黃山市市場監(jiān)管局近日組織開展網(wǎng)紅餐廳“餐飲安全你我同查”活動。安徽省市場監(jiān)管局餐飲處處長現(xiàn)場指導(dǎo)，并邀請了黃山市人大代表及市政協(xié)委員共同參與檢查。

此次活動選擇消費(fèi)者在黃山市市場監(jiān)管局網(wǎng)站上投票選出的中心城區(qū)網(wǎng)紅餐廳前兩名，老街第一樓和徽三說老街店。經(jīng)過掃碼測溫登記后，黃山市人大代表、政協(xié)委員及媒體記者跟隨屯溪區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員一起走進(jìn)網(wǎng)紅餐飲后廚，共同對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，以餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對許可管理、從業(yè)人員管理、場所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購與貯存、食品添加劑管理、加工過程控制、專間管理、餐飲具清洗消毒及食品留樣等方面進(jìn)行全面檢查。

從檢查情況來看，兩家餐飲單位基本能夠落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全整體情況良好，食品安全管理員履行職責(zé)比較到位，硬件軟件都較規(guī)范。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令餐飲單位限期整改，并跟蹤整改結(jié)果。

黃山市人大代表表示，此次活動讓大家了解了餐飲企業(yè)的管理制度，看見了操作加工的過程，對黃山的餐飲安全更有信心，這樣不僅能讓消費(fèi)者吃得放心，也能吸引到更多顧客。

黃山市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)以“餐飲安全你我同查”為抓手，從“小切口”入手，帶動“大提升”，聚焦重點(diǎn)時段、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種，進(jìn)一步普及食品安全知識，提升餐飲單位責(zé)任意識和自律意識，解決人們最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問題，營造良好的食品安全共治氛圍，共同推動黃山市餐飲業(yè)食品安全水平不斷提升。