本刊綜合

4月底，又到了一年一度小龍蝦大規(guī)模上市時(shí)間，筆者一行來(lái)到岳陽(yáng)市新宏食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“公司”）采訪，經(jīng)過(guò)消毒、穿戴工作服，才得以走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間。一筐筐鮮蝦已擺放整齊，“嚴(yán)陣以待”?！斑@些小龍蝦要經(jīng)過(guò)3次超聲波清洗，才能進(jìn)入生產(chǎn)線?！惫矩?fù)責(zé)人付佳立介紹道，“經(jīng)過(guò)生產(chǎn)工人們篩選處理后，采用恒溫油炸，再以-196℃超低溫液氮速凍，最后進(jìn)入冷庫(kù)冷藏保鮮，成品蝦尾便制作完成，這樣生產(chǎn)出的小龍蝦安全健康，營(yíng)養(yǎng)成分不流失。”

公司位于岳陽(yáng)市君山產(chǎn)業(yè)園，是一家專(zhuān)業(yè)從事以小龍蝦、蛙類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等為主要原料的現(xiàn)代化深加工速凍水產(chǎn)食品企業(yè)。自2018年成立以來(lái)，公司便依托洞庭湖豐富的水產(chǎn)資源，以“關(guān)注餐桌健康”為宗旨，致力于打造一家優(yōu)質(zhì)、健康的水產(chǎn)品深加工企業(yè)。為此，公司與岳陽(yáng)市新宏飼料有限公司、新宏農(nóng)科水產(chǎn)養(yǎng)殖基地組成水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，建立起健康安全的完整食品產(chǎn)業(yè)鏈。目前，公司已建成使用標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)食品加工線3條，有自養(yǎng)水產(chǎn)基地6667公頃，并與岳陽(yáng)市“龍蝦小鎮(zhèn)”錢(qián)糧湖鎮(zhèn)簽約優(yōu)質(zhì)原料基地4667公頃；擁有“辣知蝦”“洞庭新宏蝦”“湘岳新宏蝦”3個(gè)品牌，“速凍蝦尾”和“調(diào)味整肢蝦”2個(gè)系列產(chǎn)品；研發(fā)了小龍蝦食品的多種口味及包裝規(guī)格，最大程度滿(mǎn)足了顧客的個(gè)性需求。

2020年，公司收購(gòu)原料4000多噸，產(chǎn)蝦尾2000多噸，產(chǎn)值7000多萬(wàn)元，產(chǎn)品迅速銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受消費(fèi)者青睞。

在自身發(fā)展的同時(shí)，公司還積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕姽餐鍪罩赂?。公司通過(guò)采用生產(chǎn)幫扶、務(wù)工幫扶、訂單幫扶等形式，為貧困戶(hù)提供蝦苗、飼料等生產(chǎn)物資；以定期開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)的方式，提升貧困戶(hù)的龍蝦養(yǎng)殖水平；并按保底價(jià)收購(gòu)貧困戶(hù)養(yǎng)殖的龍蝦，幫助他們解決銷(xiāo)路問(wèn)題，助力他們脫貧增收。多年來(lái)，公司共幫扶貧困群眾100多人。此外，公司還積極吸納周邊群眾就近就業(yè)，長(zhǎng)期用工28人，短期用工600多人，這些員工在公司上班每月工資4500多元。不僅如此，為帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，公司還與當(dāng)?shù)囟嗉液献魃绾宛B(yǎng)殖基地以多種方式進(jìn)行合作，促進(jìn)了小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年，公司被評(píng)為湖南省省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)和岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。