李永明，王寧坤，伍 衛(wèi)

（1.西雙版納州水產(chǎn)技術(shù)推廣站，云南 景洪666100；2.西雙版納州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南 景洪666100）

西雙版納州漁益農(nóng)業(yè)科技有限公司，利用在勐?？h勐遮鎮(zhèn)開展多年養(yǎng)魚的科學(xué)技術(shù)，積極創(chuàng)新，貫徹落實(shí)黨中央實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等“三農(nóng)”工作的決策部署，遵循創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、開放、共享的發(fā)展思路，堅(jiān)持“以糧為主、種養(yǎng)結(jié)合、稻漁共贏”的理念，著力構(gòu)建稻漁循環(huán)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，推行規(guī)?；a(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新格局。大力開展稻后養(yǎng)魚，以勐遮鎮(zhèn)為中心，覆蓋臨近3個(gè)村委會(huì)，20個(gè)自然村，公司在曼楞村建有66.7 hm2的稻魚種養(yǎng)基地核心示范基地，進(jìn)行稻魚循環(huán)種養(yǎng)示范，主栽優(yōu)質(zhì)常規(guī)早稻，在元旦前后育秧，2月底前機(jī)械插秧，6月底至7月初機(jī)械收獲。而后對(duì)田塊進(jìn)行簡(jiǎn)單改建，7月中旬投放規(guī)格魚苗，至第2年1—2月捕撈，騰塘改田，完成一個(gè)生產(chǎn)循環(huán)。對(duì)發(fā)展稻魚養(yǎng)殖的農(nóng)戶，從稻種資源配置、魚種選擇、稻魚共養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品回收、做好充分服務(wù)，解決了農(nóng)戶的后顧之憂。從2015年公司進(jìn)駐勐遮鎮(zhèn)，現(xiàn)有員工65人，采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)、帶領(lǐng)周邊村民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，提供健康養(yǎng)殖技術(shù)咨詢和培訓(xùn)服務(wù)，提高村民對(duì)健康養(yǎng)殖的認(rèn)知程度和操作技能，實(shí)行“產(chǎn)、供、銷”一條龍服務(wù)，保證養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收。輻射帶動(dòng)周邊村民開展稻魚輪作綜合種養(yǎng)100多戶，66.7 hm2的示范推廣服務(wù)基地，每年回收生態(tài)稻米750 t，生態(tài)魚1800 t，稻米牌子金埂香米、紫米，金埂香米售價(jià)10元·kg-1，生態(tài)魚售價(jià)11元·kg-1，銷售額2430萬(wàn)元，該企業(yè)為固定資產(chǎn)上2000萬(wàn)的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖企業(yè)。在市場(chǎng)上有較好聲譽(yù)?，F(xiàn)將稻魚循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下。

1 水稻綠色生態(tài)栽培技術(shù)

1.1 稻田的選擇及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

選擇水源充足、排灌方便、保水、天旱不干、洪水不淹的早稻田或囤水田，靠近溝渠，有固定水源更好。地勢(shì)平坦，道路方便，適于機(jī)械插秧，收割。

1.2 生態(tài)稻種植技術(shù)要點(diǎn)

1.2.1 稻種

以金埂香米、滇屯502、滇隴201等地方優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻為主體。

1.2.2 育秧

按照用種量22.5 kg·hm-2，可育秧盤育種，也可委托育秧企業(yè)在大棚內(nèi)用育秧盤育秧，適合栽培時(shí)期的機(jī)械化插秧。1 hm2大田準(zhǔn)備育秧苗床300 m2，在浸種前曬種1～2 d，而后用清水漂洗，漂出空癟粒后，用尼龍網(wǎng)袋裝種。再用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種24 h，把種子撈出用清水洗干凈后，放于塑料桶墊空捂種催芽12～24 h，待種子露白攤開陰涼處涼種，降至室溫播種。

1.2.3 秧床整理

在育秧前，選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、土壤肥沃、雜草少、水源、水質(zhì)好的地塊，施腐熟細(xì)碎農(nóng)家肥15 t·hm-2、普鈣600 kg·hm-2、硫酸鉀225 kg·hm-2，均勻撒于廂面。把土壤敲細(xì)碎、平整、按1.2 m寬整理分廂，長(zhǎng)一般10 m左右，不得超過(guò)15 m。

1.2.4 適時(shí)播種

播種前，選用苗床培肥土或床土同一土壤類型的肥沃疏松土，用篩子過(guò)篩后做播種蓋種用，蓋種厚度以不見種為度，一般為0.5～1 cm。

1.2.5 管理

秧苗水分管理：播種后，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，整個(gè)苗期一般澆3～5次。

除草：主要用人工拔除。

病蟲害防治：出苗后10 d左右用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，出苗后25 d左右用75%三環(huán)唑可濕性粉劑450 g·hm-2加90%殺蟲單原粉750 g·hm-2兌水750 kg·hm-2充分?jǐn)噭蚝髧婌F。秧苗期一般不追肥，待秧苗長(zhǎng)到4葉1心帶蘗13 cm高時(shí)，可以移栽。

1.2.6 整田

大田1犁2耙，在第2次耙田時(shí)將田水關(guān)好。

1.2.7 移栽

移栽前1 d秧苗床澆透水，起秧苗時(shí)再澆1次，用鐵鏟帶土厚2～3 cm將秧苗鏟起，不要被暴曬，帶土移栽。

1.2.8 栽插規(guī)格

（1）單行條栽：株行距10 cm×26.67 cm，密度37.5萬(wàn)叢·hm-2、每叢插2苗。（2）雙行條栽：株行距13.33 cm×（13.33+26.67）cm，密度37.5萬(wàn)叢·hm-2，每叢栽2苗。機(jī)械化插秧效率高些，栽培當(dāng)日結(jié)束，淺水灌田，施百螺敵粉劑拌細(xì)土滅殺田螺。

1.2.9 水層管理

移栽1～2 d，開始灌水，保持水深2～3 cm，寸水促返青并控草，淺水促分蘗，控水曬田控制無(wú)效分蘗，控水到田塊開裂，翻開裂土下見白根，不見紅根，黑根即是控水好的效果。孕穗期勤灌水，灌漿期和成熟期干濕反復(fù)交替，以濕為主。采用淺水分蘗、有水抽穗、干濕壯籽的科學(xué)管水手段。

1.2.10 高溫高濕管理

水稻高溫?zé)岷κ侵柑幱谠兴牒笃诤统樗霌P(yáng)花期的水稻，在5月下旬至6月上中旬高溫季節(jié)中遭遇連續(xù)的日平均氣溫≥30℃、日最高氣溫≥35℃、相對(duì)濕度70%以下的高溫天氣，致使孕穗后期的部分穎花發(fā)育畸形，揚(yáng)花水稻影響花藥開裂及花粉活力、抑制花粉管伸長(zhǎng)，造成受精不良，降低結(jié)實(shí)率，造成減產(chǎn)或嚴(yán)重減產(chǎn)。西雙版納氣候具有高溫高濕的特點(diǎn)，早稻在5月中下旬，易遭受高溫高濕不良?xì)夂虻奈：ΑＩa(chǎn)上可及時(shí)采取以下措施：一是以水調(diào)溫，田間灌深水以降低穗層溫度；二是提高抗性，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。三是每天在水稻開花散粉時(shí)（11:00—13:00時(shí)）進(jìn)行人工趕粉，促進(jìn)授粉率。

1.2.11 病蟲鼠草防治

貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以植保新技術(shù)為依托，大力使用高效低毒生物農(nóng)藥，大力使用高效、霧化噴霧機(jī)械，推廣無(wú)人機(jī)噴施，提高防治效果。

（1）物理防治措施。大部分害蟲都具有趨光性，可以在田間設(shè)置誘光燈捕殺。

（2）生物防治措施。稻田養(yǎng)鴨，鴨能夠控制蟲害，捕捉害蟲和蟲卵，降低稻田中害蟲基數(shù)和養(yǎng)殖成本。鴨子的糞便還是稻田有機(jī)肥料。有條件的可在附近養(yǎng)殖赤眼蜂防治水稻螟蟲。

（3）化學(xué)防治措施。水稻的主要病害有稻瘟病、白葉枯病、黃矮病等。

稻瘟?。喝~瘟用40%富士一號(hào)乳油1800倍液噴施。穗頸瘟用75%三環(huán)唑可濕性粉劑1000倍液噴施，隔7 d后再噴施1次。

白葉枯病：發(fā)病初期用10%葉枯凈可濕性粉劑2000倍液，或農(nóng)用鏈霉素1000倍液噴施，隔7 d再噴1次。

黃矮?。河?.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液噴霧防治。

蟲害防治：水稻害蟲主要有稻飛虱、螟蟲。稻飛虱可用20%吡蟲靈1000倍液噴施。稻縱卷葉螟用2.5%敵百蟲粉1.0～1.5 kg撒施，或50%殺螟硫磷、或90%敵百蟲結(jié)晶1000倍液噴施。

鼠害防治；在抽穗期—成熟期，用敵鼠鈉鹽拌谷粒誘殺。

草害防治：人工除草，也可用60%丁草胺乳油500倍液除稗草。

2 水稻收獲后養(yǎng)魚技術(shù)

2.1 早稻收獲后，及時(shí)對(duì)水田改造

勐?？h勐遮鎮(zhèn)曼楞村水田為稻漁輪作的核心養(yǎng)殖示范基地，每個(gè)池塘面積258 m×140 m=36120 m2，（3.6 hm2），共有18個(gè)標(biāo)準(zhǔn)魚塘，合計(jì)66.7 hm2，魚塘上游有曼楞水庫(kù)，保證有著良好水源供給。魚塘連片，便宜喂食、管理。

2.2 魚種選擇和放養(yǎng)密度

7月中旬開始投放規(guī)格魚苗，主要養(yǎng)殖品種海南1號(hào)羅非魚，投放3.75萬(wàn)尾·hm-2，規(guī)格要求50～100 g·尾-1，搭配鰱鳙魚、草魚、鯽魚、青魚1500～3000尾·hm-2，規(guī)格要求50～80 g·尾-1。每個(gè)魚塘視情況投放100～200 kg的浮萍，或者在魚塘埂邊栽種少量淺水藕。

2.3 飼養(yǎng)管理

2.3.1 飼料投喂

飼料的投喂堅(jiān)持“四定”原則。魚苗放養(yǎng)后，投喂正大1號(hào)粗蛋白30%的顆粒飼料，每天投喂2次，日投飼量占魚體重的3%～4%，連續(xù)投喂50 d。9月中旬以后投喂粗蛋白28%的顆粒飼料，日投飼量占魚體重5%，一直投喂到魚起捕上市，每個(gè)池塘設(shè)3個(gè)食臺(tái)，每個(gè)食臺(tái)配置1個(gè)投料機(jī)，飼料的具體投喂量還需根據(jù)天氣及池水水質(zhì)變化、魚的活動(dòng)等靈活調(diào)整。

2.3.2 青草喂養(yǎng)

在魚塘埂邊，附近地塊種植少量青草，可隨時(shí)割喂。山上的芭蕉桿也可投喂。

2.3.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

每個(gè)養(yǎng)殖池設(shè)增氧機(jī)5臺(tái)，養(yǎng)殖中后期晴天中午開機(jī)2～3 h，陰雨天后半夜至黎明開機(jī)3～4 h，每隔20 d潑灑底凈和復(fù)合菌1次。每隔15～20 d加注新水1次，每次加水10～15 cm，并保持水深相對(duì)穩(wěn)定，及時(shí)清除池塘中的稻草。

2.3.4 魚病防治

養(yǎng)殖期間，合理放養(yǎng)，科學(xué)投餌，控制飼料投喂量，并采用稻漁輪作及水質(zhì)調(diào)節(jié)，消毒劑和殺蟲劑使用較少，整個(gè)養(yǎng)殖周期潑灑ClO22次，潑灑晶體敵百蟲1次，養(yǎng)殖期間魚未發(fā)生病害。

2.3.5 捕撈收獲

1月中旬首先采用定置張網(wǎng)捕撈上市，大部分魚捕撈上市后，剩余部分用拉網(wǎng)捕撈，捕撈期50 d。

2.3.6 收獲情況

核心示范養(yǎng)魚面積66.7 hm2，共捕撈魚180萬(wàn)kg，成魚銷售價(jià)格平均11元·kg-1，產(chǎn)值達(dá)1980萬(wàn)元，收獲稻谷75萬(wàn)kg，出米45萬(wàn)kg，產(chǎn)值450萬(wàn)元，合計(jì)2430萬(wàn)元，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 稻漁循環(huán)種養(yǎng)的好處

（1）稻漁輪作充分利用西雙版納獨(dú)特的亞熱帶氣候條件，既能種植，也能水產(chǎn)養(yǎng)殖。稻漁輪作既能穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，又能提高單位面積稻田經(jīng)濟(jì)效益，大大調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植水稻的積極性，促進(jìn)糧食高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，保障糧食安全，增加優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻供應(yīng)市場(chǎng)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

（2）稻漁輪作可以減少?gòu)U水、廢物的排放和病蟲害的發(fā)生，魚類的殘餌和排泄物為水稻后期生長(zhǎng)提供了天然養(yǎng)料，節(jié)省人力并減少農(nóng)藥的使用，種植水稻可不施用化肥，節(jié)約了種稻成本?？商岣叩咎镄б?0%以上。

（3）稻漁輪作發(fā)展還有利于農(nóng)村防洪蓄水、春季抗旱保收，體現(xiàn)出這一綜合種養(yǎng)模式的多功能性，這也是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要支撐。

（4）稻漁輪作發(fā)展可有效改善田間土壤肥力及土壤理化性狀，增加土壤對(duì)氮、磷、鉀肥的吸收利用，保護(hù)農(nóng)田生態(tài)壞境，減少對(duì)田間河流的污染，可以不施化肥，農(nóng)產(chǎn)品口感更佳。可以防旱抗洪，防災(zāi)、節(jié)能減排效果好，有良好的生態(tài)效益。