李海玲，張長青，趙 輝，王 倩

(金陵科技學(xué)院園藝園林學(xué)院，江蘇 南京 210038)

藍(lán)莓是一種重要的果樹類經(jīng)濟(jì)作物，其果實(shí)酸甜適口、風(fēng)味獨(dú)特，且富含花青素等對人類健康有益的成分。藍(lán)莓根系弱，樹體嬌氣，光、熱、水、肥、pH值等環(huán)境因素稍有不適，生長發(fā)育就會受到限制，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致大量死苗現(xiàn)象[1]。藍(lán)莓控根容器栽培技術(shù)突出了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)特征，易使栽培技術(shù)落實(shí)到位，為藍(lán)莓高效栽培提供了一種優(yōu)選模式。本課題組自2010年致力于該技術(shù)的研發(fā)和推廣以來[2, 3]，已在江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系溧水(藍(lán)莓)示范推廣基地建成了近百畝示范園，形成了良好的社會效應(yīng)，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下，以供參考。

1 栽培容器的選擇

藍(lán)莓根系以須根為主，水平分布范圍主要集中在樹冠垂直投影范圍內(nèi)，垂直分布集中在淺土層。根據(jù)試驗(yàn)，80%～85%的藍(lán)莓根系橫向生長不超過60 cm，縱向生長集中在30 cm范圍內(nèi)[4, 5]。栽培容器選擇控根容器，是因?yàn)榭馗萜骶哂写龠M(jìn)側(cè)根生長、防止根系盤繞的功能，可以有效防止植物根系腐爛以及窩根現(xiàn)象，并且可以有效促進(jìn)側(cè)根發(fā)育，進(jìn)而形成良好的根系。一般控根容器的直徑應(yīng)略小于60 cm為宜。本示范園中選擇的控根容器直徑為50 cm，高度為30 cm。

2 栽培基質(zhì)的配制

藍(lán)莓栽培幾乎都需要對土壤進(jìn)行改良，不同區(qū)域的土壤差異很大，而且改良后的效果仍然具有較大差異，這非常不利于藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化栽培。采用基質(zhì)栽培，容易保證土壤肥力一致，pH值相似，因此適宜于現(xiàn)代化藍(lán)莓生產(chǎn)。本示范園使用的基質(zhì)統(tǒng)一由進(jìn)口酸性泥炭、進(jìn)口椰糠、有機(jī)肥、園土按4∶2∶1∶2比例配制而成，pH值為5.0。

3 栽培品種的選擇

為提高藍(lán)莓果實(shí)的商品率，品種選擇上應(yīng)盡可能選擇能相互授粉，且果實(shí)成熟期相近，果實(shí)大小相當(dāng)?shù)?～4個品種，定植時可間隔栽培。本示范園選擇了根球直徑和高度均為15 cm的3年生藍(lán)莓苗，品種有甜心、天后、綠寶石和森藍(lán)，采用“甜心+天后”“綠寶石+天后”“森藍(lán)+天后”的“3+1行”的栽培模式進(jìn)行栽培。

4 定植管理

藍(lán)莓定植前，按行距2.5 m、株距1.2 m的定植密度，在南北走向行間開好排水溝，起壟整平地面，置好控根容器，然后將配制好的基質(zhì)填入控根容器，把帶根球的藍(lán)莓苗定植于控根容器中間。由于藍(lán)莓苗是帶根球定植，因此成活率基本能保證達(dá)到100%，即便個別有死亡現(xiàn)象，也可以通過及時換苗補(bǔ)栽予以解決。藍(lán)莓定植后澆透水1次。為控制容器頂部雜草生長，需要在容器頂部再覆蓋5 cm厚的黃沙一層；為減少水分蒸發(fā)和維持基質(zhì)pH值，黃沙頂部還需要再覆蓋5 cm厚的松針一層。

5 容器苗的水肥管理

藍(lán)莓由于根系淺、吸收能力弱，因此極易遭受干旱或積水影響。為保證藍(lán)莓水分管理，全園采用布設(shè)滴灌系統(tǒng)予以灌溉。為避免滴頭堵塞而又因未能及時發(fā)現(xiàn)而影響藍(lán)莓生長的問題出現(xiàn)，筆者基于容器頂部覆蓋5 cm厚黃沙和5 cm厚松針兼有防止水流沖刷的特性，適度調(diào)大了滴頭處的水流速度，較好地解決了這一問題。

藍(lán)莓需水的關(guān)鍵時期分別是萌芽期、開花期、新梢旺長期、果實(shí)膨大期。其中，果實(shí)膨大期和春梢旺長期更是需水臨界期，因此更要特別注意水分供應(yīng)。根據(jù)品種和環(huán)境不同，藍(lán)莓新梢一年可以有1個、2個或多個生長高峰，其中以2個生長高峰較為普遍。第1次是5-6月春梢的旺盛生長期，第2次是7月中旬至8月中旬的夏秋梢旺盛生長期。這兩個時期均需有充足的水分保障。

藍(lán)莓需水關(guān)鍵期一般也是需肥關(guān)鍵期。示范園中使用可溶性液態(tài)肥，采用水肥一體化灌溉的方式予以解決。

6 草鳥病蟲害的控制

為防止田間雜草與藍(lán)莓生長爭奪光、熱等資源，并減少雜草向控根容器中傳播種子而影響藍(lán)莓生長，在藍(lán)莓定植好后，控根容器周邊(行間)統(tǒng)一用地布覆蓋控草。藍(lán)莓園雜草控制不建議使用除草劑。

藍(lán)莓果實(shí)成熟時特別容易吸引鳥類啄食，因此防鳥措施很有必要。一般將藍(lán)莓園分區(qū)，可在各區(qū)架設(shè)防鳥網(wǎng)，網(wǎng)的規(guī)格可選擇網(wǎng)孔約2.5～5 cm，架設(shè)高度為1.8～2.0 m，這樣即不影響勞作人員活動，防鳥效果也較佳。

病蟲害堅持綜合防治的植保方針，采取“預(yù)防為主、防治為輔，農(nóng)防為主、化防為輔”的方式進(jìn)行。全年藍(lán)莓示范園中的病蟲害發(fā)生較少，未采取專門措施進(jìn)行防治。

7 適時采收

藍(lán)莓果實(shí)成熟期相對集中，但分批成熟。同時，不同品種在成熟前后的風(fēng)味、耐貯性等方面變化差異較大，如‘森藍(lán)’不成熟時口感酸，成熟了口感風(fēng)味都佳，但果實(shí)硬度偏軟，影響運(yùn)輸及市場流通；‘天后’口味較淡，有點(diǎn)酸，但果實(shí)硬度大耐運(yùn)輸；‘奧尼爾’個頭大，成熟后口感好，清香味濃。因此要根據(jù)品種特性，采取分批適時采摘。采摘后及時將病蟲果、裂果、畸形果、傷果剔除，按照大、中、小等級進(jìn)行分級，隨后進(jìn)行預(yù)冷、分裝、銷售。

藍(lán)莓控根容器栽培技術(shù)從定植容器、基質(zhì)、苗木、土肥水管理、草鳥病蟲害防治、果實(shí)采收等環(huán)節(jié)突出了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)特征。與傳統(tǒng)的開溝基質(zhì)栽培相比，增加了控根容器投入，但降低了基質(zhì)用量和勞動力投入，每667 m2節(jié)約開支約6 000元；與傳統(tǒng)的挖穴基質(zhì)栽培相比，增加了控根容器投入，但降低了挖穴的勞動力投入，二者成本投入相當(dāng)；與非基質(zhì)栽培相比，具有對原土壤無破壞的特性。另外，藍(lán)莓控根容器栽培技術(shù)是在地表上部定植，抬高了定植高度，因此在抗?jié)撤矫嬉簿哂忻黠@優(yōu)勢。