陳 云

（吐魯番市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 新疆吐魯番 838000）

生態(tài)養(yǎng)殖并不能算是一種全新的技術(shù)，反而是一種回歸自然的“老舊”技術(shù)，其要點(diǎn)在于對各類水產(chǎn)生物自然生存環(huán)境的還原與優(yōu)化，并將病蟲害防治工作交還給自然生態(tài)，用更加平衡、環(huán)保、可持續(xù)的方式推行人工養(yǎng)殖?；诖?，文章將結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖的一些技術(shù)要點(diǎn)展開分析，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

1 認(rèn)識生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

要想認(rèn)識生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，首先需要了解一下什么是傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)在于水產(chǎn)品的人工培育、大量繁殖，最終達(dá)到打破自然生產(chǎn)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品大量集中產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)目的。其表現(xiàn)形式就是同一品種的大規(guī)模、集中化的養(yǎng)殖，一般采取大規(guī)模養(yǎng)殖的方式。其特點(diǎn)是一次性養(yǎng)殖的產(chǎn)品數(shù)量大、密集程度高，相對的就會導(dǎo)致整個水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)系統(tǒng)單一，產(chǎn)出環(huán)境的維護(hù)基本全部依賴于人工，日常維護(hù)成本高、難度大；且集中養(yǎng)殖會使生物的自然抗病能力下降，容易受到病蟲害的侵害，為了防治病蟲害必然會大面積使用大批量的化學(xué)藥劑，造成的后果就是不僅容易使食物變成毒物，而且會對周邊的生態(tài)環(huán)境造成一定的影響，甚至造成不可逆的化學(xué)污染。長此以往，不僅損害水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)利益，對整個社會的可持續(xù)發(fā)展都是十分不利的。相較于此，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)強(qiáng)調(diào)的是生態(tài)環(huán)境自循環(huán)式的綠色發(fā)展模式，在養(yǎng)殖活動初期就要做好養(yǎng)殖品類的合理搭配與生態(tài)環(huán)境的科學(xué)營造，力求通過不同品種之間的搭配組合，為物種還原最為原始自然的生存環(huán)境。這樣的生產(chǎn)方式可以有效提高水產(chǎn)品的健康程度，從而有效提升水產(chǎn)品的質(zhì)量，同時這樣的方式還可以有效增加產(chǎn)品種類，提升養(yǎng)殖戶應(yīng)對市場變化的能力，最大程度提升水產(chǎn)品的市場競爭力。運(yùn)用生態(tài)環(huán)境中生物所處食物鏈的關(guān)系，可以有效地防止病蟲害的大面積頻繁發(fā)生，節(jié)省了日常維護(hù)的人力、物力成本，并在一定程度上提高了水產(chǎn)品幼苗存活率，能夠有效提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量。在拋棄對化學(xué)制劑的大量應(yīng)用之余，還可以大大縮減養(yǎng)殖成本，可以說生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是與水產(chǎn)養(yǎng)殖活動適應(yīng)性最強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的最優(yōu)選擇，有利于生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展[1]。

2 水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用淺見

2.1 水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)原理簡析

水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是基于對生態(tài)環(huán)境的研究與分析，通過人工選擇配比的方式，還原生物的原始生存環(huán)境，并在根據(jù)實(shí)際的養(yǎng)殖水體環(huán)境做出合理優(yōu)化的基礎(chǔ)上開展的科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式。整個水產(chǎn)養(yǎng)殖建立在水生生物的共生系統(tǒng)之上，有選擇地投放各類綠色水生植物與非消費(fèi)產(chǎn)品為整個系統(tǒng)提供生存的養(yǎng)分與充足的氧氣，通過對整個養(yǎng)殖水域食物鏈進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)、合理的搭配，從而形成順應(yīng)自然發(fā)展規(guī)律的科學(xué)設(shè)計(jì)，在獨(dú)立的人工養(yǎng)殖水域構(gòu)建起較為完整的生態(tài)系統(tǒng)。依賴于自然界本身的分解者活動，可以有效地分解水產(chǎn)品生存空間內(nèi)產(chǎn)生的廢物，保障整個水產(chǎn)水體環(huán)境本身的能量守恒，確保水體環(huán)境能夠穩(wěn)定有序地進(jìn)行自然循環(huán)，從而提升水產(chǎn)品的生長環(huán)境質(zhì)量，有效幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增量[2]。在我國，目前水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟、應(yīng)用最為廣泛的當(dāng)屬“水式”生產(chǎn)與“魚－稻”式水產(chǎn)，這些技術(shù)有效利用生物之間的互補(bǔ)特性，提升各種養(yǎng)殖資源的利用率，從而有效提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的效能。

2.2 水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖在整個養(yǎng)殖活動的全流程維護(hù)管理，生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)在于前期對水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的營造及后續(xù)的簡單維護(hù)與保持。這一技術(shù)需要做好大量的前期準(zhǔn)備工作，包括水產(chǎn)品品種優(yōu)化選擇與科學(xué)搭配、養(yǎng)殖環(huán)境的專業(yè)培養(yǎng)與日常維護(hù)、水產(chǎn)飼料的合理選用與規(guī)范投放，在必要時候需要配合使用少量的藥物，提升整個水體環(huán)境的穩(wěn)定性，其目的在于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的保持，將整個水產(chǎn)養(yǎng)殖工作置于一套完整、有效、綠色、環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展鏈條之上。

（1）水產(chǎn)品品種優(yōu)化選擇與科學(xué)搭配。無論何種形式的水產(chǎn)養(yǎng)殖，其目的都是追求經(jīng)濟(jì)效益，關(guān)注點(diǎn)永遠(yuǎn)是水產(chǎn)品的大量出產(chǎn)，水產(chǎn)品品種選擇都是必不可少的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)對水產(chǎn)品種的選擇不僅要基于市場規(guī)則，還需要注重整個水體環(huán)境的適應(yīng)性及品種之間的依存共生關(guān)系[3]。首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃w環(huán)境，制定出相應(yīng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖的目標(biāo)方向，從養(yǎng)殖活動主產(chǎn)品的品類開始，科學(xué)配比，合理選擇附屬品類，保證整個水體生態(tài)環(huán)境的有序穩(wěn)定，最終確認(rèn)整個水體的基本養(yǎng)殖種類。在確定好整個養(yǎng)殖水域生態(tài)的基本形式之后，還需要選擇質(zhì)量上乘、成活率高的良種幼苗，加以投放，保證養(yǎng)殖活動中的出產(chǎn)率。另外，養(yǎng)殖戶也應(yīng)當(dāng)在養(yǎng)殖活動中重視對幼苗的培育，以保證整個水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的可持續(xù)性發(fā)展，也可以減少相應(yīng)的長期成本投入[4]。

（2）養(yǎng)殖環(huán)境的專業(yè)培養(yǎng)與日常維護(hù)。水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)就在于水體環(huán)境的建立與維護(hù)，這是每個養(yǎng)殖戶必須要關(guān)注的要點(diǎn)，這一工作不可能僅僅依靠養(yǎng)殖戶自身的努力，還需要專業(yè)人員的指導(dǎo)與幫助。養(yǎng)殖戶可以在日常養(yǎng)殖活動中做好對水體環(huán)境的實(shí)時監(jiān)測，并在工作中注意保持整個水體環(huán)境的穩(wěn)定性。專業(yè)人員應(yīng)當(dāng)向養(yǎng)殖戶傳授簡單的檢測標(biāo)準(zhǔn)，幫助養(yǎng)殖戶做好日?；镜臋z測工作，從而保證在水產(chǎn)養(yǎng)殖活動中能夠及時發(fā)現(xiàn)水體生態(tài)問題，并根據(jù)具體問題，準(zhǔn)確做好預(yù)警處理。另外，日常養(yǎng)殖活動中一定要做好對水體環(huán)境的管理維護(hù)，養(yǎng)殖戶要對養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行定期的維護(hù)、清理，保證水體環(huán)境的清潔[5]。專業(yè)人員應(yīng)當(dāng)注重對水體生態(tài)的監(jiān)控，從專業(yè)角度去觀察整個水體生態(tài)在運(yùn)行中發(fā)生的變化，及時根據(jù)問題做出調(diào)整處理，幫助養(yǎng)殖戶提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的能效。

（3）水產(chǎn)飼料的合理選用與規(guī)范投放。水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶需要追求更好的經(jīng)濟(jì)效益，水產(chǎn)品的養(yǎng)殖效率必須得到提高，而其關(guān)鍵就在于水產(chǎn)飼料的選用與合理使用[6]。合理選用水產(chǎn)飼料是一項(xiàng)十分重要的工作，養(yǎng)殖戶一定要做好前期的市場調(diào)研，優(yōu)中選優(yōu)，選擇質(zhì)量上乘、易于清理的高產(chǎn)水產(chǎn)飼料，并注意飼料的營養(yǎng)配比。在投放飼料時，一定要制定科學(xué)的投放計(jì)劃，控制好投放的節(jié)奏，科學(xué)合理地把控投放的次數(shù)及喂食時間，保證投放的飼料能夠及時被飼養(yǎng)的水產(chǎn)消化吸收，這樣也可以在一定程度上減少清理剩余飼料的成本，防止飼料大量積存對水體環(huán)境產(chǎn)生不良的影響，引發(fā)不必要的危害，從而拉低整個水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率。

2.3 水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖病蟲害的防治手段

養(yǎng)殖行業(yè)最為頭疼、最為忌憚的就是不期而至的病蟲害問題，一旦遇上就會如附骨之疽難以根除，給水產(chǎn)養(yǎng)殖造成不可估量的損失，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，打擊養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心。在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖活動中，為了防治病蟲害，養(yǎng)殖戶往往會盲目地采用大量投放化學(xué)藥劑的方式防止病蟲害的襲擾，這樣的管理方式雖然可以在短期內(nèi)有效解決病蟲害，但是在長期的養(yǎng)殖活動中，病蟲害會產(chǎn)生抗體，使養(yǎng)殖戶不得不變化對于各種化學(xué)藥劑的使用，極大地增加了病蟲害的防治成本，而且大量的化學(xué)藥劑會對人類身體產(chǎn)生巨大的傷害，長期使用化學(xué)藥品也會增加其他問題產(chǎn)生的風(fēng)險，影響整個生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定性[7]。另外，從水產(chǎn)市場的角度來看，這樣的有毒產(chǎn)品還會嚴(yán)重影響水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的商業(yè)口碑，甚至?xí)?dǎo)致違法犯罪，嚴(yán)重影響水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，可見，大量投放化學(xué)藥劑實(shí)在是一種得不償失的短見之舉。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)帶來的生態(tài)防治方式可以有效防治病蟲害的發(fā)生，還可以有效提升水產(chǎn)質(zhì)量，是水產(chǎn)養(yǎng)殖真正的首選技術(shù)[8]。

2.4 水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的自然優(yōu)選特色

生態(tài)養(yǎng)殖的最大優(yōu)勢就在于養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)所有的生物都是共生共存、相互依賴的自然關(guān)系，利用生物之間的依存關(guān)系維護(hù)養(yǎng)殖區(qū)域的生態(tài)平衡。通過科學(xué)的補(bǔ)充與合理配置水生植物，從而有效提高整個水體的含氧量，并保證水域營養(yǎng)物質(zhì)的自我生產(chǎn)。引入部分無害的食腐生物，在不破壞水體環(huán)境、不對水產(chǎn)品主體品類產(chǎn)生不利影響的基礎(chǔ)上，確保各類廢物得到有效及時的清理，通過自循環(huán)保持水體生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定[9]。通過對水產(chǎn)品種的科學(xué)搭配、有序混養(yǎng)，依靠專業(yè)人員的指導(dǎo)，緊緊把握不同品種水產(chǎn)的混合共生特性，既可以實(shí)現(xiàn)水體環(huán)境的自我凈化與改善，還可以保證不破壞周邊生態(tài)環(huán)境，真正實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖。生態(tài)養(yǎng)殖可以保證整個水體的生態(tài)環(huán)境達(dá)到相對自然的平衡狀態(tài)，保證整個養(yǎng)殖水域的綠色生態(tài)發(fā)展[9]。此時，還需要對周邊的本土環(huán)境進(jìn)行綜合分析，做出合理規(guī)劃，有效應(yīng)對外來侵害的襲擾，重點(diǎn)對養(yǎng)殖水域可能遇到的外來生物侵害做出一個基本的判斷，根據(jù)侵害類型，選擇相應(yīng)的天敵加以防護(hù)，在不污染環(huán)境的前提下，有效地完成整個水體環(huán)境的維護(hù)工作。

3 結(jié)束語

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可以從真正意義上將水產(chǎn)養(yǎng)殖引向綠色、科學(xué)、可持續(xù)的發(fā)展道路上，通過還原純自然生態(tài)環(huán)境的形式實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)域水體環(huán)境的優(yōu)化，依靠自然規(guī)律，科學(xué)防治病蟲害的發(fā)生，有效降低日常維護(hù)人工成本，還可以避免有毒化學(xué)物質(zhì)的濫用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境保護(hù)的動態(tài)平衡。