文/焦偉峰（鄭州大學(xué)歷史學(xué)院）

彭城鎮(zhèn)是滏陽(yáng)河沿岸的工商業(yè)重鎮(zhèn)，陶瓷制造業(yè)發(fā)達(dá)，商業(yè)繁榮、人口眾多，文化獨(dú)特，引起了相關(guān)學(xué)者的注意，并產(chǎn)生了一批研究成果。這些研究，大都與磁州窯有關(guān)，涉及彭城鎮(zhèn)的工商業(yè)、政治、市鎮(zhèn)文化發(fā)展?fàn)顩r的研究較少。對(duì)此，筆者將從有關(guān)歷史文獻(xiàn)出發(fā)，總結(jié)彭城鎮(zhèn)興起的歷史條件，分析工商業(yè)發(fā)展及帶來(lái)市鎮(zhèn)的政治、文化等方面的發(fā)展變化，探究其衰落原因，指出其發(fā)展模式特點(diǎn)。

一、水陸交通便利與陶瓷業(yè)中心的形成

彭城鎮(zhèn)處于滏陽(yáng)河源頭與滏口陘，相比其他沿河工商業(yè)市鎮(zhèn)，交通優(yōu)勢(shì)突出。滏陽(yáng)河古稱“滏水”，位于彭城鎮(zhèn)北，長(zhǎng)期作為漳河的支流?！巴鶗r(shí)漳滏合流，在州東北五里開河村。漳得滏助，每于漲溢，時(shí)大為民害。[1]”為解決漳滏合流帶來(lái)的危害，“成化十一年（1475），州判張埕導(dǎo)水北流，自邯鄲東過(guò)廣平，通直沽河。[2]”自此，滏陽(yáng)河擺脫了漳河的侵?jǐn)_，河道得以穩(wěn)定，這極大增加了滏陽(yáng)河的航運(yùn)安全。成化十八年（1482），“知州張夢(mèng)輔令民得隨方廣之，以通舟。[3]”經(jīng)過(guò)疏通，滏陽(yáng)河更加適合航運(yùn)。明初以來(lái)，在滏陽(yáng)河沿岸大力發(fā)展水利灌溉，興修水田，進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，沿岸各州縣相繼出現(xiàn)了一些灌溉溝渠。磁州有“西閘、東閘、偏閘。[4]”永年縣在河道旁修筑了“惠民、廣仁、普惠、便民、濟(jì)民、潤(rùn)民、廣濟(jì)、阜民[5]”等引水閘。滏陽(yáng)河流域降水受氣候影響，多集中于夏秋季節(jié)，造成沿岸灌溉水源不時(shí)短缺，且上游州縣為了自身利益常修建閘口，攔截河水，下游農(nóng)業(yè)灌溉時(shí)常受到制約。這種以鄰為壑的做法，不僅使州縣之間爭(zhēng)訟不斷，而且還阻塞了河道，影響了商船的正常通行。雍正二年（1724），“因磁州筑閘，任意啟閉，以致水利不均。[6]”致使?fàn)幩聭B(tài)擴(kuò)大。經(jīng)朝廷商議，規(guī)定“磁州東西二閘仍循舊例，以三月為始至八月終止，定限十日啟閉。[7]”既解決灌溉爭(zhēng)端問(wèn)題，又讓滏陽(yáng)河航運(yùn)得以滿足。綜上，為解決滏陽(yáng)河的通航、灌溉、防洪，所制定的水源分配、漳滏分流、河道疏浚措施，保障了滏陽(yáng)河水路的暢通。

除水路以外，彭城鎮(zhèn)的陸路也十分便利，晉冀間的交通要道滏口陘就位于這里。這條線路大致如下：

由鄴城西北行六十余里入滏口，西越太行山，出壺關(guān)，西至上黨達(dá)河?xùn)|；又出壺關(guān)西北經(jīng)襄垣，達(dá)太原；又由滏口西北越太行黃澤關(guān)至遼州，亦達(dá)太原[8]。

以上道路皆以滏口為樞紐，所以稱滏口陘道。滏口，“其地在邯鄲西南，磁州滏陽(yáng)縣西北四十五里，有滏山，一名鼓山。山中有陘道，故名。[9]”鼓山就是位于彭城鎮(zhèn)東側(cè)的鼓山。滏口陘在戰(zhàn)國(guó)至唐宋時(shí)期，作為軍事要道，是兵家必爭(zhēng)之地。明清時(shí)期，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，則轉(zhuǎn)化為河北山西之間的商路。

此外，彭城鎮(zhèn)附近還存在大量的瓷土原料和燃料。瓷器制作所需原料有青土、白土、白堿、白釉、黑釉、籠土、砂子、矸子土、黑青等多種。所需煤炭、薪材等燃料多來(lái)自當(dāng)?shù)?。如青土“產(chǎn)于彭城鎮(zhèn)附近之南山、北山、東山中，為量甚巨，品質(zhì)堅(jiān)硬。[10]”燃料如煤炭“磁縣煤產(chǎn)多在鼓山東西兩面，北自武安，南達(dá)漳濱，蘊(yùn)藏甚富。[11]”這為陶瓷燒制提供了充足的燃料和原料保證。便利的水陸交通條件，加之本地豐富的陶瓷制造原料和燃料，彭城鎮(zhèn)成為北方聞名的陶瓷業(yè)中心。

二、工商業(yè)發(fā)展與城鎮(zhèn)職能的完善

陶瓷業(yè)是彭城鎮(zhèn)興起的基礎(chǔ)，磁州陶瓷制作興盛先后經(jīng)歷了隋唐臨水窯—宋金元觀臺(tái)窯—明清彭城窯三個(gè)階段。經(jīng)歷上千年的發(fā)展，到明清時(shí)期，無(wú)論是制作技術(shù)、種類，還是產(chǎn)品商品化程度都達(dá)到了近代前的高峰。據(jù)地方志記載，“彭城廠，在滏源里，官窯四十余所，歲造瓷壇納于光祿寺。[12]”可知，明中葉以前，彭城鎮(zhèn)的陶瓷主要服務(wù)官府，官窯居多，流通于民間市場(chǎng)的并不多。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，陶瓷用品也由官府?dāng)偱筛臑檎猩滩少?gòu)，“嘉靖三十二年題準(zhǔn)……磁州缸七十三只，瓶壇一萬(wàn)五千七百六十二個(gè)，共該銀一百七十二兩二錢二分……通行解部，召商代買。[13]”這一現(xiàn)象符合社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)。與此同時(shí)，陶瓷用品受眾也隨之發(fā)生了改變，民間的需求超越了政府，因而導(dǎo)致了官窯解體與民窯的大量出現(xiàn)。《游滏水鼓山記》載：“視陶陶之家，各為一廠；精粗小大，不同鍛冶……之似此作者曰千人而多，似此廠者曰千所而少。[14]”就是對(duì)這一現(xiàn)象的反映，大量小作坊的出現(xiàn)，通過(guò)市場(chǎng)化的生產(chǎn)，適應(yīng)了時(shí)代需要，產(chǎn)品有“甕、缶、盆、碗、爐、瓶[15]”以滿足民間日常生活為主。大量陶瓷產(chǎn)品經(jīng)彭城鎮(zhèn)銷往各地，彭城鎮(zhèn)獲得了“南有景德，北有彭城”的名號(hào)。

彭城陶瓷業(yè)的發(fā)達(dá)帶動(dòng)了城鎮(zhèn)商業(yè)的發(fā)展，方志不乏記載：“居民善陶缶罌之屬，或繪以五彩，浮于滏，達(dá)于衛(wèi)以售他郡。[16]”亦證實(shí)了陶瓷支撐起了彭城的商業(yè)。彭城商業(yè)發(fā)達(dá)主要表現(xiàn)有三，一是彭城鎮(zhèn)的街巷多以經(jīng)營(yíng)陶瓷用器為主。彭城鎮(zhèn)街巷的命名與陶瓷產(chǎn)品有關(guān)。如彭城八大街之一的碗市街，以及砂鍋巷都是以經(jīng)營(yíng)粗瓷、巧貨店居多。除了店鋪經(jīng)營(yíng)以外，露天貿(mào)易也遍布城鎮(zhèn)四處，當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)“盤碗荮成捆，壺瓶筐里摞，盆罐配成套，砂貨就地撂。[17]”就是對(duì)這一場(chǎng)景的描述。除此之外，文昌閣、東閣門也是陶瓷貿(mào)易的主要地區(qū)。二是彭城鎮(zhèn)集市貿(mào)易也大多跟陶瓷業(yè)有關(guān)。彭城鎮(zhèn)市“營(yíng)業(yè)有瓷器、陶瓷、缸窯、糧食、棉布、雜貨、油、酒、肉、山貨、煤炭、牲畜、木料、茶、飯以及日用什物等業(yè)。[18]”由市集的商品交易種類可以看到，彭城鎮(zhèn)的集市主要功能是為本地所產(chǎn)的商品的中轉(zhuǎn)及滿足本地人的日用貨物需求，陶瓷是彭城集市轉(zhuǎn)銷的主要產(chǎn)品?！坝?、邯西山窯出煤炭、石炭及磁之器皿、礬皂、紅土等貨，由船載至曲、雞等縣，順、真、河間等府，咸取足焉。[19]”證明彭城鎮(zhèn)是以陶瓷產(chǎn)品交易為主的集市，集市貿(mào)易主要是為了向外輸出陶瓷用品。三是本地其他商業(yè)多是為服務(wù)瓷器生產(chǎn)銷售而產(chǎn)生的。如小車市，其產(chǎn)生主要是為了解決陶瓷的運(yùn)輸問(wèn)題。草市口，主要是買賣供瓷窯上瓷器包裝所用的草繩編制品和燒制所用薪材。此外，前街、后街、半壁街集聚的餐飲、貨棧、客店等商業(yè)主要是為服務(wù)彭城鎮(zhèn)居民而存在的。民國(guó)后期，彭城陶瓷業(yè)逐漸衰敗，彭城鎮(zhèn)的繁華也不復(fù)存在，證明了陶瓷業(yè)對(duì)彭城商業(yè)的重要性。明代，基層稅收、治安由里甲、保甲負(fù)責(zé)。彭城屬滏源里，屬于稅收管理，負(fù)責(zé)治安的保甲不見于文獻(xiàn)資料。清代，沿襲明代的基層制度。彭城鎮(zhèn)名稱雖出現(xiàn)，并沒有設(shè)鎮(zhèn)進(jìn)行管理，而是另設(shè)鋪這一形式進(jìn)行代管，“彭城廟后鋪兼管二鋪五村、彭城新街鋪兼管二鋪五村、彭城丁字鋪兼管二鋪五村。[21]”隨著城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，行政事務(wù)日漸繁重，鋪兼管形式已然落后。經(jīng)直隸總督方觀承奏“請(qǐng)將磁州州判移駐彭城，應(yīng)需衙署動(dòng)項(xiàng)興建，換給磁州彭城鎮(zhèn)分防州判關(guān)防，從之。[22]”磁州州判入駐，既解決了管理危機(jī)，又分擔(dān)了部分州治的行政職能，政治地位也隨之提升。彭城經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，每遇災(zāi)荒之年，常吸引災(zāi)民流入?？滴跛氖荒辏?702），因山西乞民流入，難以解決溫飽，知州蔣擢于彭城建棲流所，用于社會(huì)救濟(jì)。磁州義倉(cāng)也設(shè)于彭城鎮(zhèn)，由當(dāng)?shù)靥扛G、缸碗窯捐糧充實(shí)，也是考慮到了彭城鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，在此過(guò)程中，城鎮(zhèn)的社會(huì)保障功能也得以具備。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，城鎮(zhèn)的文化也迅速發(fā)展。彭城居民多經(jīng)營(yíng)陶瓷業(yè)，工匠來(lái)源于各地?！按胖菟鶎倥沓擎?zhèn)，戶麟集多系豫晉民人，良莠雜處。[23]”其反映的就是，缸匠多來(lái)自山西、碗匠出自彭城、雜工多來(lái)自河南的史實(shí)。各地本有信仰加行業(yè)神的崇拜，多方雜糅，信仰多元化局面形成。彭城居民多從事陶瓷業(yè)，以缸神、陶神、火神為代表的行業(yè)神尤受居民歡迎?！吨匦藁鹕駨R碑記》載：“況彭城缸碗兩行，莫不賴火為陶冶，其有功德于口土者大矣。[24]”每年農(nóng)歷三月初三，是火神廟會(huì)，會(huì)期三天，除居民祭拜外，還會(huì)唱戲酬神，廟會(huì)娛樂活動(dòng)，既滿足了居民生活需要，也使行業(yè)文化和戲劇文化隨廟會(huì)聽眾而傳播，從而起到教育居民的作用。彭城義學(xué)設(shè)立于康熙三十五年，由知州蔣擢設(shè)立?！熬鑲湫扪a(bǔ)延師，以較童子而月試其文藝。[25]”其經(jīng)費(fèi)由學(xué)田負(fù)擔(dān)，旨在促進(jìn)儒家文化知識(shí)的傳授，受到教育的童子即使不能入仕途，也可以留在當(dāng)?shù)亟袒l(xiāng)民，這極大促進(jìn)了民間文化發(fā)展。多元化的信仰傳播和地方義學(xué)的建立，推動(dòng)了彭城鎮(zhèn)成為地區(qū)文化中心。

隨著陶瓷制作和交易的興盛，城鎮(zhèn)各項(xiàng)職能的完善，彭城鎮(zhèn)的發(fā)展更加迅速，躋身為磁州六大集鎮(zhèn)之首。

三、內(nèi)外沖擊與彭城鎮(zhèn)的衰落

彭城鎮(zhèn)的衰落主要受兩個(gè)方面的影響，一方面，頻繁動(dòng)亂的社會(huì)環(huán)境，對(duì)彭城的打擊是直接的。另一方面，近代之后，洋瓷以及直隸其他地區(qū)的采用工業(yè)生產(chǎn)方法的產(chǎn)品，憑借物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)很快擠占了彭城窯的民間市場(chǎng)?！敖暌蜓蟠奢斎爰澳媳眱煞接碇?、平定、井陘、唐山產(chǎn)瓷之影響，大見阻滯。[26]”同時(shí)也要看出“吾磁瓷土之質(zhì)雖佳，而以式樣、色彩之不精良，故遭摒斥。[27]”產(chǎn)品跟不上市場(chǎng)需求只是表面，從更深層來(lái)看，彭城陶瓷業(yè)自身技藝的落后，才導(dǎo)致了本身陶瓷業(yè)的舉步維艱。這一點(diǎn)與唐山瓷器的生產(chǎn)對(duì)比也可知，“近年時(shí)局不靖，但唐山陶業(yè)所蒙之影響，并不若彭城之甚。其營(yíng)業(yè)狀況，依然擴(kuò)展，而營(yíng)業(yè)精神，則有新的趨向。蓋近自啟新洋灰公司制磁部開辦以來(lái)，一般舊窯店對(duì)于新機(jī)器織購(gòu)用，新方法之仿行，皆以次第實(shí)行矣。[28]”唐山地區(qū)的瓷器生產(chǎn)，通過(guò)采用新技術(shù)，將彭城傳統(tǒng)生產(chǎn)技法甩在身后，成本進(jìn)一步降低，相比彭城陶瓷，唐山陶瓷產(chǎn)品在市場(chǎng)上更具有競(jìng)爭(zhēng)力。雖彭城鎮(zhèn)衰落與頻繁動(dòng)亂的社會(huì)環(huán)境有莫大關(guān)系，但從根本上來(lái)看，落后于市場(chǎng)需求的生產(chǎn)技藝才是彭城陶瓷業(yè)衰落的主因。隨著陶瓷業(yè)的衰敗，彭城鎮(zhèn)如同其他傳統(tǒng)手工業(yè)名鎮(zhèn)一樣，以往的繁華不復(fù)存在。

四、結(jié)語(yǔ)

彭城鎮(zhèn)集中體現(xiàn)了手工業(yè)市鎮(zhèn)發(fā)展模式的特點(diǎn)，立足于本地手工產(chǎn)品生產(chǎn)，依靠便利的交通條件，集生產(chǎn)與批發(fā)于一地，促進(jìn)商業(yè)貿(mào)易的繁榮，進(jìn)而取得完備的城鎮(zhèn)職能。這種模式，雖然不會(huì)因交通變遷遭受巨變，但也存在嚴(yán)重缺陷；一旦產(chǎn)品難以跟上市場(chǎng)需求，城鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)手工業(yè)就會(huì)一蹶不振；手工業(yè)的崩潰也會(huì)產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，整個(gè)城鎮(zhèn)的發(fā)展都會(huì)陷入嚴(yán)重困難，城鎮(zhèn)化進(jìn)而被打斷。