劉 鑫(北京市延慶區(qū)園林綠化局，102100)

延慶區(qū)位于北京市西北部，全境地處延懷盆地東部，北、東、南三面環(huán)山，四面分別與北京市懷柔區(qū)、昌平區(qū)和河北省懷來縣、赤城縣接壤。延慶、懷來、涿鹿地區(qū)歷史上曾同屬張家口地區(qū)，地形地勢(shì)、氣候條件、土壤條件及人文地理風(fēng)俗習(xí)慣等基本相近，果樹栽植歷史悠久，是張家口乃至華北地區(qū)著名的水果產(chǎn)區(qū)。海棠屬于薔薇科仁果亞科蘋果屬植物。河北省懷來縣是海棠的重要產(chǎn)區(qū)，海棠品種類型豐富，其中以八棱海棠最為著名，栽培面積最大，歷史最悠久。由于海棠果呈扁平形，四周又有明顯的八道棱凸起，故名八棱海棠。延慶八棱脆海棠是1980年前后在延慶區(qū)張山營(yíng)鎮(zhèn)下營(yíng)村發(fā)現(xiàn)八棱海棠的變異品種。

1 延慶脆八棱海棠果實(shí)性狀及其產(chǎn)量

延慶八棱脆海棠果個(gè)明顯大于八棱海棠，平均單果重15克，最大可達(dá)50克，直徑最大可達(dá)4厘米。果實(shí)近圓形，有8條棱，果皮光滑，底色淡黃，著紅色，外觀艷麗。果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)，汁多，酸甜適度，口感脆，具有冰糖味道，口感極佳，比八棱海棠更適宜食用。2020年抽樣測(cè)定結(jié)果表明，每100克八棱脆海棠果實(shí)含可溶性固形物18.9克，總酸0.56克，維生素C10.2毫克,蛋白質(zhì)0.41克，葡萄糖3.1克。八棱海棠味酸微甜，微有澀味。果實(shí)耐貯藏。

延慶八棱脆海棠采收期在9月下旬至10月上旬，采前不易落果。

一般情況下，延慶八棱脆海棠畝產(chǎn)量在2000千克以上。在管理精細(xì)、肥水到位的條件下，畝產(chǎn)量在2500～3500千克。

2 延慶八棱脆海棠的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

延慶八棱脆海棠最初主要分布在延慶區(qū)康莊鎮(zhèn)的榆林堡村、大王莊村以及小王莊村、八達(dá)嶺鎮(zhèn)的幫水峪村和石峽村，香營(yíng)鄉(xiāng)、張山營(yíng)鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、永寧鎮(zhèn)、井莊鎮(zhèn)、劉斌鄉(xiāng)等地區(qū)也有少量分布。目前，延慶八棱脆海棠成片栽植的地點(diǎn)有延慶區(qū)香營(yíng)鄉(xiāng)香營(yíng)村和黑峪口村、大莊科鄉(xiāng)慈母川村。其中，香營(yíng)村30余畝，黑峪口村20余畝，慈母川村10余畝，除此之外，還有一些零星散狀的栽植。2020年，為保護(hù)鄉(xiāng)土特色樹種，促進(jìn)延慶八棱脆海棠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有關(guān)部門支持延慶區(qū)香營(yíng)鄉(xiāng)新增種植580畝。另外，延慶區(qū)香營(yíng)鄉(xiāng)有1個(gè)海棠苗圃，育有20余萬株延慶八棱脆海棠苗木。

在20世紀(jì)80年代和90年代，產(chǎn)銷信息十分不暢，品質(zhì)再好，消費(fèi)者不知道，有產(chǎn)量沒有銷路。知名度低、市場(chǎng)占有率低是導(dǎo)致延慶八棱脆海棠逐漸減栽減產(chǎn)的主要原因。果農(nóng)們?yōu)榱松?，一部分人砍掉了原有的延慶八棱脆海棠，轉(zhuǎn)型種起了當(dāng)時(shí)流行的樹種，也有一些人依然堅(jiān)持留下這個(gè)樹種。近些年，延慶八棱脆海棠的栽培面積小，又沒有建立示范基地，果農(nóng)看不到前景，發(fā)展積極性不高，延慶八棱脆海棠在延慶地區(qū)的發(fā)展受到了限制。

延慶八棱脆海棠果實(shí)品質(zhì)上乘，可鮮食，也可加工成果干。近年來，隨著首都市場(chǎng)對(duì)果品多樣化、特色消費(fèi)需求的提升，人們的可選擇性越來越多，要求也自然提高。延慶八棱脆海棠以獨(dú)有的冰糖味口感逐漸受到人們的喜愛，知名度有了大大的提升，到了成熟期就有人慕名前來采摘。在延慶區(qū)2019年農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上，延慶八棱脆海棠曾被搶購一空，深受消費(fèi)者好評(píng)。2021年，延慶八棱脆海棠的市場(chǎng)售價(jià)為16～20元/千克。

目前，延慶地區(qū)八棱脆海棠種植面積小，遠(yuǎn)不能滿足如今市場(chǎng)的需求，大力推進(jìn)延慶八棱脆海棠產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)在必行。2021年，延慶八棱脆海棠1年生苗木市場(chǎng)價(jià)格在25～30元/株。

3 延慶八棱脆海棠產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1 果農(nóng)發(fā)展積極性不高，發(fā)展滯后

延慶區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，果樹總面積12萬畝，但延慶八棱脆海棠現(xiàn)僅有600余畝。近幾年，當(dāng)?shù)貨]有龍頭企業(yè)、合作社以及種植大戶這類能起到引領(lǐng)示范帶頭作用的單位大面積發(fā)展延慶八棱脆海棠，果農(nóng)的發(fā)展積極性得不到調(diào)動(dòng)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。

3.2 管理粗放

延慶區(qū)延慶八棱脆海棠規(guī)模小，分布零散，也不是發(fā)展的重心，因此大多數(shù)果樹得不到規(guī)范化的管理，生產(chǎn)投入不大或者根本沒有投入，管理粗放。

3.3 扶持政策少

區(qū)政府對(duì)于延慶八棱脆海棠產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定的扶持政策較少，投入資金少，缺少延續(xù)性的扶持政策以及專項(xiàng)扶持資金，優(yōu)新品種得不到推廣，對(duì)果農(nóng)起不到激勵(lì)作用。

3.4 宣傳力度不夠，知名度低

延慶八棱脆海棠，知道的人并不多，遠(yuǎn)不如“延慶國(guó)光”“延懷河谷葡萄”的名聲響亮，就算品質(zhì)有多好，消費(fèi)者不知道就等于沒有銷路。近2年，當(dāng)?shù)卣呀?jīng)開始推廣種植延慶八棱脆海棠，并開始借力各種活動(dòng)、當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)媒體等平臺(tái)來提升銷量和知名度，但是處于推廣初期，整體效果還有待提高。

3.5 銷售渠道不暢

延慶區(qū)果品一直都存在銷售渠道不暢的問題，因?yàn)榧夹g(shù)推廣體系不完善，所以產(chǎn)銷信息不暢。果農(nóng)既是生產(chǎn)者又是加工者和運(yùn)輸者，同時(shí)也是銷售者，基本上都是自產(chǎn)自銷，生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售鏈條連不到一起，甚至出現(xiàn)生產(chǎn)者無處可銷、銷售者找不到果源、運(yùn)輸者無果可運(yùn)的嚴(yán)重產(chǎn)銷脫節(jié)情況。

4 延慶八棱脆海棠產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 加強(qiáng)苗木繁育工作

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該針對(duì)延慶八棱脆海棠產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，加強(qiáng)總體設(shè)計(jì)和合理統(tǒng)籌，重視苗木繁育工作的引導(dǎo)和支持，鼓勵(lì)建立規(guī)范化的苗木生產(chǎn)基地，提高苗木的質(zhì)量和數(shù)量。

4.2 加大政府扶持力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

針對(duì)延慶八棱脆海棠產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模小、種植分散、配套設(shè)施不完善的現(xiàn)狀，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大扶持力度，營(yíng)造發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)的良好社會(huì)氛圍。通過增加科研投入、資金投入，制定“延慶八棱脆海棠生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、有機(jī)肥、有害生物防治、水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面的扶持力度，提高企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)(農(nóng)戶)、集體經(jīng)濟(jì)組織的積極性，引進(jìn)龍頭企業(yè)、創(chuàng)建示范合作社，發(fā)揮其引領(lǐng)和示范作用，實(shí)現(xiàn)延慶八棱脆海棠的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、規(guī)范化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.3 拓展銷售渠道

加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳推介，積極舉辦和參加各種果品節(jié)會(huì)，激勵(lì)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)(農(nóng)戶)、集體經(jīng)濟(jì)組織參加國(guó)內(nèi)外各類果品展銷、評(píng)優(yōu)、推介會(huì)等活動(dòng)。建立電子商務(wù)銷售平臺(tái)，對(duì)延慶八棱脆海棠進(jìn)行線上線下宣傳和銷售，積極完善流通網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展產(chǎn)地團(tuán)購、網(wǎng)上交易、自媒體平臺(tái)銷售等新型營(yíng)銷模式、著力提高市場(chǎng)占有率，拓展銷售渠道和空間，逐步實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)、以銷穩(wěn)產(chǎn)和以銷促產(chǎn)的良性循環(huán)。

4.4 打造延慶八棱脆海棠品牌

“延慶國(guó)光”“延懷河谷葡萄”“燕山板栗”等當(dāng)?shù)靥厣貥?biāo)品牌在首都家喻戶曉，地標(biāo)品牌的創(chuàng)建帶動(dòng)了延慶地區(qū)果品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，因此挖掘本地區(qū)鄉(xiāng)土特色品種，開發(fā)新品牌能夠提升果品產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。針對(duì)延慶八棱脆海棠產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，可以先進(jìn)行示范基地創(chuàng)建，在逐漸形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模后，申請(qǐng)延慶八棱脆海棠的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，最終實(shí)現(xiàn)品牌創(chuàng)建，提高知名度。

4.5 申請(qǐng)新品種保護(hù)

延慶八棱脆海棠是延慶地區(qū)特色品種，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)新品種保護(hù)工作。2014年，相關(guān)部門已為延慶八棱脆海棠完成了新品種注冊(cè)工作，取得了林木良種證。目前還未注冊(cè)商標(biāo)，建議通過注冊(cè)商標(biāo)來進(jìn)行知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。