王青青

（北海職業(yè)學(xué)院，廣西 北海 536000）

疍家解放前常年海上漂泊，其居住的舟楫外形酷似蛋殼浮于海面的雞蛋，因此被稱(chēng)為“疍民”。家人自己則認(rèn)為，生活在海洋上以捕魚(yú)為業(yè)與風(fēng)浪搏斗，生命如同蛋殼般脆弱，故自稱(chēng)為“疍家”。

對(duì)于疍家人的來(lái)歷，學(xué)術(shù)界還未有定論，有研究者認(rèn)為疍家人原居于百越。也有研究者認(rèn)為疍民也不一定是單純的民族，可能在歷史不同時(shí)期融合了不同人群。歷史學(xué)者羅香林認(rèn)為“水上人”就是越族后裔。疍民俗文化，即傳統(tǒng)文化，是民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱(chēng)。是在普通人民群眾生產(chǎn)生活過(guò)程中形成的一系列非物質(zhì)的東西，民俗及民眾的日常生活。當(dāng)今北海疍家民俗文化在傳承中居住茶文化式微、服飾文化沒(méi)落，但是節(jié)日慶祝、而飲食文化則隨著北海旅游業(yè)的發(fā)展

一、北海疍家民俗文化傳承現(xiàn)狀

（一）北海疍家傳統(tǒng)居住文化式微

傳統(tǒng)疍家人生活在海上，以家庭為單位，居住在船上，也有部分家庭三代、四代人合住一艇，飼養(yǎng)的豬、雞等家禽也圈養(yǎng)在床上。隨著時(shí)代發(fā)展，加上在大海漂泊生活的危險(xiǎn)，讓疍民的生存時(shí)刻受到威脅。疍家人開(kāi)始向陸地移居，在海灘邊搭建棚子，因北海地處中國(guó)大陸的南端，氣候?yàn)閬啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候。年平均氣溫23 攝氏度。適宜居住。疍民搭建房屋時(shí)多選擇條木為原材料，搭建成簡(jiǎn)陋的棚子，稱(chēng)為“沙流棚”。

近現(xiàn)代四五十年代，北海市政府鼓勵(lì)疍家人上岸生活居住，為疍家劃地建房，海上漂泊的疍家人民開(kāi)始在陸地居住，疍民雖然仍然保留著居住艇、棚。但已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了由海上居住到陸地居住的轉(zhuǎn)變，疍民自己建造住房或者購(gòu)買(mǎi)商品房居住，已經(jīng)與其他區(qū)域的居民無(wú)差別。

（二）北海疍家服飾文化傳承沒(méi)落

穿戴服飾是疍民生活文化景觀的重要內(nèi)容，與陸地居民的服飾有很大差別，為了適應(yīng)海上捕撈作業(yè)，疍民的服裝制作多選擇麻料等的材質(zhì)，以適應(yīng)亞熱帶海洋氣候環(huán)境。呈現(xiàn)出了明顯的“親水”性特點(diǎn)。傳統(tǒng)疍家服飾做工較為精細(xì)，具有鮮明的個(gè)性特點(diǎn)，只有經(jīng)驗(yàn)豐富的老裁縫師傅知曉如何制作，制作耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)、款式相對(duì)固定。變化較少。

原生態(tài)傳統(tǒng)的疍家服裝，布料為白色粗布，染色通常為藍(lán)或黑、紅色。其中白色、藍(lán)色與天空、大海的藍(lán)色一致，是疍民的一種圖騰形式。反映出了疍民樸素的對(duì)自然環(huán)境的認(rèn)識(shí)。在疍民日常生活中，男性常穿藍(lán)色或灰藍(lán)色疍家上衣，女性則常穿黑色疍家上衣。并且常年頭戴海笠來(lái)抵擋陽(yáng)光。女性還會(huì)佩戴頭飾，頭飾以狗牙氈布制作而成，在四周裝飾以紅藍(lán)綠等各色的絲線(xiàn)。疍家人舉行婚禮時(shí)，新郎穿白色疍家服，新娘穿紅色疍家服。紅色服裝的染制通常是疍民摘取當(dāng)?shù)氐乃勺压?，榨其汁液浸泡布料，之后按照傳統(tǒng)裁剪方法剪裁、縫制好。此外，疍家婦女穿衣喜歡寬大，故在制作時(shí)，上衣是馬蹄袖，領(lǐng)袖衣邊繡花邊，褲筒則寬大。男性下身穿著一般為黑褲，褲筒亦很寬。

現(xiàn)代工業(yè)文明背景下，服裝市場(chǎng)的快速迭代和審美文化的沖擊導(dǎo)致消費(fèi)者普遍接受了現(xiàn)代的服裝審美理念。加之，我國(guó)已經(jīng)成為世界第一的服裝制造大國(guó)，擁有豐富的資源、低廉的勞力、龐大的市場(chǎng)、成熟的技術(shù)、專(zhuān)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和完整高效的產(chǎn)業(yè)鏈。接入了現(xiàn)代化過(guò)程的疍家人往往有大量的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的服飾可以選擇，與新時(shí)代潮流格格不入的疍家傳統(tǒng)服飾趨于沒(méi)落?，F(xiàn)在只有少部分老人依然穿著疍家傳統(tǒng)服飾，并已經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)化。青中年以及少年兒童已經(jīng)習(xí)慣穿著工業(yè)流水線(xiàn)上生產(chǎn)的服裝。并且學(xué)這門(mén)手藝，導(dǎo)致疍家裁縫手藝無(wú)人學(xué)習(xí)，傳統(tǒng)疍家服飾有特色的精華部分正在消失，從主流的穿衣習(xí)俗中隱去。

（三）北海疍家飲食文化影響擴(kuò)大

傳統(tǒng)的疍家人的飲食適應(yīng)時(shí)節(jié)，隨著氣候的變化而變化，因在海上生活便于選擇海洋中的食材進(jìn)行烹制，方法簡(jiǎn)單，通常是將海里打撈上的新鮮魚(yú)蝦隨手下鍋，形成了獨(dú)特清淡、鮮美的疍家美食?！疤煜旅牢兑怎r為好”，正是疍家餐飲文化的精髓所在。北海地處中國(guó)大陸南端，北部灣東北岸，是一個(gè)呈犀牛角形的半島，屬濱海平原，氣候?yàn)閬啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候。正是這種獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和豐富的海洋資源，造就了北海豐富的美食：除了本地的海鮮，還有小吃如蝦餅、墨魚(yú)丸、疍家糕、雞屎藤等，不僅如此，還保留了粵式飲食，并兼有越南飲食的特色。美食資源的這種豐富性和層次性特征，使得北海呈現(xiàn)出一種難以復(fù)制的原創(chuàng)和壟斷，品嘗旅游地的美食作為旅游活動(dòng)中重要的一項(xiàng)內(nèi)容。是旅游者的活動(dòng)不可或缺的一項(xiàng)。飲食與文化相互融合，相互滲透，密不可分。不同地區(qū)、民族的飲食文化差別巨大，游客對(duì)美食的參與性相對(duì)與其它的旅游類(lèi)型要直觀強(qiáng)烈得多，給與游客味覺(jué)以深刻的印象。北海珠海路老街、北海僑港鎮(zhèn)僑港美食城等成為了游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)卣诿朗车慕^佳場(chǎng)地。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和當(dāng)?shù)氐男麄?，北海作為中?guó)旅游城市的影響和吸引力日益擴(kuò)大，有更多的人口在北海生活、短居、旅游。根據(jù)北海市旅游文體局的數(shù)據(jù)，2019 年，到北海市旅游的人數(shù)突破了5000 萬(wàn)人次，達(dá)到了5278.85 萬(wàn)人次。2021 年北海市第七次全國(guó)人口普查主要數(shù)據(jù)公報(bào)顯示：全北海市人口中，流動(dòng)人口為465483 人。流動(dòng)人口中，省外流入人口為140470 人。隨著人口的流動(dòng)性和增強(qiáng)和旅游人數(shù)的增長(zhǎng)，北海的疍家飲食文化的影響日益擴(kuò)大。

（四）北海疍家咸水歌歌曲遠(yuǎn)去

《合浦縣志》記載：“廉人好歌，風(fēng)晨月夕互相酬答……”。北海疍家咸水歌，以本地方言進(jìn)行演唱，是北海疍家人自?shī)首詷?lè)的一種廣為傳唱的口頭文化表現(xiàn)形式。人們?yōu)檎{(diào)劑生活，增進(jìn)感情，逐漸形成了一種對(duì)歌酬答的習(xí)俗。北海疍家咸水歌主要流傳于北海市的外沙、地角、南氵萬(wàn)、高德和合浦縣的西場(chǎng)、黨江等?！敖兴藜拇松瑩u櫓唱歌槳過(guò)滘?！?/p>

北海疍家咸水歌與廣西的山歌相似，音調(diào)為單個(gè)，無(wú)固定歌譜，無(wú)專(zhuān)人教授，且流傳方式原始。北海市文俗學(xué)者范翔宇：北海疍家咸水歌蘊(yùn)含著歷史學(xué)、人類(lèi)學(xué)、社會(huì)學(xué)、民俗學(xué)等文化價(jià)值，不僅訴說(shuō)歷史、還歌唱男歡女愛(ài)方面，形成了雅俗共賞品質(zhì)，曲調(diào)婉轉(zhuǎn)音律親切，是北海疍家民俗文化中的瑰寶。

上世紀(jì)90 年代初，咸水歌作為北海僑港最紅火的娛樂(lè)方式，深受人們的喜愛(ài)。僑民們往往都識(shí)嘆會(huì)唱。在歸僑和國(guó)外的親人往來(lái)書(shū)信，也會(huì)以錄制咸水歌作為交流情感的方式。作為一種即興抒發(fā)、口傳為主的民歌，北海咸水歌雖然歲歷史悠久、數(shù)量巨大但是缺乏文字記錄。由于咸水歌的傳唱人群大多以口口相傳的方式，演唱者以老齡人為主體，隨著時(shí)代發(fā)展和流行音樂(lè)成為主流樂(lè)曲，今北海能唱咸水歌的人已無(wú)多。

二、北海疍家民俗文化傳保護(hù)現(xiàn)狀

北海作為中國(guó)第一批沿海開(kāi)放城市，在現(xiàn)代化、城市化的快速推進(jìn)過(guò)程中，擠壓了北海傳統(tǒng)的疍家文化的生存空間，給其傳承與弘揚(yáng)帶來(lái)了巨大壓力。疍家傳統(tǒng)的居住、服飾文化、咸水歌謠已經(jīng)難尋蹤跡，面臨失傳和消失的危險(xiǎn)。

政府部門(mén)、社會(huì)對(duì)民俗文化保護(hù)、傳承的重要性認(rèn)識(shí)不足，通常將經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市建設(shè)作為重點(diǎn)。對(duì)于民俗文化缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的管理機(jī)制。傳統(tǒng)民俗文化傳承工作涉及到新聞、工商、旅游等多個(gè)部門(mén)，鑒于不同行政部門(mén)管理不同事務(wù)，往往“各自為政”。受部門(mén)職能權(quán)限的影響，難以形成完全形成相互配合、齊抓共管的傳承保護(hù)工作機(jī)制，相關(guān)監(jiān)管工作不夠有力。

北海市政府為了保護(hù)疍家民俗文化、扶持北海疍家產(chǎn)業(yè)，2017 年為疍家人量身打造海鮮市場(chǎng)項(xiàng)目。并且建設(shè)疍家小鎮(zhèn)，將民房按照疍家的傳統(tǒng)風(fēng)格進(jìn)行裝修。形成了以疍家海鮮美食、疍家風(fēng)情住宿為主打的餐飲和住宿業(yè)態(tài)，并建設(shè)小廣場(chǎng)、小花園等，北海疍家小鎮(zhèn)被列入北海市首批特色小鎮(zhèn)培育名錄。

北海咸水歌作為北海疍家民俗文化一個(gè)重要的組成部分，具有著重要的歷史、文化以及藝術(shù)價(jià)值，是北海疍家民俗文化中的珍寶。2006 年，北海咸水歌被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

但是疍家民俗文化特色中的建筑、服裝沒(méi)有得到有效展示，博物館策展布展能力較弱；民俗節(jié)日慶祝往往是疍民家庭自發(fā)性舉辦的，對(duì)咸水歌的傳承不夠、面臨失傳危險(xiǎn)，沒(méi)有對(duì)疍家民俗文化傳統(tǒng)文化進(jìn)行深入挖掘，無(wú)法有效地和文化產(chǎn)業(yè)對(duì)接等。疍家民俗文化在現(xiàn)代工業(yè)文明背景下缺乏活力。

民俗文化的保護(hù)和傳承的社會(huì)參與度較低，大多是是由政府包辦，缺乏廣大的群眾基礎(chǔ)。社會(huì)力量參與的渠道不暢通，參與意愿不強(qiáng)烈。部分地方政府缺乏有效的手段吸納和推廣民間優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)和做法，不能充分發(fā)揮家庭、科研院所、社區(qū)、社會(huì)組織、企業(yè)等社會(huì)力量的積極作用。

三、小結(jié)

當(dāng)今世界文化呈現(xiàn)多樣化特點(diǎn)，在通訊技術(shù)快速發(fā)展和傳播迅速的背景下，民俗傳統(tǒng)文化需要走到人們的視野當(dāng)中，首先，做好傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)民俗文化的頂層設(shè)計(jì)，要大膽創(chuàng)新、積極實(shí)踐，在廣泛弘揚(yáng)中保護(hù)、在有效傳承中弘揚(yáng)民俗傳統(tǒng)文化。其次，需要人們解放思想開(kāi)動(dòng)腦筋，去挖掘疍家民俗文化中的資源，將其中元素與當(dāng)下流行相結(jié)合，賦予傳統(tǒng)疍家民俗文化以新的生命活力。使之適應(yīng)全球化發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步的時(shí)代趨勢(shì)，任何一種文化都無(wú)法脫離時(shí)代歷史的背景而獨(dú)立存在和發(fā)展，北海疍家的居住、文化、語(yǔ)言等方面的變化跟時(shí)代的發(fā)展密切相關(guān)，傳統(tǒng)文化是在新時(shí)達(dá)工業(yè)文明高度發(fā)達(dá)的背景下得以發(fā)揚(yáng)傳承還是衰敗沒(méi)落需要看是否植根于深厚的人民群眾當(dāng)中。