張祎 牟海軍 劉英霞

（日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東日照 276800）

0.引言

在國(guó)內(nèi)沿海地區(qū)有著豐富的貝類(lèi)產(chǎn)品，為社會(huì)公眾提供更豐富的海產(chǎn)品，隨著國(guó)內(nèi)海洋開(kāi)發(fā)深入，在海水里養(yǎng)殖貝類(lèi)產(chǎn)品，也會(huì)發(fā)生一些病害問(wèn)題，這成為當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)重點(diǎn)關(guān)注焦點(diǎn)。在海水養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展當(dāng)中，各類(lèi)產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模面積都在日漸擴(kuò)大，而且養(yǎng)殖海產(chǎn)品品種種類(lèi)繁多，養(yǎng)殖產(chǎn)量在逐年增加，再加上還是養(yǎng)殖過(guò)程中外界海水的污染，會(huì)造成不利水產(chǎn)品病害，影響到農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)影響到整個(gè)還養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因而就要結(jié)合當(dāng)前海洋養(yǎng)殖水產(chǎn)品是出現(xiàn)了病害進(jìn)行分析，深度挖掘病害所產(chǎn)生的原因，使用高新技術(shù)、預(yù)警技術(shù)，來(lái)及時(shí)防范海水養(yǎng)殖貝類(lèi)的病害。

1.海水養(yǎng)殖貝類(lèi)病害發(fā)生的原因分析

通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)海洋養(yǎng)殖貝類(lèi)生物所產(chǎn)生的病害進(jìn)行全面的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)的貝類(lèi)病害大多數(shù)都是由于海洋水體污染及外界天氣異常而產(chǎn)生的。出現(xiàn)病理病害會(huì)劃分為兩個(gè)類(lèi)型，第1個(gè)類(lèi)型就是病原性的病害，第2個(gè)是非病原性病害，這一類(lèi)非病原性的病害包含了物理性、機(jī)械損傷和化學(xué)刺激、養(yǎng)殖的飼料欠缺，養(yǎng)殖人應(yīng)隨意使用藥物，出現(xiàn)的貝類(lèi)病原性病害，多數(shù)都表現(xiàn)為細(xì)菌、真菌、寄生蟲(chóng)和病菌，從目前海水養(yǎng)殖貝類(lèi)病害發(fā)生狀況來(lái)講，這些病害并不會(huì)單一的出現(xiàn)，還會(huì)存在著混合感染、交叉感染的問(wèn)題。貝類(lèi)病害是由多種因素共同導(dǎo)致的，海水貝類(lèi)病害出現(xiàn)是有內(nèi)外部因素。但是有工業(yè)企業(yè)排放出來(lái)的廢水，人們生活污水和動(dòng)植物、養(yǎng)殖業(yè)動(dòng)物糞便隨意的排放，會(huì)造成海水內(nèi)氮磷元素超標(biāo)，會(huì)使海水呈現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化狀態(tài)。水中的化學(xué)物質(zhì)、生物耗氧量都會(huì)提升，最終造成含氧水體出現(xiàn)缺氧的問(wèn)題。在海洋中的浮游生物快速的繁殖，也會(huì)生成有害物質(zhì)而引發(fā)了貝類(lèi)生物死亡的問(wèn)題。養(yǎng)殖容量超出還是最大容量值，每個(gè)范圍內(nèi)水體所能承載的動(dòng)物也是有限，養(yǎng)殖容量的定義會(huì)被劃分為規(guī)定范圍內(nèi)。單位水體養(yǎng)殖對(duì)象在不威脅的外界環(huán)境，威脅到生態(tài)系統(tǒng)時(shí)，所能產(chǎn)生容量，養(yǎng)殖貝類(lèi)有著固定的范圍，超出這個(gè)范圍就會(huì)使貝類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量下滑，病害問(wèn)題更加突出。外界天氣發(fā)生巨大的變化，暴雨之后，洪水就會(huì)降低海水內(nèi)部的鹽度，再加上天氣干旱，降水偏少，會(huì)使海水里鹽度提高。經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬，海水養(yǎng)殖，貝類(lèi)所在海洋區(qū)域的溫度也會(huì)被提升，隱患因素超出了既定規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值。伴隨著市場(chǎng)工業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程加快，大量的污水被排放到海洋中，外排污水廢水含有大量的有機(jī)物質(zhì)和重金屬離子，這些物質(zhì)就會(huì)污染海洋，促使有害物質(zhì)超標(biāo)，進(jìn)而誘發(fā)了貝類(lèi)病害[1]。

2.海水養(yǎng)殖貝類(lèi)病害的預(yù)警技術(shù)原理分析

貝類(lèi)生物長(zhǎng)期生活在水中，但是海洋內(nèi)部的水體環(huán)境相對(duì)復(fù)雜，容易誘發(fā)貝類(lèi)生物的病害，而且出現(xiàn)病害原因是多種多樣，比較復(fù)雜，為了能夠高效處理貝類(lèi)生物的病害問(wèn)題，一些人員經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究分析，構(gòu)建出以預(yù)防為主，防治相結(jié)合的貝類(lèi)生物的病害預(yù)警體系。海水貝類(lèi)的病害預(yù)警預(yù)報(bào)要側(cè)重于對(duì)貝類(lèi)疫情動(dòng)態(tài)的監(jiān)控，深度分析各生物和非生物要素給貝類(lèi)生物病害帶來(lái)的影響，進(jìn)而打造出貝類(lèi)病害的預(yù)警模型。在該模型之下，貝類(lèi)病害的發(fā)生時(shí)間范圍，危險(xiǎn)程度做預(yù)測(cè)，及時(shí)發(fā)布警示，進(jìn)而指導(dǎo)生產(chǎn)活動(dòng)，有效規(guī)避養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)[2]。

3.貝類(lèi)病害預(yù)警預(yù)報(bào)模型的構(gòu)建

在當(dāng)前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖貝類(lèi)數(shù)量類(lèi)型增多的環(huán)境下，貝類(lèi)生物的病害問(wèn)題突出，從當(dāng)前的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，這些病害很難在短時(shí)間內(nèi)被清除，而且一部分病害比較隱匿，養(yǎng)殖人員未能夠及時(shí)處理，病害治理有一定的延遲性、滯后性的特征，會(huì)影響到沿海地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。為了能夠促進(jìn)海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，要構(gòu)建出貝類(lèi)生物病害的預(yù)警體系和預(yù)警模型，在各類(lèi)貝類(lèi)預(yù)警模型指導(dǎo)之下，要規(guī)范和約束貝類(lèi)生物的生長(zhǎng)和種植過(guò)程，規(guī)避一些外界因素，給貝類(lèi)生物生長(zhǎng)帶來(lái)的負(fù)面影響，使國(guó)內(nèi)的貝類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)健的發(fā)展。

3.1 貝類(lèi)病害的預(yù)警指標(biāo)

對(duì)國(guó)內(nèi)某海域，近些年貝類(lèi)生物的疫情深度分析，發(fā)現(xiàn)海水類(lèi)真菌、病菌、細(xì)菌等微生物，是誘發(fā)貝類(lèi)生物病害的主要原因，貝類(lèi)生物經(jīng)常在淺海、灘涂?jī)?nèi)被開(kāi)發(fā)，這些貝類(lèi)生物在生長(zhǎng)期間。養(yǎng)殖工作人員很難實(shí)現(xiàn)通過(guò)投放藥物改善水質(zhì)方式來(lái)徹底消滅病原菌。為了能夠處理貝類(lèi)生物的病害問(wèn)題，監(jiān)測(cè)微生物的發(fā)展變化，依托于海水養(yǎng)殖貝類(lèi)生物病害的預(yù)警技術(shù)，構(gòu)建出病原的預(yù)警器，構(gòu)造出貝類(lèi)病害的數(shù)據(jù)庫(kù)，研究出多類(lèi)型貝類(lèi)常見(jiàn)的病，快速檢測(cè)方式對(duì)于貝類(lèi)病害的防范工作制定合規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)[3]。

3.2 貝類(lèi)生物健康狀態(tài)指標(biāo)的評(píng)定

貝類(lèi)生物在生長(zhǎng)過(guò)程中缺少抗體的免疫機(jī)制，在病害發(fā)生時(shí)，會(huì)引起自身免疫系統(tǒng)混亂。海水貝類(lèi)養(yǎng)殖病害的預(yù)警技術(shù)支持下，貝類(lèi)免疫識(shí)別受體白介素神經(jīng)遞質(zhì)在貝類(lèi)免疫中會(huì)發(fā)揮著突出的作用。如果出現(xiàn)病原侵染問(wèn)題，則會(huì)引發(fā)一系列的細(xì)胞防御反應(yīng)，比如細(xì)胞吞噬、凋亡等。

3.3 環(huán)境因素在海水養(yǎng)殖貝類(lèi)病害中的關(guān)聯(lián)關(guān)系

對(duì)貝類(lèi)生物病害因素的預(yù)警技術(shù)，是生物病害預(yù)警關(guān)鍵內(nèi)容，它也是在生物養(yǎng)殖中，突破現(xiàn)有的環(huán)境限制，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)先繁育的重要環(huán)節(jié)。本篇文章就重點(diǎn)研究分析了以近海浮伐吊養(yǎng)，作為主要的養(yǎng)殖方式，影響了整個(gè)貝類(lèi)生物的成長(zhǎng)因素，也具有更明顯的積極要素特征，受到外界環(huán)境的影響更為突出。

根據(jù)海水區(qū)范圍內(nèi)海水養(yǎng)殖貝類(lèi)的生長(zhǎng)狀況，海水養(yǎng)殖貝類(lèi)生物的病害預(yù)警工作小組，針對(duì)于一定范圍內(nèi)的海水內(nèi)部的水質(zhì)狀況，如海水中的鹽、含量微生物、種群和藻類(lèi)等相關(guān)的指標(biāo)做好動(dòng)態(tài)的跟蹤監(jiān)測(cè)，并對(duì)整個(gè)區(qū)域范圍內(nèi)的影響貝類(lèi)生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)境因子作用分析，如水溫和葉綠素、溶解氧等相關(guān)的特性，就很明顯將會(huì)影響到細(xì)菌菌群的組織結(jié)構(gòu)狀況，并對(duì)海水養(yǎng)殖貝類(lèi)的養(yǎng)殖區(qū)域浮藻群落季節(jié)性的變化規(guī)律進(jìn)行分析。扇貝類(lèi)的病害高發(fā)季節(jié)上，海水內(nèi)部水體的葉綠素含量偏低，甲藻的有害藻類(lèi)密度較高，通過(guò)大量分析調(diào)研發(fā)現(xiàn)，選擇葉綠素溶解氧，硝酸鹽濃度變化指標(biāo)，作為衡量貝類(lèi)生物病害預(yù)警的模型，并形成合理有效的參數(shù)[4]。

為了能夠預(yù)防細(xì)菌所產(chǎn)生的感染病，最核心的就是使用抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的技術(shù)，在清洗貝類(lèi)生物時(shí)，要盡量使用化學(xué)物理及生物方法來(lái)去除細(xì)菌。在高溫天氣下，可以加入光合細(xì)菌，提高光合作用在海水內(nèi)分解有毒物質(zhì)，并且能夠產(chǎn)生一部分氧氣，實(shí)現(xiàn)光合作用，提高水質(zhì)還能夠有助于抑制貝類(lèi)的生物流行病。

4.結(jié)語(yǔ)

海水養(yǎng)殖貝類(lèi)生物，明確病害預(yù)警技術(shù)，經(jīng)分析構(gòu)建出預(yù)警模型來(lái)及時(shí)預(yù)防貝類(lèi)生物的病害，從當(dāng)前發(fā)展?fàn)顩r來(lái)講，貝類(lèi)病害預(yù)警技術(shù)和預(yù)警模型。在國(guó)內(nèi)與國(guó)外有巨大的差別，國(guó)內(nèi)病害預(yù)警技術(shù)還滯后于西方的先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家，因此未來(lái)有效發(fā)揮養(yǎng)殖貝類(lèi)病害預(yù)警預(yù)報(bào)的模型，以養(yǎng)殖做下相關(guān)人員，需要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)該模型的理論研究，將貝類(lèi)病害的研究與動(dòng)植物的疾病防控相結(jié)合，并利用生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖學(xué)、海洋學(xué)等多個(gè)學(xué)科深度分析，所形成的致病機(jī)理，來(lái)建立起貝類(lèi)生物的免疫預(yù)防體系，完善水產(chǎn)動(dòng)物病害的預(yù)警理論體系。水產(chǎn)病害的生態(tài)防治是通過(guò)利用生態(tài)系統(tǒng)調(diào)節(jié)的作用，來(lái)為養(yǎng)殖動(dòng)物提供一個(gè)適合穩(wěn)定健康的安全生存環(huán)境。修復(fù)人工生態(tài)基，微生物生態(tài)制劑等作為主要的生態(tài)防病技術(shù)，修復(fù)水環(huán)境土壤，增強(qiáng)土壤緩沖力，修復(fù)可以保證水體穩(wěn)定，水體中微生物群落指數(shù)提升，凈化致病源菌，還可提高對(duì)蝦成活率生長(zhǎng)速度，可以節(jié)約飼料近20%的成本，養(yǎng)殖過(guò)程中使用微生態(tài)制劑，來(lái)科學(xué)調(diào)節(jié)生態(tài)平衡，增強(qiáng)免疫力。