邱 菊

遼寧省朝陽(yáng)市雙塔區(qū)城區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧朝陽(yáng)122000

目前，畜牧業(yè)生產(chǎn)減抗化已成為國(guó)際國(guó)內(nèi)業(yè)界共識(shí)，自2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全面開(kāi)展獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)以來(lái)，國(guó)內(nèi)每年選擇100 家建立示范場(chǎng)，2018年以大中型養(yǎng)殖企業(yè)為主，2019-2020年納入中小型養(yǎng)殖企業(yè)作為試點(diǎn)示范，實(shí)現(xiàn)大中小養(yǎng)殖企業(yè)全覆蓋。通過(guò)試點(diǎn)示范，力求用3年時(shí)間，為全行業(yè)樹(shù)立標(biāo)桿，形成一套可復(fù)制、可操作的獸用抗菌藥使用減量化模式，從而有效推動(dòng)建立獸用抗菌藥使用減量化科學(xué)管理機(jī)制，更好地促進(jìn)抗菌藥類(lèi)藥物飼料添加劑減量使用，更有利于獸用抗菌藥使用量實(shí)現(xiàn)“零增長(zhǎng)”，最終達(dá)到獸藥殘留和動(dòng)物細(xì)菌耐藥問(wèn)題得到有效控制的主要目的。2019年，在養(yǎng)殖場(chǎng)自愿報(bào)名、遼寧省朝陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局初審和推薦的基礎(chǔ)上，經(jīng)審核，朝陽(yáng)市雙塔區(qū)勤德利牧業(yè)有限公司被最終確定為全省獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。同時(shí)，作為朝陽(yáng)市雙塔區(qū)獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)項(xiàng)目場(chǎng)，2020年被朝陽(yáng)市委組織部、朝陽(yáng)市人力資源和社會(huì)保障局確定為“千名專(zhuān)家進(jìn)園（景）區(qū)活動(dòng)”對(duì)接項(xiàng)目。筆者作為該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)牽頭專(zhuān)家之一，全程參與了項(xiàng)目實(shí)施，和企業(yè)一道共同積極探索新形勢(shì)、新要求下適合該場(chǎng)的獸藥減量化模式。

究其本質(zhì)來(lái)說(shuō)，獸藥減量化模式既不是一袋飼料，也不是一瓶藥品，更不是一噸微生態(tài)，而是一整套、全系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)方案，前提條件是動(dòng)物安全，本身沒(méi)有重大疾病發(fā)生，特別是沒(méi)有細(xì)菌性、真菌性、支原體、衣原體疾病的發(fā)生。因?yàn)榭股厥褂玫闹饕獙?duì)象就是上述幾類(lèi)疾病，因此是否能做到不使用抗生素，這幾類(lèi)疾病不發(fā)生、少發(fā)生是關(guān)鍵。必須通過(guò)日臻完善養(yǎng)殖流程，從而杜絕雞群出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是保持機(jī)體的非特異性免疫機(jī)制，讓蛋雞可以健康生長(zhǎng)、安全產(chǎn)蛋。團(tuán)隊(duì)成員和試點(diǎn)場(chǎng)緊緊把握這一關(guān)鍵點(diǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的共同探索、深入研究，試點(diǎn)場(chǎng)在獸藥減量化道路上形成了適合自身特點(diǎn)的發(fā)展模式。

1 得天獨(dú)厚的自然環(huán)境

自然隔離條件的具備是該試點(diǎn)場(chǎng)減抗養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)之一。朝陽(yáng)市雙塔區(qū)勤德利牧業(yè)有限公司選址科學(xué)，位于朝陽(yáng)市雙塔區(qū)孫家灣鎮(zhèn)娘娘廟村，遠(yuǎn)離交通干線(xiàn)、居民區(qū)、屠宰場(chǎng)及其他養(yǎng)殖場(chǎng)，區(qū)位上具有天然的隔離帶，使雞場(chǎng)自然條件好，無(wú)細(xì)菌污染，又能有效避免外來(lái)病原體污染和侵入。

2 安全智能的飼養(yǎng)環(huán)境

為達(dá)到飼養(yǎng)環(huán)境與雞群本能和生理特點(diǎn)高度契合，盡量減少因空間狹小而給雞群帶來(lái)的一系列不良反應(yīng)，減少應(yīng)激反應(yīng)及疾病發(fā)生。試點(diǎn)場(chǎng)采用先進(jìn)的德國(guó)大荷蘭人自動(dòng)化設(shè)備及廠(chǎng)房，積極構(gòu)建良好養(yǎng)殖環(huán)境，以最優(yōu)條件滿(mǎn)足蛋雞的生長(zhǎng)需求。該全自動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備讓雞舍環(huán)境實(shí)現(xiàn)可控化，利用設(shè)備自動(dòng)進(jìn)行通風(fēng)、降溫、保暖等操作，并且可以自行調(diào)節(jié)、控制時(shí)間等，不會(huì)讓雞群受到外界不良因素(高溫、高寒、大風(fēng)、大雨)的負(fù)面影響，使雞群在良好的環(huán)境中健康生長(zhǎng)發(fā)育。設(shè)備自帶自動(dòng)化喂料系統(tǒng)保證了雞群喂料的均勻性，提高了雞只成長(zhǎng)的均勻度。設(shè)備中專(zhuān)業(yè)的清糞裝置，保證了雞舍環(huán)境的清潔無(wú)污染。設(shè)備的撿蛋機(jī)裝置，增加了撿蛋的次數(shù)，減少雞蛋的堆積，從而降低了雞蛋的破損率，增加養(yǎng)殖戶(hù)后期的經(jīng)濟(jì)效益。高度自動(dòng)化使雞舍實(shí)現(xiàn)了全封閉式管理，每棟產(chǎn)蛋舍僅有1 名員工，大大減少了外來(lái)人員的進(jìn)入，不但降低了雞群的應(yīng)激反應(yīng)，更減少了病菌的侵害，從而減少了雞群疾病的產(chǎn)生。

3 優(yōu)質(zhì)健康的飼料標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)踐證明，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的配方設(shè)計(jì)，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的飼料，可以大大提高動(dòng)物機(jī)體免疫力，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)，有效減少抗生素使用，從而實(shí)現(xiàn)高效、健康養(yǎng)殖。該試點(diǎn)場(chǎng)選用母公司朝陽(yáng)市天勤飼料責(zé)任有限公司自產(chǎn)高品質(zhì)飼料。朝陽(yáng)天勤飼料有限責(zé)任公司與世界前30 強(qiáng)的飼料企業(yè)瑞士金錢(qián)集團(tuán)等多家國(guó)內(nèi)外集團(tuán)公司開(kāi)展技術(shù)交流和品牌合作，堅(jiān)持走專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化發(fā)展道路，融入先進(jìn)的平衡氨基酸營(yíng)養(yǎng)配方技術(shù)及最新的美國(guó)NRC 標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合東北地區(qū)氣候特點(diǎn)研制出適合該試點(diǎn)場(chǎng)蛋雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的最佳營(yíng)養(yǎng)配方，使該場(chǎng)蛋雞非特異性免疫力達(dá)到最佳。

4 科學(xué)有效的疾病防控

試點(diǎn)場(chǎng)具有專(zhuān)業(yè)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)，遵循科學(xué)合理的原則，秉承治病靠藥物、防病靠疫苗的管理理念，根據(jù)蛋雞品種、飼養(yǎng)條件、季節(jié)變化及疫情形勢(shì)等因素需要，嚴(yán)格制定合理、周全的免疫程序。通過(guò)接種疫苗，蛋雞產(chǎn)生有效抗體，切實(shí)提高免疫力，進(jìn)一步增加機(jī)體特異性抗病力。同時(shí)獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)定期使用酸化劑、微生態(tài)制劑等無(wú)抗產(chǎn)品，以替代抗生素的使用。養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)疫病情況，利用生物制品、中藥試劑等替抗產(chǎn)品解決實(shí)際問(wèn)題。

5 嚴(yán)格的生物安全管理體系

實(shí)行嚴(yán)格的隔離、封閉管理，完善蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)三級(jí)防疫區(qū)管理制度。強(qiáng)化消毒滅源。聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司開(kāi)展場(chǎng)內(nèi)滅鼠、滅蠅工作。

6 結(jié) 語(yǔ)

通過(guò)以上獸藥減量化模式，試點(diǎn)場(chǎng)產(chǎn)蛋雞實(shí)現(xiàn)了無(wú)抗養(yǎng)殖，商品蛋銷(xiāo)售占據(jù)了朝陽(yáng)大半市場(chǎng)并遠(yuǎn)銷(xiāo)河北、內(nèi)蒙、吉林等地。出場(chǎng)的青年雞體重、均勻度、脛骨長(zhǎng)度、抗體水平等指標(biāo)均達(dá)到和超過(guò)其品種標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮了其高產(chǎn)性能，并提供了最可靠的基礎(chǔ)保證，已成為廣大群眾心中認(rèn)可和信賴(lài)的名優(yōu)產(chǎn)品。2020年7月傳來(lái)喜訊，經(jīng)養(yǎng)殖場(chǎng)自評(píng)、市級(jí)初審、省級(jí)專(zhuān)家終審，該試點(diǎn)場(chǎng)朝陽(yáng)勤德利牧業(yè)有限公司被確定為遼寧省獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場(chǎng)29 家之一。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，試點(diǎn)企業(yè)成功申請(qǐng)了“恒天勤”注冊(cè)商標(biāo)，大大提升了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、品牌知名度。