劉亞水

（福建省漳州市薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)推廣站 福建漳州 363000）

黑脊倒刺鲃是一種淡水中下層魚類，它們喜歡生活在水流湍急、水質(zhì)清澈，而且有很多礫石的溪流中，屬于廣溫性的魚類，一般情況下只要水溫在0～38 ℃之間都可以存活。這種魚類的性情急躁、善跳、喜歡集群、不耐低氧、非常恐懼渾水、喜歡陰涼環(huán)境，一般會捕食一些水生昆蟲和幼蟲，還有一些小型的魚類和蝦類等，在人工飼養(yǎng)下可以配合人工飼料進行喂養(yǎng)。目前黑脊倒刺鲃已成為廣東、廣西等地區(qū)池塘水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)品種，受到了養(yǎng)殖戶們的高度喜歡。這種魚類要做好有效的苗種培育和養(yǎng)殖工作，就要按照大規(guī)模的育種標準和要求進行培育，對于培育過程中的各項養(yǎng)殖技術(shù)的使用，也是有極多要求的。在圍繞具體的養(yǎng)殖計劃和養(yǎng)殖規(guī)模的基礎(chǔ)上，一定要做好充分的準備，才能夠使得魚苗培育取得突出的成效。

1 黑脊倒刺鲃苗種培育前期相關(guān)準備

在廣東地區(qū)黑脊倒刺鲃的培育大多是在池塘中進行的，因此準備工作就是圍繞魚種生活的宏觀環(huán)境，即做好池塘相關(guān)準備工作[1]。池塘一定要環(huán)境安靜和具備完善的排水系統(tǒng)，水源充足，水質(zhì)清新，最好要求水底下的淤泥較少，有一定的沙石，有微水流情況，這樣便于做好后期的各種管理工作。一般情況下，池塘的面積以4 畝左右最為適宜，池塘水深至少要在1.5 m以上，因為這種魚類非常善于跳躍，如果池塘水過淺，將無法做好相關(guān)養(yǎng)殖工作，池塘周邊至少要高出水面50 cm以上，這也是為了預(yù)防黑脊倒刺鲃在跳躍過程中跳出池塘。在放養(yǎng)苗種前一定要對池塘做好徹底消毒工作。一般情況下在池塘內(nèi)放養(yǎng)魚種前，需要提前半個月對池塘用生石灰徹底地消毒，殺死野生雜魚，消除各種害蟲和病原菌。提前一周左右做好池塘的過濾進水，在放養(yǎng)前一天要放試用魚，只有確認池塘沒有任何問題了才能夠進行下一階段的工作。

以上提到的是一般情況的魚苗培育，如果是大規(guī)模的魚種培育，那么在培育池準備過程就中有更多的要求。例如，在選擇池塘時，選擇土池面積3畝以上最為適宜，在保障面積的情況下水深要達到2 m以上，且池塘一定不能有任何污染，還需要做好相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在有條件的情況下，可以在水中放置相關(guān)的增氧機，放養(yǎng)前的工作和基本的魚苗培育工作相同，也是需要做好相關(guān)的清理工作。

2 黑脊倒刺鲃苗種培育過程需注意的事項

2.1 投苗投餌工作

在完成前期準備工作后，投苗和投餌就變得非常重要，一般情況下在魚孵化后一周左右已經(jīng)能夠正常游動時，就可以將其放進池塘培養(yǎng)，放養(yǎng)前可以先放幾尾魚苗來試水一天左右，一切情況正常后再大規(guī)模放養(yǎng)。試水這個過程是必不可少的，否則容易在大規(guī)模放養(yǎng)后出現(xiàn)各種問題。在放養(yǎng)時要結(jié)合水質(zhì)情況，每平方米放養(yǎng)100尾左右即可，放苗時水溫的差異不能超過2 ℃，否則會給整體工作帶來嚴重影響。投餌時間一般在每天上午和下午，各播撒一次黃豆?jié){即可，可以結(jié)合池塘內(nèi)具體的魚苗數(shù)量投放相關(guān)的蛋黃、酵母粉。也可適當?shù)刈贩?，保持池塘中的浮游生物?shù)量，讓魚苗能夠找到天然的食物，等到魚苗長到2 cm左右就開始進行人工馴食，經(jīng)過一個多月的培育，魚苗大多能夠長到3 cm左右。因為黑脊倒刺鲃是雜食性魚類，在自然環(huán)境條件下，無論是動物性飼料還是植物性飼料，它們都能進食，因此在人工養(yǎng)殖的時候可以配合使用鯉魚類的人工飼料進行喂養(yǎng)，飼料中蛋白質(zhì)含量在30%以上就可以，后期可以逐漸轉(zhuǎn)化飼料，根據(jù)魚的生長階段喂養(yǎng)不同的飼料[2]。

一般情況下飼料喂養(yǎng)時要堅持四個原則：定制原則、定量原則、定位原則、定時原則。定制原則是指在整個飼料喂養(yǎng)的過程中，要保證飼料不變質(zhì)，一定要喂養(yǎng)新鮮的飼料，這樣才能不影響魚類的健康生長。在喂養(yǎng)飼料的時候，一定要堅持定量原則，飼料的投養(yǎng)量根據(jù)魚類大小、飲食情況、天氣環(huán)境和生長環(huán)境等進行投放。每天投放的飼料量占一條魚體重的5%左右即可，一條魚吃八分飽就可以了，吃得過飽，會出現(xiàn)各種問題。投放飼料時一定要掌握相關(guān)技巧，在開始投放時可以先以少量飼料投放為主，再配合一些聲響，讓這些魚類能夠形成進食的認知，然后集中搶食，緊接著加快飼料投放速度，等到魚類搶食的狀況激烈度有所下降后，再進行投放飼料，這樣能使魚類充分食用飼料，不會造成大量浪費。定位原則就是在固定的地點進行飼料投放，投食臺設(shè)置在水下1 m左右，大小和數(shù)量結(jié)合池塘面積和魚的數(shù)量來決定。定時原則是對于這些魚類的喂養(yǎng)要每天分三次進行，分別是上午、中午和下午，結(jié)合實際的時間安排好相關(guān)的喂養(yǎng)工作。

2.2 水質(zhì)綜合管理工作

黑脊倒刺鲃這種魚類，喜歡在水質(zhì)清新的水體內(nèi)生活，不耐低氧，因此在日常管理過程中尤其要注意做好相關(guān)的水質(zhì)管理工作，一般要每隔半個月對水源進行一次集中的更換[3]。在高溫季節(jié)更換水的頻率要更高一些，如每周更換一次，每次換水量結(jié)合實際情況至少要大于整個池塘的1/3以上。對池塘中那些殘存的餌料要及時進行清理，以免影響整體水質(zhì)，還要根據(jù)池塘水質(zhì)變化和天氣變化情況及時換水。廣東省大部分地區(qū)的主要土壤都是紅壤，在這種紅壤的地質(zhì)環(huán)境下，水質(zhì)一般呈現(xiàn)弱酸性，因此，在日常一定要做好相關(guān)的水質(zhì)改良工作。按照每畝水深的情況，加入適量的生石灰，每隔半個月左右全池潑灑一次生石灰，這樣能夠?qū)崿F(xiàn)對水體消毒，讓水體呈現(xiàn)弱堿性的狀態(tài)，有效地改良水質(zhì)。

2.3 其他

除了做好水質(zhì)綜合管理之外，養(yǎng)殖過程中還要做好其他管理工作。黑脊倒刺鲃喜歡安靜、害怕受到驚嚇，如果受到驚嚇，就會出現(xiàn)應(yīng)激現(xiàn)象，并拒食數(shù)天，這樣厭食和不吃食會對它們的生長造成極大的影響。針對因為受驚嚇而導(dǎo)致魚類不吃食的情況，可以先停喂食一周左右，再少量地投放飼料，讓魚類來爭搶進食。在日常養(yǎng)殖過程中，一定要注意周邊養(yǎng)殖環(huán)境的安全性，每天堅持對池塘進行巡邏，觀察魚的綜合情況，有異常要及時處理。對進出水口的污物也要做好及時清理，這樣才能夠保持水流通暢，讓魚類有一個良好的生活環(huán)境。

3 黑脊倒刺鲃苗種的病害防治

黑脊倒刺鲃的適應(yīng)力和抗病能力都很強，但是在人工飼養(yǎng)環(huán)境下，放養(yǎng)密度過大、氣候水質(zhì)變化、管理方式不科學等問題也會導(dǎo)致其出現(xiàn)一些常見病。對于這些常見病一定要堅持防范。防范是重于治療的，只有做好防范工作，才能減少疾病對魚類的影響[4]，一定要從環(huán)境方面做好有效控制，保持水質(zhì)清新、新鮮、充足，定期利用生石灰對水體和漁具做好消毒工作。如果發(fā)現(xiàn)病魚和死魚要及時撈出處理，對整個池塘做好消毒工作，撈出的病魚和死魚一定要深埋處理。如果已存在魚病，要對癥下藥，這類魚在較高密度養(yǎng)殖條件下，主要會出現(xiàn)爛鰓病和水霉病等。

常用的藥物包括生石灰、土霉素、敵百蟲和魚蟲凈等藥物，根據(jù)魚類的實際發(fā)病情況使用藥物即可。爛鰓病主要是因為感染了細菌和寄生蟲，細菌性爛鰓病的主要癥狀是病魚離群在水面漫游，開始不懼怕驚嚇，整個魚的鰓片呈現(xiàn)灰白色，有些魚的鰓片部位局部壞死；而寄生蟲性爛鰓病的表現(xiàn)則是魚類在行動時焦灼不安，有亂竄、亂游的情況，魚鰓片部位充血紅腫，也會出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象[5]。如果感染細菌性爛鰓病，主要治療方法就是內(nèi)服外敷相結(jié)合，給患病魚類每天服用相關(guān)的土霉素，一般情況下，以每50 kg飼料添加200 g左右土霉素為標準，每天服用一次，連續(xù)一周左右，即能夠達到治療效果。在外部需要用生石灰和二氧化氯等藥物對水體和漁具做好消毒。寄生蟲性爛鰓病需要通過敵百蟲等藥物來治療，往全池潑灑藥物以達到消滅寄生蟲的目的，這樣主要是為了防止寄生蟲繼續(xù)叮咬魚類傷口部位，引發(fā)感染等危害。水霉病主要是在初春季節(jié)放養(yǎng)該種魚類后，因為水溫較低人工操作不當，導(dǎo)致魚體受傷后遭受寄生蟲寄生所導(dǎo)致的水霉菌入侵，從而引發(fā)該類病癥。患水霉病的魚游動時非常遲緩，食欲明顯減退[5]，在患病初期無法看到魚體有任何的不適，當能夠通過肉眼看到魚體表面出現(xiàn)白色菌絲狀物質(zhì)時，患病魚的情況已經(jīng)非常嚴重，最后魚類會因逐漸消瘦而死亡，但是這種病癥并不會導(dǎo)致魚類大規(guī)模的死亡。水霉病的防治方法，是在進行飼養(yǎng)時避免魚體受傷，若魚體受傷，可以在池塘內(nèi)灑下食鹽，第二天噴灑水霉凈等藥品，第三天在池塘里潑灑食鹽，這樣就能夠達到有效的治療效果。

最后就是關(guān)于這種魚類的捕撈，在經(jīng)過幾個月的飼養(yǎng)后，該種魚已經(jīng)長到15 cm左右并且可以并塘越冬。在捕撈過程中一定要注意并網(wǎng)操作，因為這種魚類的性情較為急躁，跳躍能力強，所以在拉網(wǎng)時要格外小心，防止魚從網(wǎng)上跳過。針對具體養(yǎng)殖情況，制定健康養(yǎng)殖流程圖，按照流程圖進行養(yǎng)殖，并隨時做好相關(guān)的調(diào)整，這樣才能夠幫助養(yǎng)殖朝著健康化、綠色化方向發(fā)展[6]。

4 結(jié)語

開展黑脊倒刺鲃苗種培育工作一定要重視前期的相關(guān)準備，然后在培育過程中注意投苗和投餌的工作。在魚類生長過程中要做好水質(zhì)綜合管理，因為該種魚類會受到一定的病害威脅，所以一定要針對這些病害做好防治，提前預(yù)防的效果是非常顯著的。在日常工作中要謹慎防范，盡量減少各種病害給養(yǎng)殖戶造成的經(jīng)濟損失，讓魚類養(yǎng)殖朝著可持續(xù)方向發(fā)展。