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        小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐中本土文化資源的開發(fā)
        ——以閩南美食文化為例

        2021-12-01 11:07:19福建省南安市第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)林美珠
        青年心理 2021年8期
        關(guān)鍵詞:語文文化教學(xué)

        福建省南安市第一實(shí)驗(yàn)小學(xué) 林美珠

        如今,小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)已經(jīng)成為小學(xué)階段語文教育的重要教育形式之一,其主要目的在于對(duì)于學(xué)生的核心素養(yǎng)進(jìn)行培養(yǎng)。在具體實(shí)施過程中,有關(guān)教育資源的選擇不僅要考慮資源是否符合學(xué)生的興趣愛好,還應(yīng)當(dāng)衡量資源是否具有相應(yīng)的教育價(jià)值和可操作性。而優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化恰巧符合上述要求,因此有關(guān)小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中,傳統(tǒng)文化素材成為了必不可少的工具。探討閩南美食文化在小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐中的運(yùn)用,有利于小學(xué)生對(duì)于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的認(rèn)知提升,同時(shí)也是建立學(xué)生民族文化自信心的重要形式。

        一、閩南美食文化發(fā)展與小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐融合的必要性

        閩南美食文化屬于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容,是閩南勞動(dòng)人民通過辛勤勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐所積累下的智慧結(jié)晶。閩南美食文化內(nèi)涵豐富,受到歷史因素影響,其中包含了阿拉伯文化、南洋文化等多個(gè)外來文化的特質(zhì)以及因素,表現(xiàn)出十分鮮明的地方特色,在中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中占據(jù)著重要的地位。因此,將閩南美食文化應(yīng)用于小學(xué)語文教學(xué)過程中,尤其是應(yīng)用于綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中具有重要的教育價(jià)值。更為重要的是,閩南美食文化和學(xué)生的日常生活之間有著緊密的聯(lián)系,這成為其融入小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐的重要前提條件。閩南美食文化對(duì)于小學(xué)語文教學(xué)的內(nèi)容以及形式和渠道都具有豐富作用,能夠帶來更多的實(shí)踐渠道和方式,對(duì)于小學(xué)生有關(guān)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知以及個(gè)人品位的增長(zhǎng)都具有積極意義。因此,無論是對(duì)于學(xué)生個(gè)人或者是對(duì)于整個(gè)傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)而言,閩南美食文化在小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐中的融合都極其必要。

        二、閩南美食文化發(fā)展艱辛的主要原因

        (一)國(guó)內(nèi)的教育現(xiàn)狀

        受到國(guó)內(nèi)人口基數(shù)大的影響,在實(shí)施具體教學(xué)過程中,學(xué)生表現(xiàn)出的創(chuàng)新精神以及思維開發(fā)有所不足的問題,尤其是在外來文化沖擊的背景之下,學(xué)生對(duì)于本土文化的認(rèn)同感正在逐漸流失,對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不感興趣。而素質(zhì)教育則提倡對(duì)于學(xué)生綜合素質(zhì)的全面培養(yǎng),即改變當(dāng)前固定的教育模式,注重學(xué)生的全面發(fā)展。在此情形之下,將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入小學(xué)語文教學(xué)過程中成為必然發(fā)展趨勢(shì),但同時(shí)也顯露出當(dāng)前小學(xué)生在文化素養(yǎng)方面偏低的實(shí)際問題。

        (二)國(guó)內(nèi)的應(yīng)試教育系統(tǒng)的評(píng)測(cè)

        在應(yīng)試教育背景之下,學(xué)校以及教師十分注重對(duì)于學(xué)生成績(jī)的提升,以此滿足具體的教育要求。這會(huì)讓學(xué)生養(yǎng)成只關(guān)注學(xué)習(xí)成績(jī)而忽略自我文化修養(yǎng)的樹立,導(dǎo)致文化修養(yǎng)缺失的現(xiàn)狀。

        三、在小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐中融入閩南美食文化的策略

        (一)整合社會(huì)資源,滲透閩南美食文化

        考慮到閩南美食文化和學(xué)生的日常生活之間存在著密切的聯(lián)系,因此將其融入綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中,就需要注重對(duì)于社會(huì)資源的有效整合,讓學(xué)生能夠通過觀察日常生活的方式去挖掘閩南美食文化元素。

        例如:讓學(xué)生通過書籍或網(wǎng)絡(luò)的方式了解閩南美食文化的內(nèi)涵,或者是通過一些專家學(xué)者進(jìn)行講座的方式,向?qū)W生普及閩南美食文化的發(fā)展歷史。通過這種方式增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于閩南美食文化的認(rèn)知,從而產(chǎn)生探究閩南美食文化的興趣。

        (二)開展系列閩南美食探究活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力

        1.閩南美食猜一猜?;顒?dòng)主要內(nèi)容是讓學(xué)生收集閩南美食文化中常見的一些童謠或者是俗語,然后通過誦讀的方式讓學(xué)生聯(lián)系對(duì)應(yīng)的閩南美食。通過這種方式讓學(xué)生了解閩南美食的多樣性特征,以此來提高學(xué)生對(duì)于閩南美食的認(rèn)知。

        2.閩南美食說一說。將學(xué)生分成不同的學(xué)習(xí)小組,然后讓學(xué)生通過小組的形式圍繞一款閩南美食的食材制作方法以及對(duì)應(yīng)的習(xí)俗或者是歷史背景進(jìn)行研究,并制作成研究報(bào)告,在班級(jí)進(jìn)行分享介紹。

        3.閩南美食嘗一嘗。具體活動(dòng)內(nèi)容是讓學(xué)生將自己喜歡的傳統(tǒng)閩南美食帶到學(xué)校和其他同學(xué)進(jìn)行分享,并通過討論的方式評(píng)比最佳閩南美食。

        4.閩南美食做一做。讓學(xué)生親自動(dòng)手制作自己最喜歡的閩南美食,然后記錄制作過程中的具體步驟以及食材準(zhǔn)備等,以此來豐富學(xué)生的實(shí)踐內(nèi)容,同時(shí)也加深學(xué)生對(duì)于閩南美食的了解。

        5.閩南美食推一推。要求學(xué)生以閩南美食為主題設(shè)計(jì)相應(yīng)的宣傳活動(dòng)或者是宣傳語,為閩南美食走向世界做出貢獻(xiàn),更為重要的是讓學(xué)生意識(shí)到傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要性,為傳統(tǒng)文化的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

        (三)結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日,開展美食活動(dòng)

        閩南地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日總是充斥著美食的身影,不同的節(jié)日有著不同的風(fēng)俗,同時(shí)也有著不同的美食。因此,在將閩南美食文化和小學(xué)綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐進(jìn)行融合的過程中,就需要充分借助傳統(tǒng)節(jié)日這一良機(jī)開展不同類型的美食活動(dòng)。

        例如:端午節(jié)就可以聯(lián)系教材中《端午節(jié)的由來》課文內(nèi)容實(shí)現(xiàn)對(duì)于閩南美食文化的有效融合。通過學(xué)習(xí)課文,學(xué)生能夠了解傳統(tǒng)節(jié)日的由來以及具體內(nèi)容。在此基礎(chǔ)之上,讓學(xué)生通過小組合作的方式去尋找端午節(jié)閩南地區(qū)對(duì)應(yīng)的獨(dú)特美食文化,然后和大家一起分享對(duì)應(yīng)的風(fēng)俗習(xí)慣寓意,最后組織學(xué)生一起進(jìn)行包粽子的實(shí)踐活動(dòng)。在活動(dòng)過程中,學(xué)生表現(xiàn)出濃厚的興趣,最后邀請(qǐng)自己的家人以及朋友品嘗自己包的粽子。通過這種方式激發(fā)學(xué)生對(duì)于閩南美食文化的探索欲望,豐富學(xué)生實(shí)踐的同時(shí),也為學(xué)生關(guān)于傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)和了解積累下大量的素材,可謂一舉多得。

        (四)搜集有關(guān)閩南美食的由來或傳說,開展講故事比賽

        閩南美食文化內(nèi)涵十分豐富,其對(duì)應(yīng)的歷史典故數(shù)量眾多,據(jù)資料考證顯示,閩南小吃相關(guān)的歷史典故早在2000多年前就已經(jīng)出現(xiàn),并且伴隨著閩南美食的發(fā)展,這些歷史典故也得到了有效的傳承。通過研究這些閩南美食典故的方式,能夠更加深入地探究閩南美食文化內(nèi)涵。因此,有關(guān)閩南美食文化在小學(xué)綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中的融合,就需要充分發(fā)揮這些美食相關(guān)歷史典故的教育價(jià)值,讓學(xué)生自主搜尋和閩南美食相關(guān)的傳說或者是歷史典故,然后在班級(jí)進(jìn)行分享。教師也可以組織閩南美食故事比賽的方式來激發(fā)學(xué)生對(duì)于閩南美食文化內(nèi)涵的探究,在整個(gè)活動(dòng)過程中學(xué)生不僅了解到更加豐富的文化內(nèi)涵,更為重要的是學(xué)生的語言表達(dá)能力得到了有效鍛煉。教師也可以將閩南美食文化的融合過程延伸到課堂之外,讓學(xué)生深入日常生活去觀察閩南美食文化在日常生活中的具體體現(xiàn),有利于拓寬學(xué)生的視野,同時(shí)也讓學(xué)生更加深刻地感受閩南美食文化的博大精深。

        (五)閩南美食文化引入小學(xué)語文教學(xué)之中

        為進(jìn)一步加強(qiáng)閩南美食文化在小學(xué)綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐中的融入效果,作為教師,需要關(guān)注有關(guān)小學(xué)語文教學(xué)實(shí)踐中對(duì)于閩南美食文化的運(yùn)用。這是因?yàn)榻柚}南美食文化,能夠豐富語文課堂內(nèi)容,以此提高小學(xué)語文教學(xué)的完整性。尤其是在讓學(xué)生對(duì)閩南美食文化相關(guān)故事傳說進(jìn)行解讀的過程中,可以借助其中所蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵,引導(dǎo)學(xué)生去了解閩南優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,通過這種方式來實(shí)現(xiàn)小學(xué)語文教學(xué)的升華。更為重要的是,閩南美食文化的豐富多樣性,也為小學(xué)語文教學(xué)提供了更多的資源支持,具有豐富小學(xué)語文教學(xué)形式的作用。這勢(shì)必能夠給小學(xué)生帶來耳目一新的感覺,也能夠保證小學(xué)生在語文課堂上表現(xiàn)出更高的積極性。

        綜上所述,倡導(dǎo)將閩南美食文化應(yīng)用于小學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中,能夠幫助小學(xué)生開闊對(duì)于傳統(tǒng)文化了解的視野,增加小學(xué)生對(duì)于家鄉(xiāng)美食的了解和熱愛,培養(yǎng)學(xué)生的家鄉(xiāng)自豪感以及文化自信心,從而推動(dòng)傳統(tǒng)文化在小學(xué)語文教育中的融合。

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