王義祥

（遼寧省朝陽縣林業(yè)和草原局，遼寧朝陽 122000）

平榛屬于榛科、榛屬植物，為落葉類灌木，生長方式為叢生，樹高一般在2～3 m，一般在每年3月下旬逐漸開花，持續(xù)到4月中旬左右，果實在8月下旬至9月上旬成熟，是我國北方地區(qū)廣泛種植的重要經(jīng)濟類油料樹種之一，當前我國平榛分布面積在所有榛木林中占比達到了95%[1]。平榛有著很強的適應能力，抗旱抗寒能力均比較強，既是北方地區(qū)造林的優(yōu)良樹種之一，也是山區(qū)林業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的主要經(jīng)濟類樹木[2]。平榛的果仁有著很好的口感，含有的油脂（含量51%～75%）、糖類（含量5.1%～9.8%）、蛋白質（含量17%～25%）等養(yǎng)分均比較豐富，綜合價值非常高，是一種廣受消費者喜愛的堅果。其食用方法多樣，不僅可以炒食，還可用于糕點、糖果等制作，平榛果實口感比其他品種榛更佳，市場需求量更大，售價較高，種植有著較好的經(jīng)濟效益[3]。為了提高效益，很多農戶對現(xiàn)有的平榛林開展墾覆改造等措施，但效果有限，擴大平榛的種植面積成為山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要途徑之一。目前平榛繁殖方式包括根蘗育苗、播種育苗、分株育苗等，其中以播種育苗為主[4]。平榛果仁的特點為殼較硬，種子有休眠特征，直接田間播種后萌發(fā)率不高，因此為了更好地開發(fā)利用平榛資源，需要打破其種子休眠特性，以有效提高其發(fā)芽率。該文結合遼西地區(qū)實際，對平榛的播種育苗及建園技術進行總結，為該地區(qū)平榛生產(chǎn)提供參考。

1 播種前準備

1.1 果實采集與脫果

每年的8月底至9月初進行平榛種子采集，選擇有較好豐產(chǎn)性、果實個體大的母樹上采集，要求果實成熟充分[5]。采摘時要求果苞粘手、顏色發(fā)黃，以觸碰后果實與苞片即分離開為好，如果果實成熟度不夠，則觸碰后手感堅硬、難以脫苞。平榛果苞采回后平鋪在地面上，厚度控制在5～10 cm，期間勤翻動種子，經(jīng)過2～3 d晾曬即可收集脫落出來的堅果轉移到陰涼處進行儲存，不需對種子進行干燥等處理，保持果仁處于新鮮狀態(tài)[6]。

1.2 種子催芽處理

9月中旬準備較大容器，倒?jié)M水，將平榛果仁放入其中上下翻動，撈除水表面漂浮的癟仁、有蟲害的仁。沉到水底的飽滿仁繼續(xù)在水中浸泡24 h，之后撈出種子，與3倍體積的濕沙（含水量約30%，為了避免種子儲藏期間發(fā)生腐爛現(xiàn)象，可在沙子中提前少量加入多菌靈粉劑）混合均勻。

播種的時間不同，種子浸泡后的處理方式有所差異。如在秋季播種，則種子浸泡結束后即可直接催芽播種；如選春季播種，則種子還需要采取層積處理，深秋土壤開始上凍之前，在有良好排水條件、地勢較平、朝陽、背風的位置提前挖寬、深分別為1.0、0.6 m左右的坑，結合種子的量確定坑的長度，之后在挖好的坑底鋪上濕潤的沙（3～5 cm厚），放入與沙子混合均勻的種子，最后在上方鋪上河沙（厚度5～10 cm），第2年3月下旬或4月上旬取出儲藏的種仁轉移到溫度5℃～10℃的地窖，4月下旬取出種子放到溫室中，之后每天翻動2次左右，每次翻動后在種子上方覆蓋1層種子，每日噴水1次進行催芽，當1/2左右的種仁殼破裂、胚根露出后即可用于播種。

1.3 育苗圃地選擇及消毒處理

平榛播種育苗的苗圃地要求地勢平坦，土質肥力好，排灌條件較好，交通便利，土壤微酸、中性或者微堿性為好，之后對圃地開展全面整地，按照20～25 cm的深度進行深翻，精細將表層土塊敲碎、耙細，將土壤中殘留的石塊、草根等雜物清理干凈[5-6]。最后施入腐熟的農家肥15～30 t/hm2作為底肥，混合后做15～20 cm高的苗床，苗圃地床面上寬度在1～1.2 m，苗床之間留30～40 cm的走道作為作業(yè)行，最后將苗床充分整平、壓實，均勻噴灑2%左右的硫酸亞鐵溶液，將50%辛硫磷與土混合后制成藥土后撒入土壤中，對土傳害蟲有較好的滅殺效果。播種前7 d左右，選擇70%～75%五氯硝基苯2～4 g/m2與過篩的細土拌和均勻后在苗床上均勻撒施，之后淺翻土壤，整平后噴施0.5%高錳酸鉀溶液，以對土壤起到消毒的作用。

2 播種

平榛在遼西地區(qū)播種的時間春、秋季均可，如在春季播種，則以4月下旬至5月上旬為好，如果在秋季播種，則以10月下旬至11月初為好。秋播一般不需要進行沙藏處理，節(jié)約時間，如冬季雨雪多，秋季播種后第2年很早發(fā)苗，可促使苗木快速生長，但是秋季播種方式下苗木的保存率相對較低。播種的方法主要有條播、壟播2種。條播方式下苗圃地一般長10～20 m，橫向開深3～5 cm的溝，溝之間距離10 cm左右，按照4～6 cm的株距播種，播種結束后覆蓋1層厚2～3 cm的土，之后將床面耬平后輕度鎮(zhèn)壓1次。壟播方式下在壟面上開深5～6 cm的溝，溝之間間距以10 cm為好，澆透水1次，按照株距5 cm的規(guī)格將種子在溝內均勻播入，覆蓋1層3～5 cm厚度的土（秋季播種后覆土的厚度可適當增加），最后耬平表層土并鎮(zhèn)壓1次、澆水。播種量要適宜，以免影響到出苗后平榛苗木的生長，一般播種量在1 800～2 250 kg/hm2即可，播種結束后做好覆蓋保濕等工作，還要避免鼠兔等生物的為害。

3 播種后管理

3.1 施肥灌溉

平榛種子播下后，如果條件允許可在苗床上覆蓋草簾，厚度約1 cm為佳。播種后到出苗前這段時間勤觀察，如果土壤過于干旱，要及時灌溉，確保種子及時萌發(fā)。種子出苗后確保土壤中含水量適宜、不過干即可。為了確保平榛生長所需要的肥料，可在7月上旬用復合肥300～375 kg/hm2作為追肥施入，之后及時灌溉，以免發(fā)生燒苗現(xiàn)象，也可在苗床間開深2 cm左右的淺溝將肥料施入，之后覆1層土。

3.2 及時撤除覆蓋物

播種后覆蓋的草簾有利于保水，當平榛種子出苗率超過80%時即可結合實際情況逐漸將覆蓋物撤出，最開始在晴日的傍晚或者陰雨天撤除，待苗長勢健壯后可直接撤除。

3.3 病蟲鼠害防治

平榛生產(chǎn)中易發(fā)生一些病蟲害，對其果仁的產(chǎn)量及品質有不利影響，可結合病蟲害類型及時針對性做好防控。除此之外，平榛育苗圃上播種后還會有鼠害發(fā)生，為了避免其對平榛種仁產(chǎn)生破壞，要及時開展鼠害防治，可在苗床的床面或者工作行走道上按照一定的比例放置老鼠藥，以毒殺老鼠，降低苗圃內鼠的基數(shù)。對于白粉病，可在每年的5月上旬至6月上旬選擇45%～55%甲基托布津600～1 000倍液、45%～55%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液等噴施。食葉類害蟲在7—8月發(fā)生程度較重，可提前選擇2%～3%溴氰菊酯1 000～2 000倍液進行噴施，對害蟲滅殺效果較好。

4 營建平榛園

4.1 科學選擇園址

平榛適應范圍廣，適宜栽植的區(qū)域包括山地、平原、丘陵等，以沙壤土到重壤土為好，粘土上栽植平榛效果相對較差，坡度在30°以內均可，適合種植的坡向范圍包括東西坡、北坡、南坡均可。如果栽植地地勢低洼，可通過修理臺田來改善，如果在深溝谷底上進行平榛的栽植，則發(fā)生早春霜凍的幾率大大增加。在規(guī)劃園地時要提前對選擇的園址進行充分的考察，結合實際情況做好道路、灌溉等方面的設計，可結合園地的實際坡度、地形、坡向等將園區(qū)劃分為多個種植小區(qū)，小區(qū)的面積以0.33～0.67 hm2為好，小區(qū)之間留寬1～2 m的操作道（可結合實際情況順著山、橫山均可），一來對改善林區(qū)內通風透光性有較好的效果，還為工作人員進入林間開展管理操作提供便捷。為了確保平榛生產(chǎn)階段所需要的水分條件，可在溝谷、山腳等位置結合需求提前修理蓄水池、池塘等，以有效積蓄雨水、為干旱季節(jié)平榛林提供灌溉水源。

4.2 整地

平榛苗在栽植前，需要先將園區(qū)內的喬木、灌木等清除干凈，如果樹干較粗，鋸除時可緊貼著地面進行，樹干較細時直接連根清除最好，清除園區(qū)內多年生的雜草，最好連根拔除。栽植前，按照50 cm×50 cm的株行距提前挖栽植穴，寬、深分別為30 cm，坑底部適當填入一定厚度的枯枝落葉、雜草等，之后施入挖穴時的表土與充分腐熟的農家肥（用量至少達到20 kg/穴）。

4.3 適時栽植苗木

平榛的栽植以秋末、春季等均可，其中遼西地區(qū)最適宜的時間在每年的3月底至4月中旬，如果選擇在秋季栽植，則以11月初為好。栽植時挖取生長1～2年的健壯幼苗，將根系過長的部分修去，從根頸上5 cm處將苗木截斷，浸泡到冷水中，12～14 h后將苗干撈出后選擇果樹專用保濕劑進行封閉處理。栽植時每穴栽2株，可緊貼在一起栽入，也可間隔5 cm左右栽入。切記栽植期間提起苗，確保苗木根系處于自然展開狀態(tài)，根系不窩在一起，將苗木扶正后逐漸回填土，按照先表土、后心土的順序，期間多踩土幾次。此外，平榛園在營建時，為確保后期授粉的順利進行，可選擇3種以上的品種進行搭配栽植，目前遼西地區(qū)栽植的平榛品種較多，有興旺平榛、陵平榛、長果平榛及雜交榛等，可適當選擇幾種品種進行株間或者行間混合栽植。

平榛的建園還可以直播建園，即直接將經(jīng)過浸種、催芽等處理的種子播下，不需要進行移栽。此種方面避開了移栽過程中苗木的緩苗階段，苗木生長更快，結實的時間也相對更早，但是缺點是出苗率低，建園的效果不佳，因此實際生產(chǎn)中推廣不多，可結合實際需求合理選擇。

4.4 栽植后當年管理

平榛苗栽植結束后在苗木的根莖多覆蓋1層枯枝落葉等，厚度以1～2 cm為好，上方再壓上木棒、石塊等，最后灌透水1次，為根系生長、苗木更快緩苗提供足夠的水分條件，利于栽植后平榛樹的成活[7-8]。當草害高度達到20 cm左右時即需要除草，栽植當年的6—8月需要割草2～3次，并將割倒后的草覆蓋在苗木的根莖部位，以起到保濕效果[9]。6月下旬至7月初在距苗木根頸5 cm左右的位置挖環(huán)狀溝，深為3 cm左右，施入復合肥或者磷酸二銨20 g/穴作為追肥，之后回土充分踩實。一旦發(fā)現(xiàn)白粉病、食葉類害蟲等要及時防治[10-11]。