文/?山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 盛清凱 李川皓 藺海朝

/?山東佰惠恒業(yè)生物科技工程有限公司 呂敏

/?山東碧藍(lán)生物科技有限公司 胡著然

/?山東鯤鵬農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 李延榮

一、品種選擇

依照當(dāng)?shù)孛庖叱绦蜻x擇的健康生豬。

二、豬舍建設(shè)

1.建筑方向要求坐北朝南，東西走向。兩棟豬舍之間的距離不宜小于7米，最好用綠化帶隔離。

2. 豬舍的跨度宜采用2～12米，檐口高度一般不低于2.1米，雙坡屋頂?shù)钠露纫藶?:3～1:4。

3. 屋頂采用遮光、隔熱、防水的材料制作，應(yīng)設(shè)置屋頂天窗或通氣窗（孔），以利空氣流通和除濕。

4.舍內(nèi)安裝菌液噴淋裝置，菌液噴頭與管道、菌液器皿等相連。噴頭安裝于屋頂。噴淋菌液區(qū)域覆蓋整個(gè)舍內(nèi)建筑面積。

5. 舍外異位發(fā)酵床可建于場(chǎng)內(nèi)，也可建于場(chǎng)外。發(fā)酵床上方建有陽光棚，遮擋雨雪。發(fā)酵床與污水池或貯糞場(chǎng)相鄰。

三、異位發(fā)酵床的制作

1.墊料原料要求

（1）發(fā)酵床所選原料 選擇碳氮比含量高、不易腐爛及霉變的植物原料，常選用鋸末或稻殼。

（2）墊料原料的配伍 配伍后能夠整體保持適宜的空隙度，并具有良好的吸附性，既能保溫又容易隨通風(fēng)換氣釋放豬糞尿中的大量水分。

（3）墊料原料用量組成（按體積）透氣性原料，40%～50%；吸水性原料，30%～50%；發(fā)酵床菌種，視菌種成品類型和墊料的種類及品質(zhì)適量添加。

2.發(fā)酵菌種選擇

在國家飼料添加劑品種目錄內(nèi)或有資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的微生物產(chǎn)品。

3.異位發(fā)酵床的制作

(1)發(fā)酵原料的裝填 每立方米墊料添加預(yù)混合后的菌種2~3公斤，混勻后用來制作發(fā)酵床墊料。噴灑糞水至墊料，墊料濕度以40%~50%為宜。

(2)墊料堆積發(fā)酵 將加糞水后的墊料在發(fā)酵池內(nèi)堆積發(fā)酵。發(fā)酵過程中墊料20厘米深處的最高溫度不低于60℃，持續(xù)5天以上。

(3) 墊料厚度 將發(fā)酵好的墊料攤開鋪勻，鋪勻的墊料厚度為80厘米以上。按季節(jié)和環(huán)境溫度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整墊料厚度。冬季增加厚度，夏季減少厚度。

4.生豬飼養(yǎng)管理

(1) 飼喂的配合飼料應(yīng)滿足豬的營養(yǎng)需求。飼料營養(yǎng)水平不低于動(dòng)物營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T65-2004。建議采用理想蛋白氨基酸平衡的發(fā)酵配合飼料，或高溫制粒顆粒料或含有美洲蜚蠊等蟲源性抗菌肽的豬配合飼料等飼喂。飼料衛(wèi)生等指標(biāo)應(yīng)符合國家相關(guān)要求。

(2) 飼喂的配合飼料或飼料添加劑使用應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194號(hào)要求。飼料中不得添加促生長類抗生素。建議以益生菌、酸化劑及中草藥等飼料添加劑替代促生長類抗生素。

(3) 飼養(yǎng)過程中定時(shí)開啟溫度控制、通風(fēng)及除濕等設(shè)施，為生豬健康創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。生長育肥豬適宜環(huán)境溫度為16~23℃。

(4)菌液噴淋除臭。夏季初次噴淋時(shí)每日6～8次，2天后噴淋頻率降低。噴淋氣速1.5～6.0米/秒，噴淋時(shí)長5～10秒，噴淋密度20～110立方米/(平方米?小時(shí)）。根據(jù)舍內(nèi)臭味濃度及生豬健康狀況調(diào)整噴淋次數(shù)。

（5）加強(qiáng)管理。及時(shí)清理糞尿，打掃料槽。做好節(jié)能、節(jié)水等設(shè)施的維護(hù)。

5.異位發(fā)酵床的管理

（1）日常淺翻。日常向鋪勻的墊料表面噴灑糞水。噴灑完畢后，開動(dòng)翻拋機(jī)進(jìn)行翻耙。翻耙深度20~30厘米。每次糞水的噴灑量，依據(jù)墊料濕度進(jìn)行調(diào)整。翻耙后墊料的濕度40%~50%。根據(jù)噴灑區(qū)域，可局部翻耙。

（2）定期深翻。每隔15天從底部向上深度翻耙一次。根據(jù)具體情況可提前或延后翻耙。

（3）糞水噴灑頻率。翻耙后，墊料溫度先升高后降低。在墊料溫度維持高峰期階段，進(jìn)行下一次糞水的噴灑。糞水噴灑量為1~3厘米，噴灑間隔期7~10天。根據(jù)墊料的干濕情況調(diào)整噴灑量，使噴灑后的墊料水分含量40%~50%，噴灑后進(jìn)行淺翻或深翻。

（4）墊料原料的補(bǔ)充 當(dāng)發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵墊料的高度沉降5厘米~10厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充墊料原料，以維持發(fā)酵池內(nèi)墊料的總量。當(dāng)翻耙后墊料溫度不再升高時(shí)，補(bǔ)充碳含量高的墊料原料或菌種。

（5）墊料廢棄后可做有機(jī)肥等使用。

6.豬群健康管理

（1）加強(qiáng)疾病的預(yù)防。及時(shí)治療病豬，使用的獸藥應(yīng)符合NY5030的要求。遵守停藥制度。對(duì)于無法治療的病豬及時(shí)淘汰。

（2） 病死豬按照GB16548要求處理。

7.減抗替抗管理

（1）加強(qiáng)豬場(chǎng)內(nèi)外以及運(yùn)輸車輛的消毒，減少人員流動(dòng)，減少外源病菌的帶入。

（2）根據(jù)當(dāng)?shù)丶膊“l(fā)生規(guī)律，合理選用疫苗，科學(xué)免疫。

（3）加強(qiáng)環(huán)境控制，注重生豬福利，提高豬體的健康。

（4）飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，提高免疫效果的同時(shí)，促進(jìn)豬的生長。