王靈仙

太原市文聯(lián)副主席

臘日粥香攜暖意，大寒無(wú)賴(lài)凍難消。

疫魔肆虐全民抗，期待春光綠柳條。

一年一度的臘八節(jié)如期而至。俗話(huà)說(shuō)：小寒大寒，凍成一團(tuán)。今年的臘八節(jié)巧遇大寒，北方的氣溫零下十幾度，好在今天無(wú)風(fēng)，老人們說(shuō)：天寒日短，不刮風(fēng)就暖。但是，今年的冬天無(wú)論有風(fēng)無(wú)風(fēng)，都感覺(jué)賊冷。

前些日子，今冬是“60 年來(lái)最冷冬天”的信息刷屏,真真假假，自有相關(guān)科技人員研究。反正我的感覺(jué)確實(shí)比以往冬天寒冷許多。上周在街頭騎公用自行車(chē)，平路騎不動(dòng)，下坡也騎不動(dòng)，起初以為自己選車(chē)不當(dāng)，換了一輛又一輛，都不湊效，特別納悶。后來(lái)還是自己琢磨明白了。那幾日氣溫零下十七八度，手被凍僵，手套也沒(méi)有用，眉毛與口罩都結(jié)了霜，自行車(chē)軸承里的黃油化不開(kāi)了，輪子當(dāng)然轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)太費(fèi)力了。

想到車(chē)子軸承黃油的問(wèn)題，自然聯(lián)想起從前的事情。在我十八九歲時(shí)，天天騎著自行車(chē)跑家，車(chē)子太舊不好騎，總是考慮軸承黃油臟了阻力大。每半年自己動(dòng)手拆洗一次自行車(chē)。去工廠(chǎng)要來(lái)汽油與黃油，卸下前后輪，拆開(kāi)軸承，用小木棍挑出陳舊的黑乎乎的黃油與珠子，用汽油清洗軸承盤(pán)與珠子，再將新的金黃色的黃油抹進(jìn)軸承盤(pán)里，然后將清洗干凈的明晃晃的珠子一顆顆排列整齊地按進(jìn)軸承盤(pán)的黃油里。如此這般一番，自行車(chē)騎起來(lái)輕便多了?，F(xiàn)在的公用自行車(chē)太多了，不可能也讓工人清洗一遍，再說(shuō)了，我的想法還不知對(duì)不對(duì)。

前兩天剛好路過(guò)街邊修自行車(chē)的攤位，與師傅攀談起來(lái)，他居然也說(shuō)：“今年冬天太冷了，車(chē)子黃油睡著了，騎不動(dòng)正常啊?！毕肫饋?lái)了，黃油逐漸固化就叫“睡著了”。這下可以確定了，果然是天氣寒冷惹的禍。記憶中梁實(shí)秋先生寫(xiě)的一篇文章《北平的冬天》，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，“說(shuō)起冬天，不寒而栗?！毕胂肟?，就連自行車(chē)這種鐵家伙也畏寒了，人更是膽顫悚然。

這樣寒冷的冬季，平日里會(huì)多食用驅(qū)寒的食物，如姜、蒜、大棗、紅糖等。今日臘八節(jié)，才想起“臘八粥”便是很好的驅(qū)寒美食。昨天夜里，立馬行動(dòng)。將紅豆、青豆、黃豆、糯米、黑豆、黑芝麻、蕎麥、大麥片、紅棗、枸杞等清洗干凈。所有材料混合放入鍋內(nèi)，直接泡到電飯鍋里，紅、青、黃、白、黑五色食物，被中醫(yī)認(rèn)為是分別對(duì)應(yīng)心、肝、脾、肺、腎。即紅色養(yǎng)心，青色養(yǎng)肝，黃色養(yǎng)脾，白色養(yǎng)肺，黑色養(yǎng)腎。鬧鐘定到6 點(diǎn)，放心睡大覺(jué)。

早晨，鬧鐘一響，我便起床，鍋里加足量水，燒開(kāi)再轉(zhuǎn)文火熬制，到早上7 點(diǎn)許，一鍋香噴噴、熱騰騰、軟綿綿、黏乎乎的臘八粥大功告成。嚴(yán)冬里沒(méi)有什么能比一碗暖洋洋的臘八粥更能溫暖肚腸了。這個(gè)在我國(guó)延續(xù)了一千多年的臘八節(jié)，是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。在臘八這一天做臘八粥、喝臘八粥，是我輩不能遺忘的中國(guó)傳統(tǒng)，滿(mǎn)懷愛(ài)心地制作，滿(mǎn)懷喜悅地喝下，才不辜負(fù)年華、不辜負(fù)新時(shí)代給予我們的豐衣足食、歲月靜好。