王 顯，衣政偉，胡中澤，楊大柳，孫 飛，吳愛國

（1 江蘇省農業(yè)科學院 泰州農科所，江蘇 泰州 225300；2 姜堰區(qū)漢土家庭農場，江蘇 泰州 225300；

3 泰州市姜堰區(qū)農業(yè)農村局，江蘇 泰州 225300）

稻鴨共作技術是我國稻田綜合種養(yǎng)模式重點推廣的農業(yè)技術之一， 它的應用既滿足了人們日益增長的對優(yōu)質安全農產品的需求， 又改善了生態(tài)環(huán)境，符合我國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。傳統(tǒng)的稻鴨互利共作， 基本杜絕了稻田雜草的危害，減輕了病蟲害的發(fā)生， 大大降低了化肥和農藥的施用[1-6]。 同時鴨子在稻田不停地活動，可摩擦稻稈，增強稻株間的通風透光性，刺激水稻分蘗，并增加水中溶氧量，利于稻株健壯生長。而本文介紹的一稻兩鴨共作模式， 在秧苗栽插活棵后和抽穗期各放養(yǎng)一批雛鴨， 進一步挖掘了生態(tài)空間、 時間資源，是一種更高效的綠色種養(yǎng)技術[7-8]。 筆者等人在泰州市姜堰區(qū)漢土家庭農場對該技術進一步示范總結形成的一稻兩鴨共作綠色種養(yǎng)技術， 對進一步提高種養(yǎng)效益、增加農民收入，具有重要的技術支撐和指導作用。

1 產地環(huán)境

應選擇無污染、水資源豐富、水質較好、排灌方便、地勢平坦、成方連片的水稻田塊。

2 品種選用

2.1 水稻品種選擇

水稻應首先選擇食味優(yōu)良的品種， 且還應具有株型緊湊、抗病性強、抗倒性好、生育期適宜和豐產性較好等特性。 如南粳9108、蘇香粳3 號等。

2.2 鴨的選擇

一般優(yōu)先選用體型適中、 適應性廣、 抗逆性強、田間活動時間長、活動量大、嗜食野生生物、成活率高等役用功能較強的役用鴨。如高郵麻鴨、鎮(zhèn)江役用鴨和紹興麻鴨等。 苗鴨須經(jīng)產地動物防疫檢疫機構檢疫并應符合相關要求。

3 稻田及配套設施準備

3.1 稻田選擇

一般水田底土為粘土， 砂土不宜選用。 同時水、電、道路、通訊條件要比較好，排灌自成體系，且不受附近農田用水、施肥、施藥影響，單個田塊6 670 m2左右為佳。

3.2 打樁圍網(wǎng)

在稻鴨共作區(qū)周圍的田埂邊， 每隔3 m 左右用毛竹梢或雜木棍打1 樁，樁圍尼龍網(wǎng)進行防護，尼龍網(wǎng)高1 m，網(wǎng)眼1.5～2.0 cm2。一般6 670 m2左右為1 個天然隔離方，打樁圍網(wǎng)進行隔離，以控制鴨群的活動范圍。

3.3 搭建鴨棚

在每個隔離方的田埂邊搭建1 個10～12 m2的簡易鴨棚，作為役用鴨喂食、休息和躲避暴風雨等惡劣天氣的場所。

3.4 圍初放區(qū)

在每個簡易鴨棚旁的稻田內用尼龍網(wǎng)圍1 個8～10 m2的初放區(qū)，以便雛鴨適應環(huán)境。 初放養(yǎng)時間一般2～3 d。

4 水稻綠色生產技術

4.1 育秧整地

一般在5 月中下旬采用機插軟盤濕潤育秧辦法培育壯秧，機械滅茬、精整大田，相關技術指標參照綠色食品水稻生產技術操作規(guī)程執(zhí)行。

4.2 機械栽插

采用行距30 cm 的插秧機， 栽插1.5 萬～1.8萬穴/667 m2，基本苗6 萬～8 萬苗/667 m2。 栽插方向與鴨子下田的方向相一致。

4.3 合理施肥

整地前施用商品有機肥150～200 kg/667 m2，機械耕翻整勻；移栽后3～6 d，施尿素5～10 kg/667 m2作分蘗肥； 視水稻生長情況， 施45%復合肥10～15 kg/667 m2作穗肥。

4.4 水漿管理

共作期間田面建立淺水層， 灌水深度以鴨腳剛好能接觸泥土為宜，水層一般保持在8～15 cm，并根據(jù)役用鴨的生育進程由淺到深。 田間開2～3條豐產溝，溝寬30 cm，便于鴨子竄跑。7 月下旬水稻有效分蘗臨界葉齡期到拔節(jié)期， 將鴨子趕出擱田。 擱田后保持8～15 cm 水層，10 月上旬排水控田，準備水稻收割。

4.5 病蟲防治

提倡容忍共存、綠色防控。蟲害可采用釋放昆蟲天敵、性信息素和殺蟲燈等防治；病害使用生物藥劑防治，防治時讓鴨子離田，3～4 d 后再趕回。

5 鴨的綠色飼養(yǎng)技術

5.1 集中育雛

苗鴨放入28～30 ℃的育雛室集中育雛， 育雛10 d 左右，育雛室保持清潔、干燥。 育雛期應盡早做好開水（出殼20 h 內）、開食（開水后15 min 左右）與開青（開食后3～4 d）等“三開”工作。 飲水應配制成1‰含量為2%的鹽酸環(huán)丙沙星水溶液，連用3 d。 同時飼喂商品鴨飼料，青料單獨飼喂，每日4～6 次。飼養(yǎng)密度控制在50 只/m2以內，每群的飼養(yǎng)量在150 只以內。

5.2 雛鴨馴水

5.2.1 馴水要求 1 日齡雛鴨耐水性最強， 因此只要天氣允許便可以馴水。如果錯過時間，則要推遲到3 日齡后逐步進行。馴水宜在晴天進行，水池深15～20 cm，水池的一面做成30°左右斜面。

5.2.2 馴水次數(shù) 一般每日2 次， 第一次馴水最好在上午10 點左右，馴水半個小時左右，將鴨子全部趕上岸，在太陽光下讓其梳理羽毛休息。第二次訓水在下午3 點左右，時間宜適當延長，直至達到鴨子能在水中活動自如、出水毛干的程度。

5.2.3 馴水標準 只讓雛鴨絨毛稍有潮濕， 潮濕程度不能超過一半， 過于潮濕的雛鴨應挑出在溫室烘干，不然會虛脫致死。 馴水日數(shù)一般5～7 d。

5.3 役用鴨放養(yǎng)

5.3.1 放養(yǎng)時間 第一批經(jīng)過馴水訓練5～7 d 的役用雛鴨， 在機插秧15 d 左右去掉初放區(qū)放養(yǎng)。第二批雛鴨苗齡20 d，經(jīng)馴水訓練后于第一批成鴨收獲后放養(yǎng)。雛鴨要分大小集中放養(yǎng)，進行分類管理。

5.3.2 放養(yǎng)數(shù)量 一般放養(yǎng)役用雛鴨15～20 只/667 m2，每個隔離區(qū)放養(yǎng)150～200 只。

5.4 飼喂管理

5.4.1 飼喂原則 原則是限量飼喂， 保證鴨子的體膘不能太瘦弱或過肥， 以保持其具有旺盛的生命力與田間活動能力，一般飼喂7～8 成飽。

5.4.2 飼喂階段 雛鴨階段， 稻田放養(yǎng)后15 d內，適當補料，每天早、中、晚定時各投喂1 次。 中鴨階段，當役用鴨體重長到0.5 kg 左右，飼料投喂次數(shù)為早、晚各1 次，投喂量為早上少、晚上足，或者僅晚上1 次，飼料品種可以小麥、秕稻為主，搭配適量中鴨混合料。 育肥階段，出鴨前15～20 d，對役用鴨進行田間育肥催壯，投喂次數(shù)為每天2～3 次，以成鴨顆粒飼料為主，搭配部分小麥、碎米等，投喂量要足。

5.4.3 喂食方式 一般采用人工馴化模式， 通過敲擊和吹哨，讓鴨產生條件反射，定時、定點、定量喂食。

5.5 役用鴨“三防”

5.5.1 防疫病 主要根據(jù)疫病的流行情況進行防疫。一般入田前，在獸醫(yī)部門指導下完成禽流感初免、大腸桿菌等雛鴨常見疫病的免疫工作。其次在鴨子入田后， 還需定期消毒鴨舍并注射1～2 次禽流感疫苗。

5.5.2 防中毒 嚴防周圍農藥污水流入或滲入，及時清除田內死鴨、死魚等腐尸雜物，防止產生肉毒梭菌中毒。一旦發(fā)現(xiàn)中毒批量死鴨現(xiàn)象，要及時將中毒區(qū)域內的鴨子趕到安全的環(huán)境中進行隔離觀察。

5.5.3 防中暑 在高溫季節(jié)， 始終保持田間水層在10～15 cm，以防中暑，同時加強巡田。

6 收獲

6.1 稻谷收獲

當水稻籽粒黃熟， 達到籽粒固有顏色時間進行收獲。

6.2 鴨子收獲

第一批鴨在8 月上中旬及時從稻田中收回，加工出售或繼續(xù)擇地育肥；第二批鴨在10 月上旬水稻灌漿結實期出田，加工出售或繼續(xù)擇地育肥，青年母鴨還可以飼養(yǎng)成蛋鴨增值。