溫長路

生姜拌蜂蜜治療咳嗽之說，自古至今報道者甚多，早在古籍《千金方》和《本草匯言》中均有記載。

【養(yǎng)生啟示】

咳嗽是多種類型的，并非生姜拌蜜都能治好；而生姜和蜂蜜的用途也是多方面的，并非只治咳嗽。如何正確理解“生姜拌蜜，咳嗽可醫(yī)”這句民諺呢？這得從咳嗽的成因和生姜、蜂蜜的藥用機理談起。

★咳嗽分寒熱

咳嗽，四季均可發(fā)生，冬季尤為多見。醫(yī)學(xué)科學(xué)認為，一時性的咳嗽并不是病態(tài)，而是機體排痰的一種正常生理手段，是一種有利于人體的防御性反射功能。憑借咳嗽，不僅可以免遭濃煙、粉塵對呼吸道的侵襲，而且對于消除呼吸道中的細菌、異物和痰都有幫助作用，使呼吸道和肺保持清潔通暢。過多和劇烈的咳嗽，會損害肺臟及整個呼吸系統(tǒng)，降低呼吸道的抗病能力，招致許多疾病的發(fā)生。中醫(yī)學(xué)將咳嗽分為外感和內(nèi)傷兩大類：外感于邪者，或因于風(fēng)寒，或因于風(fēng)熱，或因于燥熱；內(nèi)傷臟腑者，或痰濕犯肺，或肝火犯肺，或肺虛而咳。

★生姜、蜂蜜不是所有的咳嗽都能治

生姜，味辛性溫，古書《呂氏春秋》中已有關(guān)于生姜種植、功用等方面的詳盡論述。生姜有嫩、老之分，嫩姜又稱子姜，老姜又稱母姜，入藥以母姜效優(yōu)。姜的主要藥理作用是發(fā)表、散寒、止嘔、開痰，治療感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、喘咳、脹滿、泄瀉及解除一些藥物、食物的毒性。

生姜的藥用機理，與其所含的成分有關(guān)。它所含的揮發(fā)油和姜辣素，能刺激心血管，通過血管擴張，使血流加快，全身發(fā)熱，引起汗腺分泌增加，從而產(chǎn)生發(fā)汗祛寒之效；同時能促進胃腸蠕動和消化液分泌，增進小腸吸收，以健胃止嘔。近年來，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)了鮮姜中含有一種很重要的抗癌物質(zhì)——多元酸人參萜三醇，該物質(zhì)可以減少細胞膜的滲透性，防止細胞的增殖，以抑制癌細胞的擴散。

蜂蜜，是我們祖先在上古時期就發(fā)現(xiàn)的原始動物藥“中華蜂”的副產(chǎn)品，它味甘性平，含葡萄糖和果糖高達70%，為公認之營養(yǎng)上品。蜂蜜的質(zhì)量，與蜜蜂的生活環(huán)境、采花種類、釀蜜季節(jié)有直接關(guān)系。就生活環(huán)境而言，蜜蜂有家養(yǎng)和野生兩類，野生蜂所產(chǎn)之蜜價值較高，可惜為數(shù)太少。就采花種類而言，有棗花、梨花、黃連花等，因此就有棗花蜜、梨花蜜、黃連花蜜之分，各種蜜用場不同。就釀蜜季節(jié)而言，有春釀、夏釀、冬釀之別，入藥以冬蜜為最好。

關(guān)于蜂蜜的藥用，《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，它能“安五臟……益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服強志輕身，延年益壽”?！侗静菥V目》則進一步明確指出，它“生則性涼，故能清熱；熱熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能治心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功”。因此，中醫(yī)學(xué)把它視為治療肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷等癥的要藥。

近代藥理研究證明，蜂蜜有營養(yǎng)心肌、保護肝臟、降低血壓、防止血管硬化的作用，把它用于心臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓、肝病、眼病、便秘、貧血、胃潰瘍、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)炎等的治療。近年來，蜂蜜還被當(dāng)作保健美容品運用，在洗浴水中加入少量蜂蜜，經(jīng)浸潤后既能消除機體疲勞，使人精神振作，又能使肌膚光滑潔凈、彈性增加。有專家說，堅持每天早晨空腹時口服蜂蜜，亦可達到上述效果。

從以上所述可以看出，咳嗽成因有寒、熱、虛、實多種，蜂蜜、生姜性味有甘平、辛溫不同。按照中醫(yī)辨證論治的特點，生姜拌蜂蜜治療的咳嗽，只能是咳嗽中的某些類型?？人裕傌?zé)之于肺，而蜂蜜有潤肺之功，凡咳嗽之證，蜂蜜一般可用。唯脾失健運而引起痰濕犯肺者不宜，因為此型咳嗽責(zé)于痰濕，而蜂蜜為甜膩之品，食之過多易助濕生痰，故用之無益。至于生姜止咳，局限性就更大，它只適用于外感風(fēng)寒和痰濕犯肺兩種，其他各型咳嗽或熱或燥，或陰虛火旺，如再用辛溫之生姜，如火上加油，致使咳不止而病更深?！吧杳郏人钥舍t(yī)”，這句民諺，是指用生姜加蜂蜜治療風(fēng)寒咳嗽而言。從臨床實踐來看，冬季咳嗽確實以外感風(fēng)寒者為最多，故有此說。但咳嗽成因終有多種，萬不可不分青紅皂白，見咳嗽就用生姜加蜂蜜治之。

★如何辨別咳嗽的寒熱

怎樣從辨別咳嗽的寒熱來分別用藥呢？中醫(yī)的講究很多，這里只就辨舌和辨痰兩個方面介紹一點常識。一般說來，風(fēng)寒咳嗽，多表現(xiàn)為舌質(zhì)淡、舌苔白，痰量多、質(zhì)稀、色白，用生姜拌蜂蜜沖水飲用有較好效果。還可用生姜、紅糖炒芝麻或艾葉煎雞蛋食之，也有顯效。如服藥物，可口服杏蘇露、枇杷露、羅漢果糖漿一類。風(fēng)熱或燥熱咳嗽，多表現(xiàn)為舌質(zhì)紅、舌苔黃，痰量少、痰質(zhì)濃稠、痰色黃綠或干咳無痰，此時生姜拌蜂蜜萬不可用，可用蜂蜜燉梨或冰糖煮蘿卜水治之，也可服用雪梨膏、青果丸、咳必清、一類藥物治療。至于外感咳嗽經(jīng)久不愈，影響臟腑功能而使病變加深者，就要抓緊就醫(yī)，不要隨便用藥。

總之，咳嗽這一常見的臨床癥狀是機體發(fā)出的一個信號，不可小視。偶爾咳一兩聲不必慌恐，因為它對人有益，通過咳嗽能排除一些病邪。而長期劇烈的咳嗽對人有害，很可能是慢性氣管炎、肺氣腫、小兒百日咳、肺結(jié)核、左心衰竭的反映，要及時檢查治療。