涂作平，鄧必平，鄧?yán)蚓?，羅為偉，肖福州

(1.贛州市章貢區(qū)林業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，江西 贛州 341000；2.江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院，江西 贛州 341000；3.贛州市章貢區(qū)森林病蟲害防治檢疫站，江西 贛州 341000；4.于都縣林業(yè)局，江西 于都 342300)

1 引言

近年來，人民對(duì)食用植物油需求量和油料品質(zhì)不斷提高，基于切實(shí)維護(hù)國(guó)家糧油安全，握緊國(guó)家的“油瓶子”，增加食用油國(guó)內(nèi)供給的需要，木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。為推動(dòng)章貢區(qū)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，贛州市章貢區(qū)組織相關(guān)技術(shù)人員前往于都縣，進(jìn)行了光皮梾木產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目考察?？疾旖M對(duì)光皮梾木產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了初步調(diào)研，收集了相關(guān)的數(shù)據(jù)，對(duì)光皮梾木產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了研究討論。

2 光皮梾木樹種介紹

2.1 光皮梾木生物特性

光皮梾木，為山茱萸科梾木屬落葉喬木。又名光皮樹、油樹、光皮梾木、狗骨木、斑皮抽水樹，是石漠化地區(qū)生態(tài)恢復(fù)中不可多得的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，也是良好的蜜源植物，有優(yōu)良的用材價(jià)值，其果肉和種仁均含有油脂，鮮果出油率12%～15%，干果出油率高達(dá)30%，梾木果油能顯著降低人體膽固醇、具有抗氧化等藥用功效。光皮梾木是目前已知單產(chǎn)最高的木本油料樹種。

光皮梾木生長(zhǎng)在海拔130～1130 m林中，山坡林中，石灰?guī)r山闊葉林中，疏林中，溪邊。中國(guó)特有，人工引種栽培，高5～18 m，稀達(dá)40 m；樹皮灰色至青灰色，塊狀剝落后形成明顯青灰相間的斑紋；幼枝灰綠色，略具4棱，被灰色平貼短柔毛，小枝圓柱形，深綠色，老時(shí)棕褐色，無毛，具黃褐色長(zhǎng)圓形皮孔。

2.2 光皮梾木生長(zhǎng)習(xí)性

較喜光。耐寒，亦耐熱。喜生于石灰?guī)r的林間。在排水良好、濕潤(rùn)肥沃的壤土中生長(zhǎng)旺盛。深根性，萌芽力強(qiáng)。

2.3 光皮梾木種植條件

(1)選擇向陽的門前屋后、溪河兩岸、田頭地尾、山窩山腳和平原崗地，在土層深厚、質(zhì)地疏松、肥沃濕潤(rùn)、水分條件良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH值在5.5～7.5之間的土壤栽植。

(2)采用大穴整地，每hm2挖穴825個(gè)，株行距3 m×4 m，穴規(guī)0.7 m×0.7 m×0.6 m。

(3)每穴施入廄肥或土雜肥20 kg、稻草10 kg、火燒土或草木灰10 kg、石灰0.5 kg、鈣鎂磷肥0.5 kg，分層施入并回填表土充分拌勻踩實(shí)，覆蓋松土0.3 m高，待其陷實(shí)才可栽植。

3 于都縣光皮梾木產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

于都縣栽培光皮梾木歷史悠久，全縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))均有分布，集中連片主要分布在寬田、黃麟、段塢等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，建國(guó)初期糧油供應(yīng)不足時(shí)，當(dāng)?shù)卮迕裰饕允秤霉馄吥竟蜑橹?。于都縣光皮梾木野生母樹林面積達(dá)133.33 hm2，約10萬株，目前全縣已經(jīng)種植666.67 hm2光皮梾木，成為國(guó)內(nèi)按新技術(shù)種植面積最大的縣[1]。2009年，隨著于都中和光皮樹開發(fā)有限公司成立，于都縣光皮梾木產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入新階段。

3.1 光皮梾木產(chǎn)業(yè)鏈逐步形成

2009年，于都縣引進(jìn)南京中和植物油脂公司，在于都縣注冊(cè)了于都中和光皮樹開發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱中和公司)，投資2.2億元開發(fā)光皮梾木產(chǎn)業(yè)，該公司在油脂加工工藝、申報(bào)新食品原料、苗木培育、矮化豐產(chǎn)栽培技術(shù)及生產(chǎn)許可證、品牌創(chuàng)立、市場(chǎng)開拓等方面進(jìn)行了系列研發(fā)，該公司2015～2018年新開發(fā)萬畝矮化豐產(chǎn)栽培基地，2016年3月，領(lǐng)到了國(guó)內(nèi)第一份光皮梾木果食用油生產(chǎn)許可證，2017年國(guó)家糧食局科學(xué)研究院受國(guó)家糧食局委托，對(duì)梾木果食用油做了全面分析，結(jié)論是“梾木果食用油可以媲美橄欖油，優(yōu)于山茶籽油”；2017年11月國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)“于都梾木油”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2018年10月產(chǎn)品通過“有機(jī)食品”認(rèn)證；2019年12月梾木果食用油認(rèn)定為“江西省名牌產(chǎn)品”。

3.2 梾木果油加工工藝日漸成熟

中和公司經(jīng)過原料林基地建設(shè)、精煉油設(shè)備工藝研制、油脂分析、新食品原料安全性、質(zhì)量認(rèn)定等多個(gè)階段，該公司成功試制了國(guó)內(nèi)第一臺(tái)脫色加工梾木食用油生產(chǎn)線，從鮮果選料進(jìn)機(jī)，到研磨粉碎，過濾，壓榨，分離，脫澀，除色，去酸，灌裝均實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、智能化，生產(chǎn)線取得了國(guó)家發(fā)明專利產(chǎn)權(quán)，年加工生產(chǎn)能力達(dá)100萬kg之多，并獲得了生產(chǎn)許可證。

3.3 光皮梾木矮化栽培技術(shù)基本完善

自引進(jìn)中和公司后，改變了光皮梾木的種植技術(shù)，從原來的實(shí)生苗種植，自然生產(chǎn)，改變?yōu)榍げ迕绶N植，矮化定干培育，通過栽培技術(shù)控制樹冠及冠高，使樹體矮小、冠幅舒展，實(shí)現(xiàn)矮化早結(jié)豐產(chǎn)。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

4.1 國(guó)家重視，具有一定發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)前景

一是國(guó)家重視，國(guó)務(wù)院《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》(國(guó)辦發(fā)[2014]68號(hào))將光皮梾木列入重要木本油料樹種；國(guó)務(wù)院和國(guó)家糧食局編制的《糧食行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃綱要》將光皮梾木列為主要木本油料；《中國(guó)主要栽培珍貴樹種參考名錄》(2017年版)中珍貴樹種開發(fā)種植，光皮梾木能得到國(guó)家長(zhǎng)防林、重點(diǎn)防護(hù)林、省級(jí)低產(chǎn)低效林改造等政策和項(xiàng)目資金扶持。二是確定了梾木果油食用油的新品種，2013年經(jīng)國(guó)家衛(wèi)健委批準(zhǔn)，梾木果油可作為我國(guó)食用油的新品種，經(jīng)中和公司長(zhǎng)期研發(fā)，對(duì)梾木油進(jìn)行了全方位的檢測(cè)、分析、論證，不僅證實(shí)了梾木果油可以安全食用，而且是優(yōu)質(zhì)的木本食用油。三是梾木果油具有一定的藥用價(jià)值，根據(jù)國(guó)家糧科院測(cè)定和江西農(nóng)大《光皮樹研究進(jìn)展》等資料，梾木果油的油脂主要成分為月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、芥酸、亞油酸、亞麻酸和含有C16和C18的脂肪酸。這些都具有抗腫瘤、抗氧化、降低人體膽固醇、甘油三酯和低密度蛋白膽固醇，抗動(dòng)脈粥樣硬化，改善提高骨骼密度，預(yù)防糖尿病，提高人體免疫力的作用。光皮梾木春梢頂芽還可以研制光皮梾木茶，同樣具備降血壓、降血脂的療效。

4.2 適應(yīng)性強(qiáng)，管護(hù)成本相對(duì)較低

一是光皮梾木是贛州市珍貴的鄉(xiāng)土樹種，有廣泛的適應(yīng)性，在pH值5.5～7.5，由石灰?guī)r、變質(zhì)巖及部分花崗巖發(fā)育的紅壤、黃壤地中，梾木均能生長(zhǎng)良好、尤其是村莊“四旁”、荒田荒土綠化和以闊葉樹為主的殘次低產(chǎn)林以及廢棄果園的改造地，可以收到事半功倍的效果。二是光皮梾木特異性強(qiáng)，管護(hù)成本相對(duì)較低。光皮梾木根系發(fā)達(dá)，生命力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)；雌雄同株，可自花授粉，不需配栽授粉樹，花期在每年清明節(jié)前后，不易受氣候影響，結(jié)實(shí)率高；葉背有密集白色短絨毛，不易遭病蟲害，易栽易管。

4.3 出油率高，油品質(zhì)量好

根據(jù)中和公司近幾年加工資料顯示，鮮果出油率達(dá)12%～15%，干果出油率高達(dá)30%，如運(yùn)用臍橙的發(fā)展理念，采用矮化栽培，扦插苗種植，高標(biāo)準(zhǔn)建園、標(biāo)準(zhǔn)化管護(hù)，可以實(shí)現(xiàn)第3年開始掛果，第5～6年進(jìn)入盛果期，盛果期株產(chǎn)25kg以上，按825株/hm2栽植，鮮果收購(gòu)價(jià)4元/kg計(jì)算，產(chǎn)果可達(dá)2.06萬kg/hm2，產(chǎn)值可達(dá)8.25萬元/hm2。經(jīng)國(guó)家糧油質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心對(duì)中和公司加工的梾木果食用油的檢測(cè)，梾木果油中亞油酸、亞麻油酸、棕櫚酸含量高?！稒z測(cè)報(bào)告》認(rèn)為，其品質(zhì)“可媲美橄欖油，優(yōu)于山茶籽油”。

5 當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

5.1 產(chǎn)業(yè)推廣成效不明顯

一是群眾對(duì)光皮梾木整體認(rèn)知程度仍然不高，于都縣是最早推廣光皮梾木的縣，據(jù)此次調(diào)研得知，在于都縣除幾個(gè)光皮梾木主產(chǎn)區(qū)外少有推廣種植，大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以零星分布為主，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案和扶持政策2018年底才初步明確。二是示范帶動(dòng)成效不高，于都縣光皮梾木產(chǎn)業(yè)中，規(guī)模種植與栽培技術(shù)推廣，主要由中和公司發(fā)起，帶動(dòng)農(nóng)民作用不夠，輻射和影響范圍較局限，全省僅有進(jìn)賢縣和尋烏縣小面積試種[2～4]。

5.2 大面積種植缺少成熟經(jīng)驗(yàn)可供借鑒

一是栽培技術(shù)中和公司前期主要精力在油脂工藝、新食品原料申報(bào)、油脂加工許可證及品牌創(chuàng)建，對(duì)光皮梾木栽培探索起步較晚，對(duì)畝均造林密度、樹高樹冠控制、撫育次數(shù)及質(zhì)量要求、水肥管理、林木整形修剪等栽培管理方面雖然取得了一些進(jìn)展，但還未形成相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。二是果實(shí)采摘工時(shí)耗費(fèi)大，梾木果實(shí)較小，鮮果千粒重僅137.5 g[4，5]，在11月中下旬成熟，采摘時(shí)限直接影響產(chǎn)油率，采摘時(shí)限較短，需耗費(fèi)大量的人力物力，目前果實(shí)采摘工具還處于研發(fā)階段。

5.3 光皮梾木成產(chǎn)業(yè)也需精細(xì)化管理

一是光皮梾木種植要有一定的立地條件，光皮梾木雖然耐瘠薄，但仍需在土層深厚、疏松、肥沃有水源、光照充足的優(yōu)越條件才能生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)好，結(jié)果好，“一鋤法”種植成活率低。二是光皮梾木需大量養(yǎng)分，光皮梾木是經(jīng)濟(jì)林果樹種，大量掛果，果實(shí)生長(zhǎng)成熟后，采果帶走大量營(yíng)養(yǎng)元素，土壤會(huì)缺營(yíng)養(yǎng)元素，必須在7月中旬施壯果肥，采果一周內(nèi)及時(shí)補(bǔ)充肥料，增加土壤中光皮梾木生長(zhǎng)結(jié)果所必需的氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。三是建園需科學(xué)規(guī)劃，合理布局，建園標(biāo)準(zhǔn)需參照臍橙、油茶建園要求，園址需選擇要在海拔500 m以下，坡度25°以下的土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、光照和水分適宜的山地，章貢區(qū)符合這樣立地條件的地塊相對(duì)較少。

5.4 育苗技術(shù)未取得突破，局限性大

一是育苗技術(shù)還不夠成熟，此次調(diào)研，現(xiàn)場(chǎng)考察了中和公司光皮梾木種苗生產(chǎn)基地，該公司雖然從原來的實(shí)生苗種植改變?yōu)榍げ迕绶N植，但目前種苗來源主要還是靠扦插育苗，且育苗成活不高，僅有20%～60%，育苗成本高，使種苗價(jià)格居高不下；二是種苗良種選優(yōu)一直進(jìn)展不大，中和公司委托贛南師范大學(xué)、江西林科院、江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院、福建林業(yè)集團(tuán)等多個(gè)組培育苗技術(shù)成熟的科研單位進(jìn)行光皮梾木組培良種選優(yōu)，暫未取得突破。

5.5 市場(chǎng)穩(wěn)定性值得進(jìn)一步考究

通過查閱有關(guān)資料和調(diào)研，中和公司是目前全省唯一一家研究開發(fā)梾木果油的公司，雖然取得一些突出成績(jī)，但前期油脂工藝、新食品原料申報(bào)、油脂加工許可證及品牌創(chuàng)建等工作已經(jīng)消耗了大量資金，一旦出現(xiàn)發(fā)展資金缺口，融資難，將出現(xiàn)有果沒地方賣、林農(nóng)豐產(chǎn)不豐收的局面。

6 產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

6.1 政策引導(dǎo)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村人居環(huán)境整治發(fā)展

光皮梾木樹干表面獨(dú)具特色，猶如迷彩色塊拼接一般，枝葉豐富，樹形好看，是良好的綠化樹種；花色光彩奪目，可香化美化環(huán)境，是很好的蜜源植物，可結(jié)合章貢區(qū)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村人居環(huán)境整治，廣泛動(dòng)員廣大農(nóng)村居民，在農(nóng)村“四旁”(宅、路、水、村)開展零星種植，實(shí)行“誰種誰有誰得利”。建議由各經(jīng)營(yíng)主體定向在中和公司采購(gòu)苗木，栽植后經(jīng)工作人員現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確定株數(shù)后，政府統(tǒng)一補(bǔ)助部分苗木款。

6.2 政府推動(dòng)，結(jié)合章貢區(qū)低質(zhì)低效林改造發(fā)展

章貢區(qū)在今后實(shí)施低質(zhì)低效林改造項(xiàng)目過程中，可在山腳立地條件較好的地塊把光皮梾木作為改造的首要樹種，實(shí)行人工促進(jìn)天然更新，促進(jìn)森林正向演替，逐步實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)生態(tài)效益和民生工程相得益彰，同步發(fā)展。

6.3 示范帶動(dòng)，在黃龍病除治的果園中發(fā)展

按照果園精細(xì)化管理模式，充分利用章貢區(qū)黃龍病除治的果園，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體改種光皮梾木，經(jīng)驗(yàn)收合格的，按照區(qū)級(jí)新造油茶(或果園)產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)政策兌現(xiàn)補(bǔ)助資金。

6.4 加強(qiáng)扶持，培育地方特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)

中和公司在梾木果食用油產(chǎn)業(yè)化方面取得了突出成績(jī)，作為《糧食行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃綱要》中明確發(fā)展的項(xiàng)目，該公司產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展，直接關(guān)系我國(guó)梾木果食用油產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展。贛州是梾木果食用油原產(chǎn)地，需要認(rèn)真研究，制定相應(yīng)政策，促進(jìn)光皮梾木產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

7 結(jié)語

通過在于都縣實(shí)地調(diào)研光皮梾木產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，結(jié)合章貢區(qū)氣候環(huán)境和當(dāng)前正在實(shí)施的項(xiàng)目，筆者認(rèn)為可以結(jié)合鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村人居環(huán)境整治項(xiàng)目、低質(zhì)低效林改造項(xiàng)目以及黃龍病除治工作有效推廣發(fā)展光皮梾木產(chǎn)業(yè)，并同時(shí)制定相關(guān)政策，加大扶持力度，力爭(zhēng)將光皮梾木產(chǎn)業(yè)培育成章貢區(qū)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。