賴 衛(wèi)， 楊 紅， 姜 虹， 劉祟政， 嚴(yán) 希

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 辣椒研究所， 貴州 貴陽 550006)

特色泡辣椒新品種“黔辣10號(hào)”是貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院辣椒研究所配制的三系雜交種。2020年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記，登記編號(hào)：GPD辣椒(2020)520714。黔辣10號(hào)具有早熟、豐產(chǎn)、商品性佳等特點(diǎn)。特色泡辣椒品種在貴州具有重要的栽培地位，但現(xiàn)有的地方泡辣椒品種在產(chǎn)量、商品性、品質(zhì)等方面無法滿足市場需求。為增加貴州特色泡辣椒產(chǎn)量、提高栽培泡辣椒經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將黔辣10號(hào)的栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，以期為貴州特色泡辣椒豐產(chǎn)栽培提供技術(shù)支撐。

1 黔辣10號(hào)的品種特性

黔辣10號(hào)泡辣椒屬無限生長型，早熟，全生育期為165 d左右；株高83 cm，株幅82 cm，果長2.05 cm，果肩寬2.9 cm，單株掛果數(shù)80個(gè)左右，平均單果重11.2 g，產(chǎn)量達(dá)1 500 kg/667m2；植株生長健壯，節(jié)間短，側(cè)枝4枝能成生產(chǎn)枝，葉片深綠色，花瓣白色，果實(shí)單生向上，球形，青熟果綠色，老熟果鮮紅色，果面光滑、油亮、轉(zhuǎn)色快，肉厚、脆，味中辣，口感好，商品性佳。

2 培育壯苗

2.1 播種

在陽歷的2月至3月上旬播種，種子用量為15～20 g/667m2，冷床育苗為30 g/667m2。用指尖輕壓漂浮盤孔格基質(zhì)，形成深6～10 mm的播種穴。用手指將種子點(diǎn)播入穴，每穴播1粒，播種后立即覆蓋基質(zhì)與格盤盤面齊平。

2.2 苗期管理

2.2.1 溫度 出苗前，保溫保濕促齊苗，白天25～30℃，夜間20℃左右，棚內(nèi)白天溫度高于35℃，要揭開棚膜兩端；出苗后，白天20～30℃，夜間15℃以上，白天棚內(nèi)溫度高于30℃、夜間高于18℃，要揭開棚膜四周，通風(fēng)和控制水分煉苗，防止苗徒長。

2.2.2 肥料使用 施肥時(shí)應(yīng)首先在容器中用水溶解肥料，然后隨水施入水床。氮、磷、鉀肥的含量配比為1∶1∶1為宜，再加入濃度各0.1‰硫酸銅和微肥。一般分2次施肥，第1次在播種時(shí)，純N、P、K總養(yǎng)分含量為0.05%；第2次在播種后2真葉時(shí)，純N、P、K總養(yǎng)分含量0.1%。增施鈣肥時(shí)每600盤一包基質(zhì)加2.5 kg普鈣撒施。

2.2.3 煉苗 適當(dāng)降低溫度，控制澆水，保持基質(zhì)相對(duì)濕度在60%左右，停止施肥，以利于定植成活率和緩苗。辣椒幼苗出第1片真葉后，開始控水，直到子葉出現(xiàn)萎蔫；辣椒幼苗生長至3～4片真葉時(shí)開始控水，直到心葉以下葉片萎蔫?？厮畷r(shí)需每穴澆透水，反復(fù)煉3～4次，起苗移栽前1 d結(jié)合澆水配施0.1%的尿素，澆透水，便于從穴盤內(nèi)提苗。

2.2.4 苗期病害防治 苗期主要有猝倒病、立枯病、灰霉病3大病害。

1) 猝倒病。幼苗出土后在低溫高濕、弱光、地溫10℃左右容易發(fā)病。需及時(shí)排濕，采用72.2%普力克水劑400倍液噴施，或用甲霜靈加代森錳鋅殺菌劑防治。

2) 立枯病。播種過密、間苗不及時(shí)、地溫24℃左右容易發(fā)病，通過噴施惡霉靈或噻菌銅等防治。

3) 灰霉病。發(fā)病溫度在18～23℃，濕度90%以上，一般低溫、弱光條件下容易發(fā)病?？赏ㄟ^噴施乙霉威、福美雙、腐霉利等藥劑預(yù)防。

3 適時(shí)定植

3.1 地塊選擇

大田地塊盡量選擇沙壤土及坡耕地種植，不要選擇白善泥等粘性重的地塊種植。因?yàn)橥羵鞑『Ψ乐卫щy，選擇前茬非茄科作物的地塊，如果前茬為茄科作物，也可在整地時(shí)用生石灰100～150 kg/667m2進(jìn)行土壤消毒處理。處理好排水渠，因?yàn)槔苯肥菢O怕水澇的作物，一旦發(fā)生水澇，防治成本會(huì)成倍增加。

3.2 施基肥

立春后將土壤深翻30 cm，整平后均勻丈量開廂，每廂含溝寬1.2～1.4 m。在準(zhǔn)備開廂的行間均勻撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000 kg/667 m2(或生物有機(jī)肥300 kg/667m2以上)、鈣鎂磷肥20～30 kg/667m2(或普鈣40～50 kg/667m2)，復(fù)合肥30～50 kg/667m2(氮磷鉀比例均為15或17的復(fù)合肥)與多菌靈摻勻作基肥。

3.3 起壟

1.2～1.3 m連溝帶廂起壟，根據(jù)株行距做成廂面寬60～70 cm，溝寬50 cm，廂高20～25 cm以上，淋透水后立即取寬度適當(dāng)?shù)牡啬⒄麄€(gè)廂面覆蓋并將其拉緊，四周封壓嚴(yán)實(shí)，用以提升土溫，保墑，備辣椒苗移栽用。同時(shí)注意一定要在四周開好排水渠，做好排水處理。

3.4 定植標(biāo)準(zhǔn)

4月中旬至5月上旬辣椒幼苗基質(zhì)成坨即可定植。定植株距30～35 cm為宜，2 600～3 000株/667m2。選用健壯、無病蟲的幼苗，按大、中、小苗分級(jí)定植。用機(jī)械在地膜上打孔，孔深15 cm左右，植入幼苗，澆定根水，且結(jié)合防治地老虎。

4 田間管理

4.1 水分管理

辣椒苗成活后，直到門椒膨大前應(yīng)控制水分，結(jié)果后可適當(dāng)增加灌水量并保持土壤濕潤。禁止大水漫灌，選擇陰天或傍晚澆水，提倡使用膜下滴灌。

4.2 施肥管理

4.2.1 提苗肥 采用噴霧器點(diǎn)灌技術(shù)在定植孔穴壁點(diǎn)灌定根水，每壺水加提苗肥和殺地老虎的農(nóng)藥如10%聯(lián)苯菊酯(天王星)等，結(jié)合澆定根水點(diǎn)灌穴施提苗肥0.7～1 kg/667m2。

4.2.2 追肥 定殖后25 d左右施尿素2～4 kg/667m2、硫酸鉀2 kg/667m2、硼肥1 kg/667m2、鋅肥1.5 kg/667m2；移栽后50 d左右施尿素5～7 kg/667m2、鉀肥4～6 kg/667m2、硼肥1.5 kg/667m2、鋅肥2 kg/667m2、流質(zhì)鈣2 kg/667m2。開花期葉面可噴施磷酸二氫鉀2次，第1次采收后施尿素5 kg/667m2、硫酸鉀5 kg/667m2。

4.3 植株調(diào)整

門椒以下部位的側(cè)枝留2～3支健壯枝，多余的側(cè)枝和腋芽及時(shí)打掉；根據(jù)田間植株長勢，及時(shí)打掉基部老葉，適時(shí)采收門椒，辣椒果實(shí)轉(zhuǎn)紅即采收。有三四層青熟果開始防治炭疽病。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 青枯病 發(fā)病初期每667 m2選用3%噻霉酮(高枝)20 mL對(duì)水15 kg，或中生菌素可濕性粉劑600～800倍液，或10%中生·寡糖素可濕性粉劑1 600～2 000倍液，或熒光假單胞桿菌585～660 g灌根，隔7～10 d灌1次，視病情連續(xù)防治2～3次。

4.4.2 疫病 用烯酰嗎啉、氰霜唑、氟啶胺、嘧菌酯、霜脲氰霜唑等單劑或復(fù)配防治。

4.4.3 炭疽病 發(fā)病初期每667 m2選用30%戊唑咪鮮胺(至亮)10 g對(duì)水15 kg，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑800倍液，或30%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 200～2 000倍液噴施，隔7～10 d噴1次，視病情連續(xù)防治1～2次。

4.4.4 病毒病 發(fā)病初期每667 m2選用0.5%香菇多糖水劑200～300倍液，或2%寧南霉素水劑150～200倍液，或2%氨基寡糖素1 000倍，或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑400～500倍液噴霧，隔7～10 d噴1次，視病情連續(xù)防治2～3次，注意噴勻周到，或噴施復(fù)合葉面肥抑制發(fā)病，增強(qiáng)抗病力。同時(shí)加吡蟲啉對(duì)蚜蟲進(jìn)行防控。

4.4.5 地老虎 在小地老虎1～3齡期用藥防治，每667 m2可選用10%聯(lián)苯菊酯(天王星)10～15 mL對(duì)水15 kg噴霧，或噴施30%噻蟲·高氯氟懸浮劑，或撒施4%二嗪磷顆粒劑或3%阿維·吡蟲啉顆粒劑。

4.4.6 煙青蟲 在低齡幼蟲期，每667 m2用10%聯(lián)苯菊酯(天王星)10～15 mL對(duì)水15 kg噴霧，或用2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑、14%氯蟲·高氯氟微囊懸浮-懸浮劑、4.5%高效氯氰菊酯乳油等，任選一種對(duì)水50～60 kg噴霧。

4.4.7 茶黃螨 防治茶黃螨最有效的藥物是阿維菌素系列生物農(nóng)藥，如每667 m2選用10%聯(lián)苯菊酯(天王星)10～15 mL對(duì)水15 kg噴霧、1.8%海正滅蟲靈、蟲螨立克等，一般每隔10 d用藥1次，連續(xù)防治3次，防效良好，或用15%噠螨酮3 000倍液，或1.8%蟲螨克2 000倍液防治。

4.4.8 蚜蟲 在蚜蟲發(fā)生期，可以每667 m2選用10%聯(lián)苯菊酯(天王星)10～15 mL對(duì)水15 kg噴霧，或用10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑2 500～5 000倍液、10%醚菊酯懸浮劑1 000～1 500倍，任選一種對(duì)水50～60 kg噴霧。注意交替使用藥物，重點(diǎn)噴霧作物的葉背、嫩葉、嫩芽、嫩稍等處。

5 適時(shí)采收

一般在門椒基本定型后及時(shí)打掉門椒，后續(xù)辣椒果實(shí)采收為紅一批采一批，立秋前采收完畢。采收過程中所有工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污物，采后不得浸水或噴灑化學(xué)藥劑。