劉 斌

河南省安陽市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南安陽455000

1 空氣溫度

空氣溫度是指雞舍內(nèi)溫控探頭儀顯示的溫度。育雛前2 d 雞舍內(nèi)溫度需要達(dá)到32～33 ℃，在肉雞入舍前需要對雞舍進(jìn)行預(yù)溫，使雞舍的空氣溫度達(dá)標(biāo)即可。

2 籠體溫度

籠體溫度是指雞籠最高層與籠底塑料網(wǎng)之間的溫度。育雛前2 d 雞籠溫度應(yīng)達(dá)到28～30 ℃，這個(gè)溫度對雛雞上籠有關(guān)鍵作用。如果籠體溫度較低，雛雞臍孔在接觸雞籠時(shí)會(huì)受涼，導(dǎo)致雛雞關(guān)閉腸道通透性、抑制母源抗體進(jìn)入雛雞體內(nèi)。這樣不僅無法通過吸收卵黃中富含的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)物質(zhì)，來幫助雛雞盡快恢復(fù)體況，還容易讓體內(nèi)存在的沙門氏菌將這些營養(yǎng)物質(zhì)利用起來，造成細(xì)菌感染形成包心包肝癥狀，嚴(yán)重威脅雛雞健康狀況，甚至引起較高的死亡率。如果籠體溫度適宜，雛雞就活潑好動(dòng)，采食量就正常，體重增長就較快。如果籠體溫度過高，雛雞就會(huì)張口呼吸，采食量減少，飲水量增加。

3 飲水溫度

雛雞入舍后的飲水溫度應(yīng)保持在28～30 ℃，因?yàn)樗疁馗哂诨\體溫度不僅影響雛雞飲水量，還會(huì)引起雛雞發(fā)生“洗澡”現(xiàn)象，進(jìn)而危害雛雞健康水平。水溫低于籠體溫度，會(huì)降低雞只體溫帶來冷應(yīng)激，也會(huì)導(dǎo)致雛雞發(fā)生“洗澡”現(xiàn)象。

4 體感溫度

雛雞采食量少，不能產(chǎn)生太多的熱量，加上雛雞通過腹部和腳墊向環(huán)境中散失大量的熱量，致使雛雞的產(chǎn)熱量少于散熱量，如果有風(fēng)通過雛雞體表，雛雞就會(huì)感覺到很冷，所以早期雞舍內(nèi)必須保持零風(fēng)速，切忌有賊風(fēng)入侵，即使需要換氣也不能讓進(jìn)入雞舍的冷風(fēng)落到籠頂，給肉雛雞帶來冷應(yīng)激[1]。

5 對溫度進(jìn)行目標(biāo)化調(diào)控

肉雞育雛期間的溫度管理需要有目標(biāo)化調(diào)控，嚴(yán)禁使用程序化調(diào)控，雖然按照飼養(yǎng)管理指南或者儀器說明，每天很程序化地將舍溫降低0.3～0.5 ℃，但是最后卻將健康雞群養(yǎng)成了病弱雞，這是不能按照雞群具體情況來調(diào)控舍溫的緣故。如果想要雞群有一個(gè)舒適的環(huán)境溫度，就要采用目標(biāo)化調(diào)控溫度來養(yǎng)雞，目標(biāo)化調(diào)控就是看雞施溫來科學(xué)制定目標(biāo)。

如果在最上層育雛時(shí)，雛雞中有3～5 只雞稍微張嘴，說明溫度比較適宜，多于5 只雛雞張口時(shí)應(yīng)及時(shí)采取降溫措施，少于3 只雛雞張口時(shí)準(zhǔn)備增加舍內(nèi)溫度。如果雛雞分到第二層時(shí)，那么第一層籠內(nèi)的目標(biāo)是1～3 只雛雞張嘴，多于3 只雛雞張口就要適當(dāng)降溫，少于1 只雛雞張口應(yīng)稍微增加一些舍內(nèi)溫度。每次增加溫度或降低溫度均應(yīng)按照0.2 ℃的幅度來遞增或遞減，其中間隔0.5 h，一直到雛雞表現(xiàn)溫度適宜為止。這樣通過科學(xué)制定目標(biāo)來調(diào)控舍溫，能夠保證所有的雛雞均感到生活在比較舒服的環(huán)境溫度中，不會(huì)受到較大的熱應(yīng)激和冷應(yīng)激的干擾。

6 溫度差異

籠養(yǎng)育雛期間的溫度差異主要有：晝夜溫差、籠層溫差、雞舍前后溫差和熱源溫差等。其中晝夜溫差在育雛過程中是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，一般白天外界溫度較高、晚上溫度較低，需要管理者仔細(xì)根據(jù)天氣變化來隨時(shí)調(diào)控供暖設(shè)備和開啟門窗或通風(fēng)口，通常上午是升溫階段，午后是溫度最高階段，下午到晚上是溫度降低階段，午夜是溫度最低階段，可以按照這個(gè)規(guī)律來增加舍溫或降低溫度，有利于盡量降低晝夜溫差給雞群帶來的冷熱應(yīng)激[2]。

熱源溫差是指靠近暖氣、熱風(fēng)爐的區(qū)域溫度較高，而遠(yuǎn)離熱源和靠近墻壁的地方溫度較低。如果采用熱風(fēng)爐供暖，建議用繩扎住靠近鍋爐這邊送風(fēng)帶的出風(fēng)口，把暖風(fēng)輸送到靠近風(fēng)機(jī)的低溫區(qū)域，盡量降低熱源溫度差異。也可以在雛雞舍內(nèi)安裝攪拌風(fēng)扇，將雞舍內(nèi)的熱空氣和冷空氣進(jìn)行充分混合，也可以降低熱源溫差。

籠層溫差是指上下籠層之間的溫度差異，正常情況下最上層和第二層之間的溫度差異在0.8 ℃左右，最上層和第三層之間的溫差大約為2 ℃左右，如果采取全自動(dòng)除糞裝置的雞籠，整體籠架較高，往往最上層和第三層的溫差可以增加3 ℃。這也是育雛期間盡量采用上層育雛的主要原因，可以節(jié)省大量的熱能資源。

在育雛1～2 周后，肉雞生長速度較快，需要進(jìn)行分籠來疏散雞群密度，這時(shí)候就要考慮上下層籠之間的溫差，如果處理不當(dāng)就會(huì)引起呼吸道疾病，實(shí)踐證明臨床上25%的呼吸道癥狀大多都是在肉雞分籠后發(fā)生的。建議在10～12 d 進(jìn)行第一次分籠，在20 d 左右進(jìn)行第二次分籠。如果分籠過晚肉雞飼養(yǎng)密度增加、籠內(nèi)糞便積聚，產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫等有害氣體，刺激雞只容易發(fā)生呼吸道疾病，同時(shí)在13～16 d 是肉雞腿部肌腱發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如果分籠過晚，雛雞得不到充足的活動(dòng)空間，影響肌腱發(fā)育，致使生長后期發(fā)生腿部病變，引起較高的淘汰率[3]。

為了減少分籠給肉雞帶來的應(yīng)激，建議在午后溫度較高的時(shí)候進(jìn)行，在分籠前在空籠內(nèi)布置好飼料和飲水，以便雛雞轉(zhuǎn)入后就可以采食和飲水，減少溫度差異給雞群帶來的不利影響。還可以將舍溫提高1～2 ℃，避免下層籠內(nèi)溫度過低。同時(shí)挑選個(gè)體較大的雛雞分到下層籠內(nèi)，這樣雞只體質(zhì)健康、采食量較多，對低溫的適應(yīng)能力較強(qiáng)，也可以減緩溫度差異帶來的不良影響。