■鐘 晨

著名外交家和社會活動家顧維鈞，可謂見證了中國近現(xiàn)代史的榮辱與變遷。在外交生涯中，他曾多次創(chuàng)造神話，為維護(hù)中華民族的利益作出了巨大貢獻(xiàn)，也因此受到后人的尊敬。在96歲高齡時，他還完成了長達(dá)12卷的口述回憶錄，令人驚嘆不已。在養(yǎng)生保健方面，他曾總結(jié)了3條：“散步，少吃零食，太太的照顧。”不過除了這3條，他還有其他有關(guān)養(yǎng)生的寶貴經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特做法。

睡眠養(yǎng)生氣

身為外交官，顧維鈞平時工作緊張繁忙的程度，自然不難想象。但工作之余的他，又非常注重睡眠質(zhì)量。顧維鈞曾說：“有人把睡與醒截然分開，認(rèn)為‘醒’才是人生，睡著了渾渾噩噩南柯一夢，屬于非人生。這實(shí)在是非常不確切的，‘睡’也是一種重要的人生。我這一生就非常注意睡。我認(rèn)為，要保證醒時的理性和工作效率，‘睡’，可以算得上是人生第一要務(wù)?！?/p>

為了讓他睡得更好，夫人嚴(yán)幼韻可謂做足了文章。首先，精心選擇床鋪。高度以上床不費(fèi)力、下床夠著鞋為標(biāo)準(zhǔn)，再鋪上棉褥厚墊，完全符合健康標(biāo)準(zhǔn)和人體需要。其次，做到低枕無疾。雖說有句成語叫高枕無憂，但如果平時睡覺枕頭過高的話，就很容易因頸部屈曲導(dǎo)致血液循環(huán)不暢。于是她便為顧維鈞量身訂制了菊花枕。一方面高度適中、美觀舒適，一方面又能醒腦明目、祛風(fēng)清熱，從而有助于睡眠質(zhì)量的改善和提高。

早時一杯奶

顧維鈞晚年的生活被夫人照顧得很好。他習(xí)慣晚上11點(diǎn)睡覺，第二天早上10點(diǎn)起床。夫人嚴(yán)幼韻惟恐他從晚餐后到第二天早餐之間的十多個小時內(nèi)不吃東西會對健康不利，因此規(guī)定他每天清晨5點(diǎn)醒來后，要喝一杯牛奶，吃一點(diǎn)點(diǎn)心，再繼續(xù)睡覺。夫人每天凌晨3點(diǎn)必先起床，把熱好的牛奶放在保溫瓶里，然后連同一張“不要忘了喝牛奶”的字條一起擱在顧維鈞的床頭，等翌日起床，再去房間看他是否把牛奶喝了。這樣幾十年如一日，顧維鈞終于養(yǎng)成了早起一杯牛奶的好習(xí)慣。

嚴(yán)夫人通常會給顧維鈞準(zhǔn)備一些點(diǎn)心，讓他配著牛奶吃。這是因?yàn)榕Ｄ毯胸S富的蛋白質(zhì)，只能在攝入足量的淀粉食物后才能不被作為熱量消耗掉。如果空腹時飲牛奶，便只有代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣就太浪費(fèi)了。

家鄉(xiāng)風(fēng)味好

顧維鈞的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)枇杷，他從小便極愛吃枇杷，一直到老。這對他的養(yǎng)生也起了相當(dāng)大的作用。吃了多年的枇杷，顧維鈞總結(jié)出，枇杷還可以當(dāng)藥用。其實(shí)，枇杷的藥療作用在古書中早有記載，《滇南本草》載：“治肺痿癆傷吐血、咳嗽吐痰、哮喘，又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱?！崩顣r珍的《本草綱目》中說：“枇杷葉氣薄味厚，陽中之陰，治肺胃之病，為下氣之食品?！?/p>

顧維鈞對果蔬的喜好一直都受著家鄉(xiāng)的影響。顧維鈞的家鄉(xiāng)除了盛產(chǎn)枇杷外，還盛產(chǎn)桑葚，他一直也很喜歡桑葚這種水果。桑葚味甜微酸，以熟透發(fā)紫或發(fā)黑者為最佳，紅色次之，而青紅相間者說明還未成熟，不可吃?！峨S息居飲食譜》中說它：“可生啖（宜微鹽拌食），可飲汁，或熬以成膏，或日落干為末。設(shè)逢欠歲，可充糧桑葚，以布濾取汁，瓷器熬成膏收之，每日白湯或醇酒調(diào)服一匙。老年服之長精神，健步履，息虛風(fēng)，靜虛火，兼治水腫脹滿、瘰癘結(jié)核?！?/p>

不忘菊花酒

顧維鈞晚年念念不忘曾經(jīng)喝過的菊花酒。菊花酒是用菊花釀的酒，清涼甜美，是健身益壽的佳品。

早在西漢年間，宮廷中就有重陽節(jié)飲菊花淀粉酒的記載，以后逐漸在民間流傳。《西京雜記》中便有介紹菊花酒的釀制方法，大意是說：在菊花盛開時，采菊加黍米一并用來釀酒；《荊楚歲時記》中亦有“九月九日，佩茱萸食蓬耳，飲菊花酒，可令人長壽”的記載；陶淵明寫詩贊美過菊花酒：“往燕無遺影，來雁有余聲，酒能祛百病，菊解制頹齡”；陸游也曾題詩贊美菊花酒：“菊得霜乃榮，惟與凡草殊，我病得霜健，每卻童子扶，豈與菊同性，故能老不枯？今朝喚父老，采菊陳酒壺，舉袖舞翩躚，南缶歌婉轉(zhuǎn)，秋晚遇佳日，一醉詎可無?！笨梢娋栈ň谱鳛榻∩硪鎵壑哑?，已有悠久的歷史。

業(yè)余盡情玩

游泳之所以歷來倍受大家青睞，主要是因?yàn)檫@項運(yùn)動極具挑戰(zhàn)性的同時，又能健身美體。別說到江河湖海去磨煉心志，就算在小小的游泳池里也會受益匪淺。耄耋之年的顧維鈞不忘經(jīng)常下水，盡情暢游。有時還要在跳板之上體驗(yàn)刺激和樂趣。

另外，打麻將也是顧維鈞平時重要的消遣娛樂方式。由于職業(yè)需要，顧維鈞早年就形成了思維敏捷、隨機(jī)應(yīng)變的能力，這自然有助于其牌技的提高。但玩性十足的他又從來不計輸贏。問及牌運(yùn)，他總是坦然笑答：“十必九輸，這原來是消遣，定率低而出入微，輸贏可不在乎?！鳖櫨S鈞還善于營造其樂融融的家庭氛圍，在家中，他經(jīng)常變著法子做游戲?qū)ら_心，從而保持心態(tài)上的積極年輕。

閑時走一走

顧維鈞一生愛好體育運(yùn)動，游泳、跳水他都很在行，不過在步入晚年之后，他對散步更加情有獨(dú)鐘。住在紐約時，他每天下午要去中央公園散步，那里森林茂盛，是鍛煉身體的最佳去處。20世紀(jì)60年代，紐約治安狀況很糟糕，顧維鈞在散步的時候曾遇到過幾次打劫，但他并沒有因此放棄，而是在出門之前就準(zhǔn)備好零錢，預(yù)備再次遇到搶劫時用以打發(fā)劫匪。他戲言道：“我豈止是風(fēng)雨無阻，簡直是‘盜匪無阻我漫步’呀！”顧維鈞在散步過程中會加入一段倒步走，雖然倒著走這種運(yùn)動方式并非他首創(chuàng)，但在他的大力推廣和身體力行之下，再加之強(qiáng)烈的名人效應(yīng)，終于使得倒步走一度風(fēng)靡流行，被更多的人接受和效仿。熟知他的人還親切地稱這種鍛煉方式為“顧氏行走法”。