營(yíng)養(yǎng)型脂肪肝的形成往往源自飼料能量過剩或營(yíng)養(yǎng)素配比不平衡，其生理表現(xiàn)就是傳統(tǒng)意義上的典型脂肪肝癥狀，包括肝體比增加、肝色蒼白、脂肪浸潤(rùn)、脂滴增多、細(xì)胞核偏移等。

抗生素濫用、營(yíng)養(yǎng)不均衡、高能量攝入、原料毒素加工工藝以及養(yǎng)殖環(huán)境脅迫等都是魚類脂肪肝的成因。

經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，保肝利膽素可以有效解決魚類肝臟綜合癥，保護(hù)肝臟健康。其作用機(jī)理是促進(jìn)脂肪代謝，防治肝膽綜合征；促進(jìn)脂肪消化供能，節(jié)約蛋白質(zhì)；促進(jìn)魚的生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率；提高魚體抗氧化能力，修復(fù)脂肪肝；提高抗應(yīng)激能力。試驗(yàn)顯示，保肝利膽素有促進(jìn)生長(zhǎng)、降低飼料系數(shù)的作用，對(duì)草魚肝臟健康有好的改善效果。同時(shí)，可以有效改善飼料中魚油氧化所帶來的肝臟發(fā)黃、肝細(xì)胞空泡化。