韋惠芳

（鄭州財(cái)經(jīng)學(xué)院管理學(xué)院，河南 鄭州 450044）

一、引言

“整體課程觀”是反應(yīng)當(dāng)代世界特別是美歐發(fā)達(dá)國(guó)家高等教育課程觀綜合化的趨勢(shì)。通過(guò)博彩諸多課程觀之所長(zhǎng)、避其所短而產(chǎn)生的一種課程理論取向，也是面向未來(lái)的中國(guó)高校課程及其教材建設(shè)的指導(dǎo)性理念。這種取向有著充分的歷史依據(jù)、堅(jiān)實(shí)的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)與深刻的邏輯反思背景。在世界旅游發(fā)展呈現(xiàn)出全新的格局與發(fā)展態(tài)勢(shì)的背景在，中國(guó)普通高等學(xué)校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)需要根據(jù)國(guó)家中長(zhǎng)期教育發(fā)展規(guī)劃，在借鑒美歐大學(xué)21 世紀(jì)以來(lái)的課改經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落實(shí)國(guó)家教育部關(guān)于“走以質(zhì)量提升為核心的內(nèi)涵式發(fā)展道路”，“克服同質(zhì)化傾向的高校分類(lèi)體系”，確定“特色鮮明的辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)規(guī)格”的要求，探索“科學(xué)基礎(chǔ)、人文素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力融合發(fā)展”，專(zhuān)業(yè)特色鮮明的高等“應(yīng)用型”“復(fù)合型”人才培養(yǎng)模式。旅游消費(fèi)者行為學(xué)是旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程，更需要?jiǎng)?chuàng)新課程建設(shè)。

二、相關(guān)理論反思

（一）“知識(shí)本位”課程理論

“知識(shí)本位”課程理論將“學(xué)會(huì)認(rèn)知”作為課程教學(xué)的宗旨，依照學(xué)會(huì)認(rèn)知有賴(lài)知識(shí)遷移，知識(shí)遷移有賴(lài)知識(shí)學(xué)習(xí)，知識(shí)學(xué)習(xí)有賴(lài)課程設(shè)計(jì)的基本思路進(jìn)行課程建設(shè)。這樣的宗旨和思路在今天也有生命力。學(xué)科導(dǎo)向所堅(jiān)持的課程設(shè)計(jì)縱向組織原則，即要求在課程設(shè)計(jì)中依照邏輯次序循序漸進(jìn)地展開(kāi)知識(shí)內(nèi)容。比起工作過(guò)程和人類(lèi)知識(shí)產(chǎn)生的時(shí)間次序，這個(gè)邏輯次序更接近學(xué)生認(rèn)知的心理發(fā)展次序。作為知識(shí)本位最高存在形式的整體知識(shí)觀反映了當(dāng)代科學(xué)發(fā)展分化與科學(xué)并行的總趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了由“專(zhuān)識(shí)”到“通識(shí)”與專(zhuān)識(shí)融合的提升，這是二戰(zhàn)以來(lái)美國(guó)高等教育課改中最重要的指導(dǎo)性理念。

“知識(shí)本位”課程理論側(cè)重于學(xué)會(huì)認(rèn)知，相對(duì)忽視學(xué)會(huì)做事和學(xué)會(huì)做人，它訴諸逇學(xué)科導(dǎo)向，主張依照學(xué)科的縱向并行結(jié)構(gòu)展開(kāi)教學(xué)內(nèi)容。整體知識(shí)觀輕視整體能力觀，具有局限性。

（二）“能力本位”課程理論

“能力本位”將學(xué)會(huì)做事作為課程教學(xué)宗旨，著眼于企業(yè)對(duì)技術(shù)技能型人才的需求，發(fā)掘被學(xué)科導(dǎo)向課程忽視的職業(yè)工作要素，有助于克服傳統(tǒng)學(xué)科導(dǎo)向課程觀的片面性。通過(guò)導(dǎo)入橫向組織原則，將工要素融入課程設(shè)計(jì)是其亮點(diǎn)。但該理論主張學(xué)校復(fù)制企業(yè)，教學(xué)模仿工作，學(xué)生模仿工匠或工程師，反過(guò)來(lái)又向企業(yè)輸送克隆工匠或克隆工程師，從而陷入克隆怪圈，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)落后和人才結(jié)構(gòu)僵化的風(fēng)險(xiǎn)。整體能力觀無(wú)視整體知識(shí)觀的積極作用，舍棄通識(shí)教育，所培養(yǎng)的人才文化底蘊(yùn)單薄，發(fā)展后勁不足。

（三）“兩級(jí)互滲”理論

從學(xué)術(shù)性向職業(yè)性延伸，傳統(tǒng)知識(shí)本位課程觀在發(fā)展的過(guò)程中，出于突破自身發(fā)展瓶頸的內(nèi)在需要，已通過(guò)職業(yè)性要素的導(dǎo)入而滲入另一極。在職業(yè)性中導(dǎo)入學(xué)術(shù)性。由關(guān)注特殊技能進(jìn)向關(guān)注綜合技能、系統(tǒng)技能和統(tǒng)整能力的能力本位課程觀，要突破自身發(fā)展瓶頸，也不得不考慮導(dǎo)入學(xué)術(shù)性或普通性的認(rèn)知要素，從而指向另一極。

三、推進(jìn)“整體課程觀”指導(dǎo)下的中國(guó)高校課程建設(shè)

面向未來(lái)的中國(guó)本科及以上高校課程建設(shè)應(yīng)當(dāng)把“整體課程觀”作為一個(gè)指導(dǎo)性理念來(lái)定位，其中包括課程類(lèi)型、課程目標(biāo)、課程方法、課程設(shè)計(jì)、課程組織、教學(xué)途徑、教學(xué)方法及訓(xùn)練與考核等層面的多元整合取向。

（一）課程類(lèi)型取向

在課程類(lèi)型上，應(yīng)著眼于從學(xué)校到生涯，與時(shí)俱進(jìn)地選擇人類(lèi)高等教育職業(yè)活動(dòng)的歷史積淀與現(xiàn)實(shí)發(fā)展各種要素之精華，揚(yáng)棄傳統(tǒng)高校課程中整體知識(shí)觀與整體能力觀、學(xué)術(shù)性與職業(yè)性、人本主義與工具主義、道德主義與功利主義等兩極對(duì)立，推進(jìn)以課程覓母建構(gòu)為信息基礎(chǔ)，以整體課程觀為指導(dǎo)，類(lèi)型不同各有側(cè)重的多元整合高校課程建設(shè)。

（二）課程目標(biāo)取向

在課程目標(biāo)上，應(yīng)當(dāng)借鑒新世紀(jì)教育基本要求，揚(yáng)棄傳統(tǒng)高校課程中重認(rèn)知輕做事與重做事輕認(rèn)知的兩級(jí)對(duì)立，推進(jìn)以健全人格為高等學(xué)力框架、兼顧學(xué)生發(fā)展后勁、不同類(lèi)型各有側(cè)重的多元整合高校課程。

（三）課程方法取向

在課程方法上，應(yīng)當(dāng)揚(yáng)棄傳統(tǒng)課程模式學(xué)科中心與工作中心、知識(shí)中心與活動(dòng)中心、教師中心與學(xué)生中心的兩極對(duì)立，推進(jìn)以覓母表達(dá)（指濃縮在高校教材的“課程覓母”中被編碼的“人類(lèi)高等職業(yè)文化信息”，通過(guò)教師備課和授課和學(xué)生的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，到學(xué)生“高等職業(yè)勝任力”建構(gòu)的信息流動(dòng)過(guò)程。）為中心的課程建設(shè)。

（四）課程設(shè)計(jì)取向

在課程設(shè)計(jì)上，應(yīng)當(dāng)通過(guò)借鑒新世紀(jì)的學(xué)習(xí)框架，揚(yáng)棄傳統(tǒng)高校課程“目標(biāo)模式”與“實(shí)踐-歷程模式”的兩級(jí)對(duì)立。需要既承認(rèn)傳統(tǒng)型課程目標(biāo)的中心地位，也承認(rèn)基于教師和學(xué)生問(wèn)題思維、研究探索和實(shí)踐活動(dòng)等創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型課程目標(biāo)的否定性作用；兼顧情境模式，就是兼顧課程設(shè)計(jì)對(duì)諸多內(nèi)外情境要素的高等文化選擇。推進(jìn)兼顧“情境模式”，類(lèi)型不同各有側(cè)重的多元整合型高校課程建設(shè)。

（五）課程組織取向

在課程的要素組織上，應(yīng)當(dāng)揚(yáng)棄傳統(tǒng)高校課程中縱向組織與橫向組織、邏輯順序與心理順序、直線(xiàn)式與螺旋式等兩級(jí)對(duì)立。用縱向?yàn)橹鳌M向?yàn)檩o、縱橫交錯(cuò)的基本原則取代傳統(tǒng)知識(shí)本位課程的縱向組織和傳統(tǒng)能力本位的橫向組織原則，推進(jìn)立足于高等職業(yè)個(gè)體發(fā)生機(jī)制的高校課程建設(shè)。

在結(jié)構(gòu)組織取向上，為從容應(yīng)對(duì)不斷加速的知識(shí)更新、技術(shù)更新和生產(chǎn)更新的挑戰(zhàn)，應(yīng)當(dāng)探索使知識(shí)結(jié)構(gòu)合理化、內(nèi)容結(jié)構(gòu)無(wú)限化的高校課程建設(shè)。使高校課程中知識(shí)結(jié)構(gòu)層次合理化，就是合理配置深層、中層、淺層知識(shí)，通過(guò)深層知識(shí)度中層知識(shí)、中層知識(shí)對(duì)淺層知識(shí)的一般性、穩(wěn)定性和指導(dǎo)性作用，賦予課程以應(yīng)對(duì)知識(shí)流變的必要彈性。使高校課程中知識(shí)內(nèi)容結(jié)構(gòu)無(wú)限化，就是在授之以魚(yú)的同時(shí)授之以漁，通過(guò)學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，導(dǎo)入關(guān)于學(xué)習(xí)理論、學(xué)習(xí)方法與學(xué)習(xí)策略等否定性的自主學(xué)習(xí)機(jī)制，賦予課程以應(yīng)對(duì)從學(xué)校到生涯的知識(shí)流變之無(wú)限潛力。

（六）教學(xué)方法取向

在教學(xué)方法上，應(yīng)當(dāng)著眼每種方法的特定適用性，推進(jìn)將各種方法兼收并蓄的課程建設(shè)。將學(xué)導(dǎo)教學(xué)法、互動(dòng)教學(xué)法、案例教學(xué)法和項(xiàng)目教學(xué)法等諸多教學(xué)方法，以及自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、實(shí)踐學(xué)習(xí)和探究式學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)方式有針對(duì)性地運(yùn)用于相應(yīng)教學(xué)環(huán)節(jié)，使其相輔相成、相得益彰，借以克服教學(xué)重魚(yú)輕漁，教師一言堂、滿(mǎn)堂灌，和學(xué)生輕交流、少體驗(yàn)等傳統(tǒng)教學(xué)方法的弊端。

四、《旅游消費(fèi)者行為學(xué)》課程建設(shè)

在課程建設(shè)時(shí)，我們需要重點(diǎn)關(guān)注兩方面的變化：一方面，不論是國(guó)際旅游發(fā)展格局，還是國(guó)內(nèi)旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)，都發(fā)生了不少改變。在不斷變化的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)背景下，尤其是各行各業(yè)日漸重視創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”成為風(fēng)靡全球的商業(yè)模式背景下，國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)態(tài)不斷推陳出新，旅游消費(fèi)者行為也相應(yīng)地發(fā)生了諸多變化。國(guó)內(nèi)外學(xué)界對(duì)這些新的旅游業(yè)態(tài)（例如，分享經(jīng)濟(jì)、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)、在線(xiàn)消費(fèi)等）和旅游消費(fèi)現(xiàn)象（例如，中國(guó)內(nèi)地出境游客行為、家庭旅游等）展開(kāi)了廣泛的研究，涌現(xiàn)出不少高質(zhì)量的成果。這些業(yè)界動(dòng)態(tài)和學(xué)界進(jìn)展都必須要及時(shí)反映在《旅游消費(fèi)者行為》的課程教學(xué)中。另一方面，教育部發(fā)布的《普通高等學(xué)校本專(zhuān)科類(lèi)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等文件，對(duì)“教學(xué)過(guò)程規(guī)范”“教育教學(xué)與信息技術(shù)深度融合”，以及“課程思政”“專(zhuān)業(yè)思政”等提出了新要求。這些新要求應(yīng)盡可能落實(shí)到課程建設(shè)中。

（一）課程內(nèi)容

該課程應(yīng)以旅游消費(fèi)者的旅游過(guò)程為主線(xiàn)，全面展開(kāi)旅游消費(fèi)者的感知、動(dòng)機(jī)、情緒情感、態(tài)度、決策、體驗(yàn)、滿(mǎn)意度與忠誠(chéng)度，以及社會(huì)環(huán)境因素、經(jīng)濟(jì)與文化因素對(duì)旅游消費(fèi)者行為影響等旅游消費(fèi)者行為學(xué)的諸多內(nèi)涵，并且需要專(zhuān)門(mén)介紹旅游消費(fèi)者行為的跨文化比較及全球消費(fèi)趨勢(shì)下中國(guó)特色的旅游消費(fèi)行為。需要同步反應(yīng)“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”“分享經(jīng)濟(jì)”意義上的“旅游體驗(yàn)”和“互聯(lián)網(wǎng)+”在旅游消費(fèi)領(lǐng)域引發(fā)的變革，并將它們提煉和聚焦于相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容中。

（二）課程觀取向

借鑒當(dāng)代美國(guó)大學(xué)整體知識(shí)觀指導(dǎo)下的專(zhuān)識(shí)與通識(shí)互相融合課程改革的基本內(nèi)核，力求專(zhuān)業(yè)知識(shí)以“通識(shí)”為基礎(chǔ)；借鑒當(dāng)代歐洲大學(xué)整體能力觀指導(dǎo)下的專(zhuān)能與通能整合課程改革的合理內(nèi)核，將職業(yè)核心能力訓(xùn)練融入本課程專(zhuān)業(yè)能力訓(xùn)練中；將整體知識(shí)觀、整體能力觀、整體道德觀三位一體的整體課程觀，作為中國(guó)特色的普通高等院校旅游管理類(lèi)課程建設(shè)的指導(dǎo)性課程理念。

（三）學(xué)力建構(gòu)取向

應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生建構(gòu)以整合專(zhuān)識(shí)與通識(shí)的全識(shí)、整合專(zhuān)能與通能的全能和整合行業(yè)道德、職業(yè)道德和做人道德的全德為三重本位，以健全職業(yè)人格為最高整合框架的旅游管理類(lèi)高等學(xué)力。傳承型訓(xùn)練與創(chuàng)新型訓(xùn)練并重，學(xué)術(shù)型訓(xùn)練與職業(yè)型訓(xùn)練并重，認(rèn)知性訓(xùn)練與實(shí)踐性訓(xùn)練并重。

（四）職業(yè)核心能力訓(xùn)練

在自主學(xué)習(xí)階段，學(xué)生需要熟練靈活地運(yùn)用各種學(xué)習(xí)法在最短的時(shí)間內(nèi)掌握急需知識(shí)信息；需要廣泛搜集、整理、開(kāi)發(fā)和運(yùn)用信息，善于學(xué)習(xí)、接受新的事物，以適應(yīng)復(fù)雜工作和終身發(fā)展的要求。

在信息處理階段，能分析復(fù)雜信息任務(wù)，比較不同信息來(lái)源的優(yōu)勢(shì)和限制條件，選擇適當(dāng)技術(shù)、使用各種電子發(fā)現(xiàn)和搜尋信息。能辨別信息真?zhèn)危ㄐ院诵?、分析綜合、解讀和驗(yàn)證資料建立較大規(guī)模數(shù)據(jù)庫(kù)，用計(jì)算機(jī)生成信息。能用新聞方式發(fā)布、平面方式展示、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)傳遞，利用信息預(yù)測(cè)趨勢(shì)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)，搜集信息反饋，評(píng)估使用效果。

在解決問(wèn)題階段，在提出解決問(wèn)題的對(duì)策時(shí)，能分析探討問(wèn)題額實(shí)質(zhì)，提出解決問(wèn)題的方案，并驗(yàn)證這種方案的合理性。在制定計(jì)劃、實(shí)施解決辦法時(shí)，能制定并實(shí)施獲得認(rèn)可的詳細(xì)計(jì)劃與方案，并能在實(shí)施中尋求信息反饋，評(píng)估進(jìn)度。在檢查問(wèn)題、分析結(jié)果時(shí)，能優(yōu)選方法，分析總結(jié)，提出解決問(wèn)題的建議與方案。

在革新創(chuàng)新方面，學(xué)生能通過(guò)客觀分析事物發(fā)展與需求之間的矛盾揭示事物的不足，提出首創(chuàng)性的改進(jìn)意見(jiàn)和方法。能根據(jù)實(shí)際需要，設(shè)計(jì)并實(shí)施創(chuàng)新工作方案，并在條件變化時(shí)堅(jiān)持創(chuàng)新活動(dòng)。能按常規(guī)方式和專(zhuān)業(yè)要求，對(duì)創(chuàng)新方法和結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)和預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)；針對(duì)問(wèn)題調(diào)整工作方案，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)他人，提出進(jìn)一步創(chuàng)新改進(jìn)的方法。