李 濤

（舞陽(yáng)縣畜牧局，河南 舞陽(yáng) 462400）

1 雛鵝的生理特點(diǎn)

30日齡內(nèi)的小鵝稱(chēng)為雛鵝。養(yǎng)殖戶(hù)只有掌握雛鵝的生理和生長(zhǎng)特點(diǎn)，才能養(yǎng)好雛鵝。雛鵝生長(zhǎng)到30日齡，身上的絨毛比剛出殼時(shí)密實(shí)很多，但調(diào)節(jié)體溫的能力較差。另外，雛鵝的消化能力相對(duì)較弱，生長(zhǎng)發(fā)育速度卻較快。

1.1 生長(zhǎng)發(fā)育快

雛鵝生長(zhǎng)發(fā)育快，出殼體質(zhì)量85 g左右，而半月齡雛鵝體質(zhì)量380~400 g，1 月齡雛鵝體質(zhì)量900~1 200 g。雛鵝生長(zhǎng)前期以蛋白質(zhì)沉積為主，脂肪含量低，雛鵝前期內(nèi)臟器官和骨骼生長(zhǎng)很快，如半月齡雛鵝的肌胃是出生的16~18倍，骨骼2周齡開(kāi)始加速生長(zhǎng)，4周齡已經(jīng)呈現(xiàn)育成鵝的骨架。

1.2 消化能力不強(qiáng)

雛鵝未出殼前，生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自種蛋，一旦出殼，必須依靠自身從飼料中獲取營(yíng)養(yǎng)。雛鵝的消化器官和消化腺發(fā)育不健全，消化器官容積小，胃部肌肉收縮能力差，腸道及其他消化器官分泌的淀粉酶、蛋白酶、總脫氫酶數(shù)量少，消化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于育成鵝的正常水平［1］。

1.3 體溫調(diào)節(jié)能力差

剛出殼不久的雛鵝身上羽毛稀少，不具備自身調(diào)節(jié)體溫的能力，不能抵抗外部環(huán)境溫度變化，必須準(zhǔn)備供暖設(shè)備。隨著日齡的不斷增加，雛鵝調(diào)節(jié)體溫的能力會(huì)逐步提高。

2 雛鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 選擇適宜的育雛季節(jié)

選擇育雛季節(jié)，需考慮諸多因素，如種蛋來(lái)源、飼料條件、市場(chǎng)需要、環(huán)境溫度等。南方一般選擇在3—5月，北方略微推遲一個(gè)月。開(kāi)春氣溫漸升，正是種鵝產(chǎn)蛋旺季，大量的種蛋孵化上市。這個(gè)季節(jié)百草萌發(fā)，青草質(zhì)地柔嫩，快滿(mǎn)30 日齡的雛鵝可以趕出雛舍放牧飼養(yǎng)，自由采食鮮嫩牧草；幼鵝快滿(mǎn)50 日齡時(shí)，到了小麥?zhǔn)斋@的季節(jié)，每日可將幼鵝放牧在麥茬地里，讓幼鵝自由采食麥地里的青草及麥粒。經(jīng)過(guò)放牧催肥，可趕在市場(chǎng)需求量大的端午節(jié)上市，提高肉鵝售價(jià)。

2.2 育雛前的準(zhǔn)備

2.2.1 育雛室。育雛前，全面清掃育雛室，并用消毒液沖洗育雛室，沖洗完成后打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)干燥，再用石灰粉刷墻面；檢查門(mén)窗、屋頂、地面，發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)修補(bǔ)，防止鼠害獸害。經(jīng)過(guò)清掃、消毒后的育雛室，地面需鋪設(shè)經(jīng)過(guò)消毒、暴曬的墊料，使用的墊料必須干燥、柔軟、透氣性強(qiáng)、無(wú)霉變。北方常用的墊料有鋸末、麥秸，南方常用的墊料有稻草、稻殼。墊料鋪設(shè)厚度控制在20 cm左右，使育雛室達(dá)到保溫、干燥、清潔、光照充足和通風(fēng)良好的條件［2］。

2.2.2 加溫設(shè)備。大型養(yǎng)殖場(chǎng)一年四季均會(huì)育雛，常用的供暖設(shè)備有空調(diào)、暖氣、暖風(fēng)爐等，根據(jù)不同的供暖設(shè)備準(zhǔn)備相應(yīng)的供暖材料。

2.2.3 育雛用具。規(guī)模養(yǎng)鵝場(chǎng)要準(zhǔn)備統(tǒng)一的飼養(yǎng)用具，如食槽、水槽、圍欄板、圍欄墊草和溫度計(jì)等，這些用具使用前需進(jìn)行浸泡消毒。天氣晴朗的條件下，消毒完后在陽(yáng)光下暴曬。選擇墊草時(shí)，保證墊草干燥、蓬松、不發(fā)霉腐爛。

2.3 雛鵝選擇

2.3.1 明確種蛋來(lái)源。選擇種蛋時(shí)，必須了解種鵝的外貌特征、生產(chǎn)性能，挑選適合自身養(yǎng)殖的健康無(wú)病種蛋，孵化前進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

2.3.2 按時(shí)出殼。按時(shí)出殼的種蛋，胚胎發(fā)育良好，在今后的育雛階段雛鵝體格健壯、少病。早出或晚出殼的種蛋，胚胎發(fā)育均不正常，常出現(xiàn)體弱多病現(xiàn)象。

2.3.3 個(gè)體健壯。挑選健壯的鵝苗，健壯鵝苗的特征是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部松軟，肛門(mén)清潔，絨毛清亮，腿部粗，體質(zhì)量適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到其掙扎有力、有彈性。如果發(fā)現(xiàn)卵黃吸收不完全，用25 W燈泡放在雛鵝腹部烘5～10 min，可促進(jìn)卵黃吸收。發(fā)現(xiàn)有缺陷的鵝苗，如腿瘸、頭歪、眼睛瞎、肚皮大、拉稀、絨毛稀少、精神不振和個(gè)頭偏小的雛鵝，堅(jiān)決淘汰［3］。

2.4 雛鵝運(yùn)輸注意事項(xiàng)

大多數(shù)養(yǎng)鵝場(chǎng)都沒(méi)有孵化場(chǎng)，雛鵝基本靠外地購(gòu)進(jìn)。購(gòu)進(jìn)雛鵝時(shí)，除了考慮品種以外，盡量選擇到距離近的地方采購(gòu)，一是減少運(yùn)輸成本，二是保障雛鵝運(yùn)輸安全。通常使用的運(yùn)輸包裝物有竹籃、竹筐、紙箱。需要注意的是，包裝物底部要鋪一層經(jīng)過(guò)消毒的柔軟干草。此外，在運(yùn)輸過(guò)程中既不能過(guò)熱也不能過(guò)冷，而且要保持通風(fēng)透氣。

2.4.1 運(yùn)輸工具選擇。運(yùn)輸工具可選擇竹制、木制、塑料制或蔑編筐，規(guī)格上參照雛雞用的紙盒規(guī)格來(lái)定，箱體高度要比雛雞箱體高20 cm，同等面積的箱體容雛雞是雛鵝的4倍。

2.4.2 運(yùn)輸方法選擇。運(yùn)輸前，充分暴曬裝筐和墊草，并對(duì)其進(jìn)行消毒。裝運(yùn)時(shí)，每只筐容鵝量不能過(guò)多，避免擁擠踩踏。炎熱的夏秋季節(jié)運(yùn)輸時(shí)，每只筐的容鵝量應(yīng)適當(dāng)減少，以防中暑。在運(yùn)輸過(guò)程中，冬季注意保溫，夏季注意通風(fēng)，勤觀察雛鵝動(dòng)態(tài)，氣溫高的季節(jié)避免雛鵝運(yùn)輸途中因扎堆受熱而死亡，氣溫偏低的季節(jié)防止因漏風(fēng)受冷感冒。在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中，為避免雛鵝脫水，可用含復(fù)合維生素的清水喂飲，或用5%葡萄糖水直接喂飲［4］。

2.5 雛鵝飼養(yǎng)管理

2.5.1 育雛方式。當(dāng)前大部分養(yǎng)殖戶(hù)采用的育雛方式有地面墊料平養(yǎng)法、網(wǎng)上平養(yǎng)法、立體籠養(yǎng)法。地面墊料平養(yǎng)法因技術(shù)要求低、操作簡(jiǎn)單、投資成本低而被廣泛應(yīng)用。地面墊料平養(yǎng)法的缺點(diǎn)是需要比較多的墊料，不夠衛(wèi)生，難以進(jìn)行機(jī)械化操作。按熱源區(qū)分，育雛方式有自我溫暖和給溫育雛2 種。一般使用容器如鵝籃、紙箱和稻草存儲(chǔ)，這些容器覆蓋有保溫制品，并且通過(guò)增加或減少覆蓋物和襯墊材料等措施來(lái)調(diào)節(jié)溫度。如果雛鵝被發(fā)現(xiàn)堆積，可及時(shí)用手驅(qū)散，以防止雛鵝窒息死。自溫育雛需要將室溫控制在15 ℃以上。該方法簡(jiǎn)單，僅適用于小群體育雛。給溫育雛，是一種常用的育雛方法，通常在地面飼養(yǎng)或在網(wǎng)上飼養(yǎng)。其育雛形式因熱源類(lèi)型而異，主要包括以下育雛形式：①保溫傘育雛，即在干燥的地面鋪一層干凈柔軟的5～10 cm厚的墊層，用一個(gè)直徑1.5 m的傘狀孵卵器供溫，通常電熱絲、電熱板或紅外線燈泡作為熱源安裝在雨傘內(nèi)，這種方法簡(jiǎn)單，易調(diào)節(jié)溫度、節(jié)省人力，但耗電多、成本較高；②網(wǎng)上育雛，即雛鵝是在離地面50～60 cm 的鐵絲網(wǎng)或竹網(wǎng)上長(zhǎng)大的，網(wǎng)的尺寸為1.25 cm×1.25 cm，熱源由室內(nèi)煙道提供，煙道的高度和寬度均為50 cm，其長(zhǎng)度與寬度相當(dāng)。煙道設(shè)置在網(wǎng)下面兩側(cè)的窗戶(hù)附近。1～7 日齡鵝在網(wǎng)上飼養(yǎng)，8 日齡后轉(zhuǎn)移到地面，既能滿(mǎn)足雛鵝的溫度要求，提高成活率，又能避免長(zhǎng)期網(wǎng)上飼養(yǎng)造成雛鵝啄羽等不良現(xiàn)象［5］。

2.5.2 保暖防寒。雛鵝對(duì)溫度條件的要求非常嚴(yán)格，要求既適宜又均衡，即0～7日齡鵝要求溫度在28 ℃為宜，7 d后溫度可緩慢降低，白天和夜晚溫度保持均衡，最高溫度和最低溫度相差不超過(guò)2～3 ℃。惡劣的雨雪天氣要特別注意保持溫度均衡，切忌忽高忽低。

2.5.3 潮口。對(duì)于剛出殼的小鵝，保溫保濕、開(kāi)水開(kāi)食管理均非常重要。一般雛鵝出殼后20～24 h 必須喂水。由于采購(gòu)運(yùn)輸距離不同，運(yùn)輸時(shí)間有長(zhǎng)有短，因此，雛鵝脫水情況不一樣，雛鵝進(jìn)棚時(shí)是否立即給雛鵝飲水也存在差別。雛鵝出殼后第1 次飲水又叫潮口，大多數(shù)雛鵝站立走動(dòng)并有啄食表現(xiàn)時(shí)，即可進(jìn)行喂水。對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸回來(lái)的雛鵝，則要讓其在室溫下稍作休息后才可喂水。

2.5.4 開(kāi)食與飼喂。一般潮口后即可開(kāi)食。這個(gè)階段應(yīng)選擇新鮮的菜葉、嫩草、碎米飼喂。飼喂前，將碎米清洗泡軟，菜葉、嫩草洗凈切絲，1～10日齡雛鵝采食青料絲長(zhǎng)度為1～3 mm，十一二日齡為3~5 mm，21～30 日齡為5～10 mm。大群飼喂時(shí)，應(yīng)先飼喂泡軟的碎米，再喂青飼料，避免因雛鵝喜食青料，攝入過(guò)量青料引起拉稀。

2.5.5 疾病預(yù)防。我國(guó)雛鵝養(yǎng)殖已進(jìn)入規(guī)?；?、高效化階段，但隨之而來(lái)的雛鵝疫病日益嚴(yán)重。為穩(wěn)定鵝產(chǎn)品市場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)利益，必須加強(qiáng)對(duì)鵝疾病的預(yù)防和控制。在雛鵝養(yǎng)殖過(guò)程中加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，對(duì)養(yǎng)殖設(shè)備經(jīng)常消毒，按時(shí)接種疫苗，規(guī)范使用藥物，防止濫用藥導(dǎo)致雛鵝產(chǎn)生耐藥性。