劉廣勤
(濮陽縣水產站, 河南濮陽457000)
濮陽縣是黃河中下游地區(qū)農業(yè)大縣,水稻耕作區(qū)面積20000 hm2。2017年以來,濮陽縣為打贏脫貧攻堅戰(zhàn),不斷調整產業(yè)結構,探索產業(yè)扶貧新模式。濮陽縣水產站把發(fā)展稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦作為水產產業(yè)扶貧的重要內容,開展技術試驗,推介先進經驗,取得了顯著成效。現(xiàn)把近幾年濮陽縣渠村鄉(xiāng)、海通鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖的技術總結如下。
選擇交通便利、水源充足、便于操作管理的連片稻田進行工程化改造。根據稻田的位置、地勢,將土地重新布局為面積0.5~1 hm2左右的田塊。在每塊稻田的四周開挖環(huán)溝,環(huán)溝寬度4~6 m,有效蓄水深度1.2~1.5 m,環(huán)溝坡比1∶2.5為宜。為減少土地占用,綜合種養(yǎng)稻田一般布局為回字型,挖溝面積不超過稻田總面積的10%。為便于操作、排灌方便,根據地勢及供排水溝渠位置,在稻田邊角設置供排水管道。開挖邊溝棄土用于加固稻田田埂,使田埂高出稻田50~60 cm,以便于蓄水養(yǎng)蝦。
使用塑料膜、彩鋼或其它材質,搭配骨架材料,沿田埂內側做防逃墻。墻底部應埋入地面下10 cm以上,高出田埂40 cm,捆扎牢固,以防小龍蝦逃逸。
黃河中下游地區(qū)的稻區(qū)一年種植一季水稻。應選用稻蝦種養(yǎng)與單養(yǎng)小龍蝦相結合的模式,即在水稻種植季節(jié)在稻田養(yǎng)殖小龍蝦,在水稻收割后,將稻田蓄滿水,作為養(yǎng)蝦池。小龍蝦生長到第二年5~6月后,排出蝦池過多的水,平整田地,施足基肥,繼續(xù)種植水稻。整個養(yǎng)殖過程充分利用稻蝦互利共生作用,不投人工飼料,不施無機肥料,不用農藥、漁藥,全程綠色生態(tài)養(yǎng)殖,水稻與小龍蝦的品質得到較大提高。
水稻田周邊的環(huán)溝內,是小龍蝦生長的重要場所。環(huán)溝蓄水前,按6000~8000 kg/hm2的用量施用有機肥做底肥。在環(huán)溝內可種植輪葉黑藻、伊樂藻或苦草等水草。水草種植面積占環(huán)溝總面積20%~30%,以零星分布為宜。水草過疏影響到小龍蝦棲息生長,水草過密則可能造成環(huán)溝內水流不暢,影響排灌,同時也會造成環(huán)溝光合作用不足,影響?zhàn)B殖水質管理。
稻田及環(huán)溝施肥7 d左右,水體浮游生物及水草也會漸漸繁盛起來,此時應安排小龍蝦的春苗投放。放養(yǎng)的小龍蝦苗要求體質好、無傷病、規(guī)格齊,放養(yǎng)平均規(guī)格要求在3 cm以上,放養(yǎng)密度10萬尾/hm2為宜。蝦苗放養(yǎng)前用3%的食鹽水浸浴5 min。遠距離運輸對小龍蝦成活率影響較大,最好選擇運輸距離小于3 h的蝦苗。運輸用充氧塑料袋成活率較高,用塑料筐運輸蝦苗或成蝦,要求水溫恒定、全程淋水。沒有在春季放養(yǎng)的,也可在秋季放規(guī)格50g/尾的成蝦作為親蝦,放養(yǎng)密度1萬尾/hm2,雌雄搭配比例3∶1。放養(yǎng)后成蝦在稻田內自行繁殖,可滿足第二年養(yǎng)殖的苗種需求。
小龍蝦生長繁育要求養(yǎng)殖水體有充足的餌料生物,生態(tài)養(yǎng)殖稻田不施用無機肥,要求蝦苗和成蝦放養(yǎng)前要做到施足基肥培肥水質。養(yǎng)殖過程保持水體浮游動植物種群量的穩(wěn)定,還要求日常對養(yǎng)殖水體進行經常性的水質檢測,發(fā)現(xiàn)水體肥度不夠,及時在養(yǎng)殖環(huán)溝中追加施用經腐熟發(fā)酵的有機肥。有機肥追肥使用量600~900 kg/hm2,肥度適中的水體呈淡綠色或茶褐色,透明度20~30 cm。
生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦稻田一般在插秧前施足經腐熟發(fā)酵好的有機肥,水稻生長季節(jié)一般不需要再追肥。防治水稻病蟲害采用預防為主的生態(tài)防控方法,不使用殺蟲藥物。水稻成熟前緩慢放干稻田表層水,使小龍蝦從田中退回到養(yǎng)殖環(huán)溝。水稻收割后加深加足田水,整個稻田開始按養(yǎng)蝦池塘管理。
稻田養(yǎng)殖小龍蝦病害以生態(tài)防控為主,加注新水前用密眼網捆扎進水口,防止敵害生物進入。日常做好環(huán)溝和稻田的水質調控,保持水位穩(wěn)定,保持水質清新,保持水草充盈,減少對小龍蝦生活棲息環(huán)境的干擾和刺激。尤其是在小龍蝦脫殼時,要多觀察水位水質變化,每日測量水體溫度、溶氧、氨氮、硬度、堿度等指標,關注水體浮游生物種類與數(shù)量的變化,保持整個生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。必要時在環(huán)溝內潑灑生石灰水溶液調節(jié)水質,生石灰施用量20 g/m3。有鳥害發(fā)生時,應在稻田外設置防鳥網,防止鳥類對小龍蝦的危害。
稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦,春季蝦苗生長2個月后,可達到上市規(guī)格。秋季繁育的蝦苗,第二年初夏也上市。捕撈時,在稻田環(huán)溝設置地籠網,捕大留小,輪捕上市。同時,要注意不過分捕撈,要保持池塘有足量的繁殖親蝦,以維持稻田蝦苗的數(shù)量和下一年度的生產正常進行。
從2017年在渠村鄉(xiāng)牛寨村利用20 hm2稻田進行生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦實驗以來,生態(tài)養(yǎng)殖模式不斷優(yōu)化,綜合種養(yǎng)技術趨于成熟。到2020年濮陽縣已在渠村鄉(xiāng)、海通鄉(xiāng)、慶祖鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦135 hm2,取得了良好的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益。
據統(tǒng)計,濮陽縣稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦平均產量1500~1800 kg/hm2,水稻產量9000~10000 kg/hm2,利潤50000~60000元/hm2,較傳統(tǒng)種植模式增收25000~3000元/hm2,經濟效益顯著。
稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦充分發(fā)揮了稻-蝦互利共生作用,小龍蝦以稻田中以雜草、水生動植物為食,為稻田起到除雜草、滅害蟲和增肥力作用,為水稻減量用藥、減少施肥提供了保障。同時提高了水稻和小龍蝦質量,實現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收”。
稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦推動了濮陽縣農業(yè)產業(yè)結構的調整,增加了稻區(qū)農戶的收入,對打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和鞏固脫貧攻堅成果產生了積極的影響。