固形物含量12.6%。果實黏核，果核表面平滑，大小中等，形狀呈橢圓形，顏色呈褐色，果核表面為點和溝狀核紋，沒有裂核現(xiàn)象。

在河南省鄭州市，通常在2月底開始萌動，開花期為3月下旬，花期通常持續(xù)5～7 天。果實發(fā)育期為85 天左右，6月中旬開始成熟，掛樹期長，可以留樹采摘至7月初。11月上旬之后樹體開始落葉，11月中旬完全落葉，樹體全年的生育期約230 天。